Jurnal Ibu dan Anak Vol 13.
No.
Mei 2025, pp.
ISSN 2721-0499 (Onlin.
ISSN 2338 Ae 1930 (Prin.
THE EFFECT OF GIVING MUNG BEAN EXTRACT ON HEMOGLOBIN LEVELS OF MIDWIFERY STUDENTS OF LEVEL i OF MINISTRY OF HEALTH POLTECHNIC.
TANJUNGPINANG Elly Susilawati1.
Hanifah Febriani2.
Yanti 3.
Lailiyana4 Prodi Sarjana Terapan Kebidanan poltekkes Kemenkes Riau Email Coresponden: ellysusilawatiramli@gmail.
Abstract Article Info Article history Received date: 15 Mei 2025 Revised date: 29 Mei 2025 Accepted date: 31 Mei 2025 Adolescents with iron deficiency anemia are a group prone to anemia.
Data from the Tanjungpinang City Health Office in 2018 showed that the incidence of anemia in adolescent girls was 25% of the total number of adolescent girls in Tanjungpinang City.
The purpose of this study was to determine the effect of giving green bean juice on hemoglobin levels of female students at the Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang.
This study was conducted in January - May 2020 at the Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang with this type of research being Quasy Experiment and post test only with control group design.
Sampling in this study used the Purposive Sampling technique.
The population in this study were all female students of Di Midwifery Level i.
The average hemoglobin level in the group given Fe tablets after being given Fe tablets was 13.
67 gr / dl and the average hemoglobin level in the intervention group after being given green bean juice and Fe tablets was 12.
32 gr / dl.
The results of the Independent Test with a 95% confidence level showed no effect of green bean juice on hemoglobin levels in female students of the Tanjungpinang Ministry of Health Polytechnic .
= 0.
It is expected that female students consume supplements containing iron, especially during menstruation and consume foods that contain a lot of substances that accelerate iron absorption.
Keywords:
Green Bean Juice 1.
Hemoglobin Levels 2 Abstrak Remaja anemia defisiensi besi merupakan kelompok rawan untuk mengalami anemia.
Data Dinkes Kota Tanjungpinang tahun 2018 menunjukkan angka kejadian anemia remaja putri sebanyak 25% dari jumlah remaja putri se-Kota Tanjungpinang.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kadar hemoglobin mahasiswi Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari Ae Mei 2020 di Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang dengan jenis penelitian ini Quasy Eksperiment dan desain post test only with control group design.
Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan teknik Purposive Sampling.
Populasi pada penelitian ini adalah semua mahasiswi Di Kebidanan Tingkat i Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang.
Rata-rata kadar Hemoglobin pada kelompok ellysusilawatiramli@gmail.
Jurnal Ibu dan Anak Vol 13.
No.
Mei 2025, pp.
ISSN 2721-0499 (Onlin.
ISSN 2338 Ae 1930 (Prin.
yang diberikan tablet Fe sesudah diberikan tablet Fe adalah 13,67 gr/dl dan rata-rata kadar hemoglobin pada kelompok intervensi sesudah diberikan sari kacang hijau dan tablet Fe adalah 12,32 gr/dl.
Hasil uji Independent Test dengan derajat kepercayaan 95% menunjukkan tidak ada pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kadar hemoglobin pada mahasiswi poltekkes kemenkes tanjungpinang .
= 0,.
Diharapkan mahasiswi mengkonsumsi suplemen yang mengandung zat besi terutama pada saat menstruasi dan mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung zat yang mempercepat penyerapan zat besi.
Kata Kunci Sari Kacang Hijau 1.
Kadar Hemoglobin
PENDAHULUAN
Anemia merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia.
Secara nasional proporsi anemia penduduk Indonesia pada tahun 2013 adalah 21,7%.
Berdasarkan jenis kelamin proporsi anemia perempuan adalah sebesar 26,4% dan lebih tinggi bila dibandingkan dengan proporsi anemia lakilaki yaitu 18,4%.
Proporsi anemia remaja berdasarkan kelompok umur 5-14 tahun adalah sebesar 26,4% dan kelompok umur 15-24 tahun adalah sebesar 18,4% (Kemenkes, 2.
Anemia banyak terjadi pada masyarakat Indonesia terutama remaja dan ibu hamil.
Persentase remaja putri usia 1516 tahun yang tidak dalam keadaan hamil mengalami anemia sebesar 46,6% sedangkan remaja yang dalam keadaan hamil sebesar 38,8%.
Angka ini menunjukkan bahwa anemia pada remaja yang merupakan kelompok rawan masih menjadi masalah kesehatan masyarakat karena prevalensinya lebih dari 10% (Bappenas, 2.
Data yang didapatkan dari Dinas Kesehatan Kepulauan Riau tahun 2018 menunjukkan bahwa remaja putri usia 1524 tahun mengalami anemia sebanyak 38,1% dan data Dinas Kesehatan Kota Tanjungpinang tahun 2018 menunjukkan angka kejadian anemia remaja putri sebanyak 25% dari jumlah remaja putri seKota Tanjungpinang.
ellysusilawatiramli@gmail.
