Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166
STUDI KASUS PENGGUNAAN COST VOLUME PROFIT (CVP) DALAM
PERENCANAAN LABA DI HOTEL XYZ BALI
Ni Putu Ayu Puspitasari Politeknik Ubaya s140120012@student.
Diah Anugrah Sharasanti Politeknik Ubaya diahanugrah@staff.
Levi Martantina Politeknik Ubaya Martantina.
levi@staff.
ABSTRACT
The purpose of this research is to determine the calculation of the cost volume profit analysis of Hotel XYZ for 2022, and is a descriptive research using a case study method.
The analysis used is break-even point analysis (BEP), contribution margin analysis.
Margin of Safety (MOS) analysis, and profit planning analysis.
The research results show that the BEP analysis calculation for 2022 produces a rupiah BEP of IDR 37,998,710,670 so that hotel XYZ generates a minimum income of IDR 37,998,710,670.
Hotel The room type with the largest BEP unit results is the Junior Suites room type with results of IDR 15,696,410,976.
The targeted profit is IDR 358,962,324,485, and MOS is 119%.
A safety limit of 119% is identified as a safety limit that is at a level where there is no loss.
Keywords: Cost volume profit.
Break Even Point.
Margin of Safety ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perhitungan analisis cost volume profit Hotel XYZ untuk tahun 2022, dan merupakan penelitian deskriptif dengan metode studi kasus.
Analisis yang dipergunakan adalah analisis titik impas (BEP), analisis margin kontribusi, analisis Margin Of Safety (MOS), dan analisis perencanaan laba.
Hasil penelitian menunjukkan pada perhitungan analisis BEP tahun 2022 menghasilkan BEP rupiah sebesar Rp 670 sehingga hotel XYZ minimal menghasilkan pendapatan sebesar Rp Hotel XYZ dapat menargetkan penjualan pada tipe kamar yang ada pada hotel, sehingga tipe kamar yang hasil perhitungan BEP unit paling besar adalah tipe kamar yang seharusnya ditargetkan dapat lebih banyak menghasilkan pendapatan.
Tipe kamar yang hasil BEP unit paling besar adalah tipe kamar Junior Suites dengan hasil sebesar Rp 15.
Laba yang ditargetkan adalah sebesar Rp 358.
485, dan MOS sebesar 119%.
Batas keamanan sebanyak 119% diindentifikasi sebagai batas keamanan yang berada dalam tingkat yang tidak mengalami kerugian Kata kunci: CVP.
BEP.
MOS Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166
PENDAHULUAN
Tujuan perusahaan adalah untuk memperoleh laba yang optimal dengan menggunakan sumber daya yang dimilikinya.
Namun, hal tersebut tidak terlaksana dengan mudah, karena kondisi persaingan yang semakin kompetitif dan mengharuskan perusahaan mengelola sumber daya tersebut secara efektif dan efisien sehingga mampu mencapai laba yang optimal.
Menurut Suharya et.
, program penjualan produk atau jasa suatu perusahaan merupakan persyaratan yang sangat penting untuk mendapatkan persaingan dalam dunia usaha yang semakin pesat perkembangannya, karena dengan tingginya tingkat penjualan yang dihasilkan diharapkan laba yang diperoleh juga meningkat.
Namun, pencapaian laba yang optimal juga sangat tergantung pada kemampuan manajemen dalam memanfaatkan peluang dan kesempatan dimasa yang akan datang.
Kebijakan yang dilakukan dan dicapai oleh manajemen perlu mempertimbangkan masalah yang mungkin dihadapi di masa yang akan datang.
Pihak manajer hendaknya dapat berpikir kritis dalam mengambil setiap keputusan agar berdampak baik bagi Pembuatan keputusan yang baik harus diawali dengan perencanaan yang baik Menurut Andini et.
, perencanaan merupakan bentuk dari fungsi manajemen yang dibuat untuk memberikan feed forward .
mpan maj.
kepada manajer dalam pengambilan keputusan.
Apabila suatu perusahaan ingin sukses dan survive, maka diperlukan sebuah perencanaan dan pengendalian dalam menjaga kestabilan usaha.
Perencanaan yang baik bersifat sederhana, berdasarkan sasaran, fleksibel, dan seimbang akan memungkinkan manajemen untuk bekerja lebih efektif dan efisien, sehingga dapat menghasilkan laba yang optimal sesuai dengan target yang diharapkan.
Untuk mencapai laba yang optimal .
alam perencanaan laba maupun realisas.
, manajer-manajer dapat menggunakan langkah-langkah .
menekan biaya operasional serendah mungkin dengan mempertahankan tingkat harga jual dan volume penjualan yang ada, .
menentukan tingkat harga jual sedemikian rupa sesuai dengan laba yang dikehendaki, dan .
meningkatkan volume penjualan sebesar Menurut Hansen dan Mowen .
dalam Zukhri dan Widiantini .
Cost Volume Profit (CVP) analisys merupakan suatu alat yang digunakan untuk perecanaan laba dan pengambilan keputusan.
Metode ini menggunakan analisa berdasarkan pada variabilitas penghasilan penjualan maupun biaya terhadap volume kegiatan, sehingga metode ini dapat digunakan dengan optimal sebagai alat perencanaan jangka pendek (Muthmainnah.
Selanjutnya, menurut Cahyadi & Sulistyo .
, analisa Cost Volume Profit (CVP) berfungsi untuk memecahkan masalah penting seperti perencanaan jumlah unit produk yang seharusnya dijual agar perusahaan mencapai titik impas (Break Event Poin.
, perhitungan dampak Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 penurunan biaya terhadap titik impas, perhitungan dampak kenaikan harga jual terhadap laba, dan memungkinkan bagi manajer perusahaan untuk melakukan analisis sensitivitas melalui pengujian tentang dampak berbagai tingkat harga jual atau biaya terhadap laba.
