Vol. 6, No. 1, Juni 2025, pp 136-146
https://doi.org/10.36590/jagri.v6i1.1331
http://salnesia.id/index.php/jagri
jagri@salnesia.id, e-ISSN: 2746-802X
Penerbit: Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)
ARTIKEL PENGABDIAN

Efektivitas Edukasi Pemberian Tekstur MP-ASI Sesuai Usia Balita
untuk Pencegahan Stunting
Effectiveness of Education on Providing Complementary Feeding Textures
Appropriate to Toddlers' Ages for Stunting Prevention
Prima Endang Susilowati1*, Yana Listyawardhani1, Dika Betaditya2,
Mufti Ghaffar1, Heni Sukmawati3

1

Program Studi Gizi, Universitas Siliwangi, Tasikmalaya, Indonesia
Program Studi Ilmu Gizi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Indonesia
3
Program Studi Manajemen Halal, Universitas Siliwangi, Tasikmalaya, Indonesia
2

Abstract
Failure to thrive in children is influenced by the quality of food consumed. Children aged six
months and above require complementary feeding as a nutritional supplement, which should be
prepared with texture suitable for their age to ensure digestibility. Local fish, containing low
allergenic protein, is a recommended choice for complementary feeding. This activity aimed to
enhance knowledge among mothers of toddlers, particularly those with children aged 6–12
months, about complementary feeding using local ingredients. The participants were mothers
active in Naluri Posyandu and Kencana Posyandu in Panglayungan Village, Tasikmalaya City.
The method involved stages of activity, including (1) monitoring child weight and (2) providing
nutritional education on complementary feeding. The nutritional status monitoring showed that
20,00% of toddlers in Naluri Posyandu were stunted, with 9,00% severely stunted. While in
Kencana Posyandu, 21,00% were stunted and 6,00% severely stunted. Through educational
activities, mothers’ knowledge significantly improved, with pretest scores averaging 5.87 and
posttest scores 8.02. The Wilcoxon test confirmed a significant difference in knowledge before
and after intervention (p-value =0,000, p-value <0,05). This program had a positive impact on
enhancing maternal knowledge. It is recommended that posyandu continue regular educational
activities on complementary feeding and related topics, either through posyandu cadres or in
collaboration with relevant institutions.
Keywords: mothers of toddlers, knowledge, texture of feeding

Article history:
PUBLISHED BY:
Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)
Address:
Jl. Dr. Ratulangi No. 75A, Baju Bodoa, Maros Baru,
Kab. Maros, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia

Submitted 10 November 2024
Revised 24 Juni 2025
Accepted 28 Juni 2025

Email:
info@salnesia.id, jagri@salnesia.id

Phone:
+62 85255155883

136

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025
Abstrak

Gagal tumbuh pada anak dipengaruhi oleh kualitas makanan yang dikonsumsi. Anak usia enam
bulan ke atas memerlukan makanan pendamping sebagai suplemen gizi, yang harus disiapkan
dengan tekstur yang sesuai dengan usianya untuk memastikan daya cernanya. Ikan lokal
mengandung protein rendah alergen merupakan pilihan yang direkomendasikan untuk makanan
pendamping. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu balita, khususnya yang
memiliki anak usia 6–12 bulan, tentang makanan pendamping dengan bahan lokal. Peserta
penelitian adalah ibu-ibu yang aktif di Posyandu Naluri dan Posyandu Kencana di Desa
Panglayungan, Kota Tasikmalaya. Metode yang dilakukan adalah dengan melakukan tahapan
kegiatan yaitu (1) pemantauan berat badan anak dan (2) pemberian edukasi gizi pada makanan
pendamping ASI. Hasil pemantauan status gizi menunjukkan bahwa 20,00% balita di Posyandu
Naluri mengalami stunting, dengan 9,00% mengalami sangat stunting. Sementara di Posyandu
Kencana, 21,00% mengalami stunting dan 6,00% mengalami sangat stunting. Melalui kegiatan
edukasi, pengetahuan ibu meningkat secara signifikan dengan nilai rata-rata pre-test 5,87 dan
nilai rata-rata post-test 8,02. Uji Wilcoxon menunjukkan adanya perbedaan signifikan dalam
pengetahuan sebelum dan sesudah intervensi (p-value= 0,000, p-value <0,05). Program ini
berdampak positif pada peningkatan pengetahuan ibu. Disarankan agar posyandu melanjutkan
kegiatan edukasi rutin tentang makanan pendamping ASI dan topik terkait, melalui kader
posyandu maupun bekerja sama dengan lembaga terkait.
Kata Kunci: ibu balita, pengetahuan, tekstur makanan
*Penulis Korespondensi:
Prima Endang Susilowati, email: primaendangs@unsil.ac.id
This is an open access article under the CC–BY license

