Journal of Management and Bussines (JOMB) Volume 6.
Nomor 1.
Januari - Juni 2024 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: https://doi.
org/10.
31539/jomb.
ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN
METODE FULL COSTING PADA KEDAI RAI RAKA
DI KABUPATEN KARAWANG TAHUN 2022
Dinar Gustianing Tias1.
Sihabudin2.
Robby Fauji3 Universitas Buana Perjuangan Karawang1,2,3 dinartias@mhs.
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi pada UMKM kedai rai raka dengan menggunakan metode full costing.
Jenis data yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif yaitu berupa analisis dan data biaya produksi, sumber data yaitu data primer hasil wawancara yang dilakukan kepada pemilik perusahaan dan observasi, serta data sekunder bersumber dari studi pustaka beserta literatur lainnya yang mendukung penulisan penelitian ini.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan, dalam perhitungan menurut UMKM kedai rai raka dengan menggunakan metode full costing.
Perhitungan menggunakan full costing menghasilkan nilai yang lebih besar hal ini disebabkan pada perhitungan menurut UMKM tidak memperhitungkan semua komponen biaya overhead pabrik.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi.
Metode Full Costing.
UMKM
ABSTRACT
The aim of this research is to determine the calculation of the cost of goods produced at rai raka shop MSMEs using the full costing method.
The type of data used is quantitative descriptive, namely in the form of production cost analysis and data, the data source is primary data from interviews conducted with company owners and observations, as well as secondary data sourced from literature studies and other literature that supports the writing of this research.
The results of this research show that there are differences in the calculations according to MSMEs for Rai Raka shops using the full costing method.
Calculations using full costing produce a greater value, this is because the calculation according to MSMEs does not take into account all components of factory overhead costs.
Keywords: Cost of Goods Production.
Full Costing Method.
MSMEs
PENDAHULUAN
Perkembangan dunia usaha di Indonesia yang begitu pesat membuat perusahaan mulai saling bersaing untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas usahanya.
Kegiatan peningkatan ekonomi nasional perusahaan industri dalam negeri, pengelolaan sumber daya yang ada, dan pengembangan dan usaha kecil dan menengah untuk lebih Hal ini dikarenakan sektor tersebut memiliki misi pemerataan dan membantu pemerintah menyelesaikan permasalahan ketenagakerjaan (Hartatik 2.
Usaha kecil dan menengah (UKM) di berbagai negara, termasuk di Indonesia, merupakan salah satu pendorong kuat perekonomian nasional.
Hal ini karena sebagian besar pemilik usaha kecil telah pindah dari bisnis keluarga dan industri rumahan.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Artinya konsumen juga berasal dari kalangan menengah ke bawah.
Selain itu, peran UKM dapat dilihat sebagai katup pengaman dalam proses pemulihan ekonomi negara, terutama setelah krisis mata uang 1998, dalam merangsang pertumbuhan ekonomi dan lapangan kerja.
(Akbar 2.
Berdasarkan data dari Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah.
Saat ini terdapat 65,4 juta UMKM di Indonesia yang mana telah mempekerjakan 114,7 juta orang atau sekitar 56% dari tenaga kerja di Indonesia.
Selain itu.
UMKM juga memberikan kontribusi lebih dari 60% terhadap PDB negara (Mawarsari 2.
Sesuai dengan Undang-undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro.
Kecil dan Menengah (UMKM).
Sebagaimana di atar dalam Undang-undang.
Usaha kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha menengah atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha kecil.
Usaha Mikro.
Kecil, dan Menengah (UMKM) berperan penting dalam laju perekonomian Indonesia, terutama menciptakan lapangan kerja dan memberdayakan rumah tangga yang menopang pendapatan rumah tangga.
Kehadiran UMKM diharapkan mampu mendongkrak perekonomian di tengah perlambatan ekonomi saat ini.
Dengan menggunakan konsep pemasaran berbasis teknologi digital .
igital marketin.
UMKM diharapkan berkembang menjadi mesin ekonomi (Purwana.
Rahmi, and Aditya 2.
Suatu industri atau perusahaan yang proses pembuatannya dimulai dengan mengolah bahan mentah menjadi produk akhir sebenarnya perlu menghitung atau menentukan harga pokok produksi, yang nantinya dijadikan sebagai nilai acuan dalam menentukan harga jual.
Pendekatan umum dalam menentukan harga jual adalah dengan menambahkan taksiran laba .
ark-u.
ke biaya produksi (Johannes et al.