Hotel XYZ yang merupakan salah satu hotel bintang 5 dan resort di Bali yang menyediakan jasa persewaan kamar hotel dan restoran.
Dengan banyaknya jumlah hotel yang ada di Bali maka, menjadi persoalan tersendiri bagi pihak manajemen hotel dalam melakukan kegiatan operasionalnya karena persaingan yang cukup tinggi.
Dalam tahun 2021 ke 2022, pendapatan dari sewa kamar hotel mengalami penurunan sebesar Rp.
266 atau sebesar 2,5%.
Dari hasil wawancara dan observasi hal tersebut dikarenakan persaingan yang sangat tinggi untuk sektor perhotelan di daerah tersebut terutama dari segi harga untuk hotel yang setara.
Sebagai salah satu dasar untuk strategi penjualan dan pengambilan keputusan terkait optimalisasi laba, maka dilakukan analisa CVP terhadap hotel XYZ, untuk mengetahui hubungan antara biaya, volume, dan laba sehingga dapat menentukan berapa jumlah penjualan yang harus dihasilkan untuk mencapai titik impas serta berapa jumlah penjualan yang harus dicapai untuk memperoleh laba yang di harapkan.
TELAAH LITERATUR
Analisis Cost Volume Profit (CVP).
Menurut menurut Mulyadi .
Analisis cost volume profit merupakan teknik untuk menghitung dampak perubahan harga jual, volume penjualan, dan biaya terhadap laba untuk membantu manajemen dalam perencanaan laba jangka pendek.
Sedangkan menurut Blocher .
3: .
menytkn bhw anlisis Cost Volume Profit merupkn sutu metode untuk mengnlisis bgimn pengruh keputusn opersi dn pemsrn terhdp lb berdsrkn pemhmn ts hubungn ntr biy vribel, biy tetp, hrg jul per unit, dn tingkt output.
Andini .
menyatakan bahwa CVP dibentuk oleh beberapa komponen berbeda yang melibatkan berbagai perhitungan dan rasio.
Komponen utama dari analisis CVP adalah Contribution Margin.
Degree Of Operating Leverage.
Break Even Point.
Margin Of Safety, serta Analisis Target Laba.
Contribution Margin.
Merupakan jumlah yang tersedia dari penjualan dikurangi dengan biaya variabel.
Jumlah tersebut akan digunakan untuk menutup biaya tetap dan laba untuk periode tersebut (Simon et.
Winarko & Astuti .
, menyatakan bahwa untuk menentukan kontribusi margin dapat digunakan rumus sebagai berikut :
ycAycaycyciycnycu yaycuycuycycycnycaycycycn = ycEyceycuycycycaycoycaycu Oe yaAycnycaycyca ycOycaycycnycaycayceyco Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Degree Of Operating Leverage (DOL).
Menurut Andini .
Degree Of Operating Laverage mengindikasikan seberapa sensitif laba perusahaan terhadap peningkatan dan penurunan laba perusahaan.
DOL dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut :
yaycCya = ycAycaycyciycnycu yaycuycuycycycnycaycycycn yaycaycayca (Siregar.
Break Event Point (BEP).
Menurut Bustami .
6: .
Analisis Break Even Point adalah :
AuSuatu cara atau teknik yang digunakan oleh seorang manajer perusahaan untuk mengetahui pada volume .
penjualan dan volume produksi berapakah suatu perusahaan yang bersangkutan tidak menderita kerugian dan tidak pula memperoleh labaAy.
Sedangkan menurut Krismiaji & Aryani .
, mendefinisikan break even point atau titik impas sebagai sebuah titik dimana jumlah pendapatan penjualan sama dengan jumlah biaya.
Dengan demikian pada titik ini perusahaan tidak memperoleh laba, namun juga tidak menderita rugi .
Chalil .
menyatakan bahwa Titik impas atau Break Even Point (BEP) dan Analisa BEP dapat memberikan hasil yang memadai, apabila asumsi berikut terpenuhi, yaitu .
Perilaku penerimaan dan pengeluaran dilukiskan dengan akurat dan bersifat sepanjang rentang yang relevan, .
Biaya dapat dipisahkan antara biaya tetap dan biaya variable, .
Efisiensi dan produktivitas tidak berubah, .
Harga jual tidak berubah, .
Biaya-biaya tidak berubah, dan Tidak ada perbedaan menyolok antara persediaan awal dan persediaan akhir.
Terdapat 2 metode Perhitungan dengan metode pendekatan dalam menentukan Break Even Point Metode persamaan.
Metode ini lebih mengarah ke posisi laporan laba rugi dari Adapun rumus yang digunakan dalam menghitung Break Even Point menggunakan metode persamaan adalah sebagai berikut:
yaAyaycE = ycNycuycycayco ycEyceycuyccycaycyycaycycaycu Oe .
cNycuycycayco yaAycnycaycyca ycOycaycycnycaycayceyco ycNycuycycayco yaAycnycaycyca ycNyceycycayc.
Metode Contribution Margin (Metode Kontribus.
Metode Contribution Margin merupakan hasil perhitungan selisih yang diperoleh antara jumlah penjualan produk dan jumlah biaya variabel.
Adapun rumus perhitungan Break Even Point menggunakan metode Contribution Margin dalah sebagai berikut :
yaAyaycE = yaAycnycaycyca ycNyceycycaycy yaycuycuycycycnycaycycycnycuycu ycAycaycyciycnycu (Andini et.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Margin of Safety (MOS).
Menurut Supriyono .
Margin kontribusi adalah pendapatan penjualan dikurangi semua biaya variabel.
Margin kontribusi tersebut menunjukkan jumlah yang tersedia untuk menutup semua biaya tetap dan setelah biaya tetap tertutup, maka sisanya untuk menghasilkan laba pada periode yang bersangkutan.
Jika margin kontribusi tidak cukup untuk menutupi biaya tetap, maka akan terjadi kerugian pada periode tersebut.