Highlight:
•

•

Kegiatan edukasi yang dilakukan di Posyandu Naluri dan Kencana berhasil
meningkatkan rata-rata skor pengetahuan ibu balita dari 5,87 (pre-test)
menjadi 8,02 (post-test). Hasil uji Wilcoxon menunjukkan perbedaan yang
signifikan (p = 0,002), membuktikan bahwa intervensi edukatif efektif dalam
menambah pemahaman ibu tentang pemberian MP-ASI sesuai usia.
Pemberian MP-ASI dengan tekstur yang tepat sesuai usia balita, serta
pemanfaatan ikan air tawar lokal sebagai sumber protein rendah alergen,
menjadi bagian penting dari strategi gizi berbasis potensi lokal. Ini
menunjukkan pendekatan edukatif yang tidak hanya berbasis teori tetapi juga
kontekstual dan aplikatif dalam upaya menurunkan prevalensi stunting.
PENDAHULUAN

Setiap anak harus memperoleh makan yang tercukupi nutrisi dan diberikan sesuai
dengan tahap perkembangannya. Pemberian nutrisi yang tepat selama 24 bulan pertama
kehidupan anak sangat menentukan kualitas hidupnya. Oleh karena itu perlu dipastikan
anak terbebas dari masalah gizi yaitu gizi kurang dan gizi buruk.
Stunting merupakan kondisi anak yang mengalami malnutrisi kronis dan infeksi
berulang dari janin, bayi sampai baduta. Pada tahun 2021, prevalensi stunting di
Indonesia 24,40%. Balita di Jawa Barat pada tahun 2021 yaitu 24,50% terdeteksi

