Penerapan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing dalam menentukan harga jual pada Gloria Cake and Cookies Jermia Mongula Corresponding author: mongulajermia@gmail.
Sam Ratulangi University - Indonesia Rudy J.
Pusung
Sam Ratulangi University - Indonesia
Sherly Pinatik Sam Ratulangi University - Indonesia
DOI
58784/mbkk.
Keywords cost plus pricing full costing product sales price
cost of goods JEL Classification D23
D24
Received 19 December 2024
Revised 15 January 2025
Accepted 15 January 2025
Published 16 January 2025
ABSTRACT
In today's fiercely competitive business world, companies must innovate to stay ahead.
The cost-plus pricing method is the simplest way to set a selling price by adding a mark-up or a percentage of expected This study determines the application of the costplus pricing method with a full costing approach to determine the selling price of Gloria Cake and Cookies.
The study uses qualitative descriptive research.
The results show that the cost of production is smaller when using the cost plus pricing method.
This is because it does not include detailed factory overhead costs, such as equipment and building depreciation.
The full costing method includes all production costs.
The results of the calculation of the selling price determination with the expected profit percentage of Gloria Cake and Cookies using the cost plus pricing method with a full costing approach of 12.
47% for brudel cake products and 14.
for marmer cake products resulted in more optimal profits, because all elements of costs incurred have been charged to the selling price of the product.
A2025 Jermia Mongula.
Rudy J.
Pusung.
Sherly Pinatik This work is licensed under a Creative Commons Attribution 0 International License.
Pendahuluan Perkembangan usaha-usaha di bidang kuliner yang semakin ketat pada zaman ini mengharuskan setiap bisnis untuk dapat meningkatkan kegiatan usahanya dalam setiap bidang.
Timbulnya persaingan di pasar mendorong setiap perusahaan untuk lebih Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
berinovasi dalam mempertahankan bisnis.
Guna mengantisipasi persaingan usaha yang semakin ketat pada saat ini, maka banyak sekali usaha-usaha yang mulai melakukan peningkatan dalam setiap aspek bidang usaha, baik yang berhubungan dengan produk maupun jasa yang dihasilkan dalam usaha tersebut.
Harga jual adalah salah satu faktor yang sangat penting dalam strategi bisnis setiap perusahaan.
Kesalahan dalam penetapan harga jual akan mengakibatkan harga jual yang terlalu tinggi atau terlalu Hal tersebut akan berdampak negatif bagi perusahaan, karena jika harga penawaran yang terlalu tinggi maka tingkat permintaan konsumen akan menurun dan sulit untuk bersaing dengan perusahaan sejenisnya, sebaliknya jika harga jual terlalu rendah maka ada dua kemungkinan yang akan terjadi yaitu rugi dan berimbang, oleh karena itu, perusahaan harus mampu melakukan analisis lebih mendalam dalam menentukan harga jual produk yang ditawarkan.
Gloria Cake and Cookies merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang usaha kuliner yang memproduksi berbagai macam jenis kue sejak tahun 2016 dan terus berkembang sampai saat ini baik dari segi rasa dan kualitas.
Penentuan harga jual yang dilakukan oleh usaha ini sejak awal didirikan masih menggunakan harga jual yang sudah ada dipasaran.
Usaha ini membutuhkan suatu metode dalam akuntansi biaya yang dapat membantu usaha ini dalam menghitung biaya-biaya apa saja yang telah dikorbankan perusahaan dalam proses produksi sehingga nantinya diharapkan dengan menggunakan metode cost plus pricing dapat menentukan harga jual yang tepat.
Tinjauan Pengertian akuntansi Secara garis besar, akuntansi adalah suatu proses kegiatan yang diawali dengan mencatat, meringkas, mengklasifikasikan, mengolah, dan menyajikan data transaksi, serta berbagai aktivitas yang berhubungan dengan keuangan.
Siswanti et al.
Sedangkan akuntansi menurut Suhendar .
, merupakan suatu kegiatan atau proses pencatatan .
, penggolongan .
, peringkasan .
