Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314
PERBANDINGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DAN JUST IN
TIME (JIT) TERHADAP PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
Budi Utami1.
Eny Setyariningsih2 Universitas Islam Majapahit utamiwahjoe@gmail.
eny_s88@yahoo.
Abstract The management and control of raw material inventories is an activity commonly found in industrial and manufacturing companies.
There are two methods of controlling inventory, namely Economic Order Quantity (EOQ) and Just In Time (JIT).
In determining inventory, companies tend to calculate it in the form of forecasting.
Inventories that are too large will add to the cost of ordering .
rdering cos.
and storage costs .
arring cos.
Conversely, a small amount of inventory will reduce company profits due to lost opportunity for profit .
pportunity cos.
and incur back order costs .
ack order cos.
Therefore it is important for companies to carry out inventory control which will affect the efficiency of inventory costs.
This type of research is a comparative study comparing the Economic Order Quantity (EOQ) method with the Just In Time (JIT) method to the efficiency of inventory costs in Pateh SMEs.
The results of the comparison.
From the results of the analysis and calculations that have been carried out it is known that the Just In Time (JIT) control method is more appropriate to be applied to the "PATEH" home industry because the total inventory costs are smaller than the total inventory costs of the Economic Order Quantity (EOQ) Keywords: Economic Order Quantity (EOQ).
Just In Time (JIT).
Cost Stock.
Abstrak Pengelolaan dan pengendalian persediaan bahan baku merupakan kegiatan yang lazim ditemui dalam perusahaan industry dan manufaktur.
Ada dua metode pengendalian persediaan, yaitu Economic Order Quantitty (EOQ) dan Just In Time (JIT).
Dalam menentukan persediaan, perusahaan cenderung memperhitungkannya dalam bentuk peramalan.
Persediaan yang terlalu besar akan menambah biaya pemesanan .
rdering cos.
dan biaya penyimpanan .
arring cos.
Sebaliknya persediaan dalam jumlah kecil akan mengurangi keuntungan perusahaan yang disebabkan hilangnya kesempatan mendapatkan keuntungan .
pportunity cos.
dan menimbulkan biaya pemesanan ulang .
ack order cos.
Oleh sebab itu penting bagi perusahaan mengadakan pengendalian persediaan yang nantinya akan mempengaruhi efisiensi biaya Jenis penelitian ini adalah penelitian komparatif yang membandingkan metode Economic Order Quantity (EOQ) dengan metode Just In Time (JIT) terhadap efisiensi biaya persediaan pada UKM Pateh.
Hasil dari perbandingan.
Dari hasil analisa dan perhitungan yang telah dilakukan diketahui bahwa metode pengendalian Just In Time (JIT) lebih tepat diterapkan pada home industri AuPATEHAy karena total biaya persediaannya lebih kecil dibandingkan total biaya persediaan metode Economic Order Quantity (EOQ).
Kata Kunci: Economic Order Quantity (EOQ).
Just In Time (JIT).
Biaya Persediaan.
Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314
PENDAHULUAN
Pengetahuan tentang manajemen persediaan, baik bahan baku maupun produk sangat diperlukan bagi perusahaan.
Kebijakan persediaan membutuhkan komunikasi yang efektif agar pengelolaan biaya produksi dan pemenuhan pesanan pelanggan dapat dilakukan dengan baik.
Adanya tingkat yang berbeda antara yang tersedia dan yang dibutuhkan serta fluktuasi permintaan pelanggan yang berwujud ketidakpastian mengharuskan persediaan dilakukan.
Persediaan didefinisikan sebagai sejumlah barang yang disimpan untuk menunjang kelancaran kegiatan produksi dan distribusi (Hadiguna, 2009:.
Ada tiga jenis persediaan, yaitu persediaan bahan baku, persediaan barang setengah jadi, dan persediaan barang jadi.
Adanya persediaan menimbulkan konsekuensi berupa resiko-resiko tertentu yang harus ditanggung perusahaan.