Dampak anemia pada remaja putri dan status gizi yang buruk memberikan kontribusi negatif bila hamil pada usia remaja ataupun saat dewasa yang dapat menyebabkan kelahiran bayi dengan berat badan lahir rendah, kesakitan bahkan kematian pada ibu dan bayi.
Selain itu, anemia juga mempunyai dampak negatif terhadap perkembangan fisik dan kognitif remaja (WHO,2.
Pencegahan dan pengobatan anemia dapat ditentukan dengan memperhatikan faktor-faktor penyebabnya adalah masalah nutrisi, penilaian status gizi dibutuhkan untuk mengidentifikasi nutrient yang berperan dalam kasus anemia.
Anemia gizi dapat disebabkan oleh berbagai macam nutrient penting pada pembentukan hemoglobin.
Defisiensi Fe yang umum terjadi di dunia merupakan penyebab utama terjadinya anemia gizi, sehingga untuk mencegah defisiensi Fe diperlukan asupan zat besi dan makanan yang mengandung zat besi sesuai dengan kebutuhan seseorang.
Cara mengatasi kekurangan zat besi pada tubuh dengan cara mengkonsumsi 60-120 mg Fe per hari dan meningkatkan asupan makanan sumber Fe (Fatimah, 2.
Selain itu, untuk mengatasi anemia perlu konsumsi bahan-bahan pangan sumber zat besi, diantaranya daging, hati, ikan, susu, yoghurt, kacang-kacangan, serta sayuran berwarna hijau (Wirakusumah, 2.
Salah satu makanan yang dapat mencegah defisiensi zat besi yaitu kacang Jurnal Ibu dan Anak Vol 13.
No.
Mei 2025, pp.
ISSN 2721-0499 (Onlin.
ISSN 2338 Ae 1930 (Prin.
Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan untuk pembentukkan sel darah sehingga dapat mengatasi efek penurunan Hb.
Kacang hijau dapat berperan dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia karena kandungan fitokimia dalam kacang hijau sangat lengkap sehingga dapat membantu proses hematopoiesis.
Kacang hijau juga memiliki kandungan vitamin dan mineral.
Mineral seperti kalsium, fosfor, besi, natrium dan kalium banyak terdapat pada kacang hijau (Astawan, 2.
METODE
Jenis penelitian ini adalah penelitian Quasy Eksperiment dengan desain penelitian post test only with control group design.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari s/d Mei 2020 di Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang Kota Tanjungpinang.
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswi Prodi Di Kebidanan Tingkat i.
Sampel dalam penelitian ini berjumlah 20 orang remaja putri prodi Di Kebidanan tingkat i yang diambil berdasarkan kriteria sampel minimal untuk penelitian eksperimen yaitu masing-masing kelompok intervensi dan kontrol, 10 orang perkelompok (Sugiyono, 2.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada tanggal 14 s/d 21 April 2020 di Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang tentang pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kadar hemoglobin mahasiswi di terhadap 20 responden didapatkan hasil penelitian sebagaimana yang termuat dalam tabel-tabel berikut :
Tabel 1 Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau Terhadap Kadar Hemoglobin Mahasiswi Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang Kadar Mean Min ellysusilawatiramli@gmail.
Max
Std
Kontrol
Interven
13,670
12,320
Deviasi
2,4363
2,1953
Pada tabel 5.
1 di atas dapat dilihat dari 10 orang didapatkan rata-rata .
kadar hemoglobin pada mahasiswi poltekkes kemenkes tanjungpinang pada kelompok tablet Fe sesudah diberikan tablet Fe adalah 13,67 gr/dl dan rata-rata .
kadar hemoglobin pada mahasiswi poltekkes kemenkes tanjungpinang pada kelompok sari kacang hijau tablet Fe sesudah diberikan sari kacang hijau dan tablet Fe adalah 12,32 gr/dl.
Hasil uji statistik T-Independen pada derajat kepercayaan 95% menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh pemberian sari kacang tanjungpinang .
= 0,.
Hasil penelitian yang dilakukan di Poltekkes Kemenkes Tanjungpinang pada tabel 1 menunjukkan bahwa rata-rata kadar hemoglobin pada kelompok tablet Fe sesudah diberikan tablet Fe adalah 13,67 gr/dl dan rata-rata kadar hemoglobin pada kelompok sari kacang hijau tablet Fe sesudah diberikan sari kacang hijau dan tablet Fe adalah 12,32 gr/dl.
Artinya ratarata kadar hemoglobin pada kelompok tablet Fe sesudah diberikan tablet Fe lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata kadar hemoglobin pada kelompok sari kacang hijau tablet Fe sesudah diberikan sari kacang hijau dan tablet Fe.
Hemoglobin kompleks yang terdapat dalam eritrosit atau sel darah merah.