, transaksi-transaksi keuangan yang terjadi pada suatu organisasi dan melaporkan atau menyajikan Akuntansi manajemen Patimah et al.
mendefinisikan bahwa akuntansi manajemen sebagai proses pengembangan informasi akuntansi yang kemudian dimanfaatkan oleh manajemen perusahaan dalam pengambilan keputusan dan pengendalian proses perusahaan.
Akuntansi manajemen adalah sebuah proses identifikasi, penyiapan, pengukuran, akumulasi, analisis, dan penafsiran serta Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
komunikasi mengenai informasi yang dapat membantu eksekutif dalam memenuhi tujuan perusahaan (Nursanty et al.
, 2.
Peran akuntansi manajemen Beberapa peran akuntansi manajemen dalam suatu perusahaan adalah sebagai berikut (Pamungkas et al.
, 2.
Penentuan harga pokok produksi Analisis biaya volume laba Biaya relevan dalam pengambilan keputusan Penentuan harga jual Penanaman modal Pembuatan keputusan taktis Harga transfer Balanced scorecard Biaya Biaya adalah kas atau nilai setara kas yang dikorbankan untuk mendapatkan barang atau jasa yang diharapkan memberi manfaat untuk saat ini dan di masa yang akan datang bagi suatu organisasi.
Patimah et al.
Menurut Ramdhani et al.
, biaya merupakan pengorbanan sumber ekonomis yang diukur dalam satuan uang yang telah terjadi atau kemungkinan akan terjadi untuk tujuan tertentu.
Jenis-jenis biaya Pandriadi et al.
menyatakan bahwa klasifikasi dari biaya itu sendiri dapat terbagi menjadi berbagai jenis, berdasarkan suatu biaya intensitas terjadinya.
Jenis-jenis dari biaya adalah sebagai Biaya tetap (Fixed cos.
Biaya tetap merupakan biaya yang akan tetap dalam jumlah besarannya dan tidak akan berubah dan selalu tetap sama karena volume ataupun kegiatan atau aktivitas yang tidak akan Biaya tetap per unit akan berbanding tidak searah dengan perubahan dari kapasitas dan aktivitasnya.
Semakin besarnya suatu aktivitasnya, maka akan semakin kecil untuk biaya tetap per unitnya.
Biaya variabel (Variable cos.
Biaya variabel merupakan biaya dari keseluruhan atau total dari biaya yang akan selalu berbeda dengan mengikuti dari setiap kegiatan maupun aktivitasnya.
Nilai dari biaya variabel akan berbanding searah dengan pergerakan dari volume per Dengan kata lain bahwa semakin tinggi volume dari aktivitasnya maka akan semakin tinggi juga biaya variabel.
Biaya campuran (Mixed cos.
Biaya ini terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel, dikarenakan untuk biaya tetapnya ditentukan sebagai biaya total dari biaya minimumnya dalam menunjang kegiatan, sedangkan untuk biaya variabel hanya akan mempengaruhi volume kegiatannya.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Harga pokok produksi Harga pokok produksi adalah biaya barang yang dibeli untuk diproses sampai selesai, baik sebelum maupun selama periode akuntansi berjalan.
Firdaus dan Qomariyah .
Sedangkan menurut Sulistyowati et al.
Harga pokok produksi merupakan biaya produksi yang berasal dari penjumlahan dari tiga komponen biaya, yaitu biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik.
Metode perhitungan harga pokok produksi Menurut Sahla .
, dalam memperhitungkan unsur-unsur biaya ke dalam biaya produksi terdapat 2 pendekatan yaitu sebagai Metode Full Costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang memperhitungkan semua unsur biaya produksi ke dalam harga pokok produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, baik yang berperilaku variabel maupun tetap Metode Variable Costing merupakan penentuan harga pokok produksi yang hanya memperhitungkan biaya produksi berperilaku variabel kedalam harga pokok produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik.
Harga jual Harga jual adalah jumlah moneter yang dibebankan oleh suatu unit usaha kepada pembeli atau pelanggan atas barang atau jasa yang dijual atau diserahkan (Ulum dan Rahmawati, 2.
, sedangkan menurut Hasibuan dan Annam .