Margin of Safety (MOS) didefinisikan oleh Rachmina & Sari .
sebagai tingkat keamanan yang memberikan gambaran tentang seberapa besar atau jauh realisasi penjualan diperkenankan untuk turun dari penjualan pada BEP sehingga tidak akan rugi.
Menurut Garrison.
Noreen, & Brewer .
rumus dari perhitungan Margin of Safety (MOS) adalah sebagai berikut:
ycAycCycI = ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu Oe yaAyaycE % ycAycCycI = ycAycCycI ycEyceycuycycycaycoycaycu ycUycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu Analisis Target Laba (Perencanaan Lab.
Menurut Samryn .
Target laba ialah jumlah laba yang diperhitungkan dalam formulanya disesuaikan dengan jumlah laba yang Analisis target laba adalah mengestimasi volume penjualan yng diperlukan untuk mencapai target laba yang diinginkan (Amaniyah&Hotimah.
Menurut Garrison et.
dalam Karimah et.
, analisis target laba dapat digunakan untuk menentukan volume penjualan yang dibutuhkan untuk mencapai target laba.
Rumus perencanaan laba adalah sebagai berikut (Anida et.
ycEyceycyceycuycaycaycuycaycaycu yaycaycayca = yaAycnycaycyca ycNyceycycaycy yaycaycayca ycycaycuyci yaycnEaycaycycaycyycoycaycu yaycuycuycycycnycaycycycn ycAycaycyciycnycu ycyyceyc ycOycuycnyc Hubungan Antara Perencanaan Laba dan Analisa Titik Impas (BEP).
Menurut Ponomban .
, perencanaan laba membuat pihak manajer industri akan mudah dalam pengambilan keputusan, dapat memperkirakan anggaran yang dibutuhkan, dan mengetahui kesalahan yang mungkin muncul.
Hal itu dapat dilihat dari pengalaman masa lalu serta dengan perencanaan laba yang dapat merangsang atau memacu menuju persaingan yang lebih ketat melalui efektivitas dan efisiensi.
Jumingan .
dalam Supriadi et.
menyatakan bahwa analisis titik impas (BEP) sangat bermanfaat untuk merencanakan penjualandan laba Dengan mengetahui besarnya BEP maka dapat menentukan berapa jumlah minimal produk yang harus dijual dan harga jualnya untuk meningkatkan laba perusahaan, dan juga dapat diketahui sampai seberapa jauh volume penjualan yang direncanakan boleh turun agar tidak mengalami kerugian.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Harga Pokok Produksi Harga pokok produksi adalah sekumpulan biaya produksi yang mencakup tenaga kerja langsung, bahan baku langsung, biaya overhead pabrik yang ditambahkan dengan persediaan produk pada proses awal dan dikurangkan dengan persediaan produk didalam proses akhir (Bustami dan Nurlela, 2006:.
dalam (Santoso & Kusumaningtias.
Jenis-Jenis Laba Bersih Menurut Supriyono .
dalam Suharya et.
, jenis Ae jenis laba dalam hubungannya dengan perhitungan laba diantaranya yaitu :
Laba kotor, merupakan perbedaan antara pendapatan bersih dan penjualan dengan harga pokok penjualan.
Laba dari operasi Laba, merupakan selisih antara laba kotor dengan total beban Laba bersih Laba bersih, merupakan angka terakhir dalam perhitungan laba atau rugi dimana untuk mencarinya laba operasi ditambah pendapatan lain dikurangi dengan beban lain.
Peneliti Terdahulu Zukhri et.
melakukan penelitian pada Hotel Sunari Singaraja untuk mengetahui .
volume penjualan jasa Hotel yang harus diperoleh agar memperoleh target laba yang diinginkan pada tahun 2013, .
volume penjualan jasa Hotel yang harus dicapai agar perusahaan mncapai titik impas pada tahun 2013, .
tingkat Operating leverage pada Hotel Sunari pada tahun 2013, dan .
mengetahui margin keamanan bagi Hotel Sunari yang harus pada tahun 2013.
Hasil penelitian ini menunjukkan .
analisis target laba, jumlah penjuala jasa Hotel yang harus diperoleh agar memperoleh target laba yang diinginkan tahun 2013 adalah sebesar Rp.
508,00, .
jumlah penjualan jasa Hotel yang harus dicapai agar perusahaan mencapai titik impas pada tahun 2013 adalah sebesar Rp.
384,00, .
tingkat operating leverage pada Hotel Sunari adalah sebesar 5,69 kali.
besar margin keamanan pada Hotel Sunari yang harus dicapai agar tidak mengalami kerugian pada tahun 2013 adalah sebesar Rp.
124,00 atau sebesar 16,74%.
Muthmainnah .
, meneliti perencanaan laba pada hotel swiss bell Papua dengan menggunakan beberapa metode yaitu Contribution Margin Ratio (CMR).
Break Event Point (BEP).
Margin of Safety (MOS), dan Analisis Target Laba (ATL).
Berdasarkan hasil Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 perhitungan analisis Cost-Volume-Profit, maka Swissbell hotel Papua mengalami kenaikan laba tiap tahunnya mulai dari tahun 2009 sampai dengan tahun 2011.
Wibowo .
, menganalisis estimasi Cost-Volume-Profit (CVP) dalam hubungannya dengan Perencanaan Laba Pada Hotel Tlogo Mas Sarangan.
Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah: .
Mengklasifikasikan semua biaya-biaya yang dikeluarkan ke dalam biaya variabel .
ariable cos.
dan biaya tetap .
ixed cos.
Metode analisis kuadrat .
Analisis titik impas (Break Event Point/BEP).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Hotel Tlogo Mas Sarangan menetapkan laba sebesar 10% dari total penjualan.
