ISSN: 2614-6754 .
ISSN: 2614-3097.
Halaman 13581-13586 Volume 6 Nomor 3 Tahun 2022 Analisis Target Costing dalam Upaya Peningkatan Laba Perusahaan Oteku di Karang Bedil Mataram Muhammad Syukri1.
Syarifah Massuki Fitri2.
Mega Tri Purna3.
Suandi4
1,2,3,4
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi 45 Mataram e-mail : m.
syukri513@gmail.
Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk pengelolaan biaya dan peningkatan laba yang ditargetkan perusahaan, sehingga dapat membantu perusahaan dalam perencanaan untuk meningkatkan laba.
Jenis penelitian adalah kualitatif dengan menggunakan analisis Objek penelitian adalah OTEKU.
Teknik analisis data yang dilakukan adalah dengan cara menganalisis proses produksi, menganalisis harga produk dengan pesaing dan mengimplementasi metode target costing.
Penerapan target costing dilakukan dengan melalui proses rekayasa nilai .
alue engineerin.
yang terdiri dari tahapan pembelian telur di satu supplier dan membeli di supplier lain, pembelian kuantitas tepung dan gula yang lebih murah, mengurangi biaya kemasan dan biaya gaji tenaga kerja langsung.
Melalui proses tersebut, perusahaan penghematan biaya sebesar Rp.
000 yang sebelumnya sebesar Rp.
500 untuk produksi roti loaf dan lainya setiap hari.
Dengan penghematan tersebut , perusahaan mampu untuk mencapai laba penjualan yang diinginkan sebesar 31%, dari sebelumnya yang hanya mampu mendapatkan laba penjualan sebesar 29%.
Hasil dari penelitian menunjukan bahwa usaha OTEKU dapat meningkatkan laba dengan menerapkan metode target costing.
Kata Kunci : Target Costing.
Rekayasa Nilai.
Target Laba Abstract This study aims to manage costs and increase the company's targeted profit, so that it can assist companies in planning to increase profits.
This type of research is qualitative using descriptive analysis.
The object of research is OTEKU.
The data analysis technique used is by analyzing the production process, analyzing product prices with competitors and implementing the target costing method.
The application of target costing is carried out through a value engineering process which consists of the stages of buying eggs from one supplier and buying at another supplier, purchasing cheaper quantities of flour and sugar, reducing packaging costs and direct labor costs.
Through this process, the company saves Rp.
3,359,000 which previously amounted to Rp.
3,527,500 for the production of loaf and others every day.
With these savings, the company was able to achieve the desired sales profit of 31%, from previously only being able to get a sales profit of 29%.
The results of the study show that OTEKU's business can increase profits by applying the target costing Keywords: Target Costing.
Value Engineering.
Profit Target
PENDAHULUAN
Usaha roti dan gorengan di wilayah Mataram terhitung sudah sangat banyak, mulai usaha yang baru tumbuh hingga usaha yang berkembang besar dan terkenal dengan ciri khas produk masing-masing.
Tingginya persaingan antar usaha yang sama dan meningkatnya angka permintaan konsumen akan produk makanan ini, maka pihak perusahaan perlu melakukan sebuah perencanaan strategis yang baik agar usaha tersebut mampu bertahan dan tetap bersaing dengan kompetitornya.
Salah satu perencanaan yang baik dalam rangka mencapai tujuan untuk peningkatan laba dari unit usaha adalah dengan perencanaan dan penetapan harga jual suatu produk (Rudianto, 2.
ISSN: 2614-6754 .
ISSN: 2614-3097.
Halaman 13581-13586 Volume 6 Nomor 3 Tahun 2022 Penyesuaikan harga target dengan daya beli konsumen, maka pihak produsen perlu menetapkan suatu metode untuk penetapan harga jual.
Beberapa metode yang dapat di terapkan oleh pihak produsen untuk menghitung harga jual diantaranya adalah penetapan harga berdasarkan biaya proses, penetapan harga berdasarkan biaya pemesanan, penetapan harga berdasarkan biaya aktivitas, penetapan harga berdasarkan siklus hidup dan penetapan harga berdasarkan Target Costing.