, menyatakan bahwa pada prinsipnya Auharga jual harus dapat menutupi biaya penuh ditambah ditambah dengan laba yang ajar.
Faktor yang mempengaruhi harga jual Menurut Ulum dan Rahmawati .
, terdapat 3 faktor utama yang mempengaruhi harga jual sebagai berikut:
Customers atau pelanggan, pelanggan dapat mempengaruhi harga berdasarkan fitur yang terdapat pada produk tersebut serta kualitasnya.
Competitors atau pesaing, perusahaan harus memperhatikan apa yang dilakukan oleh pesaingnya, termasuk harga jual produk yang bisa menjadi substitusi produk tersebut.
Cost atau biaya, semakin tinggi biaya produksi produk tersebut maka semakin mahal produk tersebut dijual.
Metode penentuan harga jual Penentuan harga jual menjadi salah satu faktor yang sangat penting bagi suatu perusahaan karena merupakan dasar dalam menentukan keuntungan yang diharapkan.
Proses ini melibatkan banyak faktor seperti biaya produksi, persaingan pasar, permintaan pasar, serta strategi pemasaran yang diterapkan oleh perusahaan.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Fatma et al.
menyatakan ada 3 metode dalam penentuan harga jual yaitu sebagai berikut:
Metode penentuan harga jual berdasarkan biaya Metode ini menghitung biaya produksi suatu produk atau jasa dan menambahkan margin keuntungan untuk menentukan harga jual.
Cost plus pricing method Menurut Helmond .
, cost plus pricing disebut juga sebagai penentuan harga mark-up, adalah praktik perusahaan menentukan harga pokok produk dan kemudian menambahkan persentase di atas harga tersebut untuk menentukan harga jual kepada pelanggan.
Mark-up pricing method Mark-up banyak digunakan oleh para pedagang, dimana para pedagang akan menentukan harga jualnya dengan dengan cara menambahkan mark-up yang diinginkan pada harga beli per satuan.
Persentase yang ditetapkan berbeda untuk setiap jenis barang.
BEP (Break Even Poin.
method Metode penetapan harga berdasarkan keseimbangan antara jumlah total biaya keseluruhan dengan jumlah total penerimaan keseluruhan.
Metode penentuan harga jual berdasarkan permintaan Metode ini digunakan dalam menentukan harga jual berdasarkan tingkat permintaan pasar.
Semakin tinggi permintaan pasar terhadap suatu produk, semakin tinggi pula harga jualnya.
Metode penentuan harga jual berdasarkan persaingan Metode ini digunakan untuk menentukan harga jual berdasarkan harga yang ditetapkan oleh pesaing di pasar.
Metode ini sering digunakan pada produk-produk yang memiliki banyak pesaing dan persaingan yang ketat.
Tujuan penentuan harga jual Harga yang terlalu tinggi dapat menimbulkan kemungkinan menurunnya daya saing, sebaliknya harga rendah dapat menyebabkan kerugian khususnya bila biaya meningkat.
Menurut Hutahaean .
, adapun tujuan penentuan harga jual sebagai Survival Penetrasi pasar Memaksimalkan laba saat ini Mendapatkan uang secepat mungkin Meningkatkan kualitas produk Metode Jenis Penelitian ini Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
menggunakan pendekatan kualitatif.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis masalah dengan cara mendeskripsikannya pada datadata yang sudah ada sehingga dapat memberikan gambaran umum secara jelas dan terperinci pada usaha kuliner Gloria Cake and Cookies dalam menentukan harga jual.
Jenis data yang peneliti gunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
Data kualitatif yaitu jenis data yang berbentuk penjelasan secara jelas dan terperinci.
Data kualitatif yang digunakan dalam penelitian ini berupa gambaran umum perusahaan, dan informasi lainnya yang berkaitan dengan penelitian ini.
Data kuantitatif yaitu jenis data yang berbentuk angka dan dapat diukur atau dihitung secara langsung.
Data kuantitatif yang digunakan dalam penelitian ini berupa jumlah produk yang diproduksi, biaya-biaya yang berkaitan dalam proses produksi serta harga jual produk brudel cake dan marmer cake.
Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data primer, yaitu seluruh data yang diperoleh langsung oleh penulis dari usaha kuliner Gloria Cake and Cookies berupa informasi lisan maupun tulisan mengenai keadaan perusahaan seperti gambaran umum perusahaan, informasi biaya produksi berupa biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik serta beberapa data keuangan lain yang berkaitan dengan penelitian.
Teknik pengumpulan data berupa: .
Observasi, dalam hal ini, peneliti akan melakukan pengamatan langsung pada Gloria Cake and Cookies agar memperoleh suatu gambaran yang jelas pada tempat penelitian.
Wawancara, dalam hal ini peneliti akan bertanya langsung kepada pemilik perusahaan dan mengajukan beberapa pertanyaan yang telah dipersiapkan.
Dokumentasi, adapun dokumen-dokumen yang diperlukan dalam penelitian ini berupa catatan biaya produksi brudel cake dan marmer cake.
Proses Analisis Melakukan wawancara dan mengumpulkan data-data yang diperlukan dalam penelitian ini seperti sejarah berdirinya perusahaan dan mengidentifikasi biaya-biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan dalam kegiatan produksi brudel cake dan marmer cake.
Mengolah data-data yang telah diberikan perusahaan dengan melakukan perbandingan perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh perusahaan dan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing.
Setelah diperoleh hasil atas harga pokok produksi menurut perusahaan dan menurut full costing, total harga pokok produksi tersebut akan ditambah dengan mark-up yang diharapkan perusahaan.
Membandingkan hasil perhitungan harga jual yang ditetapkan Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
perusahaan dan perhitungan harga jual menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing.
Hasil dan Hasil penelitian Tabel 1.
Biaya bahan baku brudel cake Bahan Baku Tepung terigu Gula pasir Telur Mentega mother choice Susu kaleng Ragi Kismis Jumlah Harga (Per Uni.
Total Harga 240 kg Rp.
500/kg Rp.
120 kg 440 butir 120 kg 240 kaleng 240 bungkus 30 kg Rp.
000/kg Rp.
000/butir Rp.
000/kg Rp.
000/kaleng Rp.
500/bungkus Rp.
000/kg Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Kuantitas Sumber: Gloria Cake and Cookies, 2024 Tabel 1 menunjukkan bahwa total biaya bahan baku brudel cake selama bulan Juli 2024 pada Gloria Cake and Cookies adalah sebesar Rp.
Tabel 2.
Biaya bahan baku marmer cake Bahan Baku Kuantitas Tepung terigu Kompas Gula pasir Telur Mentega mother choice Susu kaleng Coklat bubuk Jumlah 240 kg 120 kg 440 butir 120 kg 240 kaleng 24 kg Harga (Per Uni.
Rp.
500/kg Rp.
000/kg Rp.
000/butir Rp.
000/kg Rp.
000/kaleng Rp.
000/kg Total Harga Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Sumber: Gloria Cake and Cookies, 2024 Tabel 2 menunjukkan bahwa total biaya bahan baku marmer cake selama bulan Juli 2024 pada Gloria Cake and Cookies adalah sebesar Rp.
Tabel 3.
Biaya gaji tenaga kerja langsung Nama Jumlah Karyawan Koki pembantu 1 Koki pembantu 2 Koki pembantu 3 Jumlah Sumber: Gloria Cake and Cookies, 2024 Total Gaji (Per Bula.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Tabel 3 menunjukan bahwa total biaya gaji tenaga kerja langsung bulan Juli 2024 pada Gloria Cake and Cookies yang terdiri atas 3 orang tenaga kerja adalah sebesar Rp.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Pembahasan Pembahasan penelitian ini akan berfokus pada perhitungan harga pokok produksi per produk yang dilakukan oleh perusahaan dan menurut metode full costing serta perhitungan harga jual menggunakan metode cost plus pricing yang terdiri atas harga pokok produksi per produk yang telah dijumlahkan kemudian ditambahkan dengan mark-up yang diharapkan perusahaan pada produk brudel cake dan marmer cake yang menjadi sampel dalam Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Tabel 4.
