Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Pengaruh Inovasi Produk.
Harga, dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik Ayu Sandra Ferdiana1.
Ferry Hariawan2.
Bayu Adi3 Universitas PGRI Adi Buana Surabaya1,2,3 Email : ayusandra456@gmail.
com1 , ferry@unipasby.
id2 bayuadin100@gmail.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada pengaruh Inovasi produk.
Harga, dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya sawen Tanjung Gresik.
Penelitisn ini menggunakan jenis kuantitatif.
Populasi penelitian ini yaitu konsumen kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung.
Teknik pengambilan sampel menggunakan metode accidental sampling.
Jumlah sampel sebesar 105 responden.
Metode analisis data yang digunakan adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji t, dan uji F.
Berdasarkan hasil dari penelitian ini adalah inovasi produk, harga, dan lokasi secara parsial dan simultan berpengaruh terhadap keputusan Dapat disimpulkan dalam penelitian ini bahwa inovasi produk yang bagus, harga terjangkau serta lokasi yang bagus akan meningkatkan keputusan pembelian.
Maka dengan menciptakan inovasi produk yang baru, harga yang stabil dan terjangkau serta lokasi yang strategis pelaku usaha dapat mencapai tujuan yang diharapakan.
Kata kunci: Inovasi Produk.
Harga.
Lokasi.
Keputusan Pembelian ABSTRACT This research intends to decide if there is an impact of item development, cost, and area on buying choices at Kedai Mie Jontor on Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
This exploration utilizes quantitative sort.
The quantity of occupants in this investigation is the clients of Mie Jontor shop on Jl.
Raya Sawen Tanjung.
The examining strategy utilized the coincidental inspecting technique.
The quantity of tests is 105 respondents.
The investigation information strategy utilized is legitimacy test, dependability test, old style suspicion test, various straight relapse, t test, and F test.
In view of the consequences of these review, item advancement, cost, and area to some extent and all the while influence buying choices.
It very well may be deduced in this concentrate on that great item advancement, great value worth and great area will further develop buying choices.
So by making new item developments, steady and reasonable costs and vital areas, business entertainers can accomplish the normal objectives.
Keywords: Product Innovation.
Price.
Location.
Purchase Decision.
PENDAHULUAN
Bisnis adalah kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk menghasilkan keuntungan.
Bisnis di bidang industri kuliner menjadi bisnis yang menjanjikan di era sekarang.
Industri kuliner mengalami perkembangan yang sangat pesat di era canggih saat ini.
Akibat kesibukan masyarakat yang semakin meningkat, membuat mereka ingin mencari sesuatu yang efisien untuk memenuhi kebutuhan kesehariannya.
Salah satu diantaranya adalah mencari makan dan minum di luar rumah untuk memenuhi kebutuhan kesehariannya.
Bisnis kuliner saat ini merupakan salah satu bidang yang paling cepat berkembang di indonesia, juga di dunia.
Menurut Badan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia (Bekra.
di Indonesia sendiri total kontribusi ekonomi kreatif tahun 2016 sebesar Rp 922 triliun, dengan subsektor kuliner menyumbang 41,4%.
Jumlah ini adalah yang tertinggi dibanding dengan 16 subdivisi lainnya di Berkraf RI.
Pertumbuhan ekonomi saat ini melambat, tetapi industri makanan dan minuman masih dapat meningkat 0,22% dari tahun Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 (Sidonews.
com , 13 Desember 2.
Dapat dikatakan bahwa kebiasaan makan di rumah makan siap saji sudah termasuk bagian yang tidak pernah dipisahkan dari kehidupan masyarakat saat ini.
Tidak heran jika bisnis industri di bidang kuliner saat ini menjadi bisnis yang di geluti semua orang.
Sudah banyak yang membuka gerai minuman dan makanan seperti kedai ala restoran dan cafe yang mulai meluas di indonesia.
Salah satunya yaitu bisnis kuliner mie.
Mie menjadi salah satu makanan favorit pengganti nasi.
Karena sifat mie yang mengenyangkan karena kandungannya sama-sama mengandung karbohidrat seperti nasi.