Selain itu, perusahaan juga harus menanggung biaya-biaya yang timbul akibat adanya persediaan tersebut.
Dalam menentukan besarnya persediaan, perusahaan cenderung memperhitungkannya dalam bentuk peramalan.
Ginting .
, peramalan adalah pemikiran terhadap suatu Kesalahan dalam menentukan besarnya Tujuan pendapatan perusahaan.
persediaan dalam jumlah yang tepat, pada waktu yang tepat, dan dengan biaya yang rendah.
Persediaan yang terlalu besar dibandingkan dengan kebutuhan perusahaan dapat menambah biaya untuk persediaan, seperti biaya pemesanan .
rdering cos.
dan biaya penyimpanan .
arrying cos.
serta dapat menimbulkan kerusakan dan penurunan kualitas bahan baku akibat terlalu lama bahan baku tersebut disimpan.
Hal tersebut bisa mengurangi keuntungan perusahaan.
Sebaliknya, persediaan dalam jumlah kecil juga akan mengurangi keuntungan perusahaan.
Hal ini disebabkan karena adanya biaya kekurangan bahan .
tock out cos.
Haming dan Nurnajamuddin .
, stock out cost adalah biaya yang terjadi ketika permintaan melebihi tingkat persediaan.
Biaya yang dihubungkan dengan ketidakcukupan persediaan meliputi hilangnya kesempatan mendapatkan keuntungan dari konsumen.
Selain itu, kekurangan persediaan akan menyebabkan timbulnya biaya pemesanan ulang .
ack order cos.
Oleh sebab itu, penting bagi perusahaan mengadakan pengendalian persediaan yang nantinya akan mempengaruhi efisiensi biaya persediaan.
Ada dua metode pengendalian persediaan.
Metode tersebut adalah Economic Order Quantitty (EOQ) dan Just In Time (JIT).
Subagyo .
Economic Order Quantity (EOQ) adalah metode pembelian yang paling ekonomis.
Yaitu jumlah pembelian barang, misalnya bahan baku atau bahan pembantu yang dapat meminimumkan jumlah biaya pemeliharaan barang di gudang dan biaya pemesanan setiap tahun.
Dengan metode EOQ suatu perusahaan akan mampu meminimalisasi terjadinya kekurangan persediaan sehingga tidak menggangu proses produksi.
Sedangkan metode Just In Time (JIT) adalah metode penjadwalan pembelian barang dengan penerimaan barang tepat pada saat diperlukan untuk proses produksi sehingga barang jadi dapat diserahkan ke konsumen tepat waktu.
(Sumarsan, 2013:.
Konsep JIT adalah memproduksi produk yang diperlukan, pada waktu dibutuhkan oleh pelanggan, dalam jumlah sesuai kebutuhan pelanggan, pada setiap tahap proses dalam sistem produksi dengan cara yang paling ekonomis melalui eliminasi pemborosan .
aste eliminatio.
dan perbaikan terus menerus .
ontinous process improvemen.
(Ishak, 2010:.
Home industry UKM AuPATEHAy merupakan usaha kecil yang bergerak di bidang pembuatan sandal, khususnya sandal untuk anak laki-laki dengan rentang usia tiga sampai lima tahun.
Usaha ini sejak Januari 2016 lalu.
Selama ini persediaan dan biaya yang menyertainya tidak menjadi perhatian bagi UKM PATEH.
Hal ini disebabkan karena factor ketidaktahuan dan minimnya informasi bahwa ada solusi untuk meminimumkan biaya produksi, salah satunya adalah dengan melakukan pengendalian biaya persediaan.
Masalah yang dihadapi oleh home industri UKM AuPATEHAy adalah pembelian bahan baku utama yaitu kulit sintesis dalam jumlah yang selalu lebih besar dibandingkan dengan jumlah kebutuhan produksi.
Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314
RUMUSAN MASALAH
Bagaimana perhitungan pengendalian persediaan berdasarkan metode Economic Order Quantity (EOQ) terhadap efisiensi biaya persediaan pada home industri AuPATEHAy ? .