Perbandingan harga jual brudel cake menggunakan metode cost plus pricing menurut perusahaan dan menurut full costing Selisih Menurut Menurut Full Biaya Produksi Perusahaan Costing .
= .
Biaya Bahan Baku Tepung terigu kompas Rp.
Rp.
Gula pasir Rp.
Rp.
Telur Rp.
Rp.
Mentega mother choice Rp.
Rp.
Susu tiga sapi Rp.
Rp.
Ragi Rp.
Rp.
Kismis Rp.
Rp.
Total Biaya Bahan Baku Rp.
Rp.
Biaya Tenaga Kerja Koki pembantu 1 Rp.
Rp.
Koki pembantu 2 Rp.
Rp.
Koki pembantu 3 Rp.
Rp.
Total Biaya Tenaga Kerja Rp.
Rp.
Biaya Overhead Pabrik Variabel Biaya administrasi dan umum Rp.
Mika bulat Rp.
Rp.
Kertas Rp.
Rp.
Kantong plastik Rp.
Rp.
Listrik Rp.
Rp.
Gas 3 kg Rp.
Rp.
Total Biaya Overhead Rp.
Rp.
Rp.
Pabrik Variabel Biaya Overhead Pabrik Tetap WiFi Rp.
Depresiasi cetakan kue Rp.
Depresiasi baskom plastik Rp.
Depresiasi rak pendingin kue Rp.
Depresiasi mixer tangan Rp.
Depresiasi mixer besar Rp.
Depresiasi oven gas Rp.
Depresiasi oven deck Rp.
Depresiasi bangunan Rp.
Total Biaya Overhead Pabrik Rp.
Rp.
Rp.
Tetap Total Biaya Produksi Brudel Rp.
Rp.
Rp.
Cake Jumlah Unit Produksi .
Harga Pokok Produksi per Rp.
Rp.
887,85
Rp.
987,85
Unit Cost Plus Pricing .
,47%) Rp.
097,83
221,01
Rp.
123,18
Harga Jual per Unit Rp.
997,83
Rp.
108,86
Rp.
atau dibulatkan Rp.
Rp.
Sumber: Data olahan, 2024 Tabel 4 menunjukkan bahwa total biaya produksi brudel cake selama bulan Juli 2024 yaitu menurut perusahaan sebesar Rp.
000, sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
dan untuk harga pokok produksi per unit menurut perusahaan sebesar Rp.
900, sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
887,85.
Sehingga dengan menggunakan metode cost plus pricing dengan persentase sebesar 12,47% maka untuk harga jual per unit brudel cake menurut perusahaan sebesar Rp.
000 sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
109 dengan selisih sebesar Rp.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Tabel 5.
Perbandingan harga jual marmer cake menggunakan metode cost plus pricing menurut perusahaan dan menurut full costing Biaya Produksi Biaya Bahan Baku Tepung terigu kompas Gula pasir Telur Mentega mother choice Susu tiga sapi Coklat bubuk Total Biaya Bahan Baku Biaya Tenaga Kerja Koki pembantu 1 Koki pembantu 2 Koki pembantu 3 Total Biaya Tenaga Kerja Biaya Overhead Pabrik Variabel Biaya administrasi dan Mika bulat Kertas Kantong plastik Listrik Gas 3 kg Total Biaya Overhead Pabrik Variabel Biaya Overhead Pabrik Tetap WiFi Depresiasi cetakan kue Depresiasi baskom plastik besar Depresiasi rak pendingin Depresiasi mixer tangan Depresiasi mixer besar Depresiasi oven gas Depresiasi oven deck Depresiasi bangunan Total Biaya Overhead Pabrik Tetap Total Biaya Produksi Marmer Cake Jumlah Unit Produksi .
Harga Pokok Produksi per Unit Cost Plus Pricing .
,05%) Harga Jual per Unit Atau dibulatkan Sumber: Data olahan, 2024 Menurut Perusahaan .
Menurut Full Costing .
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Selisih .
= .
- .
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
609,81
Rp.
234,81
Rp.
623,19
Rp.
796,68
Rp.
173,49
Rp.