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025

stunting. Angka stunting di Kota Tasikmalaya lebih tinggi dibanding Jawa Barat yaitu
28,90% (Dinkes, 2021). Data dari UPTD Puskesmas Panglayungan Kota Tasikmalaya,
menunjukkan angka prevalensi stunting tertinggi berada di Kelurahan Panglayungan
yaitu 24,93%.
Bayi berusia 6 bulan ke atas membutuhkan tambahan nutrisi selain ASI.
Pengenalan dan pemberian makanan harus dimulai pada saat bayi telah berusia 6 bulan
agar tidak mengalami malnutrisi. Diketahui kuantitas dan kualitas asupan gizi sangat
mempengaruhi kejadian stunting. MP-ASI (Makanan Pendamping ASI) yang diberikan
tepat waktu dengan jumlah dan tekstur yang sesuai tahapan perkembangan balita
berperan signifikan menurunkan risiko stunting pada balita (Ismarina et al., 2024)
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) diberikan dan diperkenalkan pada anak
secara bertahap disesuaikan dengan kemampuan tubuh mencerna. Persyaratan
pemberian MP-ASI adalah waktunya tepat (bayi telah berusia 6 bulan), adekuat (porsi
sesuai kebutuhan gizi), aman dan higienis sehingga tidak menimbulkan infeksi, serta
pemberiannya disesuaikan dengan sinyal lapar atau kenyang (IDAI, 2018).
Permasalahan yang sering dijumpai adalah pemberian MP-ASI dengan jumlah kurang
dan kualitas rendah. Jumlah MP-ASI berhubungan dengan frekuensi konsumsi tiap
harinya. Kualitas MP-ASI ditentukan oleh variasi bahan makanan, semakin bervariasi
bahan pangan maka kualitas MP-ASI semakin baik. Peningkatan jumlah asupan
makanan tidak dapat mengatasi kasus malnutrisi bila tidak dibarengi kualitas makanan
yang baik.
Gangguan pertumbuhan pada bayi biasanya akan terjadi jika MP-ASI terlambat
atau terlalu cepat diberikan, pemberian MP-ASI tidak tepat usia, kualitas dan kuantitas
MP-ASI yang tidak sesuai Angka Kecukupan Gizi (AKG), dan cara pemberian yang
tidak sehat (United Nations Children’s Fund, 2020). Praktik pemberian MP-ASI yang
tidak tepat beresiko 3 kali mengalami stunting dibandingkan dengan anak yang
mendapat MP-ASI dengan baik. Anak yang diberikan MP-ASI terlalu dini atau tidak
tepat berdasarkan usianya beresiko 17 kali mengalami stunting dibandingkan dengan
anak yang diberikan MP-ASI pada usia >6 bulan (Al-Rahmad et al., 2013; Prihutama et
al., 2018). Praktik pemberian makan yang tidak higienis juga menyebabkan anak
berisiko terkena infeksi dan diare, dan kondisi ini semakin diperburuk bila pola
makannya buruk, sehingga berakibat terjadi gagal pertumbuhan (WHO, 2023).
Indonesia kaya jenis pangan yaitu hewan dan tumbuhan dengan kandungan nilai
gizi yang sangat baik untuk pertumbuhan anak. Balita di Indonesia diketahui masih
rendah tingkat konsumsi pangan hewani. Protein hewani diketahui memiliki komposisi
asam amino yang relatif lengkap sehingga bermanfaat untuk membangun sel tubuh
terutama dalam proses tumbuh kembang anak (Oktaviani et al., 2018).
Di wilayah Kota dan Kabupaten Tasikmalaya banyak tambak ikan air tawar (ikan
mujahir, ikan lele, ikan nila, ikan mas). Ikan air tawar merupakan sumber protein yang
bersifat kurang allergen sehingga baik diolah menjadi MP-ASI. Keuntungan
penggunaan bahan pangan lokal untuk MP-ASI adalah dapat menekan biaya karena
harga murah, mudah diperoleh, serta untuk edukasi anak untuk mengenal rasa dan jenis
makanan.
Mitra kegiatan ini adalah Posyandu Kencana dan Posyandu Naruli, merupakan
dua posyandu dari 22 posyandu yang berada di Kelurahan Panglayungan. Berdasarkan
informasi dari UPTD Puskesmas Panglayungan, angka kasus stunting Kelurahan
Panglayungan adalah yang tertinggi (24,93%). Hasil analisis faktor resiko penyebab
stunting di Kelurahan Panglayungan, menunjukkan ASI eksklusif, kunjungan balita di
138

Susilowati1 et al.

Vol. 6, No. 1, Juni 2025

fasilitas kesehatan, pemantauan pertumbuhan, pemberian vitamin A presentasenya
cukup tinggi, namun kebersihan lingkungan buruk dan imunisasi dasar lengkap
presentasenya rendah. Faktor kebersihan lingkungan dan pemberian imunisasi
kemungkinan merupakan faktor penyebab tingginya kasus stunting, karena balita akan
mudah terinfeksi. Selain itu faktor lain yang mungkin menyebabkan gangguan tumbuh
kembang anak adalah mutu, jenis dan jumlah MP-ASI tidak sesuai persyaratan.
Target luaran kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan ibu dan kader
posyandu untuk menerapkan pedoman pada Promosi dan Konseling Pemberian
Makanan Bayi dan Anak (PMBA) sehingga bayi akan tercukupi asupan gizi. Prinsip
PMBA adalah harus sesuai dengan prinsip tepat jumlah, tepat jenis (tekstur makanan),
dan waktu pemberiannya. Selain itu mitra mampu memanfaatkan sumber bahan
makanan berbasis pangan lokal protein tinggi hewani yang ada disekitarnya untuk
dikonsumsi balita.
METODE
Metode kegiatan sebelum dilaksanakan kegiatan, adalah tim melakukan penentuan
mitra dan menganalisis permasalahannya. Dimulai dengan mengumpulkan data kasus
stunting di UPTD Puskesmas Panglayungan. Ditemukan Kelurahan Panglayungan kasus
stuntingnya tertinggi di Puskesmas Panglayungan, maka selanjutnya dipilih 2 posyandu
di kelurahan tersebut, yaitu Posyandu Naluri dan Posyandu Kencana.
Kegiatan edukasi terkait pemberian MP-ASI bagi ibu balita dan kader posyandu
dilaksanakan bulan Juli dan Agustus 2024. Tahapan kegiatan meliputi persiapan,
pelaksanaan dan evaluasi (Gambar 1).