Data Penjualan Kedai Rai Raka Tahun 2022
18717600 17930450 15830250
Jumlah Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Gambar 1.
Data Penjualan Pada Kedai Rai Raka Tahun 2022 Sumber: Kedai Rai Raka, 2023 Berdasarkan Gambar 1 dapat dilihat jumlah penjualan pada bulan januaridesember mengalami fluktuasi, bulan januari ke februari mengalami sedikit penurunan.
Bulan maret ke april mengalami peningkatan yang cukup signifikan.
Pada bulan mei, juni, juli, agustus cukup stabil.
Bulan september sedikit menurun kemudian bulan oktober meningkat.
Dan pada november mengalami penurunan paling rendah kemudian bulan desember meningkat kembali.
Kedai rai raka merupakan salah satu UMKM yang Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 ada di karawang dan bergerak di bidang Foods and Beverages.
Kedai rai raka menjual beraneka macam minuman dan makanan.
Minuman dan makanan yang ditawarkan pun beragam mulai dari aneka makanan ringan, makanan utama, dessert dan tentu saja berbagai macam olahan minuman.
Yang beralamat di Jl pasirtalaga, kecamatan telagasari, kabupaten karawang, jawa barat.
Ketidakstabilan perekonomian belakangan ini telah mengubah harga komoditas dan daya beli masyarakat.
Hal ini mempengaruhi bagaimana perusahaan menentukan harga dan kuantitas penjualan.
Oleh karena itu, agar perusahaan dapat menghasilkan laba yang sebesar-besarnya, kemampuan tim manajemen untuk mengatur strategi perusahaan harus cukup untuk bersaing dengan pesaing sejenis perusahaan (Kuddus Penentuan harga pokok produksi merupakan hal yang sangat penting mengingat manfaat informasi harga pokok produksi adalah untuk menentukan harga jual produk serta penentuan harga pokok persediaan produk jadi dan produk dalam proses yang akan disajikan dalam neraca.
Oleh karena itu, perhitungan harga pokok produksi harus dilakukan dengan cermat dan teliti.
Penetapan harga juga merupakan aspek yang sangat Harga sangat mempengaruhi posisi dan kinerja keuangan, dan juga sangat mempengaruhi persepsi pembeli dan penentuan posisi merek (Khaerunnisa and Pardede Perhitungan biaya produksi sangat penting dalam suatu bisnis, dengan perhitungan harga pokok produksi yang tepat maka perusahaan akan dapat menentukan harga jual dan laba yang sesuai.
Harga jual yang terlalu tinggi akan membuat produk kompetitif di pasar, sedangkan harga jual yang terlalu rendah tidak akan memberikan manfaat bagi perusahaan (Nafisah et al.
Terdapat dua pendekatan yang dapat digunakan untuk menentukan harga pokok produksi yaitu metode full costing dan variable costing.
Metode full costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang mengitung semua unsur biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik yang berlaku variable maupun tetap.
Sedangkan metode variable costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang hanya menghitung biaya produksi yang berperilaku variable ke dalam harga pokok produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik variable (Panca Restu Anugerah Harefa.
Serniati Zebua 2.
TINJAUAN PUSTAKA
Pengertian Biaya Hansen, .
biaya merupakan kas atau nilai setara kas yang dikorbankan untuk memperoleh barang dan jasa yang diharapkan serta memberikan manfaat baik pada masa sekarang atau yang akan datang.
Pengertian secara luas menurut (Mulyadi 2.
menyatakan bahwa biaya yaitu pengorbanan sumber ekonomi, dimana pengukurannya dengan menggunakan uang, yang sudah terjadi atau yang memungkinkan untuk terjadi pada tujuan tertentu.
Terdapat empat bagian inti pada definisi biaya yang sudah disebutkan sebelumnya, diantaranya yaitu: biaya adalah pengorbanan sumber ekonomi, pengukurannya menggunakan uang, baik yang sudah terjadi atau kemungkinkan untuk terjadi, pengorbanan yang terjadi diperuntukan tujuan yang sudah ditentukan.
Harga Pokok Produksi Harga pokok produksi diperlukan sekali oleh pihak manajemen perusahaan dan bagian luar perusahaan.
Maka dari itu akuntansi biaya mencatat, menggolongkan beserta merangkum biaya membuat produk.
