Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik (JIFFK) Vol.
No.
Juni 2024.
Hal.
ISSN: 1693-7899 e-ISSN: 2716-3814
PERBANDINGAN STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK
METANOL.
ETANOL 70%.
DAN ETANOL 96% DAUN KAWISTA
(Limonia acidissima L.
Tri Nur Azizah*).
Nuraini Harmastuti.
Tri Wijayanti Fakultas Farmasi.
Universitas Setia Budi.
Kota Surakarta.
Jawa Tengah *Email: trinur.
azizah4@gmail.
Received: 31-05-2023 Accepted:15-02-2024 Published:30-06-2024 INTISARI Antioksidan alami yang berasal dari bahan tanaman dapat dijadikan pilihan alternatif akibat adanya kemungkinan efek samping dari antioksidan sintetik.
Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan alami yaitu kawista (Limonia acidissima L.
Tujuan penelitian ini untuk membandingkan aktivitas antioksidan dari daun kawista dengan proses ekstraksi beberapa pelarut yaitu metanol, etanol 70%, dan etanol 96%.
Metode penelitian yang dilakukan meliputi maserasi, identifikasi senyawa, dan pengujian antioksidan dengan metode DPPH.
Pengukuran antioksidan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dinyatakan dengan nilai IC50 (Inhibitory Concentration .
yang kemudian dikonversikan ke nilai AAI (Antioxidant Activity Inde.
Nilai aktivitas antioksidan yang diperoleh paling tinggi dari ekstrak metanol yaitu nilai rata Ae rata IC50 82,2034 A 0,5733 dan nilai rata Ae rata AAI 1,2165 A 0,00852 artinya mempunyai sifat antioksidan kuat.
Aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70% daun kawista dengan nilai rata Ae rata IC50 135,5030 A 7,2238 dan nilai rata Ae rata AAI 0,7934 A 0,0382 mempunyai sifat antioksidan sedang.
Sedangkan ekstrak etanol 96% dengan nilai rata Ae rata IC50123,5900 A 2,9718 dan nilai rata Ae rata AAI 0,8094 A 0,0195 mempunyai sifat antioksidan sedang.
Hasil ekstraksi dengan berbagai pelarut menunjukkan aktivitas antioksidan yang berbeda signifikan.
Antioksidan tertinggi terdapat pada ekstrak metanol dengan nilai IC50 82,20 ppm dan AAI sebesar 1,22.
Kata kunci: Antioksidan.
Daun Kawista.
DPPH, ekstraksi
ABSTRACT
Natural antioxidants .
are used as an alternative choice due to the possible side effects of synthetic antioxidants.
One of the plants that has the natural antioxidant potential is kawista (Limonia acidissima L.
The purpose of this study was to compare the antioxidant activity of kawista leaves with several solvent extraction processes, methanol, 70% ethanol, and 96% ethanol.
The research methods are maceration, compound identification, and antioxidants using the DPPH Antioxidant measurements using a spectrophotometer UV - Vis are expressed by IC50 (Inhibitory Concentration .
which are then converted to AAI (Antioxidant Activity Inde.
The highest antioxidant activity obtained from the methanol extract, with the average of IC 50 82,2034 A 0,5733 and the average of AAI 1,2165 A 0,00852 means that it has strong antioxidant properties.
The antioxidant activity of 70% ethanol extract of kawista leaves with an average of IC50 135.
A 7.
2238 and an average of AAI 0.
7934 A 0.
0382 has moderate antioxidant properties.
Meanwhile, the 96% ethanol extract with an average of IC50 123.
5900 A 2.
9718 and an average of AAI 0.
0195 has moderate antioxidant properties.
In conclusion, the comparison of the extraction results Journal homepage:http:/w.
id/publikasiilmiah/index.
php/ilmufarmasidanfarmasiklinik ISSN: 1693-7899 with various solvents showed significantly different antioxidant activity.
The highest antioxidant was found in methanol extract with an IC50 82.
20 ppm and an AAI 1.
Keywords: Antioxidant.
DPPH, extraction.
Kawista Leaves *corresponding author:
Nama : Tri Nur Azizah Institusi : Universitas Setia Budi Surakarta Alamat institusi : Jl.
Letjend Sutoyo Mojosongo Solo 57127 E-mail : trinur.
azizah4@gmail.
PENDAHULUAN
Gaya hidup masyarakat di masa modern seperti merokok, makan yang digoreng, dibakar, dan makanan siap saji, disertai dengan peningkatan polusi udara dari asap kendaraan bermotor dapat meningkatkan jumlah radikal bebas.