Bagaimana perhitungan pengendalian persediaan berdasarkan metode Just In Time (JIT) terhadap efisiensi biaya persediaan pada home industri AuPATEHAy ? .
Bagaimana perbandingan perhitungan pengendalian persediaan berdasarkan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan metode Just In Time (JIT) terhadap efisiensi biaya persediaan pada home industri AuPATEHAy ? TINJAUAN PUSTAKA Riyanto .
mendefinisikan Economic Order Quantity (EOQ) adalah jumlah kuantitas barang yang dapat diperoleh dengan biaya yang minimal atau sering dikatakan sebagai jumlah pembelian yang optimal.
Sedangkan menurut Heizer dan Render .
mendefinisikan Economic Order Quantity atau EOQ adalah salah satu teknik pengendalian persediaan yang paling tertua dan terkenal secara luas, metode pengendalian persediaan ini menjawab dua pertanyaan penting, yaitu kapan harus memesan dan jumlah yang harus dipesan.
Ada beberapa asumsi yang berlaku agar metode EOQ ini dapat digunakan.
Aminudin .
, asumsi dasar metode EOQ adalah :
Barang yang dipesan dan disimpan hanya barang sejenis .
Permintaan per periode diketahui .
Biaya pemesanan konstan .
Biaya penyimpanan berdasarkan rata-rata persediaan .
Harga per unit barang konstan .
Barang yang dipesan segera tersedia Dalam prakteknya, penerapan metode EOQ sedikit banyak akan membawa pengaruh bagi Pengaruh tersebut dapat membawa keuntungan maupun kerugian bagi perusahaan.
Berikut ini adalah keunggulan dan kelemahan penerapan metode Economic Order Quantity :
Keunggulan Metode Economic Order Quantity (EOQ) .
Dapat diterapkan pada perusahaan yang permintaan akan produknya tidak stabil.
Dapat digunakan pada perusahaan berskala kecil maupun perusahaan berskala besar.
Dapat diterapkan pada perusahaan yang belum didukung oleh teknologi maju.
Dapat mengatasi ketidakpastian permintaan dengan adanya persediaan pengaman.
Penggunaan metode EOQ dapat memperkecil jumlah pembelian bahan sehingga biaya pembelian dan biaya penyimpanan menjadi lebih kecil.
Kelemahan Metode Economic Order Quantity (EOQ) .
Metode EOQ tidak bisa mengendalikan pemborosan secara optimal.
Tidak dapat memperhatikan secara serius mengenai kualitas barang serta pengiriman yang tepat waktu.
Dana yang tertanam dalam persediaan relatif besar.
Adanya kemungkinan kerusakan bahan selama bahan tersebut dalam proses penyimpanan.
Pada metode EOQ biaya penyimpanan bahan baku akan lebih besar karena ada sejumlah bahan baku yang harus disimpan selama beberapa periode sebelum bahan baku tersebut digunakan untuk proses selanjutnya.
Just In Time (JIT) merupakan integrasi dari serangkaian aktivitas desain untuk mencapai volume produksi yang tinggi dengan menggunakan minimum persediaan.
Menurut Carter dan Usry .
Just In Time (JIT) adalah filosofi yang dipusatkan pada pengurangan biaya melalui eliminasi persediaan.
Semua bahan baku dan komponen tiba tepat waktu dan ada pada saat yang Warindrani .
, mendifinisikan Just In Time adalah suatu cara produksi perusahaan yang memproduksi suatu produk hanya jika diperlukan dan hanya dalam kuantitas Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314 yang diminta pelanggan.
Sedangkan Taichi Onho, pencipta sistem JIT mendefinisikan JIT sebagai Ausuplay item yang diperlukan pada waktu yang diperlukan dan dalam jumlah yang diperlukanAu.
Dalam bahasa sehari-hari.
Just In Time (JIT) dapat dipandang sebagai JIT besar .
ig JIT) dan JIT kecil .
ittle JIT).