Mie juga gampang diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Banyak orang menggantikan mie sebagai makanan Dimana dari anak kecil sampai orang dewasa jaman sekarang semuanya suka dengan makanan yang instan termasuk mie.
Dengan melihat banyaknya peluang bisnis dalam industri kuliner mie.
Banyak pebisnis yang mendirikan usaha dalam bidang industri kuliner tersebut.
Bisnis tersebut sangatlah menjanjikan dan memiliki probabilitas tinggi untuk menghasilkan Salah satunya kedai mie jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Kecamatan Kedamean Kabupaten Gresik.
Kedai tersebut merupakan rumah makan mie yang menyajikan berbagai macam pilihan menu mie dengan level bertingkat dan juga menyajikan menu yang lainnya.
Karena minat masyarakat yang kuat untuk makan di luar, tentu saja terjadi persaingan ketat pada dunia bisnis saat ini.
Di dalam hal ini, pelaku ekonomi harus mampu melakukan inovasi produk untuk mendorong konsumen agar menjadi lebih tertarik pada berbagai macam pilihan menu yang ditawarkan.
Inovasi produk harus mempunyai pembeda dari pendahulunya menawarkan produk yang lebih unggul dari produk yang ditawarkan sebelumnya sehingga konsumen dapat menemukan perbedaan dan konsumen lebih terdorong untuk membelinya daripada memesan produk pesaing.
Hal tersebut merupakan bagian dari strategi pemasaran agar bisa menarik konsumen dan sanggup bersaing dengan pesaing lainnya.
Hal ini membuktikan inovasi produk terdapat pengaruh terhadap keputusan pembelian.
Penjelasan ini didukung oleh (Prathama & Dirgantara, 2.
Selain inovasi produk, harga juga menjadi pertimbangan konsumen ketika ingin membeli suatu produk.
Pembeli umumnya menyamakan harga barang mahal dengan kualitas bagus, dan jika harga barang terlalu rendah, konsumen mempertanyakan kualitas barang tersebut.
Konsumen jaman sekarang sudah semakin pandai dalam memilih produk yang akan dibeli.
Tentunya, konsumen hendak membeli suatu produk dengan harga yang lebih hemat di kantong dan mendapatkan keuntungan untuk dirinya sendiri.
Perusahaan perlu menetapkan harga setara dengan kualitas dan nilai produk yang dijualnya.
Harga yang sangat tinggi dan sebaliknya menjadi penentu bagi konsumen.
Tugas seorang pebisnis adalah membuat bisnisnya ramah dengan konsumen.
Dengan menetapkan harga yang tepat dapat mencapai peningkatan volume Hal ini menunjukkan bahwa harga mempengaruhi keputusan pembelian.
Penjelasan ini di dukung oleh (Wahyuningtyas, 2.
Hal lain selain inovasi produk dan harga yang perlu diperhatikan yaitu lokasi bisnis.
Lokasi bisnis salah satu hal yang perlu untuk diketahui tentang karakteristik pasarnya.
Lokasi juga dapat menawarkan berbagai hal yang berkaitan dengan kebutuhan dan keinginan masyarkat setempat.
Secara umum, di era serba cepat dan modern ini.
Masyarakat juga mulai terkikis menjadi kebudayaan yang cepat dan instan.
Selain itu, lokasi yang strategis memudahkan para pebisnis untuk berjualan dan menjual kepada konsumen.
Dengan akses lokasi yang mudah diakses, konsumen dapat berpikir jauh sebelum mengunjungi lokasi secara langsung tanpa bingung.
Hal ini menunjukkan bahwa lokasi mempengaruhi keputusan Penjelasan ini di dukung oleh (Sari & Hidayat, 2.
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Menurut (Indrasari, 2.
keputusan pembelian adalah aktivitas sekumpulan orang yang terlibat secara eksklusif pada keputusan pembelian produk yang ditawarkan oleh penjual.
Keputusan pembelian berkaitan dengan konsumen dan keyakinan konsumen.
Dalam bisnis kedai mie jontor, inovasi produk baru diperlukan karena produk perlu diperbarui supaya bisnis berkembang dengan pesat kedepannya.