Radikal bebas atau oksidan di dalam tubuh merupakan bahan yang sangat berbahaya.
Bahan radikal bebas tersebut sebenarnya merupakan senyawa atau molekul yang mengandung satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada bagian orbital luarnya.
Adanya elektron yang tidak berpasangan itulah yang mengakibatkan senyawa tersebut sangat reaktif untuk mencari pasangannya.
Elektron tidak berpasangan dapat mengikat atau menyerang elektron molekul yang berada di sekitarnya seperti lipid, protein, maupun DNA .
embawa sifa.
yang akan mengakibatkan kerusakan sel atau pertumbuhan sel yang tidak bisa dikendalikan (Sayuti dan Yenrina, 2.
Tubuh memerlukan tambahan antioksidan dari luar yang dapat melindungi dari serangan radikal bebas (Wahdaningsih dkk.
, 2.
Antioksidan dibagi menjadi dua kelompok yaitu antioksidan alami .
erasal dari bahan alam.
dan antioksidan sintetik .
iperoleh dari hasil sintesis secara kimi.
, namun adanya kekhawatiran akan kemungkinan efek samping dari antioksidan sintetik menyebabkan antioksidan alami menjadi Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan alami adalah kawista (Limonia acidissima L.
Kawista dikenal sebagai tanaman obat paling penting di India, salah satu bagian tanaman yaitu daun dapat digunakan sebagai antibakteri (Panda dkk.
, 2.
, diuretika (Parial dkk.
dan hipoglikemia (Joshi dkk.
, 2.
Daun kawista dapat digunakan sebagai antioksidan (Rahmi dan Rahmadewi, 2.
Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH .
,1-diphenyl-2picrylhydrazy.
merupakan metode yang mudah dan sederhana untuk pengujian aktivitas antioksidan dan tidak memerlukan pereaksi dalam pengukuran (Koleva dkk.
, 2.
Penelitian mengenai aktivitas antioksidan tanaman kawista telah dilakukan dari tahun ke tahun, antioksidan pada buah kawista telah dilakukan Ilango dan Chitra .
dan Nanasombat dkk.
tentang ekstrak metanol buah kawista menggunakan FRAP dan DPPH.
Penelitian Mandade dan Jadhav .
menggunakan metode DPPH dan ABTS.
Berdasarkan penelitian Patil dkk.
aktivitas antioksidan juga ditemukan dalam daun, akar, dan kulit buah kawista.
Menurut Tjahjandarie dkk.
senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan merupakan kumarin dalam akar kawista.
Pelarut bersifat polar yang biasa digunakan untuk ekstraksi adalah air, metanol dan etanol.
Penelitian Darsini dkk.
menyebutkan bahwa aktivitas antioksidan paling tinggi pada ekstrak metanol buah kawista bersifat sangat kuat karena nilai IC50 yang diperoleh < 50 ppm.
Aktivitas antioksidan yang diperoleh dalam penelitian (Rahmi & Rahmadewi, 2.
sampel daun kawista dengan pelarut aquades nilai IC50 134,56 ppm dan pelarut etanol 96% nilai IC50 296,37 ppm.
Perlu dilakukan perbandingan pelarut dari metanol dan etanol dengan konsentrasi yang berbeda untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan bahan alam.
Berdasarkan uraian tersebut, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol, ekstrak etanol 70%, dan ekstrak etanol 96% daun kawista dengan menggunakan metode DPPH .
,1-diphenyl-2-picrylhydrazy.
yang Perbandingan Studi AktivitasA(Azizah dkk.
, 2.
ISSN: 1693-7899
dinyatakan dengan nilai Inhibitory Concentration 50 (IC.
dan dikonversikan ke nilai Antioxidant Activity Index (AAI) secara in vitro menggunakan spektrofotometer UV-Vis.
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah peralatan maserasi yang terdiri dari bejana maserasi, beaker glass (Herm.
Alat lain yang digunakan dalam penelitian ini yaitu lampu UV (Recent RCC), seperangkat alat spektrofotometri UV-VIS Shimadzu 1700, neraca analitik (Fujits.
, oven (Binder ED), ayakan mesh 40, blender (Phillip.
, rotary evaporator (B ONE RE 2.
, silica GF 254 nm (Merc.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah serbuk daun kawista yang diperoleh dari Desa Dresi Kulon.
