Mimbar Agribisnis:
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Juli 2022, 8.
: 1448-1454
PRAKTIK SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP DAYA SAING UKM
MAKANAN RINGAN KOTA MAKASSAR DI ERA COVID-19
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PRACTICES AGAINST THE COMPETITIVENESS OF
SNACK OF SMEs IN MAKASSAR CITY AT THE ERA OF COVID-19 Aidah Aabidah*1.
Mahyuddin1.
Pipi Diansari2 Program Pascasarjana Agribisnis Universitas Hasanuddin.
Makassar Departemen Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Hasanuddin.
Makassar *E-mail: aidah.
aabidah@gmail.
(Diterima 22-06-2022.
Disetujui 21-07-2.
ABSTRAK Sejak pandemi Covid-19 menghantam Indonesia, tantangan UKM semakin berat karena tidak hanya harus berdaya saing tinggi tetapi bagaimana agar UKM bisa bertahan di tengah pandemi dan jangan sampai tutup.
Maka dari itu.
UKM perlu menciptakan keunggulan yang kompetitif yang berbeda dari pesaingnnya Salah satu upaya mewujudkan hal tersebut adalah dengan mengoptimalkan koordinasi pelaksanaan praktik SCM secara efektif dalam hal strategic supplier partnership, customer relationship dan information sharing sehingga dapat bertahan dalam persaingan bahkan memimpin di kondisi krisis pandemi.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategic supplier partnership, customer relationship dan information sharing terhadap daya saing UKM Kota Makassar di era pandemi covid-19.
Penelitian ini menggunakan analis data Structural Equation Modelling (SEM) dengan software SmartPLS.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa strategic supplier partnership tidak berpengaruh terhadap daya saing UKM Makanan Ringan Kota Makassar sedangkan customer relationship dan information sharing memiliki pengaruh terhadap daya saing UKM Makanan Ringan Kota Makassar di era covid-19.
Kata Kunci: UKM.
Daya Saing.
Strategic Supplier Partnership.
Customer Relationship.
Information Sharing ABSTRACT Since the Covid-19 pandemic hit Indonesia, the challenges of small and medium enterprises (SME.
are getting tougher because they not only have to be highly competitive, but how to makethe small and medium enterprises (SME.
survive in the midst of a pandemic and don't let them close.
Therefore, small and medium enterprises (SME.
need to create a competitive advantage that is different from its competitors.
One of the efforts to achieve this is by optimizing the coordination of the implementation of SCM practices effectively in terms of strategic supplier partnerships, customer relationships and information sharing so that they can survive in the competition and even lead in a pandemic crisis.
This study aims to analyze strategic supplier partnerships, customer relationships, information sharing and postponement of the competitiveness of small and medium enterprises (SME.
in Makassar City in the Covid-19 pandemic era.
This study used Structural Equation Modeling (SEM) data analysis with SmartPLS software.
The results of this study indicates that strategic supplier partnership has no effect on the competitiveness of Snack of small and medium enterprises (SME.
in Makassar City while customer relationships and information sharing have an influence on the competitiveness of Snacks of small and medium enterprises (SME.
in Makassar City in the Covid-19 era.
Keywords:
UKM,
Competitiveness.
Strategic Relationship,Information Sharing Supplier Partnership.
Customer PRAKTIK SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP DAYA SAING
UKM MAKANAN RINGAN KOTA MAKASSAR DI ERA COVID-19
Aidah Aabidah.
Mahyuddin.
Pipi Diansari Daya saing adalah kemampuan PENDAHULUAN Usaha Kecil Menengah (UKM) untuk mengelola perubahan secara efektif merupakan salah satu pilar perekonomian Indonesia.
pendapatan dan laba (Shaleha, 2.
dihilangkan saat ini karena memiliki Jumady dan Habiyadi .
menuturkan peran yang sangat penting terhadap bahwa memiliki daya saing tinggi dapat pembangunan dan pertumbuhan ekonomi suatu negara.
UKM juga berperan dalam mengurangi tingkat kemiskinan karena Salah mewujudkan hal tersebut adalah dengan lapangan kerja baru sehingga mampu mengoptimalkan koordinasi pelaksanaan supply chain management karena dapat Keberadaanya Sumbangan UKM yang signifikan tersebut semakin menguatkan perlunya kekuatan daya konsumen akan produk akhir saing yang akan memberikan keunggulan berkualitas, murah dan cepat diterima konsumen sehingga dapat meningkatkan Namun di era pandemi covid-19 keunggulan bersaing.