Penurunan umum di sekitar kita terkait dengan penurunan pendapatan konsumen atau konsumen memotong pengeluaran, dan penjual menderita kerugian sampai perusahaan bangkrut.
Hal ini akan membuat persaingan di dunia bisnis semakin ketat.
Agar bisnis tetap berjalan lancar dan terhindar dari kebangkrutan, seseorang harus lebih kreatif dan inovatif.
Hal ini menunjukkan bahwa penjual membutuhkan inovasi untuk bersaing secara kreatif melalui ide (Kompasiana, 9 september 2.
Identik dengan nama kedai mie, kedai mie jontor tidak hanya menyajikan menu mie saja tetapi juga menyajikan menu seperti siomay, dimsum, ceker,dll.
Harga yang ditawarkan di kedai mie jontor harus konsisten agar konsumen sebelumnya yang sudah berkunjung tidak kebingungan ketika melihat harga yang ditawarkan kembali berbeda dengan harga sebelumnya.
Lokasi kedai mie jontor cukup strategis dan mudah di cari konsumen karena lokasi nya berada di sebelah jalan Oleh karena itu, penulis akan mengambil judul penelitian AuPengaruh Inovasi Produk.
Harga, dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung GresikAy.
Berdasarkan fenomena di atas, adapun rumusan masalah sebagai berikut:
Apakah inovasi produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik? Apakah harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik? Apakah lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik? Apakah inovasi produk, harga, dan lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik? METODE Pendekatan yang digunakan pada penelitian ini merupakan pendekatan penelitian Populasinya yaitu konsumen yang pernah berkunjung di Kedai Mie Jontor Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
Sampel dalam penelitian ini berjumlah 105 responden.
Teknik pengambilan sampel memakai teknik accidental sampling.
Metode analisis data yang digunakan adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji t, dan uji F.
TINJAUAN PUSTAKA
Inovasi Produk Inovasi menurut (Firmansyah & Roosmawarni, 2.
adalah pemikiran baru yang belum pernah ada atau disebarluaskan.
Pengembangan sebagai suatu peraturan menggabungkan lompatan ke depan tentang sesuatu yang sedang dieksplorasi oleh pembuat tren.
Inovasi biasanya secara sadar diperkenalkan oleh para inovator melalui berbagai jenis tindakan atau penelitian yang direncanakan.
Sedangkan produk menurut (Tjiptono & Diana, 2.
adalah segala sesuatu yang diperoleh pembeli selama transaksi dengan produsen tertentu dengan struktur, manfaat penting, produk fisik, dan kemasannya serta elemen tambahan yang Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Inovasi produk menurut (Prathama & Dirgantara, 2.
adalah sistem untuk pengembangan organisasi yang perlu memperkenalkan produk yang inovatif ke penjualnya.
Menurut (Ningrum, 2.
ada beberapa faktor yang mempengaruhi inovasi produk termasuk minat yang cukup, produk yang mengikuti struktur periklanan saat ini, item baru adalah lebih menguntungkan, aset moneter yang ada, kemampuan untuk tidak melanggar hukum, ada kemampuan administrasi yang memadai untuk menghadapinya.
Harga Menurut (Tjiptono, 2.
harga adalah satuan keuangan atau ukuran lain .
enghitung tenaga kerja dan produk lainny.
yang diperdagangkan untuk mendapatkan hak kepemilikan atau pemanfaatan sesuatu atau administrasi.
Menurut (Shinta, 2.
adapun dua factor yang harus ditinjau saat penetapan harga: factor lingkungan eksternal dan factor lingkungan internal Lokasi Lokasi menurut (Firmansyah & Roosmawarni, 2.
merupakan komponen utama yang harus dipikirkan saat memulai bisnis.
Menurut (Fu`ad, 2.
dalam (Fitriyani et al.
, 2.
adapun factor yang mempengaruhi sebuah lokasi usaha, yaitu lingkungan bisnis dan biaya lokasi.
Keputusan Pembelian Keputusan pembelian menurut (Irwansyah, 2.
aktivitas pelanggan untuk perlu membeli atau tidak terhadap barang tersebut.