Kecamatan Kaliori.
Kabupaten Rembang.
Bahan-bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah etanol p.
a 96% (Sigm.
DPPH (Sigm.
, metanol p.
a (Sigm.
, aquadest (Bratache.
, n-butanol (Bratache.
, vitamin C (Sigm.
, eter (Bratache.
, asam asetat (Bratache.
, asam sulfanilat (Nitrokimi.
, formaldehid (Bratache.
, uap ammonia (Bratache.
, kloroform (Bratache.
, amil alkohol (Bratache.
NaOH (Sigm.
NaNO2 (Bratache.
HCl (Bratache.
, asam sulfat (Bratache.
, vanillin (Bratache.
, anisaldehid (Bratache.
, pereaksi dragendorff (Bratache.
, pereaksi meyer (Bratache.
dan FeCl3 (Bratache.
Preparasi Daun Kawista Pengambilan bahan Daun kawista yang digunakan dalam penelitian ini diambil dari Desa Dresi Kulon.
Kecamatan Kaliori.
Kabupaten Rembang.
Jawa Tengah sebagai satu Ae satunya daerah pembudidaya tanaman kawista di Jawa Tengah, yang dilakukan pada bulan Maret 2023.
Langkah selanjutnya dilakukan determinasi tanaman yang bertujuan untuk menetapkan kebenaran sampel berdasarkan ciri-ciri morfologi tanaman.
Determinasi tanaman kawista dilakukan di Laboratorium Biologi Farmasi STIFAR AuYayasan PharmasiAy Semarang.
Pembuatan serbuk Daun kawista dibersihkan, dicuci, dan dipotong kecil-kecil kemudian dikeringkan dalam lemari pengering simplisia selama 3-4 hari dengan suhu 40 C.
Daun yang sudah kering kemudian dihaluskan dengan blender sampai menjadi serbuk halus, lalu diayak dengan ayakan mesh 40.
Prosedur ekstraksi Serbuk daun kawista dilakukan ekstraksi menggunakan metanol, etanol 70%, dan etanol Ekstraksi dilakukan dengan cara re-maserasi 30 gram serbuk daun kawista dimasukkan bejana kemudian ditambahkan 300 mL cairan penyari .
(Depkes RI, 1.
Sampel direndam selama 5 hari pada tempat yang terlindung cahaya, sambil sesekali diaduk.
Tiap 24 jam filtrat disaring, filtrat yang diperoleh dikumpulkan dan cairan penyari diganti baru dengan jumlah yang sama dengan yang pertama (Saleh dkk.
, 2.
Studi Aktivitas Antioksidan Identifikasi senyawa Identifikasi senyawa yang dilakukan terdiri dari uji kualitatif antioksidan, uji KLT Flavonoid, uji KLT Alkaloid, uji KLT Saponin, uji KLT Tanin.
Fase diam yang digunakan adalah silika gel GF254.
Fase gerak untuk uji flavonoid n-butanol:asam asetat:air .
:1:.
, dan pereaksi yang digunakan adalah uap amoniak.
Fase gerak untuk uji alkaloid metanol: kloroform .
,5:9,.
, dan pereaksi yang digunakan adalah dragendorff.
Fase gerak untuk uji saponin kloroform:metanol:air .
:3:.
, dan pereaksi yang digunakan adalah H2SO4 Ae anisaldehid.
Fase gerak untuk uji tanin etil asetat : metanol : air .
:13,5:.
, kromatogram yang dihasilkan dideteksi dengan sinar tampak, sinar UV254, dan sinar UV 366 kemudian ditandai dan dihitung nilai Rf (Harborne, 1.
JIFFK Vol.
No.
Juni 2024.
Hal.
ISSN: 1693-7899
Pembuatan larutan DPPH Sebanyak 50 mg serbuk DPPH dilarutkan dengan metanol p.
a dimasukkan ke dalam labu ukur 50,0 mL diperoleh konsentrasi 1000 ppm, kemudian ditambahkan metanol p.
a sampai batas tanda dan dihomogenkan.
Diencerkan 10 kali dengan dipipet 5,0 mL larutan kemudian ditambahkan metanol p.
a sampai batas labu ukur 50,0 mL diperoleh konsentrasi 100 ppm (Sulistiawati dkk.
, 2.