Menurut pendapat dari (Hansen 2.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 harga pokok produksi yaitu memperhitungkan jumlah biaya barang yang diselesaikan selama periode berjalan.
Sedangkan menurut (Mulyadi 2.
berpendapat bahwa AuHarga pokok produksi adalah sejumlah biaya yang terjadi untuk mengolah bahan baku menjadi produk jadi yang siap untuk dijualAy.
Dari pengertian tersebut maka dari itu biaya yang dimasukkan yaitu biaya pada saat proses produksi, selama proses produksi itu sendiri terdapat biaya-biaya bahan baku, biaya karyawan untuk membuat produk tersebut, dan biaya diluar bahan baku dan juga karyawan atau biasa yang disebut dengan biaya overhead.
Biaya overhead ada dua macam yaitu overhead variabel dan tetap.
Unsur-Unsur Harga Pokok Produksi Menurut (Hansen 2.
terdapat tiga elemen biaya yang berkaitan dengan biaya produksi atau harga pokok produksi.
Pertama yaitu bahan langsung yaitu bahan yang bisa dicari secara langsung pada produk dan jasa yang lagi dibuatkan menjadi produk/jasa.
Kedua adalah tenaga kerja langsung yaitu tenaga kerja langsung yang bisa dicari secara langsung pada barang dan jasa yang lagi dibuatkan menjadi produk/jasa.
Yang terakhir adalah overhead yaitu seluruh biaya produksi selain biaya tenaga kerja langsung dan bahan langsung.
Sedangkan menurut (Mulyadi 2.
unsur-unsur harga pokok produksi yaitu: biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead.
Bahan baku merupakan bahan untuk membuat suatu produk, untuk mendapatkan bahan baku bisa dengan berbagai cara mulai dari pengolahan sendiri, membeli disuatu pasar atau market dan juga impor dari luar negeri.
Selain itu biaya pengeluaran lainnya juga dimasukkan seperti biaya gudang jika ada bahan baku yang perlu dimasukkan kedalam gudang, dan biaya perolehan lainnya.
Metode Full Costing Menurut (Sujarweni 2.
menyatakan bahwa Full Costing merupakan cara perhitungan yang berguna untuk menetapkan harga pokok produk, dengan membebankan seluruh biaya produksi tetap maupun variabel pada barang yang Metode ini sering dikenal dengan absortion atau conventional costing.
(Mulyadi 2.
menyatakan bahwa.
AuFull costing adalah cara penetapan kos produksi yang memperhitungkan semua bagian biaya produksi terhadap suatu proses pembuatan produk, yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, baik yang bersifat tetap ataupun variabel.
Biaya Produksi Biaya Bahan Baku Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Overhead Pabrik Variable Biaya Overhead Pabrik Tetap Gambar 2.
Kos Produksi Berdasarkan Metode Full Costing Terdapat Dari Unsur Biaya Produksi Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Penetapan harga pokok produk melalui metode full costing terdiri dari biaya bahan baku yaitu biaya untuk bahan baku yang akan dipakai guna membuat suatu barang, setelah itu biaya tenaga kerja merupakan biaya yang digunakan untuk membayar orang yang bekerja untuk membuat suatu produk.
Dan yang terakhir adalah biaya overhead yaitu biaya diluar seperi biaya tenaga kerja dan biaya bahan baku.
Biaya overhead terdapat dua macam, yang pertama adalah biaya overhead tetap dan yang kedua adalah biaya overhead variable dimana biaya overhead variable ini yaitu biaya yang berubah tergantung dari perubahan volume kegiatan dalam produksi.
METODOLOGI PENELITIAN
Metode yang digunakan pada penelitian ialah deskriptif (Sugiyono 2.
Metode penelitian deskriptif adalah penelitian yang dilakukan untuk mengetahui nilai variabel mandiri, baik satu variabel atau lebih .
tanpa membuat perbandingan, atau menghubungkan dengan variable yang lain.
Penelitian ini dilakukan pada UMKM kedai rai raka yang berlokasi di jalan pasir talaga, kecamatan telagasari, kabupaten karawang.
Waktu penelitian ini dilakukan pada bulan januari sampai juni 2023.
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam pengumpulan data yaitu melalui observasi.
Dimana teknik pegumpulan data observasi adalah suatu proses yang tersusun dari berbagai proses teknik pengumpulan data (Sugiyono 2.
Metode observasi, pengamatan secara langsung bagaimana proses aktivitas produksi pada UMKM kedai rai raka serta mengidentifikasi biaya-biaya yang digunakan selama proses produksi.