Gambar 1. Tahapan kegiatan edukasi kepada ibu balita
Kegiatan dimulai dengan tahap persiapan, yaitu pembuatan media edukasi leaflet
dan buku saku (Gambar 2 dan 3) yang akan dibagikan kepada peserta. Selain itu juga
disiapkan materi penyuluhan (slide presentasi) dan tes (pre-test dan post-test).
Berikut media edukasi leaflet yang berisi contoh resep MP-ASI yang dibagikan
kepada ibu balita dan kader posyandu mitra (Gambar 2). Leaflet ini berisi jenis MP-ASI
yang sesuai tekstur dan nilai gizinya untuk bayi pada kelompok usia: 6-8 bulan, 9-11
bulan dan 12-23 bulan.
139

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025

Gambar 2. Leaflet edukasi
Media edukasi buku saku berisi pengertian MP-ASI, prinsip pemberian MP-ASI,
tips pemberian MP-ASI, serta beberapa contoh resep MP-ASI (Gambar 3). Beberapa
buku saku dititipkan kepada posyandu mitra dan dibagikan kepada kader posyandu.

Gambar 3. Buku saku edukasi
Pelaksanaan kegiatan dilakukan dalam dua bentuk yaitu (1) pemantauan status gizi
balita (2) pemberian materi edukasi pemberian MP-ASI sesuai PMBA. Kegiatan
pemantauan status gizi balita dilaksanakan bersamaan dengan jadwal posyandu. Pada
saat kegiatan ini, juga dilakukan diskusi dengan ibu balita terkait pemberian MP-ASI.
Kegiatan edukasi dilaksanakan melalui penyampaian materi menggunakan slide
presentasi, selain itu juga dibagikan leaflet dan buku merupakan media penyampaian
informasi tentang MP-ASI disertai beberapa resep modifikasi olahan pangan lokal yang
biasa dikonsumsi oleh keluarga.
Pengumpulan data tingkat pengetahuan ibu terkait pemberian MP-ASI dilakukan
menggunakan kuesioner pengetahuan. Sebelum dan setelah dilakukan kegiatan
penyuluhan, peserta diminta mengisi pre-test dan post-test. Pertanyaan kuesioner yang
diberikan adalah mewakili materi yang disampaikan. Evaluasi kegiatan dilakukan
berdasarkan hasil analisis data pretest dan posttest yang deskriptifkan dan dianalisis
140

Susilowati1 et al.

Vol. 6, No. 1, Juni 2025

secara statistik.
Analisis statistik yang dilakukan yaitu Uji Wilcoxon. Uji ini digunakan untuk
mengetahui perbedaan antara tingkat pengetahuan peserta sebelum dan sesudah
diberikan intervensi, serta untuk melihat perubahan sebelum dan sesudah diberikan
intervensi apakah ada peningkatan ataupun penurunan tingkat pendidikan peserta.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik balita di dua posyandu mitra kegiatan, menunjukkan lebih banyak
balita berjenis kelamin laki-laki. Di Posyandu Naluri 55,00% balita berjenis kelamin lakilaki, sedangkan di Posyandu Kencana 58,00% laki-laki. Hasil pemantauan yang
dilakukan, menunjukkan kasus stunting di dua posyandu mitra masih tinggi di atas target
pemerintah (Gambar 4). Oleh karena itu ibu balita merupakan sasaran untuk dilakukan
intervensi pencegahan stunting. Ibu berperan untuk menentukan dan menyiapkan
makanan yang dikonsumsi oleh anggota keluarga, termasuk anak.