Pembuatan larutan standar Vitamin C Pembuatan larutan standar induk Vitamin C 50 mg diencerkan sampai batas labu ukur 50,0 mL diperoleh konsentrasi 1000 ppm, kemudian diencerkan 10 kali dengan dipipet 5,0 mL larutan baku induk diencerkan sampai batas labu ukur 50,0 mL diperoleh konsentrasi 100 ppm sehingga dapat dibuat larutan deret baku Vitamin C 10, 20, 30, 40, 50 ppm.
(Sami dan Rahimah, 2.
Pembuatan larutan sampel ekstrak Larutan ekstrak metanol, etanol 70%, dan etanol 96% 100 mg diencerkan sampai batas labu ukur 100,0 mL diperoleh konsentrasi 1000 ppm, dibuat seri konsentrasi yaitu 60, 80, 100, 120, 140 ppm dengan dilarutkan dalam metanol p.
Larutan sampel direplikasi sebanyak tiga kali.
Spektrofotometri UV-Vis Penentuan panjang gelombang maksimum Larutan stok DPPH sebanyak 2 mL diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang gelombang 400 Ae 800 nm kemudian diamati serapannya sehingga ditemukan panjang gelombang maksimum.
Panjang gelombang maksimum digunakan untuk mengukur serapan dari larutan uji (Sulistiawati dkk.
, 2.
Penentuan operating time Penentuan operating time dilakukan dengan cara diambil 2 mL larutan uji ditambah dengan 2 mL DPPH.
Larutan tersebut kemudian dihomogenkan dengan vortex selama 10 detik dan diukur absorbansinya tiap menit pada spektrofotometer UV-Vis.
Pencarian operating time pada spektrofotometer UV-Vis dilakukan pada masing-masing ekstrak serta baku vitamin C dengan prosedur kerja yang sama.
Penentuan aktivitas antioksidan Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan cara 2 mL DPPH konsentrasi 100 ppm dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan dengan 2 mL larutan masing-masing ekstrak metanol, etanol 70%, dan etanol 96% daun kawista untuk masing - masing konsentrasi yaitu 60, 80, 100, 120, 140 ppm.
Selanjutnya campuran dihomogenkan dengan vortex selama 10 detik dan didiamkan sesuai operating time masing-masing larutan uji di tempat gelap.
Larutan diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimal.
Dilakukan pula pengukuran absorbansi larutan kontrol (DPPH) dan baku vitamin C (Erika dkk.
Nilai absorbansi dari daun kawista kemudian digunakan untuk menghitung persentase aktivitas penangkal radikal bebas dengan rumus:
Rumus % inhibisi = ( (Abs Kontrol-Abs Sampe.
)/(Abs Kontro.
x 100% Setelah didapatkan persentase inhibisi dari masing-masing replikasi, dilanjutkan perhitungan regresi linier antara konsentrasi sampel .
(X) dan persen inhibisi DPPH (%) (Y) sehingga didapatkan persamaan : Y= BX A Nilai IC50 didapatkan dari nilai x setelah mengganti y dengan 50 dengan memasukkan nilai B dan A.
Dihitung juga pada baku vitamin c dengan perhitungan yang sama.
Setelah didapatkan nilai IC50 kemudian dikonversikan menjadi nilai AAI yang digunakan untuk mengetahui indeks aktivitas antioksidan dengan rumus :
Rumus AAI = ( Konsentrasi DPPH .
)/(IC50 .
) Perbandingan Studi AktivitasA(Azizah dkk.
, 2.
ISSN: 1693-7899
Analisis Data Dilakukan analisis data menggunakan program Statistical Product and Service Solution (SPSS) versi 21.
Langkah pertama setelah didapatkan data IC50 dan AAI dari masing Ae masing replikasi nilai antioksidan, kemudian diuji normalitas dan homogenitas.
Data yang berdistribusi normal dan homogen dianalisis menggunakan uji Anova, jika terdapat perbedaan yang signifikan maka dilakukan uji pasca (Post Ho.
Bila tidak homogen dan tidak berdistribusi normal atau tidak keduannya dilakukan analisis statistika non parametrik uji Kruskal Wallis.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu daun kawista diambil dari ujung daun sampai anak tangkai ke-3 yang diperoleh dari Desa Dresi Kulon.
Kecamatan Kaliori.
Kabupaten Rembang.
Jawa Tengah.
Dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.
Kawista .
Daun Kawista .
Tanaman Kawista (Dokumentasi Pribad.
Pemilihan pelarut pada penelitian ini didasarkan pada indeks polaritas dan kepolaran dari senyawa yang dituju.