Amaniyah & Hotimah .
melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui laba terealisasi dan tingkat hunian kamar pada Hotel Panglima Sampang dengan menggunakan analisis cost volume profit pada tahun 2017 Ae 2018.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menetapkan besarnya perencanaan laba ditahun 2017 dan 2018 10% dari total penjualannya, maka tahun 2017 diperoleh laba terealisasi sejumlah Rp.
854 lebih besar dari jumlah laba yang diharapkan Rp.
000 dan tahun 2018 memperoleh laba terealisasi sejumlah Rp.
999 lebih besar dari jumlah laba yang diharapkan Rp.
Dengan hunian kamar pada tahun 2017 sebesar 5.
731 unit dan tahun 2018 sebesar 6.
853 unit.
Anggraini et.
melakukan penelitian tentang merencanakan laba dengan menggunakan analisis cost-volume-profit (CVP) pada Hotel Gran Puri Manado, dengan bertitik tolak dari latar belakang persaingan dan pertumbuhan hotel-hotel yang semakin menjamur di kota Manado.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan dan perencanaan laba Hotel Gran Puri Manado secara keseluruhan dengan menggunakan analisis cost-volume-profit (CVP) untuk multi-product pada tahun 2016-2018 dan untuk menentukan Break Even Point (BEP), perencanaan laba dan mengetahui berapatingkat Margin of Safety .
ingkat penjualan minimal perusahaan agar tidak menderita kerugia.
pada tahun yang dijadikan objek Hasil perhitungan analisis cost-volume-profit (CVP), menunjukkan bahwa Hotel Gran Puri Manado telah melakukan perencaan laba dengan baik dilihat dari tingkat laba yang dihasilkan dan tingkat Margin of Safety yang semakin meningkat dari tahun ke tahun.
METODOLOGI PENELITIAN
Jenis Penelitian Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif , dengan metode studi Sekaran & Bougie .
dalam Darmawan .
menjelaskan bahwa penelitian deskriptif adalah yang memiliki tujuan utama untuk menggambarkan sesuatu, biasanya penjelasan tentang karakteristik atau fungsi pasar.
Stake Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 .
dalam Hidayat&Purwokerto .
, menyatakan bahwa penelitian studi kasus bertujuan untuk mengungkap kekhasan atau keunikan krakteristik yang terdapat didalam kasus yang diteliti.
kasus itu sendiri merupakan penyebab dilakukanya penelitian studi kasus oleh karena itu tujuan dan fokus utama dari penelitian studi kasus adalah pada kasus yang menjadi objek penelitian.
Jenis dan Sumber Data Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data Data primer berasal dari wawancara langsung dengan perusahaan meliputi kebijakan perusahaan terkait harga jual, biaya operasional, dan strategi-strategi yang telah dilakukan perusahaan untuk meningkatkan laba.
Sedangkan data sekunder berasal dari dokumentasi perusahaan, dan laporan yang telah dibuat meliputi laporan penjualan tahun 2021 sampai dengan tahun 2022, laporan biaya operasional tahun 2021-2022, daftar tipe kamar, dan layanan food&beverage Analisis Data Teknik analisis data merupakan usaha yang dilaksanakan secara bekerja dengan data, melakukan organisasi data, memilahnya kedalam satuan yang bisa dilakukan pengelolaan, melakukan sintesis, menelusuri serta menemukan pola, menentukan suatu hal yang bisa diceritakan pada seseorang lainnya (Moleong, 2.
dalam (Santoso & Kusumaningtias .
Berikut adalah langkah-langkah analisis data yang dipergunakan dalam penelitian ini :
Pengelompokkan biaya pada Hotel XYZ kedalam biaya variabel, biaya tetap, dan biaya campuran .
emi variabl.
Biaya tetap adalah biaya yang besarnya akan selalu tetap dan tidak berubah karena perubahan jumlah dan aktivitas tidak mempengaruhinya, biaya variabel yakni biaya yang total keseluruhannya akan selalu berbeda mengikuti perubahan aktivitas, dan Biaya campuran .
emi variabl.
adalah biaya yang mempunyai aspek biaya tetap dan variable.
Analisis Break Event Point, rumus-rumus yang digunakan, antara lain :
Margin Kontribusi : Harga Jual Ae Biaya Variabel yaAycnycaycyca ycNyceycycaycy BEP Unit : ycNycuycycayco ycAycaycyciycnycu yaycuycuycycycnycaycycycn yycEycycuycyycuycycycn y ycEycycuycyycuycycycn BEP Rupiah : Harga Jual x Bep Unit Proporsi :
yaAycnycaycyca ycEycyceyccycnycoycycn ycEyceycuycycycaycoycaycu ycNycuycycayco yaAycnycaycyca ycOycaycycnycaycayceyco Analisis Perencanaan Laba, rumus-rumus yang digunakan adalah :
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 = ycEycyceyccycnycoycycn ycEyceycuycycycaycoycaycu y yaycaycyciyca yaycycayco Penjualan Total Variable Cost = ycNycuycycayco ycOycaycycnycaycaycoyce yaycuycyc ycNycuycycayco yaycnycuyceycc yaycuycyc Total Cost Laba = ycEycyceyccycnycoycycn ycEyceycuycycycaycoycaycu y ycOycaycycnycaycaycoyce yaycuycyc = ycNycuycycayco ycEyceycuycycycaycoycaycu Oe ycNycuycycayco yaycuycyc Target Laba dalam Rupiah : ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yccycnycaycuyciyciycaycycoycaycu y ycEycycuycyycuycycycn Target Laba dalam unit :
ycNycaycyciyceyc yaycaycayca yccycaycoycayco ycIycycyycnyca yaycaycyciyca yaycycayco Analisis Margin of Safety, rumus yang digunakan adalah :
Margin of Safety Rupiah (MOS) = ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu Oe ycNycnycycnyco yaycoycyycayc .
aAyaycE) Persentase Margin of Safety (MOS):
ycAycaycyciycnycu ycuyce ycIycayceyceycyc .
cIycycyycnycaE.
ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu
HASIL DAN PEMBAHASAN
Jenis Kamar Hotel Jenis kamar pada Hotel XYZ terdiri dari beberapa tipe kamar.
Masing-masing tipe memiliki fasilitas Berikut adalah jenis tipe kamar dan jumlah yang tersedia antara lain :
Tabel 1 : Tipe Kamar Hotel XYZ Jenis Kamar Unit yang tersedia Superior Rooms 12 kamar Deluxe Gardens 12 kamar Junior Suite 50 kamar The Level 12 kamar Family Suites 12 kamar Deluxe Suite 12 kamar Executive Suite 3 kamar Private Garden Villas 2 kamar Lagoon Access Suite 56 kamar Total 171 kamar Sumber : Hotel XYZ Jumlah Pendapatan pada Hotel XYZ Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Pendapatan Hotel XYZ terdiri dari pendapatan sewa kamar, pendapatan food & beverage, serta pendapatan lainnya yang terdiri dari pendapatan dari sewa tempat dan alat olahraga .
, laundry, penjualan souvenir, dan swalayan.
Jumlah Pendapatan Sewa Kamar Hotel tahun 2021 sampai dengan 2022 Jumlah pendapatan sewa kamar hotel tahun 2021 sampai dengan 2022 adalah sebagai Tabel 2.
Jumlah Pendapatan Sewa Kamar Hotel Tahun 2021 Jenis Kamar Superior Rooms Deluxe Gardens Volume Harga Rp 848.
Rp 846.
Jumlah Junior Suite Rp 1.
The Level Family Suites Rp 1.
Rp 1.
Deluxe Suite Executive Suite Private Garden Villas Rp 2.
Rp 2.
Rp 2.
Lagoonn Access Suite Rp 3.
Total Sumber : Hotel XYZ Rp 155.
Tabel 3.
Jumlah Pendapatan Sewa Kamar Hotel Tahun 2022 Jenis Kamar Superior Rooms Deluxe Gardens Volume Harga Jumlah Junior Suite The Level Family Suites Deluxe Suite Executive Suite Private Garden Villas Lagoonn Access Suite Total Sumber : Hotel XYZ Rp.
Dari tabel diatas menunjukkan bahwa pendapatan sewa kamar mengalami penurunan untuk tahun 2021 sampai dengan 2022 sebesar Rp.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Jumlah Pendapatan Food & Beverage tahun 2021 sampai dengan 2022 Jumlah pendapatan food & beverage pada tahun 2021 sampai dengan 2022 adalah sebagai Tabel 4 Jumlah Pendapatan Food and Beverage Deskripsi Food & Beverage .
ermasuk dalam sewa kama.
Lainnya .
rder tambahan oleh tam.
Total Rp.
Rp.
Jumlah Tamu .
Sumber : Hotel XYZ Tabel diatas menunjukkan bahwa pendapatan dari food & beverage secara total mengalami peningkatan sebesar Rp.
883,-,
Jumlah Pendapatan Lainnya Jumlah pendapatan lainnya pada tahun 2021 sampai dengan 2022 adalah sebagai berikut Tabel 5 Jumlah Pendapatan Lainnya Deskripsi Telepon Gym (Olahrag.
Pusat Belanja (Pusat Swalaya.
Jasa Cuci Jasa Kendaraan Shop (Kerajinan / Ar.
Total Sumber : Hotel XYZ Berdasarkan tabel diatas, jumlah pendapatan lainnya juga mengalami penurunan pada periode 2021-2022 sebesar Rp.
321,Pengelompokkan Biaya pada Hotel XYZ Pengelompokkan biaya pada Hotel XYZ dibagi dalam biaya tetap, biaya variable, dan biaya campuran .
emi variabl.
Biaya Tetap (Fixed Cos.
, merupakan biaya yang besarnya akan selalu tetap dan tidak berubah karena perubahan jumlah dan aktivitas tidak mempengaruhinya.
Berikut adalah pengelompokkan biaya tetap Hotel XYZ pada 2022:
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Tabel 5.
Rincian Biaya Tetap Tahun 2022
KETERANGAN
Salaries & Wages Jumlah (Rupia.
Employee Benefit Uniform Uniform Laundry Contract service Commision Travelling Expenses Printing & Stationery.
Photo Copy.
Stamp duty Newspaper Music,TV & Entertainment Total Sumber : Hotel XYZ Biaya Variabel (Variable Cos.
adalah biaya yang total keseluruhannya akan selalu berbeda mengikuti perubahan aktivitas.
Pada Hotel XYZ, biaya variable dikelompokkan menjadi biaya variable untuk fasilitas kamar, food & beverage, dan biaya variable lainnya.
Berikut rincian biaya variable untuk setiap kelompok:
Biaya variable untuk fasilitas kamar, merupakan biaya variable yang timbul dari penjualan sewa kamar hotel.
Biaya variable berbeda-beda tergantung dari tipe kamarnya, antara lain :
Tabel 6 Biaya Variabel per Jenis Kamar Tahun 2022 Biaya Variabel Biaya Amenities .
Laundry , dan Cleaning Biaya Penjualan dan Iklan Biaya Perbaikan dan Perawatan Laundry & Dry Cleaning Decoration & Flowers Travel Agent Commision Reservation Expenses Postage & Courier Fee Entertainment .
n & out Training Cleaning Supplies Guest Supplies Guest Gratuities Guest Transportation Guest Relocation Room Replacement Rental of Equipment Occupancy Charge / Free Stay Other Expenses Telepon Listrik Air Total Biaya Variabel Biaya Variabel per Unit Superior Rooms Deluxe Gardens Junior Suite The Level Family Suites Deluxe Suite Executive Suite Private Garden Villas Lagoon Access Suite Rp79.
Rp132.
Rp199.
Rp59.
Rp138.
Rp118.
Rp79.
Rp49.
Rp69.
Rp259 Rp388 Rp2.