JIT besar adalah filosofi dari manajemen operasi yang mencoba untuk mengeliminasi pemborosan yang terdapat dalam seluruh aspek aktivitas produksi sebuah Sedangkan JIT kecil lebih memfokuskan pada penjadwalan persediaan produk dan bahan serta penyediaan sumber daya produksi dimana saja dan kapan saja saat dibutuhkan.
Secara sederhana.
Just In Time hanya meminta unit-unit yang dibutuhkan tersedia dalam jumlah yang dibutuhkan dan ada pada saat dibutuhkan.
Dasar pemikiran Just In Time adalah Autidak ada yang akan diproduksi sampai ia dibutuhkanAy.
Tujuan utama dari metode Just In Time adalah meningkatkan laba dan meningkatkan total produktivitas melalui eliminasi pemborosan, yaitu pengurangan persediaan, peningkatan kualitas, dan pengendalian aktifitas.
Sedangkan manfaat metode Just In Time menurut Simamora .
, adalah :
Mengurangi biaya tenaga kerja langsung dan tidak langsung sebagai akibat adanya penghapusan kegiatan seperti penyimpanan persediaan.
Mengurangi ruang atau gedung untuk menyimpan barang.
Mengurangi waktu set up dan penundaan waktu produksi.
Mengurangi pemborosan barang rusak dan cacat dengan mendeteksi kesalahan pada .
Penggunaan mesin dan fasilitas secara lebih baik.
Menciptakan hubungan yang lebih baik dengan pemasok.
Layout pabrik yang lebih baik dari pemasok.
Integrasi dan komunikasi yang lebih baik diantara fungsi-fungsi, seperti pembelian produksi.
Pengendalian kualitas dalam proses.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini termasuk penelitian komparatif .
, yaitu penelitian yang dilakukan untuk membandingkan antara dua kelompok atau lebih dari suatu variabel tertentu.
Dalam penelitian ini, peneliti membandingkan metode pengendalian persediaan Economic Order Quantity (EOQ) dan Just In Time (JIT) yang kemudian akan dianalisis dan dibandingkan hasilnya dalam hal meminimalisasi biaya persediaan dan resiko kerugian akibat pengadaan bahan baku dan untuk menentukan metode pengendalian persediaan bahan baku yang paling tepat dan efisien untuk pengadaan bahan baku pada home industry UKM AuPATEHAy.
Menurut Reksohadiprojo dan Gitosudarmo .
, dalam menghitung pembelian yang paling ekonomis sehingga dapat meminimumkan total biaya persediaan adalah sebagai berikut :
A TIC = TCC TOC
A Frekuensi pembelian (F) = R/Q A Persediaan rata-rata = Q/2 A Total biaya penyimpanan (TCC) = (Q/.
A Total biaya pemesanan (TOC) = (R/Q).
A Dari kedua persamaan tersebut (TCC dan TOC), total biaya persediaan (TIC) dapat dirumuskan sebagai berikut = (Q/.
C (R/Q).
A EOQ (Q*) akan tercapai saat TCC = TOC, sehingga model matematikanya adalah sebagai berikut = TCC = TOC = (Q/.
C (R/Q).
= CQ2 = 2OR
= Q2 = .
OR)/C
= Q = Oo2ycCycI/ya A A Dengan rumus tersebut, frekuensi pembelian ekonomis (F) = R/Q Perhitungan total biaya persediaan menggunakan metode EOQ = T = (Q/.
(R/Q).
Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314 Keterangan :
TIC
= Total biaya persediaan .
otal inventory cos.
TCC = Total biaya penyimpanan .
otal carrying cos.
TOC = Total biaya pemesanan .
otal ordering cos.
R = Total Kebutuhan O = Biaya pemesanan C = Biaya penyimpanan Q = Kuantitas pembelian Q = Economic order quantity (EOQ) F = Frekuensi T = Total biaya persediaan metode EOQ Schenierdejans.
J (Dikutip dari Mayora Hayundra Maharani, 2015:.