HASIL PENELITIAN
Tabel 1.
Biaya Bahan Baku Kedai Rai Raka Bahan Baku Langsung Bahan baku Beras Ayam Ikan mas Ikan lele Chicken wings Sosis vigo Ampela Telur Minyak goreng Biji ekspreso Dark choco Creamer Susu UHT Sirup aren Sirup caramel Sirup pandan Sirup blue Kebutuhan Produksi Makanan Rp 50.
5 liter Rp 45.
1,5 kg Rp 64.
2 kg Rp 59.
2 kg Rp 61.
500 gr Rp 44.
24 pcs Rp 37.
1 kg Rp 52.
2 kg Rp 147.
5 liter Minuman Rp 179.
1 kg Rp 75.
1 kg Rp 36.
1 kg Rp 17.
1 liter Rp 17.
460 ml Rp 112.
1 liter Rp 112.
1 liter Rp 70.
650 ml Harga Jumlah Ket Rp 560.
Nasi Rp 820.
Cappuccin.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Sirup mojito mint Rp 70.
650 ml Sirup lychee Rp 36.
650 ml Yakult 1 ball Rp 84.
65 ml Sprite Rp 9.
1 liter Jumlah biaya bahan baku langsung Bahan Baku Penolong Bahan baku Harga Air Rp 228.
Es batu Rp 140.
Cup Rp 41.
Sedotan Rp 35.
Plastik Rp 16.
Garam Rp 15.
Kecap manis Rp 22.
Jahe Rp 18.
Asem Rp 9.
Kencur Rp 19.
Tomat Rp 16.
Cabe rawit Rp 29.
Cabe merah Rp 29.
Bawang putih Rp 44.
Bawang merah Rp 30.
Bawang bombay Rp 22.
Kayu manis Rp 49.
Jumlah biaya bahan baku penolong Total biaya bahan baku Rp 1.
Kebutuhan produksi 12 galon 10 kg 100 pcs 100 pcs 400 gr 1 kg 600 ml 1 kg 1 kg 1 kg 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 200 kg 500 kg Rp 767.
Rp 2.
Berdasarkan tabel di atas, maka dapat diketahui bahwa total biaya yang dikeluarkan untuk biaya bahan baku langsung dan biaya bahan baku penolong pada kedai rai raka pada sebesar Rp 2.
Tabel 2.
Biaya Tenaga Kerja Langsung Jumlah Upah Tenaga Kerja (R.
Karyawan Rp 1.
Total biaya tenaga kerja langsung Deskripsi Jumlah (R.
Rp 2.
Rp 2.
Tabel 3.
Biaya Overhead Pabrik Kedai Rai Raka Keterangan Biaya listrik dan air Biaya wifi Total biaya overhead pabrik Jumlah Rp 1.
Rp 500.
Rp 2.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Berdasarkan tabel di atas, total biaya overhead pabrik menurut kedai rai raka yaitu sebesar Rp 2.
Tabel 4.
Harga Pokok Produksi Kedai Rai Raka Biaya Produksi Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik Total biaya produksi Jumlah produksi sebulan Harga pokok produksi Jumlah Rp 2.
Rp 2.
Rp 2.
Rp 6.
500 unit Rp 12.
Berdasarkan data pada tabel di atas, maka diketahui harga pokok produksi per unit yang dikeluarkan kedai rai raka menurut perhitungan di atas sebesar Rp 12.
Tabel 5.
Biaya Bahan Baku Menurut Metode Full Costing Bahan Baku Langsung Bahan baku Harga Beras Ayam Ikan mas Ikan lele Chicken wings Sosis vigo Ampela Telur Minyak goreng Biji ekspreso Dark choco Creamer Susu UHT Sirup aren Sirup caramel Sirup pandan Sirup blue Sirup mojito Sirup lychee Kebutuhan Makanan Rp 50.
Rp 45.
Rp 64.
Rp 59.
Rp 61.
Rp 44.
Rp 37.
Rp 52.
Rp 147.
5 liter 1,5 kg 2 kg 2 kg 500 gr 24 pcs 1 kg 2 kg 5 liter Minuman Rp 179.
1 kg Rp 75.
1 kg Rp 36.
1 kg Rp 17.
1 liter Rp 17.
460 ml Rp 112.
1 liter Rp 112.
1 liter Rp 70.
650 ml Rp 70.
650 ml Rp 36.