Rp5.
Rp844 Rp563 Rp46 Rp64 Rp73 Rp4.
Rp7.
Rp42.
Rp99.
Rp15.
Rp10.
Rp826 Rp1.
Rp1.
Rp5.
Rp475 Rp7.
Rp291 Rp3 Rp8.
Rp712 Rp11.
Rp437 Rp4 Rp52.
Rp4.
Rp68.
Rp2.
Rp21 Rp121.
Rp9.
Rp160.
Rp6.
Rp48 Rp18.
Rp1.
Rp24.
Rp946 Rp8 Rp12.
Rp1.
Rp16.
Rp631 Rp5 Rp Rp1.
Rp83 Rp1.
Rp50 - Rp Rp1.
Rp116 Rp1.
Rp70 Rp1.
Rp133 Rp2.
Rp80 Rp3 Rp4 Rp28 Rp66 Rp11 Rp8 Rp - Rp Rp53 Rp945 Rp5.
Rp409 Rp512 - Rp Rp771 Rp60 Rp79 Rp1.
Rp8.
Rp614 Rp769 - Rp Rp1.
Rp90 Rp482 Rp8.
Rp50.
Rp3.
Rp4.
- Rp Rp6.
Rp531 Rp1.
Rp19.
Rp117.
Rp8.
Rp10.
- Rp Rp16.
Rp1.
Rp173 Rp3.
Rp18.
Rp1.
Rp1.
- Rp Rp2.
Rp192 Rp116 Rp2.
Rp12.
Rp889 Rp1.
- Rp Rp1.
Rp128 Rp9 Rp165 Rp980 Rp71 Rp89 - Rp Rp133 Rp11 - Rp Rp131 Rp5.
Rp212.
Rp12.
Rp230.
Rp.
- Rp Rp196 Rp7.
Rp318.
Rp19.
Rp345.
Rp.
- Rp Rp1.
Rp45.
Rp1.
Rp114.
Rp2.
Rp.
- Rp Rp2.
Rp105.
Rp4.
Rp267.
Rp4.
Rp.
- Rp Rp426 Rp16.
Rp689.
Rp41.
Rp747.
Rp.
- Rp Rp284 Rp10.
Rp459.
Rp27.
Rp498.
Rp.
- Rp Rp22 Rp873.
Rp36.
Rp2.
Rp39.
Rp.
Rp13 Rp231 Rp1.
Rp99 Rp125 Rp187 Rp15 Rp31 Rp1.
Rp51.
Rp3.
Rp55.
Rp.
Sumber : Hotel XYZ Tabel diatas adalah menjelaskan tentang biaya variabel per jenis kamar tahun 2022.
Biaya variabel untuk tipe kamar Superior Rooms sebesar Rp 20.
056, tipe kamar Deluxe Gardens sebesar Rp 147.
428, tipe kamar Junior Suites sebesar Rp 221.
Rp15 Rp264 Rp1.
Rp113 Rp143 Rp214 Rp18 Rp35 Rp1.
Rp58.
Rp3.
Rp63.
Rp.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 tipe kamar The Level sebesar Rp 2.
Family Suites sebesar Rp 46.
Deluxe Suites sebesar Rp 12.
Executive Suite sebesar Rp 3.
000, tipe kamar Private Garden Villas sebesar Rp 3.
429, dan tipe kamar Lagoon Access Suite sebesar Rp Biaya variable Food & Beverage, merupakan biaya variable yang terjadi karena penjualan food & beverage.
Rincian biaya ini selama tahun 2022 adalah sebagai Tabel 7 Biaya Variabel Untuk Food and Beverage Tahun 2022 Biaya Variabel Biaya Food and Beverage Laundry & Dry Cleaning Decoration & Flowers Postage & Courier Fee Entertainment .
n & out hote.
Training Cleaning Supplies Guest Supplies Paper & Plastick Supplies Kitchen Utensils Kitchen Fuel
Menus & Beverage List
Spoilage & Breakage Rental of Equipment
Other Expenses Telepon
Listrik
Air
Total Biaya Variabel
Jumlah Prediksi Jumlah tamu Tahun 2022
Rata-rata Biaya Variabel per tamu
Sumber : Hotel XYZ
116,84
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Tabel diatas menjelaskan tentang biaya variabel untuk food and beverage tahun Dengan prediksi jumlah tamu pada food and beverage tahun 2022 sebesar Rp 945.
982 dengan biaya variabel per tamu tahun 2022 sebesar Rp 3116,84.
Biaya Variable lainnya, merupakan biaya variable yang muncul dari aktivitas selain sewa kamar dan food & beverage.
Rincan biaya variable lainnya selama tahun 2022 adalah sebagai berikut :
Tabel 8 Biaya Variabel Lainnya Tahun 2022 No Biaya Variabel Jumlah Biaya Other Listrik Rp 76.
Air Total Biaya Variabel Rp 81.
Prediksi Jumlah Tamu 2022
Rata-rata Biaya Variabel per Guest
86,30
Sumber : Hotel XYZ Tabel diatas menjelaskan tentang total biaya variabel lainnya tahun 2022 adalah sebesar Rp.
938,- .
Diprediksi jumlah tamu sebanyak 945.
982 sehingga biaya variabel per tamu sebesar Rp 86,30 Analisis Break Event Point Analisis Break Event Point adalah suatu cara atau teknik yang bertujuan untuk mengetahui pada jumlah penjualan atau produksi berapakah suatu perusahaan yang bersangkutan tidak mengalami kerugian dan laba.