Menurut Kotler dalam (Indrasari, 2.
menyatakan bahwa karakter pembelian konsumen dipengaruhi oleh factor kebiasaan, factor Sosial, factor individu dan factor intelektual.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Validitas Hasil uji validitas diperoleh nilai r hitung untuk setiap pernyataan mengenai indikator inovasi produk, harga, lokasi dan keputusan pembelian lebih besar dari nilai kritis 0,30.
Bahwa bisa dinyatakan seluruh item pernyataan valid.
Uji Reliabilitas Tabel 1.
Hasil Uji Reliabilitas X1
Cronbach's Alpha
Produk Baru di dunia
Mengembangkan Produk yang Sudah Ada Lini Produk Baru Reposisi
Indikator Range Keterangan 0,50-0,70 Reliabilitas Moderat
0,50-0,71
Reliabilitas Moderat
0,70-0,90
0,70-0,91
Reliabilitas Tinggi Reliabilitas Tinggi Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Tabel 2.
Hasil Uji Reliabilitas X2
Indikator Keterjangkauan Harga
Kesesuaian Harga
dengan Kualitas Produk
Daya Saing Harga
Kesesuian Harga dengan Manfaat
Cronbach's Alpha
Range Keterangan 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi 0,50-0,70 Reliabilitas Moderat
0,70-0,90
Reliabilitas Tinggi Tabel 3.
Hasil Uji Reliabilitas X3 Cronbach's Indikator Range Keterangan Alpha Akses 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Visibilitas 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Lalu Lintas 0,50-0,70 Reliabilitas Moderat Tempat Parkir 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Ekspansi 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Lingkungan 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Kompetisi 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Peraturan Pemerintah 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Tabel 4.
Hasil Uji Reliabilitas Y Indikator Pemilihan Produk Pemilihan Merek Pemilihan Penyalur Waktu Pembeliaan Jumlah pemblian Cronbach's Alpha Range Keterangan 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90 Reliabilitas Tinggi Reliabilitas Tinggi Reliabilitas Tinggi Reliabilitas Tinggi Reliabilitas Tinggi Dengan melihat semua tabel di atas, maka dapat diambil kesimpulan instrumen yang digunakan reliabel.
Uji Normalitas Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Gambar 1.
Hasil Uji Normalitas Kurva gambar 1, memperlihatkan titik-titik yang memencar di seputar garis diagonal dengan mengikuti arah garis diagonal.
Jadi, dengan melihat gambar diatas dengan uji P Plot bisa dikatakan data berdistribusi normal.
Uji Multikolinearitas Tabel 5.
Hasil Uji Multikolinearitas Variabel Tolerance Inovasi Produk (X.
VIF Harga (X.
Lokasi (X.
Berdasarkan tabel 2 jika dilihat dari nilai tolerance variabel X1 bernilai 0,375 > 0,10, variabel X2 bernilai 0,379 > 0,10, dan variabel X3 bernilai 0,348 > 0,10.
Jika dilihat dari nilai VIF variabel X1 bernilai 2.
669 < 10.
00, variabel X2 bernilai 2.
642 < 10, dan variabel X3 bernilai 2.
> 10.
Maka bisa disimpulkan hasil tabel uji multikolinearitas menunjukkan variabel inovasi produk, harga, dan lokasi tidak memiliki multikolinearitas.
Uji Heteroskedastisitas Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Gambar 2.
Hasil Uji Heteroskedastisitas Pada gambar 2 di atas, memperlihatkan pola dari titik-titik menyebar secara acak di atas atau di bawah angka nol pada sumbu Y, maka dari itu dapat disimpulkan tidak ada gejala Uji Autokorelasi Tabel 6.
Hasil Uji Autokorelasi Durbin-Watson Dengan melihat tabel 3 di atas, memperlihatkan nilai Durbin-Watson sejumlah 2,094 dengan nilai signifikansi 5%.
Sehingga dapat disimpulkan 2,094 > 1,741 dan .
-2,.
> 1,741 = 1,906 >1,741, yang artinya hal tersebut tidak terjadi autokorelasi.
Analisis Regresi Linear Berganda Tabel 7.