998,19
Rp.
Rp.
406,49
Rp.
Rp.
Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
Tabel 5 menunjukkan bahwa total biaya produksi marmer cake selama bulan Juli 2024 yaitu menurut perusahaan sebesar Rp.
000, sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
dan untuk harga pokok produksi per unit menurut perusahaan sebesar Rp.
375, sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
609,81.
Sehingga dengan menggunakan metode cost plus pricing dengan persentase sebesar 14,05% maka untuk harga jual per unit marmer cake menurut perusahaan sebesar Rp.
000 sedangkan menurut full costing sebesar Rp.
406 dengan selisih sebesar Rp.
Tabel 4 dan tabel 5 menunjukkan gambaran yang jelas dan bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam menentukan harga Penentuan harga jual berdasarkan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing lebih tinggi dibandingkan dengan penentuan harga jual yang ditetapkan perusahaan.
Selisih harga jual tersebut timbul karena adanya perbedaan pembebanan biaya sejak Perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing lebih besar dari metode perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan perusahaan.
Perbedaan hasil hitungan tersebut karena ada beberapa biaya yang tidak diperhitungkan perusahaan seperti biaya depresiasi peralatan dan bangunan.
Walaupun demikian, harga pokok produksi bukanlah satu-satunya faktor yang dapat mempengaruhi harga jual.
Harga jual juga bisa dipengaruhi oleh kualitas produk, selera konsumen dan situasi pasar bahkan keputusan dari pemilik perusahaan.
Berdasarkan perbedaan tersebut maka perhitungan harga jual yang dilakukan Gloria Cake and Cookies dengan perhitungan harga jual menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing sama-sama menghasilkan keuntungan.
Keuntungan yang dihasilkan dengan menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing lebih bersih dan dapat menghasilkan laba yang diharapkan Gloria Cake and Cookies pada brudel cake dan marmer cake karena seluruh biaya yang dikeluarkan sudah dibebankan dalam harga jual produk.
Harga jual menurut perusahaan menghasilkan keuntungan yang belum optimal karena laba yang dihasilkan masih akan dikurangi dengan biaya depresiasi peralatan dan bangunan sehingga laba yang yang dihasilkan berupa laba kotor.
Hasil penelitian ini sejalan dengan yang menunjukkan bahwa perhitungan harga jual dengan metode cost plus pricing pendekatan full costing menghasilkan keuntungan optimal karena seluruh biaya sudah dibebankan dalam perhitungan sehingga laba yang dihasilkan laba bersih (Arianingsih, 2.
dan perhitungan menjadi lebih akurat (Majid et al, 2.
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat Vol.
3 No.
Hal.
disimpulkan sebagai berikut:
Perhitungan harga pokok produksi menurut perusahaan lebih kecil jika dibandingkan dengan metode full costing.
Hal ini terjadi karena perusahaan tidak memasukan biaya overhead pabrik secara rinci seperti biaya depresiasi peralatan dan Pada perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing akan memperhitungkan semua biaya produksi seperti biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik baik yang bersifat variabel maupun tetap.
Perhitungan harga jual menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing menghasilkan harga jual yang lebih tinggi daripada harga jual yang telah ditetapkan Gloria Cake and Cookies.
Hal ini terjadi karena pada perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing menghasilkan biaya produksi yang lebih tinggi.
Hasil perhitungan penentuan harga jual dengan persentase laba yang diharapkan Gloria Cake and Cookies menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing sebesar 12,47% untuk produk brudel cake dan 14,05% untuk produk marmer cake menghasilkan keuntungan yang lebih optimal, karena semua unsur biaya yang dikeluarkan sudah dibebankan terhadap harga jual produk.
Daftar Arianingsih.
Analisis penetapan harga jual krecek terasi pada Home Industry dengan menggunakan metode cost plus Cakrawala Management Business Journal, 5.
, 13-24.
https://journal.
id/index.
php/cmbj/article/view/ Fatma.
Alimuddin.
Nursaifullah.
Hardiyono.
, & Latiep.
Manajemen pemasaran era industri 4.
PT.
Nas Media Pustaka.