Berdasarkan data yang telah diperoleh, analisis Break Event Point untuk tahun 2022 dapat dilihat sebagai berikut :
Tabel 9 Analisis Break Event Point Tahun 2022 Departement Food & Beverage Other Superior Rooms Deluxe Gardens Junior Suite The Level Family Suites Deluxe Suite Executive Suite Private Garden Villas Lagoon Access Suite Total Proporsi Harga Jual Biaya Variabel Margin Kontribusi MK x Prop Biaya Tetap 40% Rp 665 Rp 117 Rp 548 Rp 40% Rp 87 Rp 86 Rp 1,1 Rp 1% Rp 370 Rp 056 Rp 314 Rp 6% Rp 747 Rp 428 Rp 319 Rp 27.
9% Rp 121 Rp 143 Rp 978 Rp 62.
0% Rp 948 Rp 143 Rp 805 Rp - Rp 31.
2% Rp 864 Rp 798 Rp 066 Rp 29.
1% Rp 213 Rp 339 Rp 874 Rp 14.
0% Rp 527 Rp 000 Rp 526 Rp 0% Rp 316 Rp 429 Rp 887 Rp 1% Rp 819 Rp 508 Rp 311 Rp 21.
628 Rp 167.
Sumber : Hotel XYZ BEP (Uni.
BEP (Rupia.
76399 Rp 1.
76399 Rp 6.
1910 Rp 1.
11460 Rp 6.
17190 Rp 15.
0 Rp 3820 Rp 5.
1910 Rp 2.
0 Rp 0 Rp 1910 Rp 4.
998 Rp 37.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Besarnya Break Event Point (BEP) total untuk tahun 2022 dalam rupiah adalah sebesar Rp 670, yang artinya jika hotel XYZ ingin memperoleh keuntungan melalui penjualan jasa sewa kamar, food & beverage, dan lainnya, maka manajemen hotel XYZ harus mampu memperoleh penjualan diatas Rp 37.
670, atau sebanyak 190.
998 tamu.
Sedangkan dari masing-masing penjualan adalah Rp.
399 tam.
untuk food & beverage, dan Rp.
351 untuk pendapatan lainnya seperti sewa alat olahraga, laundry, souvenir, dan Penjualan untuk masing-masing tipe kamar pada tingkat BEP adalah Rp.
714 untuk Superior Room .
910 tam.
Rp.
656 untuk tipe Deluxe Garden atau sebanyak 11.
460 tamu.
Rp 15.
976 untuk Junior Suites .
190 tam.
Rp.
820 tam.
untuk tipe kamar Family Suites.
Rp.
219 untuk tipe kamar Deluxe Suites .
910 tam.
, dan tipe kamar Lagoon Access Suite addalah Rp.
329 atau sebanyak 1.
910 tamu.
Untuk tipe kamar The Level.
Executive Suite, dan Private Garden Villas.
BEP sebesar Rp.
, karena dalam periode yang bersangkutan tipe ini belum diminati oleh konsumen.
Dapat diketahui BEP dalam rupiah sebesar Rp 670 yang berarti pada tahun 2022 perusahaan mampu menutupi seluruh biayabiaya yang terjadi untuk mencapai titik impas laba = 0.
BEP Rupiah tipe kamar Junior Suites memiliki jumlah BEP Rupiah lebih besar daripada yang lainnya yaitu sebesar Rp Sehingga tipe kamar tersebut bisa lebih ditekankan lagi agar memperoleh laba yang lebih tinggi dan menguntungkan Hotel XYZ.
Analisis Perencanaan Laba Hotel XYZ membuat anggaran penjualan untuk menetapkan target laba yang ingin dicapai pada tahun 2022.
Berikut adalah anggaran penjualan tiap produk dan biaya pada tahun 2022:
Tabel 10 Anggaran Penjualan dan Biaya Tahun 2022 Description Total Revenue Rooms Food & Beverage Sports & Recreation Total Revenue Operating Expenses Rooms Food & Beverage Sports & Recreation Total Operating Expenses Non Operating Expenses Admin & General Rp 173.
Rp 58.
Rp 1.
Rp 233.
Rp 43.
Rp 36.
Rp 80.
Rp 25.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Personnel & Training Sales & Marketing / PR Property Operation & Maintenance Energy Cost Total Non Operating Expenses Sumber : Hotel XYZ .
ata diola.
Rp 2.
Rp 6.
Rp 15.
Rp 15.
Rp 64.
Berikut adalah perhitungan estimasi penjualan dari prediksi penjualan pada tahun 2022 :
Tabel 11 Perhitungan Laba yang Ditargetkan tahun 2022 Qty (Variable Keterangan (Estimasi Harga Jual Penjualan Penjuala.
Cost ) Food & Beverage 982 Rp 665 Rp 15.
397 Rp Other 982 Rp 87 Rp 855 Rp Superior Rooms 056 Rp 651.
370 Rp 13.
579 Rp 20.
Deluxe Gardens 428 Rp 608.
747 Rp 89.
887 Rp 147.
Junior Suite 143 Rp 913.
121 Rp 201.
497 Rp 221.
The Level 143 Rp 1.
948 Rp 697 Rp Family Suites 798 Rp 1.
864 Rp 71.
044 Rp 46.
Deluxe Suite 339 Rp 1.
213 Rp 18.
161 Rp 12.
Executive Suite 000 Rp 2.
527 Rp 486 Rp Private Garden Villas 429 Rp 2.
316 Rp 104 Rp Lagoon Access Suite 508 Rp 2.
819 Rp 40.
862 Rp 18.
Total
808 TTL Penjualan 569 TTL VC
TTL Cost
084 TTL FC
Laba 485 TTL Cost Sumber : Hotel XYZ .
ata diola.
TTL VC Rp 2.
Rp 21.
Rp 48.
Rp 2.
Rumus perhitungan yang ada dalam tabel 11, antara lain :
Penjualan = Prediksi Penjualan x Harga Jual Total Variable Cost Total Cost Laba = Estimasi Penjualan x Variable Cost = Total Varibale Cost Total Fixed Cost = Total Penjualan Ae Total Cost Dengan perhitungan diatas memperoleh total cost sebesar Rp 108.
084 dan laba sebesar Rp 358.