Salah satu permasalahan OTEKU adalah dalam menetapkan harga jual produknya, usaha ini masih menggunakan pola metode cost based pricing.
Berdasarkan pendapat Supriyono .
, cost based pricing merupakan teknik dalam peningkatan laba dimana perusahaan akan membuat produk terlebih dahulu kemudian pihak perusahaan akan melakukan penentuan biaya dan laba setelah itu pihak perusahaan menetapkan harga jual, berbeda denga metode Target costing menurut Rudianto .
, perusahaan terlebih dahulu harus menentukan biaya produknya, baru kemudian membuat produk yang sesuai dengan biaya yang telah ditentukan.
Dari perbedaan tersebut metode cost based pricing memiliki kelemahan yaitu biaya dan laba yang ditentukan di awal akan menjadi dasar penentuan harga jual sehingga harga jual sering kali menjadi kurang kompetitif.
Dengan permasalahan yang telah dikemukan di atas, maka pentingnya metode Target Costing diterapkan untuk meningkatkan laba perusahaan.
Kelebihan metode ini yaitu sangat berguna bagi pihak perusahaan yang memiliki produk dengan tingkat kompetisi pasar yang tinggi (Rudianto, 2.
Oleh karena itu, metode Target Costing yang digunakan pada penelitian ini untuk meningkatkan laba.
Dengan mengetahui daya beli konsumen, harga jual kompetitf, maka perusahaan dapat menentukan stategi, menetapkan, dan mendesain produk sesuai dengan biaya yang telah ditargetkan, untuk menghindari membengkaknya biayabiaya produksi dan dapat terus bersaing dengan kompetitor lainya.
Adapun laporan laba rugi perusahaan OTEKU sebelum Target Costing adalah sebagai berikut :
Tabel 1 Laporan laba rugi sebelum target costing OTEKU Laporan laba rugi Periode agustus Penjualan Rp.
Dikurangi Harga Pokok penjualan Rp.
Laba kotor atas penjualan Rp.
Dikurangi Biaya angkut Rp.
Biaya lembur Rp.
Laba bersih Rp.
Sumber : Data Pnelitian 2021 Berdasarkan uraian yang telah diapaparkan, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan metode Target Costing untuk meningkatkan laba perusahaan dibandingkan dengan perhitungan sebelumnya yang dilakukan oleh perusahaan OTEKU Witjaksono .
, menuturkan bahwa target costing merupakan suatu sistem dimana penentuan harga pokok produk merupakan harga yang sesuai dengan yang diinginkan oleh .
sebagai suatu dasar dalam penentuan harga jual produk untuk menghasilkan laba yang diinginkan perusahaan, atau dalam penentuan harga pokoknya ISSN: 2614-6754 .
ISSN: 2614-3097.
Halaman 13581-13586 Volume 6 Nomor 3 Tahun 2022 harus sesuai dengan harga jual yang konsumen mampu untuk membayarnya.
Dari penjelasan tersebut maka target costing dapat dirumuskan sebagai berikut :
TC =P Ae M Keterangan :
TC = Target cosing P = Harga Jual M = Laba Landasan teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah Target Costing Oleh Witjaksono .
dimana Target Costing sebagai acuan bagi manajemen dalam menurunkan biaya produksi untuk menentukan harga pokok produk.
Penentuan tersebut menjadi dasar penetapan harga jual yang diinginkan konsumen dan mampu dibayarkan, sehingga dapat mempengaruhi laba yang diinginkan perusahaan.
Adapun penelitian mengenai Target Costing banyak dilakukan di Indonesia, beberapa diantaranya adalah Khaira Citra dkk, .
Khasanah Rosiatul dkk, .
Purwaningsari, .
Juwita Rukmi, dkk .
Nurul Ikhsan Arifin dkk, .
Berdasarkan dari hasil penelitian yang dilakukan di atas mempunyai persamaan dan perbedaan dari penelitian terdahulu dengan penelitian yang akan dilakukan.