, mengemukakan cara untuk menentukan biaya berdasarkan metode Just In Time (JIT).
Menentukan kuantitas pembelian JIT dalam setiap n pengiriman = Qn = Oon.
Menghitung frekuensi pembelian bahan baku yang optimal dalam metode JIT = F = R/Qn .
Perhitungan biaya total persediaan dalam metode JIT dapat dihitung dengan cara = TJIT = 1/Oon.
(T)
Perhitungan penghematan total biaya persediaan dalam metode JITdapat dihitung dengan cara = s = 1 - TJIT Keterangan :
= Kuantitas pembelian JIT dalam setiap n pengiriman n = Jumlah pembelian optimal .
Tjit
= Total biaya persediaan metode JIT
ANALISA
Perhitungan Biaya Persediaan Berdasarkan Kebijakan Home Industri UKM AuPATEHAy.
Perhitungan total biaya untuk biaya persediaan bahan baku kulit sintetis yang dikeluarkan home industry UKM AuPATEHAy per bulan adalah sebagai berikut :
Tabel 1 Unsur-Unsur Biaya Persediaan Berdasarkan Kebijakan Home Industri AuPATEHAy Bulan Kuanti Total Biaya Biaya Total Biaya Persediaan (R.
Kebutuha
Penyimpanan (C) dalam Rp
117,52
111,32
Januari Pembelia n 7,0 (Q)roll (R) 5,2 roll
Pemesanan (O) dalam Februari 5,5 roll
3,9 roll
541,31
Maret
5,8 roll
3,9 roll
197,72
473,38
April
6,7 roll
7,8 roll
211,68
759,12
Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314
Mei
10,5 roll
13 roll
016,23
Juni
12,5 roll
10,4 roll
270,29
839,31
Sumber : data primer, diolah, home industry UKM AuPATEHAy Analisa Metode Economic Order Quantity (EOQ).
Berdasarkan data kebutuhan bahan baku kulit sintetis per bulan, maka besarnya kuantitas pembelian bahan baku kulit sintetis yang paling ekonomis berdasarkan metode Economic Order Quantity (EOQ) Tabel 2 Unsur-Unsur Pembelian Ekonomis (Economic Order Quantit.
Bulan .
Total Kebutuh (R) Biaya Pemesan (O) Biaya Penyimpanan (C) Pembelian Optimal (Q*) Januari 5,2 roll Rp.
117,52,-
4,20 roll Total Biaya Persediaan Dengan perhitungan EOQ (R.
346,79 Februari 3,9 roll Rp.
541,31,-
3,02 roll
207,37
Maret 3,9 roll Rp.
197,72,-
3,01 roll
596,58
Apr Mei 7,8 roll Rp.
211,68,-
5,91 roll
774,45
13 roll Rp.
016,23,-
9,94 roll
450,66
Jun 10,4 roll 000,Rp.
270,29,7,81 roll Sumber : data primer, diolah.
Home Industri UKM AuPATEHAy 754,13 Analisa Metode Just In Time (JIT).
Berdasarkan data kebutuhan bahan baku kulit sintetis per bulan, maka jumlah pembelian bahan baku yang paling ekonomis berdasarkan metode Just In Time (JIT) dapat dihitung sebagai berikut Tabel 3 Frekuensi Pembelian Bahan Baku Metode Just In Time Bulan .
Total Kebutuhan (R) Kuantitas Pembelian (Q.
Frekuensi Pembelian (F) Biaya Persediaan dengan metode JIT (R.
Januari 5,2 roll 4,62 roll 1,12 kali 612,11 Februari 3,9 roll 3,41 roll 1,14 kali 582,48 Maret 3,9 roll 3,40 roll 1,14 kali 924,99 Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314 April 7,8 roll 6,73 roll 1,15 kali 883,77 Mei 13 roll 11,33 roll 1,14 kali 352,07 Juni 10,4 roll 8,98 roll 1,15 kali 968,55 Sumber : data primer, diolah.