Gambar 4. Kegiatan pemantauan status gizi balita
Hasil pemantauan status gizi balita pada dua posyandu di Kelurahan Panglayungan,
menunjukkan angka stunting masih jauh dari target pemerintah yaitu 14,00%. Data status
gizi balita di Posyandu Naluri (Gambar 5) pada 55 balita, hasil pengukuran 39 balita
kategori normal, 11 balita kategori stunting (20,00%) dan 5 balita kategori sangat pendek
(9,00%).

Gambar 5. Distribusi status gizi balita di Posyandu Naluri
141

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025

Pemantauan status gizi balita di Posyandu Kencana (Gambar 6), pada 67 balita
didapatkan 40 balita kategori normal (59,70%), 21 balita kategori stunting (31,34%) dan
6 balita kategori sangat pendek (8,95%). Data ini menunjukkan balita yang mengalami
stunting di dua posyandu ini masih melebihi target nasional yaitu 14,00% (TP2AK,
2024). Balita dinyatakan pendek (stunting): bila nilai Z score < -2 SD/standar deviasi
sampai dengan -3,00 SD/standar deviasi. Bila kurang dari -3,00 SD/standar deviasi
(sangat pendek/severely stunted). Penilaian status gizi didasarkan pada indeks PB/U
(Panjang Badan/ Usia) atau TB/U (Tinggi Badan/Usia) (Kemenkes RI, 2023).

Gambar 6. Distribusi status gizi balita di Posyandu Kencana
Pelaksanaan kegiatan edukasi kepada ibu balita dan kader posyandu (Gambar 7)
diberikan dengan cara penyuluhan, pemutaran video bergambar, pemberian leaflet dan
buku saku (Gambar 2 dan 3). Pengetahuan ibu balita tentang pemberian MP-ASI, diukur
menggunakan test tertutup yang dilakukan sebelum dan sesudah kegiatan. Pertanyaan
pada pre-test dan post-test disesuaikan dengan materi yang disampaikan sehingga dapat
menggambarkan tingkat pengetahuan gizi ibu balita.

Gambar 7. Peserta edukasi: ibu balita dan kader posyandu
142

Susilowati1 et al.

Vol. 6, No. 1, Juni 2025

Hasil pengukuran tingkat pengetahuan gizi ibu mengenai pemberian MP-ASI dapat
dilihat pada Tabel 1. Skor pre-test minimum yang didapatkan peserta adalah 3, dan skor
maksimalnya adalah 8 (Tabel 1). Nilai rata-rata pengetahuan ibu sebelum diberikan
edukasi yaitu 5,87 dengan standar deviasi (SD) 1,271. Setelah dilakukan edukasi, nilai
post-test peserta mengalami peningkatan yaitu nilai minimum 6 dan nilai maksimal 10,
dengan nilai rata-rata 8,02 dan standar deviasi 0,922. Data menunjukkan terjadi
peningkatan nilai rata-rata dari 5,87 menjadi 8,02. Peningkatan nilai test menunjukkan
edukasi kepada ibu balita dapat meningkatkan pengetahuan. Hasil ini sejalan dengan hasil
penelitian Dainy et al. (2024), yaitu kegiatan edukasi yang dilakukan berhasil
meningkatkan pengetahuan ibu tentang jumlah porsi makanan balita. Sejalan juga dengan
Nuburi et al. (2025) yang dapat meningkatkan 15 poin pengetahuan pada pelatihan
pembuatan -berbasis pangan lokal di Kampung Nolokla Sentani Timur.
Tabel 1. Distribusi pengetahuan peserta
N Min Maks Rata-rata Standar deviasi
Skor Pre-test
61 3
8
5.87
1.271
Skor Post-test
61 6
10
8.02
0.922
Valid N (listwise) 61
Keterangan: N: frekuensi; Min: nilai minimal; Maks: nilai maksimal