650 ml Jumlah Ket Rp 560.
Nasi Rp 820.
Cappuccino.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Yakult 1 ball Rp 84.
65 ml Sprite Rp 9.
1 liter Jumlah biaya bahan baku langsung Bahan Baku Penolong Bahan baku Harga Air Rp 228.
Es batu Rp 140.
Cup Rp 41.
Sedotan Rp 35.
Plastik Rp 16.
Garam Rp 15.
Kecap manis Rp 22.
Jahe Rp 18.
Asem Rp 9.
Kencur Rp 19.
Tomat Rp 16.
Cabe rawit Rp 29.
Cabe merah Rp 29.
Bawang putih Rp 44.
Bawang merah Rp 30.
Bawang bombay Rp 22.
Kayu manis Rp 49.
Jumlah biaya bahan baku penolong Total biaya bahan baku Rp 1.
Kebutuhan produksi 12 galon 10 kg 100 pcs 100 pcs 400 gr 1 kg 600 ml 1 kg 1 kg 1 kg 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 200 kg 500 kg Rp 767.
Rp 2.
Berdasarkan tabel di atas, maka dapat diketahui bahwa total biaya yang dikeluarkan untuk biaya bahan baku pada kedai rai raka sebesar Rp 2.
Tabel 6.
Biaya Tenaga Kerja Langsung Menurut Metode Full Costing Upah Tenaga Jumlah Kerja (R.
Karyawan Rp 1.
Total biaya tenaga kerja langsung Deskripsi Jumlah (R.
Rp 2.
Rp 2.
Tabel 7.
Biaya Overhead Pabrik Tetap Menurut Metode Full Costing Keterangan Masa pakai Biaya listrik dan air 1 bulan Biaya wifi 1 bulan Biaya asuransi 1 bulan Total biaya overhead pabrik Jumlah Rp 1.
Rp 500.
Rp 35.
Rp 2.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Biaya overhead pabrik variabel antara lain biaya depresiasi pada asset yang dimana akan mengalami penyusutan dan nilai pada peralatan atau asset menurun.
Untuk menghitung nilai penyusutan peralatan yang digunakan menggunakan metode garis Rumus untuk menghitung penyusutan peralatan dapat dilihat pada tabel berikut.
Biaya Penyusutan = Biaya Perolehan Aset TetapOeNilai Residu Umur Ekonomis Tabel 8.
Beban Penyusutan Peralatan Keterangan Harga Perolehan Jumlah Unit Harga Beli Nilai Sisa Umur Ekonomis Biaya Depresiasi Rp 2.
Rp 4.
Rp 900.
5 th Rp 303.
Ferrati ferro Rp 8.
Grinder Rp 500.
Rp 8.
Rp 5.
5 th Rp 600.
Rp 500.
Rp 250.
5 th Rp 50.
Kompor gas Tabung Rp 288.
Rp 864.
Rp 50.
5 th Rp 47.
Rp 160.
Rp 1.
Rp 100.
5 th Rp 12.
Wajan Gelas Rp 36.
Rp 180.
3 th Rp 60.
Rp 10.
Rp 325.
5 th Rp 65.
Sendok Rp 10.
Rp 600.
10 th Rp 60.
Piring Rp 9.
Rp 343.
5 th Rp 68.
Pisau Rp 30.
Rp 150.
3 th Rp 50.
Spatula Rp 10.
Rp 60.
2 th Rp 30.
Talenan Ulekan Rp 10.
Rp 40.
2 th Rp 20.
Rp 65.
Rp 65.
5 th Rp 13.
Rp 1.
Total Berdasarkan tabel di atas, dapat diketahui bahwa biaya penyusutan peralatan yang perlu dikeluarkan sebesar Rp 1.
Tabel 9.
Total Biaya Overhead Pabrik Menurut Metode Full Costing Keterangan Biaya listrik dan air Biaya wifi Biaya asuransi Biaya penyusutan peralatan Total biaya overhead pabrik Jumlah Rp 1.
Rp 500.
Rp 35.
Rp 1.
Rp 3.
Berdasarkan tabel diatas jumlah biaya overhead pabrik menurut metode full costing yaitu sebesar Rp 3.
Tabel 10.
Analisis Biaya Produksi Menurut Metode Full Costing Biaya produksi Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik Total biaya produksi Jumlah Rp 2.
Rp 2.
Rp 3.
Rp 7.
Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 Jumlah produksi sebulan Harga pokok produksi 500 unit Rp 15.