Hemoglobin sangat penting bagi tubuh yakni sebagai pengatur (O.
karbondioksida (CO.
didalam jaringanjaringan tubuh, membawa O2 dari paruparu kemudian dibawa keseluruh jaringan untuk dipakai sebagai bahan bakar dan membawa CO2 dari jaringan tubuh sebagai hasil metabolisme ke paru-paru untuk Kadar hemoglobin dalam darah P value dipengaruhi berbagai faktor seperti 0,209 Jurnal Ibu dan Anak Vol 13.
No.
Mei 2025, pp.
ISSN 2721-0499 (Onlin.
ISSN 2338 Ae 1930 (Prin.
asupan makanan, aktivitas, usia, jenis kelamin, merokok dan pola tidur.
Kekurangan zat besi didalam tubuh dapat hemoglobin dari normal berarti kekurangan darah disebut dengan anemia (Husin, dkk.
Anemia kesehatan masyarakat karena dapat terjadi pada semua siklus kehidupan dan dampaknya dinilai sebagai masalah yang sangat serius terutama pada wanita salah satunya remaja putri.
Anemia yang terjadi pada remaja dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan sehingga tinggi badan tidak mencapai optimal, tubuh pada masa pertumbuhan mudah terinfeksi, berkurang, dan menurunkan kemampuan dan konsentrasi belajar (Briawan, 2.
Anemia dapat dicegah dengan mengkonsumsi tablet zat besi.
Selain dari mengkonsumsi zat besi kadar hemoglobin dapat ditingkatkan dengan mengkonsumsi sari kacang hijau.
Didalam kacang hijau terdapat asam folat.
Vitamin B, riboflavin, asam panthotenat, zat besi, kalium, magnesium dan tiamin yang dapat (Arisman,2.
Pada penelitian ini tidak terdapat pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kadar hemoglobin pada remaja.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Putri dan Riza pada tahun 2018 AuEfektivitas Minuman Kacang Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri di Panti Asuhan di Kota PekanbaruAy didapatkan hasil diperoleh beda kadar hemoglobin sebelum dan sesudah pemberian minuman kacang hijau sebesar 0,004 dengan nilai p 0,97.
Hal ini berarti tidak terdapat pengaruh pemberian minuman kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin remaja putri sebelum dan sesudah pemberian minuman kacang hijau.
ellysusilawatiramli@gmail.
Faktor yang bisa mempengaruhi kadar hemoglobin diantaranya yaitu Pada saat pengumpulan data diketahui bahwa 4 orang responden .
%) mengalami menstruasi ketika penelitian sedang berlangsung.
Saat menstruasi menyebabkan seorang remaja akan kehilangan zat besi 0,8 mg/hari selama Hal ini dibuktikan dari penelitian Hadijah.
S, dkk Tahun 2019 AuPengaruh hemoglobin dan morfologi eritrositAy didapat hasil rata-rata kadar hemoglobin kurang dari normal sehingga masa menstruasi berpengaruh terhadap morfologi eritrosit.
Selain itu pola tidur juga mempengaruhi kadar hemoglobin pada remaja putri.
Pada saat pengumpulan data diketahui bahwa 3 orang responden .
%) mengalami gangguan pola tidur.
Hal ini dibuktikan dengan penelitian yang dilakukan Sari Risqi.
F, dkk Tahun 2019 AuHubungan Kualitas Tidur dan Status Gizi dengan Kadar Hemoglobin Remaja Putri di SMA Islam 1 SurakartaAy.
Hasil penelitian menunjukkan kualitas tidur mempengaruhi kadar hemoglobin dengan p value = 0,039.
Durasi tidur dan gangguan tidur berhubungan dengan angka hemoglobin yang rendah, pada wanita semakin besar gangguan tidur semakin besar pula kemungkinan terkena anemia.
Kadar hemoglobin remaja juga dipengaruhi oleh asupan makanan.
Menurut (Almatsier.
asupan protein yang kurang akan mengakibatkan transportasi zat besi terhambat sehingga akan terjadi defisiensi zat besi.
Secara Demografis daerah Tanjungpinang memiliki sumber
daya perikanan yang sangat besar sehingga remaja putri tidak kesulitan dalam pemenuhan asupan protein, protein
berperan penting dalam transportasi zat
SIMPULAN
Jurnal Ibu dan Anak Vol 13.
No.
Mei 2025, pp.
ISSN 2721-0499 (Onlin.
ISSN 2338 Ae 1930 (Prin.
Rata-rata kadar hemoglobin pada mahasiswi yang diberikan tablet Fe sesudah diberikan tablet Fe adalah 13, 67 gr/dl (SD 0,.
Rata-rata kadar hemoglobin pada kelompok sari kacang hijau tablet Fe sesudah diberikan sari kacang hijau dan tablet Fe adalah 12,32 gr/dl (SD 0,.
Tidak ada pengaruh pemberian sari hemoglobin pada mahasiswi poltekkes kemenkes tanjungpinang .
= 0,.
DAFTAR PUSTAKA