Home Industri UKM AuPATEH Perbandingan Biaya Persediaan Antara Kebijakan Home Industri AuPATEHAy.
Metode Economic Order Quantity, dan Metode Just In Time.
Berdasarkan perhitungan sebelumnya dapat dianalisis perbedaan ketiga metode perhitungan pengendalian persediaan untuk efisiensi biaya persediaan yaitu antara perhitungan pengendalian persediaan dengan kebijakan yang dilakukan Home Industri AuPATEHAy dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan metode Just In Time (JIT).
Perbedaan antara ketiga metode tersebut.
Tabel 4 Perbandingan Biaya Persediaan Menurut Kebijakan Home Industri AuPATEH.
EOQ dan JIT Bulan .
Home Industri UKM AuPATEH (R.
EOQ (R.
JIT (R.
Januari 111,32 346,79 612,11 Februari 207,37 582,48 Maret
473,38
596,58
924,99
April
759,12
774,45
883,77
Mei
450,66
352,07
Juni
839,31
754,13
968,55
Sumber : data primer, diolah.
Home Industri UKM AuPATEH
PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil perhitungan, diketahui bahwa Metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Just In Time (JIT) lebih efisien dalam menghitung total biaya persediaan dibandingkan metode yang saat ini digunakan oleh Home industry UKM AuPATEH.
dapat meminimumkan pengeluaran biaya persediaan yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.
Dari hasil analisa penghitungan diketahui bahwa pengendalian biaya persedian paling optimal jika Home Industri UKM AuPATEHAy menggunakan metode JIT.
SIMPULAN
Perhitungan pengendalian persediaan berdasarkan metode Economic Order Quantity (EOQ) terhadap efisiensi biaya persediaan lebih optimal dibandingkan kebijakan perusahaan.
Perhitungan pengendalian persediaan berdasarkan metode Just In Time (JIT) terhadap efisiensi biaya persediaan lebih optimal dibandingkan kebijakan perusahaan dan metode Economic Order Quantity.
Dari perbandingan kedua metode tersebut, dapat dilihat bahwa perhitungan pengendalian persediaan metode Just In Time (JIT) biaya persediaan bahan baku lebih kecil dibandingkan dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) karena metode JIT lebih menekankan persediaan dengan nilai nol .
ero inventorie.
Sedangkan metode Economic Order Quantity Prive.
Volume 2.
Nomor 2.
September 2019 http://ejurnal.
id/index.
php/prive ISSN Online : 2615-7306 ISSN Cetak : 2615-7314 (EOQ) masih menyimpan persediaan sebagai persediaan pengaman .
afety stoc.
untuk menjaga kemungkinan terjadinya kekurangan bahan yang malah menambah biaya penyimpanan sehingga biaya persediaan tidak efisien.
SARAN
Hendaknya home industri AuPATEHAy meninjau kembali kebijakan yang dijalankan perusahaan yang ada kaitannya dengan pengendalian persediaan bahan baku.
Salah satu metode yang bisa digunakan sebagai masukan dalam mencapai tingkat efisiensi biaya persediaan bahan baku adalah metode Just In Time (JIT), karena dengan metode Just In Time (JIT) perusahaan sebisa mungkin tidak menaggung biaya simpan karena bahan baku datang tepat waktu saat dibutuhkan sesuai kebutuhan produksi yang sesuai dengan konsep Just In Time (JIT) yang zero inventories atau persediaan sama dengan nol.
Dengan demikian.
Home Industri AuPATEHAy harus menjalin hubungan baik dengan supplier agar bahan baku yang dibutuhkan untuk proses produksi bisa datang tepat saat dibutuhkan dan jumlahnya sesuai kebutuhan produksi.
Selain itu, tenaga kerja untuk proses produksi juga harus tenaga kerja yang ahli dan terampil agar tidak ada produk cacat yang dihasilkan selama proses produksi sehingga dapat meningkat kepuasan pelanggan.
DAFTAR PUSTAKA