Total cost sebesar Rp 108.
084 diperoleh dari perhitungan total variable cost Rp 76.
312 ditambah total fixed cost Rp Laba Rp 358.
485 diperoleh dari perhitungan total penjualan Rp 659 dikurangi dengan total cost Rp 108.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Perhitungan penjualan untuk mencapai target laba pada tahun 2022, disajikan dalam tabel berikut ini:
Tabel 12 Perhitungan Penjualan Untuk Mencapai Target Laba Tahun 2022 Departement Food & Beverage Other Superior Rooms Deluxe Gardens Junior Suite The Level Family Suites Deluxe Suite Executive Suite Private Garden Villas Lagoon Access Suite Total Proporsi Harga Jual Target Laba 40% Rp 16.
40% Rp 1% Rp 651.
6% Rp 608.
9% Rp 913.
0% Rp 1.
2% Rp 1.
1% Rp 1.
0% Rp 2.
0% Rp 2.
1% Rp 2.
TL (Uni.
TL (Rupia.
Rp 93.
921,60
Rp 93.
921,60
Rp 2.
373,04
Rp 13.
238,24
Rp 20.
357,36
Rp 4.
746,08
Rp 2.
373,04
Rp 2.
373,04
Rp 233.
Sumber : Hotel XYZ .
ata diola.
Rumus perhitungan diatas, antara lain :
ycNycaycyciyceyc yaycaycayca .
cNy.
yccycaycoycayco ycIycycyycnycaEa = ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu y ycEycycuycyycuycycycn ycNya ycIycycyycnycaEa ycNycaycyciyceyc yaycaycayca .
cNy.
yccycaycoycayco ycOycuycnyc = yaycaycyciyca yaycycayco Berdasarkan penghitungan tabel 12 maka, dapat diketahui Hotel XYZ merencanakan tingkat penjualan hotel dengan total cost sebesar Rp 108.
084 dan laba sebesar Rp Sehingga target laba yang dicapai pada tahun 2022 sebesar Rp Perencanaan target laba ini merupakan laba bersih setelah pendapatan penjualan dikurangi semua komponen biaya, yaitu harga pokok penjualan, biaya administrasi dan biaya penjualan .
aba bersih sebelum paja.
Analisis Margin of Safety (MOS) Margin of safety merupakan batas keamanan bagi perusahaan dalam hal terjadi penurunan penjualan, berapa pun penurunan penjualan yang terjadi sepanjang dalam batas-batas tersebut perusahaan tidak akan menderita rugi (Wibowo.
Perhitungan MOS menggunakan rumus, antara lain :
ycAycCycI yccycaycoycayco ycIycycyycnycaEa = ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu Oe ycNycnycycnyco yaycoycyycayc .
aAyaycE) ycAycCycI yccycaycoycayco ycIycycyycnycaEa ycAycCycI yccycaycoycayco ycyyceycycyceycu (%) = ycEyceycuycycycaycoycaycu ycycaycuyci yaycnycaycuyciyciycaycycoycaycu Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166 Berikut adalah perhitungan MOS pada tahun 2022 :
Tabel 13 Perhitungan Margin of Safety 2022 Keterangan Total Estimasi Penjualan Rp 233.
306,00
Penjualan pada tingkat titik impas Rp 37.
670,28
MOS Rupiah Rp 195.
635,72
MOS %
Sumber : Hotel XYZ .
ata diola.
Dari perhitungan diatas diperoleh hasil bahwa Margin of Safety (MOS) Hotel XYZ tahun 2022 adalah 119%.
Artinya pada tingkat estimasi penjualan Rp.
306,- dan BEP sebesar Rp.
670,28, jumlah maksimum penurunan target pendapatan penjualan yang tidak menyebabkan perusahaan mengalami kerugian adalah Rp.
635,72.
Semakin tinggi Margin Of Safety (MOS) suatu perusahaan dikatakan semakin baik karena rentang penurunan penjualan yang dapat ditolerir adalah lebih besar sehingga kemungkinan menderita kerugian rendah (Wibowo.
SIMPULAN
Hotel XYZ merupakan salah satu hotel ternama yang berada di Bali sehingga Hotel XYZ menganalisis cost volume profit agar penjualan dan pengeluaran yang terjadi pada hotel dapat terminimalisi dengan baik dan benar.
Menganalisis cost volume profit dibagi menjadi 3 yaitu : analisis Break Event Point .
itik impa.
, perencanaan laba, dan Margin Of Safety .
atas Pada perhitungan analisis Break Event Point .
itik impa.
pada tahun 2022 yaitu biaya tetap sebesar Rp 31.
772,00 dan biaya variabel sebesar Rp 11.
521,00.
Perhitungan analisis Break Event Point menghasilkan BEP rupiah sebesar Rp 37.
sehingga hotel XYZ minimal menghasilkan pendapatan sebesar Rp 37.
Hotel XYZ dapat menargetkan penjualan pada tipe kamar yang ada pada hotel, sehingga tipe kamar yang hasil perhitungan BEP unit paling besar adalah tipe kamar yang seharusnya ditargetkan dapat lebih banyak menghasilkan pendapatan.
Tipe kamar yang hasil BEP unit paling besar adalah tipe kamar Junior Suites dengan hasil sebesar Rp 15.
Perencanaan laba yang diperhitungan oleh Hotel XYZ sebesar Rp 358.
Perhitungan perencanaan laba diatas dapat perhitungan dari pendapatan penjualan yang dikurangi semua biaya-biaya yang ada di Hotel XYZ.
Perhitungan batas keamanan (Margin Of Safet.
sebanyak 119%.
Batas keamanan sebanyak 119% diindentifikasi sebagai batas keamanan yang berada dalam tingkat yang tidak mengalami kerugian.
Jurnal Bina Akuntansi.
Bulan Juli 2024 Vol.
11 No.
2 Hal 146-166
DAFTAR PUSTAKA