UKM termasuk sektor yang terkena Supply Chain Management menurut dampaknya khususnya sektor pangan Storer et al .
adalah sebuah strategi yang memerlukan supplier yang cepat namun kesemuanya terdampak secara mengelola dan mengatur setiap proses signifikan oleh pandemi.
Maka dari itu, bisnis yang berkaitan dalam menyalurkan UKM Kota Makassar perlu menciptakan barang mulai dari pemasok hingga sampai ke pelanggan secara efisien dan berbeda dari pesaingnya di masa pandemi Banerjee Mishra koordinasi pelaksanaan supply chain rantai pasokan terbagi menjadi tiga management karena dapat menjamin konsep utama, yaitu hubungan dengan tercapainya kepuasan konsumen akan pelanggan, hubungan dengan pemasok produk akhir yang berkualitas, murah dan dan faktor dalam perusahaan itu sendiri.
cepat diterima konsumen sehingga dapat Strategic meningkatkan keunggulan bersaing.
Supplier Partnership didefinisikan sebagai hubungan jangka Mimbar Agribisnis:
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Juli 2022, 8.
: 1448-1454 Memilih Information merupakan kegiatan strategis, terutama dalam interaksinya untuk saling berbagi apabila pemasok tersebut akan memasok item yang kritis yang akan digunakan formal kepada mitra berkaitan dengan dalam jangka panjang (Mbutia dan strategi-strategi bisnis bersama sehingga Rotich, 2.
Hubungan antara pelaku memungkinkan anggota rantai pasok bisnis dengan pemasok harus selalu dipelihara dengan baik sebab tidak semua bahan baku dapat mereka penuhi sendiri sehingga dengan menjalin hubungan pengambilan keputusan manjadi efektif kerja sama dengan supplier agar stok (Yaqoub, informasi dan kualitas informasi antara perusahaan dengan supplier pun perlu diperhatikan dengan baik agar informasi non-formal Tingkat tersebut dapat digunakan sebagai dasar Customer Relationship terdiri atas pengambilan keputusan dan bisa menjadi sebuah keunggulan bagi perusahaan yang mampu menggunakannya dengan baik (Majid dan Dwiyanto, 2.
Kebaruan penelitian ini dengan pelanggan dan meningkatkan kepuasan penelitian yang lain adalah penelitian ini dilakukan pada masa pandemi covid-19 hingga terbentuk loyalitas konsumen yang dimana tentu sangat berpengaruh pelanggan (Mbutia dan Rotich, 2.
terhadap pelaku UKM.
Perbedaan yang Menjalin hubungan dengan pelanggan lain yaitu objek penelitian ini hanya sangat penting dalam manajemen rantai UKM Hal ini dapat meningkatkan aneka keripik, kue, roti, olahan kacang, diterima (Agus dan Hassan, 2.
Makassar.
Berdasarkan Kota
maka tujuan penelitian ini adalah untuk PRAKTIK SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP DAYA SAING
UKM MAKANAN RINGAN KOTA MAKASSAR DI ERA COVID-19
Aidah Aabidah.
Mahyuddin.
Pipi Diansari menganalisis pengaruh strategic supplier Hasil data jawaban responden partnership, customer relationship, dan information sharing terhadap daya saing UKM Makanan Ringan Kota Makassar di menggunakan metode analisis data yaitu era covid-19.
SEM (Structural Equation Modelin.
sharing terhadap daya saing UKM 2021 berlokasi di UKM Makanan Ringan Makanan Ringan Kota Makassar di era Kota Makassar.
Pemilihan lokasi dipilih .
Makassar
HASIL DAN PEMBAHASAN
merupakan pusat perekonomian Sulawesi Selatan Ghozali .
menjelaskan bahwa nilai signifikansi dapat diperoleh dengan UKM.
prosedur bootstrapping dan nilai t- Variabel penelitian ini meliputi strategic statistic digunakan untuk menyatakan relationship, information sharing signifikansi konstanta variabel variabel laten eksogen mempengarui variabel daya saing.
Jenis penelitian ini adalah laten endogen.
Adapun kriteria pengujian yaitu jika nilai p-value pada signifikansi penarikan sampel yaitu simple random < 0.
05 dan nilai t-hitung > t-tabel sampling dengan mengacu pada sampling .
, maka terdapat pengaruh yang Teknik pengumpulan data yang signifikan dan sebaliknya.
digunakan yaitu dengan menggunakan Adapun customer relationship dan information pandemi covid-19 pada Bulan Oktober
UKM
pengaruh strategic supplier partenership.