Berdasarkan indeks polaritas metanol dan etanol yang cukup tinggi, dimana nilai indeks polaritas metanol 5,1 dan etanol 5,2 sehingga peneliti memilih pelarut metanol dan etanol sebagai perbandingan pelarut untuk ekstraksi.
Berdasarkan hasil rendemen paling besar pada ekstrak metanol, dapat diartikan bahwa dalam ekstrak metanol mengandung 13,54 % senyawa aktif.
Rendemen ekstrak daun kawista seperti ditunjukkan pada tabel I.
Tabel I.
Hasil Rendemen Ekstrak Daun Kawista
Sampel
Rendemen
Ekstrak Metanol
13,51 %
Ekstrak Etanol 70% 10,35 % Ekstrak Etanol 96% 11,54 % Suatu pelarut dengan polaritas yang mirip dengan zat terlarut akan melarutkan zat terlarut dengan baik (Holil & Griana, 2.
Senyawa metabolit di dalam tanaman ada pada dinding sel, vakuola dan inti sel, sedangkan pelarut dengan polaritas yang rendah tidak akan dapat mengikat senyawa metabolit di dalam sel pada sampel kering .
Hasil pada Tabel I menunjukkan bahwa hasil rendemen ekstrak metanol lebih besar dibandingkan ekstrak lain, hal ini dikarenakan tingginya senyawa bioaktif yang terdapat pada sampel metanol.
Kemudian dilakukan pengujian KLT (Kromatografi Lapis Tipi.
dengan tujuan untuk menegaskan adanya senyawa terkandung dalam daun kawista.
Uji KLT menunjukkan bahwa flavonoid, tanin, dan JIFFK Vol.
No.
Juni 2024.
Hal.
ISSN: 1693-7899
saponin terkandung pada ekstrak daun kawista.
Hasil identifikasi senyawa kimia dapat dilihat pada tabel II.
Tabel II.
Hasil Uji KLT
Kandungan Kimia
Fase
Gerak
Penampak Bercak
Ekstrak
Metanol
0,66
Noda
0,36
Noda
0,69
Noda biru Rf (Visua.
Ekstrak
Ekstrak
Etanol
Etanol
0,68
0,68
Noda
Noda
0,36
0,36
Noda Noda Baku Antioksidan n-butanol : asam asetat : air : 1 : .
DPPH 5%
0,68
Noda 0,36 Noda 0,69 Noda Flavonoid n-butanol : etil asetat : air : 1 : .
Uap Ammonia Tanin etil asetat : metanol :
13,5 : .
FeCl3 5% Alkaloid ,5 : 9,.
Dragendorff
0,74
Noda Saponin : metanol .
: .
Anisaldehyd
e Ae H2SO4
0,88
Noda
0,88
Noda
0,88
Noda
0,88
Noda putih .
Keterangan (Pustak.
(Positi.
Kuning (Nurfadillah , 2.
(Positi.
Kuning, (Koeriwa , 2.
(Positi.
Biru hingga ungu biru, kadang kadang (Hanani, (Positi.
Coklat, (Harborne, (Positi.
Biru hingga ungu biru, kadang kadang (Hanani.
Nilai IC50 berbanding terbalik dengan kemampuan senyawa yang bersifat antioksidan.
Semakin kecil IC50 maka semakin besar kemampuan senyawa tersebut untuk meredam radikal Nilai IC50 < 50 ppm menunjukkan kekuatan antioksidan sangat kuat, nilai IC50 51-100 ppm menunjukkan kekuatan antioksidan kuat, nilai IC50 101-250 ppm menunjukkan kekuatan antioksidan sedang, nilai IC50 250-500 ppm menunjukkan kekuatan antioksidan lemah, dan nilai IC50 > 500 ppm menunjukkan kekuatan antioksidan tidak aktif (Zou dkk.
, 2.
Data nilai IC50 dan AAI dapat dilihat pada Tabel i.
Berdasarkan hasil pada Tabel i dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol daun kawista mempunyai sifat antioksidan kuat dengan nilai IC50 82,2034 (IC50 51 Ae .
dan nilai AAI 1,2165 .
,0 Ae 2,.
Aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70% dan 96% daun kawista mempunyai sifat antioksidan sedang dengan nilai rata Ae rata IC50 135,5030 dan 123,5900 (IC50 101 Ae .
dan nilai AAI 0,7934 dan 0,8094 .
,5 Ae 1,.
Perbandingan Studi AktivitasA(Azizah dkk.
, 2.