Hasil Uji Regresi Linear Berganda Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Model Std.
Error (Constan.
Beta Sig.
Pada tabel 4, dapat disimpulkan hasil persamaan regresi linear berganda :
Y = -0,644 0,223X1 0,269X2 0,615X3 E
Uji t Tabel 8.
Hasil Uji t Model (Constan.
Sig.
Hasil signifikansi X1 0,032 < 0,05 dan nilai t hitung 2,177 > 1,983 t table.
Maka dari itu, variabel Inovasi Produk (X.
berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian (Y) pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
Pada signifikansi X2 0,020 < 0,05 dan nilai t hitung 2,373 > 1,983 t table.
Maka dari itu, variabel Harga (X.
berpengaruh terhadap Keputusan pembelian (Y) pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Pada signifikansi X3 0,000 < 0,05 dan nilai t hitung 5,969 > 1,983 t table.
Maka dari itu, variabel Lokasi (X.
berpengaruh terhadap Keputusan pembelian (Y) pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
Uji F Tabel 9.
Hasil Uji F Sum of Squares Mean Square Sig.
Regression Residual Total Model Dari tabel 6 di atas, hasil pengujian menujukkan bahwa nilai F hitung 88,576 > 2,69 dengan nilai signifikansi diperoleh 0,000 < 0,05 yang berarti bahwa H0 ditolak dan H1 diterima.
Sehingga bisa dikatakan bahwa variabel Inovasi Produk (X.
Harga (X.
, dan Lokasi (X.
berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian (Y) pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
SIMPULAN
Dilihat dari hasil pengujian didapat nilai signifikansi X1 0,032<0,05 dan nilai t hitung sebesar 2,177>1,983 t table.
Dengan demikian bahwa variabel Inovasi Produk (X.
berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian (Y) pada kedai mie jontor di Jl.
Raya sawen Tanjung Gresik.
Pada signifikansi X2 didapatkan 0,020<0,05 dan nilai t hitung 2,373>1,983 t table.
Dengan demikian Harga (X.
berpengaruh terhadap Keputusan pembelian (Y) pada kedai mie jontor di Jl.
sawen tanjung gresik.
Pada X3 didapat 0,000<0,05 dan nilai t hitung 5,969>1,983 t table.
Dengan demikian bahwa variabel Lokasi (X.
berpengaruh terhadap Keputusan pembelian (Y) pada kedai mie jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
Hasil analisis menunjukkan maka nilai F hitung 88,576 > 2,69 dan nilai signifikansi 0,000 < 0,05 yang berarti bahwa H0 ditolak dan H1 Maka dapat disimpulkan variabel Inovasi Produk (X.
Harga ( X.
, dan Lokasi (X.
berpemgaruh terhadap Keputusan Pembelian (Y) pada Kedai Mie Jontor di Jl.
Raya Sawen Tanjung Gresik.
IMPLIKASI
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada variabel inovasi produk pemilik usaha harus lebih peka apa saja yang di cari konsumen.
Peningkatan produk yang telah ada perlu ditingkatkan agar konsumen tidak bosan dengan produk sebelumnya agar tingkat pembelian konsumen meningkat Dengan penetapan harga yang bervariasi, pelaku usaha harus mempertahankan harga yang stabil dan terjangkau berdasarkan porsi yang disajikan dengan tetap mempertahankan setiap menu yang disajikan.
Untuk variabel lokasi, lokasi yang dipilih strategis dan terdaftar di Google Maps, sehingga konsumen tidak bingung saat berkunjung ke kedai mie Jontor.
KETERBATASAN PENELITIAN
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Ae Universitas PGRI Adi Buana Surabaya Journal of Sustainability Business Research Vol 4 No 2 Juni 2023 ISSN : 2746 Ae 8607 Pada penelitian ini, ada keterbatasan ketika menyebarkan kuesioner terkadang responden memilih jawaban yang tidak sesuai dengan kebenaran yang terjadi di lapangan dan tidak konsisten responden dalam menjawab kuesioner.
Peneliti juga mengalami batasan waktu yang sangat singkat saat melakukan penelitian.
DAFTAR PUSTAKA