Persamaan diantara kelima penelitian ini adalah sama sama menggunakan Target Costing dalam metode analisis dan fokus pada peningkatan laba, penelitian sebelumnya juga memiliki objek yang hampir sama dengan penelitian yang akan dilakukan yaitu penelitian Juwita et al.
, .
, yaitu objek berhubungan dengan usaha pembuatan kemeja dan untuk meningkatkan laba.
Perbedaan dalam penelitian ini adalah pada fokus penelitian dimana salah satu penelitian hanya fokus pada peningkatan laba perusahan kemudian salah satu penelitian menggunakan Target Costing untuk penentuan harga jual, kemudian salah satu hasil penelitian membuat laba perusahaan menjadi kecil karena memiliki perbedaan dalam penentuan harga jual yaitu menggunakan harga pesaing Dan perbedaan lainnya adalah objek penelitian yaitu di usaha dagang sepatu dan kulit, konstruksi, clothing dan usaha pengolahan kedelai.
Perbedaan kemudian dengan penelitian milik Nurul Ikhsan Arifin yang menggunakan objek perusahaan makanan adalah penelitian sebelumnya tidak melakukan analisis harga kompetitor perusahaan yang memproduksi produk sejenis dan hanya melihat harga pasar dan hanya fokus dalam peningkatan laba perusahaan dengan melakukan efesiensi biaya dan tidak berupaya untuk membuat produk yang akan di teliti dapat bersaing dengan komprtitornya.
METODE PENELITIAN
Jenis penelitian adalah penelitian kualitataif deskriptif dengan menggunakaan analisa deskriptif yaitu mengambarkan keadaan dari objek atau permasalahannya menurut Sugiono .
, menyatakan bahwa metode deskriptif merupakan suatu metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisa suatu hasil penelitian tetapi tidak digunakan untuk membuat kesimpulan yang lebih luas dan penelitian ini dilakukan di Perusahaan Oteku yang berada di jalan ,Arif Rahman Hakim No.
29B Karang Bedil, kota Mataram.
objek dalam penelitian ini adalah tentang penetapan harga jual untuk meningkatkan laba dengan meggunakan metode Target Costing.
Dasar pemilihan objek di perusahaan Oteku karena tingkat persaingan yang tinggi antar usaha yang sejenis yang tersebut berpengaruh pada komisi atau laba yang diperoleh setiap bulan menjadi tidak menentu.
Subjek yang digunakan di dalam penelitian adalah manajemen produksi perusahaan OTEKU karena dalam penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan laba perusahaan.
Jenis data yang digunakan terdiri atas Data kuantitatif, berupa data-data yang memiliki hubungan dengan penetapan Harga Pokok Produksi, contohnya adalah data-data biaya produksi, data jumlah barang yang diproduksi.
Data kualitatif, berupa penjelasan sejarah singkat dari perusahaan, struktur organisasi, proses produksi dan informasi yang memiliki hubungan dengan penelitian ini.
Data yang diperoleh dari keterangan untuk penelitian ini menggunakan metode penggumpulan data yaitu .
Observasi, melakukan pengamatan secara langsung dilapangan ISSN: 2614-6754 .
ISSN: 2614-3097.
Halaman 13581-13586 Volume 6 Nomor 3 Tahun 2022 untuk mendapatkan data tentang aktivitas perusahaan, struktur organisasi, kondisi dan posisi perusahaan Oteku Wawancara, melakukan pengumpulan data dari manajemen produksi yang bersangkutan dengan cara bertanya langsung tentang penjualan produk, proses produksi, keunggulan produk dan informasi yang memiliki kaitan dengan penelitian.
Dokumentasi, pengumpulan data dengan cara melihat catatan dari dokumen anggaran biaya,anggaran penjualan, laporan biaya produksi dan non produksi dan catatan atau dokumen tentang laba rugi.
Teknik analisis data dalam penelian ini akan di analisis dengan tahapan sebagai berikut : .
Tahapan yang pertama adalah melakukan analisis proses produksi hal ini dilakukan agar penulis memahami proses produksi secara keseluruhan akan beberapa produk yang akan dianalisa agar penelitian ini membantu lebih akuratnya pembagian biaya dalam melakukan perhitungan selanjutnya.