ISSN: 1693-7899
Tabel i.
Hasil Nilai IC50 dan AAI
Sampel
Ekstrak
Metanol
Ekstrak
Etanol 70% Ekstrak
Etanol 96% Vitamin C
Replikasi
IC50
i i i 77,2370 82,5658 82,5020 143,8920 130,9040 131,7750 123,7700 126,4700 120,5300 15,8709 13,3203 15,2272 i Rerata
82,2034 A
0,5733
135,5030
A 7,2238
123,5900
A 2,9718
14,8061 A
1,3264
AAI
Rerata
1,2947
1,2112
1,2121
0,6953
0,7639
0,7589
0,8079
0,7907
0,8297
6,3008
7,5073
6,5672
1,2165 A
0,00852
0,7934 A
0,0382
0,8094 A
0,0195
6,7918 A
0,6338
Aktivitas antioksidan vitamin C sebagai pembanding atau kontrol positif mempunyai sifat antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 14,8061(IC50 < .
dan nilai AAI 6,7918 (> 2,.
Nilai tersebut mendekati aktivitas antioksidan dari penelitian Jackie dan Dika .
tentang studi efek antioksidan vitamin memberikan hasil bahwa vitamin C merupakan senyawa pembanding yang paling sering digunakan karena aktivitas antioksidannya yang sangat tinggi dengan mempunyai ratarata nilai IC50 yaitu 14,79 g/mL.
,7918 ]b,c,d AAI a,c,d .
,2.
,7918 ]a,c,d .
,7934 ]a,b .
,8094 ]a,b Vitamin C Ekstrak Metanol Ekstrak Etanol Ekstrak etanol Gambar 2.
Hasil perbandingan uji antioksidan ekstrak daun kawista Keterangan:
berbeda signifikan .
< 0,.
terhadap vitamin C berbeda signifikan .
< 0,.
terhadap ekstrak metanol berbeda signifikan .
< 0,.
terhadap ekstrak etanol 70% berbeda signifikan .
< 0,.
terhadap ekstrak etanol 96% Berdasarkan hasil pengukuran nilai aktivitas antioksidan ekstrak metanol mempunyai aktivitas antioksidan paling tinggi dari ekstrak daun kawista.
Hal ini mungkin dikarenakan senyawa yang terkandung pada daun kawista yang berperan sebagai antioksidan yaitu flavonoid dan tanin lebih banyak tertarik pada pelarut metanol.
Baik flavonoid maupun tanin memiliki potensi antioksidan karena memiliki gugus hidroksil yang dapat memberikan atom hidrogen pada radikal Sebaliknya, senyawa flavonoid lebih sering larut dalam pelarut polar dan semipolar (Markham, 1.
JIFFK Vol.
No.
Juni 2024.
Hal.
ISSN: 1693-7899
Hasil aktivitas antioksidan ekstrak daun kawista dianalisis dengan SPSS didapatkan hasil dari tabel Test of Normality nilai Sig > 0,05 sehingga data antioksidan dinyatakan terdistribusi Sehingga dilanjutkan uji parametrik yaitu anova one way, didapatkan hasil keseluruhan berbeda signifikan .
< 0,.
dan data tidak homogen .
< 0,.
sehingga dilanjutkan uji post hoc dengan variable not assumed.
Hasil uji perbandingan antioksidan ekstrak dapat dilihat pada Gambar Berdasarkan hasil uji statistika dapat disimpulkan bahwa kelompok vitamin C memiliki perbedaan signifikan terhadap semua ekstrak daun kawista, sehingga aktivitas ekstrak tidak memiliki aktivitas yang setara dengan kontrol positif.
Kelompok ekstrak metanol dengan nilai IC50 dan AAI paling besar dan dilihat dari uji statistika pada ditunjukkan pada Gambar 2 bahwa ekstrak etanol baik konsentrasi 70% maupun 96% tidak memiliki perbedaan signifikan satu sama lain sehingga jika dipilih salah satu konsentrasi saja yang dilanjutkan ke pemurnian selanjutnya, besar kemungkinan tidak berbeda secara aktivitas antioksidannya.
KESIMPULAN
Hasil ekstraksi dengan berbagai pelarut menunjukkan aktivitas antioksidan yang berbeda signifikan.
Antioksidan tertinggi terdapat pada ekstrak metanol dengan nilai IC50 82,2034 ppm dan AAI sebesar 1,2165 mengindikasikan antioksidan yang kuat.
DAFTAR PUSTAKA