Berdasarkan data pada tabel di atas, maka diketahui harga pokok produksi per unit yang dikeluarkan kedai rai raka menurut perhitungan metode full costing sebesar Rp Dari hasil perhitungan diatas maka terdapat perbandingan perhitungan harga pokok produksi menurut UMKM kedai rai raka dengan perhitungan harga pokok produksi menurut metode full costing dengan laba yang diinginkan dari harga pokok produksi yaitu sebagai berikut:
Tabel 11.
Perbandingan Penetapan Harga Jual Menurut Kedai Rai Raka dan Metode Full Costing Keterangan Total Biaya Produksi Laba 75% Total Jumlah Unit Yang Dijual Harga Jual Per Unit UMKM Kedai Rai Raka Rp 6.
Rp 4.
Rp 10.
500 unit Rp 21.
Metode Full Costing Rp 7.
Rp 5.
Rp 13.
500 unit Rp 26.
Berdasarkan perhitungan menurut kedai rai rakadan perhitungan dengan metode full costing terdapat perbedaan.
Hasilnya perhitungan harga pokok produksi dengan metode full costing lebih besar dibandingkan perhitungan harga pokok produksi yang digunakan oleh kedai rai raka.
Dapat diketahui besarnya harga pokok produksi menurut kedai rai raka Rp 10.
725 dengan harga jual per unit Rp 21.
877, sedangkan harga pokok produksi menurut metode full costing yaitu Rp 13.
525 dengan harga jual Rp 301 per unit.
Tabel 12.
Hasil Analisis Data Keterangan Kedai Rai Raka Metode Full Costing Selisih Biaya Produksi Rp 6.
Rp 7.
Rp 770.
HPP/Unit Rp 12.
Rp 15.
Rp 2.
Harga Jual/Unit Rp 21.
Rp 26.
Rp 4.
Laba/unit Rp 4.
Rp 5.
Rp 947.
Tabel di atas menjelaskan adanya perbedaan harga pokok produksi menurut perusahaan dan menurut metode full costing dengan selisih harga pokok produksi Rp 600 dan selisih harga jual Rp 4.
424 per unit.
Hal ini disebabkan karena perusahaan belum menghitung semua komponen biaya overhead pabrik.
PEMBAHASAN
Pada UMKM kedai rai raka tidak membebankan biaya penyusutan grinder kopi, ferrati ferro.
AC, kompor gas, tabung dan lain-lain.
Sehingga banyak biaya yang dikeluarkan oleh UMKM tetapi tidak dibebankan terhadap perhitungan harga pokok produksi pada UMKM, menyebabkan laba yang dihasilkan kurang maksimal.
Sedangkan pada perhitungan harga pokok produksi menghitung seluruh jenis biaya yang dikeluarkan selama produksi.
Maka dengan ini dapat diketahui bahwa perhitungan Journal of Management and Bussines (JOMB) 6 .
177-188 harga pokok produksi yang digunakanoleh UMKM kedai rai raka dengan perhitungan sederhana kurang efisien untuk menghitung modal danbesarnya profit atau laba yang di dapat oleh UMKM.
SIMPULAN
UMKM kedai rai raka melakukan perhitungan harga pokok produksi makanan dan minuman dengan menggunakan metode yang masih sederhana sejak berdirinya UMKM tersebut.
Perhitungan harga pokok produksi tersebut hanya memasukan biayabiaya yang terlihat saja, seperti biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung saja tanpa menghitung biaya overhead pabrik tetap maupun variabel.
Hasil perhitungan yang telah dilakukan diperoleh bahwa harga pokok produksi menurut metode perhitungan kedai rai raka yaitu sebesar Rp 21.
sedangkan perhitungan menurut metode full costing sebesar Rp 26.
301 per unit.
Dari hasil perhitungan diperoleh perhitungan menggunakan metode full costing menghasilkan nilai yang lebih tinggi.
Perbedaan hasil perhitungan antara metode full costing dengan perhitungan yang dilakukan oleh UMKM terdapat pada biaya overhead pabrik.
Pada perhitungan menurut UMKM kedai rai raka tidak memperhitungkan semua biaya overhead pabrik sehingga hasilnya lebih rendah dan mengakibatkan banyak biaya yang dikeluarkan tetapi tidak diperhitungkan dalam harga pokok produksi dan laba yang di hasilkan kurang maksimal.
DAFTAR PUSTAKA