Tahapan kedua adalah melakukan analisis harga, dalam menganalisis harga peneliti melihat harga produk roti loaf mulai dari harga yang diberlakukan oleh perusahaan saat ini, harga dari dua kompetitor yaitu hanazaheer bakery, awchesses.
Berikut daftar harga produk roti loaf yang diberlakukan oleh perusaahaan dan kompetitor.
Tahapan ketiga, mengimplementasikan metode Target Costing dengan langkah sebagai berikut: Menentukan target dari harga jual produk dengan melihat daya beli konsumen terhadap produk dan harga pasar.
Membandingkan laba yang diperoleh sebelumnya dengan setelah menggunakan metode Target Costing melalui cara rekayasa nilai.
Menarik kesimpulan yang berguna sebagai dasar atau pertimbangan oleh pemilik OTEKU untuk mnetapkan harga jual dan dalam upaya meningkatkan laba
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari penelitian ini dapat dilihat pada tabel 2 dibawah ini yang menunjukan perbandingan laba perusahaan OTEKU sebelum dan sesudah menggunakan metode target
Tabel 2 Perbandingan laba perusahan OTEKU
OTEKU
Laporan laba rugi Tahun 2021 Agustus Sebelum target costing September Sesudah target costing Rp.
Rp.
Harga Pokok penjualan Rp.
Rp.
Laba kotor atas penjualan Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Penjualan Dikurangi Dikurangi Biaya angkut Biaya lembur Laba bersih Presentase laba Sumber : Data Pnelitian 2021 Terlihat bahwa apabila perusahaan mengaplikasikan metode target costing, pengelola dapat meningkatkan presentase laba sebesar 2% dari laba 29% meningkat menjadi 31% hal tersebut dapat dilakukan apabila perusahaan mengurangi atau ISSN: 2614-6754 .
ISSN: 2614-3097.
Halaman 13581-13586 Volume 6 Nomor 3 Tahun 2022 menghilangkan biaya yang kurang efektif .
alue engenerin.
agar laba yang di inginkan perusahaan dapat dicapai SIMPULAN DAN REKOMENDASI Berdasarkan hasil pembahasan hasil penelitian tentang Pengaruh penerapan metode target costing terhadap peningkatan laba yang dinginkan perusahaan, menghasikan hasil yang efektif.
Pengaruh yang nyata terhadap penerapan metode target costing adalah menciptakan biaya produksi yang efisien, sehingga laba yang di inginkan perusahaan dapat Perusahaan OTEKU menargetkan laba sebesar 31% untuk setiap penjual roti.
Dari perhitungan perhitungan sebelumnya perusahaan hanya mendapatkan laba sebesar 29% untuk penjualan roti dalam sehari dan setelah menerapkan metode target costing melalui proses rekayasa nilai perusahaan dapat mencapai laba yang ditargetkan sebesar 31%.
Metode target costing dapat digunakan perusahaan untuk mengurangi biaya produksi dalam pembuatan 50 bomboloni.
Biaya biaya yang dapat di kurangi jumlahnya adalah biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya kemasan yang termasuk dalam biaya overhead pabrik dimaana angka biaya produksi sebelum menggunakan Target Costing perusahaan mengeluarkan biaya produksi perharinya sebesar Rp.
500 setelah target costing perusahaan mengeluarkan biaya produksi sebesar Rp.
000 maka dengan mengaplikasikan target costing perusahaan mendapatkan penghematan biaya sebesar Rp.
Dalam perhitungan sebelumnya apabila perusahaan menggunakan metode target costing perusahaan mendapatkan laba sebesar Rp.
500 untuk produksi roti setiap hari dan apabila perusahaan menggunkan metode target costing perusahaan dapat menaikan laba sebesar Rp.
000 untuk setiap produksi roti perharinya.
penulis menyarankan untuk dapat menerapkan metode target costing pada objek-objek usaha lainnya atau melakukan variasi-variasi penerapan metode target costing dengan variabel yang berbeda atau sejenis.
DAFTAR PUSTAKA