Penelitian ini dilakukan di masa dengan software smartPLS untuk melihat METODE PENELITIAN Tabel 1.
Koefisien Jalur dan Nilai T-Statistik Original TPSample Statistics Values (O) Strategic Supplier Partnership -> Daya saing Customer Relationship -> Daya Saing Information Sharing -> Daya Saing Sumber : Data Diolah .
UKM.
keseluruhan pernyataan yang terdapat dalam kuesioner yang diajukan kepada responden menggunakan skala Likert .
dimana angka 1 menunjukkan nilai terendah dan angka 5 menunjukkan nilai Mimbar Agribisnis:
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Juli 2022, 8.
: 1448-1454 Hasil penelitian pada Tabel 1 mempunyai pengaruh positif tehadap keunggulan daya saing, partnership memiliki pengaruh positif Customer Relationship berpengaruh namun tidak signifikan terhadap daya positif dan signifikan terhadap daya saing saing UKM Makanan Ringan Kota UKM Makanan Ringan Kota Makassar Makassar di era covid-19.
Hubungan Era Covid-19.
Hal yang tidak signifikan mengindikasikan mengindikasikan bahwa semakin baik penerapan customer relationship yang partnership antara pelaku UKM makanan ringan Kota Makassar dengan supplier di kepuasan pelanggan, berorientasi masa era pandemi covid-19 tidak memberikan depan, kesesuaian pemintaan, layanan pengaruh besar terhadap peningkatan pengaduan, akurasi dan kecepatan dalam daya saing UKM.
Dalam artian bahwa mengirimkan produk ke pelanggan UKM strategic supplier partnership tidak dapat akan mampu memahami ekspektasi dan UKM mempertahankan usaha mereka di era bersaing semakin meningkat khususnya pandemi covid-19.
Diperlukan strategi- di era pandemi covid-19 Hal ini sesuai strategi lain agar perusahaan memiliki dengan penelitian yang dilakukan oleh daya saing tinggi sehingga mampu Nurdianti bertahan dan tidak akan tergusur di pasaran khususnya di situasi dan kondisi relationship berpengaruh positif dan yang sangat tidak menentu seperti saat signifikan terhadap keunggulan bersaing.
Hasil penelitian ini mendukung Maka dari itu, di masa pandemi, sangat penelitian yang dilakukan sebelumnya meningkatkan hubungan baik dengan menyatakan bahwa praktik manajemen pelanggan agar keberlangsungan usaha rantai pasok yang terdiri atas hubungan tetap terjaga dan tetap mampu bertahan dalam persaingan bahkan memimpin di pelanggan, pertukaran informasi, praktik situasi dan kondisi yang tidak menentu penundaan, penggunaan teknologi dan Kurniawan .
Information sharing berpengaruh terhadap daya saing UKM makanan PRAKTIK SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP DAYA SAING
UKM MAKANAN RINGAN KOTA MAKASSAR DI ERA COVID-19
Aidah Aabidah.
Mahyuddin.
Pipi Diansari ringan Kota Makassar di eera covid-19.
Hal ini mengindikasikan bahwa semakin information sharing berpengaruh positf baik penerapan information sharing yang dan signifikan terhadap daya saing usaha dilakukan baik itu dari segi kualitas kecil menengah makanan ringan di Kota informasinya, level informasi itu sendiri Makassar di era covid-19.
Strategic dan seberapa lengkap informasi yang supplier partnership berpengaruh positif diberikan antara pelaku UKM makanan namun tidak signifikan terhadap daya ringan Kota Makassar dan suppliernya di Makassar di era covid-19.
UKM
Kota
meningkat pula daya saing UKM tersebut sehingga akan memberikan keunggulan Saran
tersendiri dibandingkan dengan pesaing Sebaiknya pelaku UKM sebisa Di masa pandemi covid-19 saat ini penerapan information sharing yang supplier dalam membuat perencanaan baik antara pelaku usaha dan supplier
strategis usaha mereka sehingga tercipta hubungan yang lebih erat antara supplier
UKM
dan pemilik usaha di masa depan yang untuk dapat terus bertahan dan melihat akan berdampak pada keberlangsungan peluang pasar serta dapat merespon usaha yang dijalankan.
perubahan pasar dengan cepat sehingga bisnis usaha mereka tidak tutup atau DAFTAR PUSTAKA