Hasil analisis untuk tiap pertanyaan menunjkan terjadi peningkatan persentase di
seluruh item pertanyaan dari pre-test dan post-test intervensi dengan selisih peningkatan
tertinggi pada pertanyaan 2 sebesar 34,42 diikuti pertanyaan 7 yakni 24,59 (Tabel 2).
Hasil tersebut menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan ibu setelah diberikan
intervensi.
Tabel 2. Hasil analisis setiap item pertanyaan
No
Item Pertanyaan
Jawaban Benar
Pre-test
Post-test
N
%
N
%
1
MP-ASI yang diberikan kepada bayi
47
77,05
58
95,08
pertama kali sebaiknya bertekstur sangat
cair
2
Bayi yang sudah mengenal MP-ASI, tidak
35
57,38
56
91,80
perlu diberi ASI
3
Susu formula merupakan salah satu jenis
47
77,05
54
88,52
MP-ASI yang boleh diberikan
4
Pengolahan MP-ASI sebaiknya dilakukan
49
80,33
55
90,16
dengan dikukus, direbus, dan tim
5
Cara pengolahan MP-ASI boleh dilakukan
39
63,93
48
78,69
dengan cara digoreng
6
Pada awal pemberian MP-ASI, lebih baik
43
70,49
54
88,52
diberikan 1 jenis bahan makanan
7
Nasi tim, sebaiknya diberikan pada
44
72,13
59
96,72
pemberian MP-ASI pertama kali
8
Sebaiknya MP-ASI diberikan tanpa
42
68,85
50
81,97
penambahan bahan perasa (gula, garam
dan penyedap rasa)
9
Sebaiknya anak mulai makan makanan
52
85,25
58
95,08
143

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025

No

Item Pertanyaan

Jawaban Benar
Pre-test
Post-test
N
%
N
%

10

keluarga ketika berusia di atas 12 bulan
Santan boleh diberikan sebagai perasa pada
MP-ASI untuk bayi di bawah 12 bulan

50

81,97

57

93,44

Keterangan: N: frekuensi

Hasil analisis statistik dapat dilihat pada Tabel 3, yaitu terdapat 53 peserta yang
mengalami peningkatan nilai. Namun ada 8 peserta yang nilainya tidak mengalami
perubahan sebelum ataupun sesudah diberikan intervensi.
Tabel 3. Hasil analisis nilai pre-test dan post-test
N Mean Rank Sum of Ranks
Skor Post –
Skor Pre

Negative Ranks
Positive Ranks
Ties
Total

0a
53b
8c
61

0,00
27,00

0,00
1431,00

Keterangan: N: frekuensi; a = frekuensi negatif ranks (penurunan nilai pre-post); b = frekuensi
positive ranks (kenaikan nilai pre-post); c = frekuensi ties (nilai pre-post sama)

Hasil uji normalitas skor pre-test dan post-test menunjukkan data tidak terdistribusi
normal sehingga diuji menggunakan uji Wilcoxon. Hasil uji menunjukkan p-value =0,002
(Tabel 4), maka dapat disimpulkan pemberian intervensi berupa edukasi menyebabkan
perbedaan pengetahuan peserta.
Tabel 4. Uji Statistik Tingkat Pengetahuan
(Post-test) – (Pre-test)
Perbedaan Tingkat Pengetahuan
0,002
Keterangan: *Uji Wilcoxon, signifikan jika p-value<0,05

Edukasi kepada ibu balita dan kader posyandu sangat penting untuk meningkatkan
pengetahuan dan pemahaman tentang gizi dan perawatan anak yang tepat, khususnya
dalam hal pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Salah satu metode edukasi
yang efektif adalah melalui penyuluhan langsung, di mana ibu balita dan kader posyandu
mendapatkan informasi secara lisan dan interaktif. Menurut (Adityanto et al., 2022)
penyuluhan tatap muka memungkinkan peserta untuk bertanya dan berdiskusi langsung,
sehingga meningkatkan pemahaman dan retensi informasi terkait gizi balita. Selain itu,
pemutaran video bergambar terbukti efektif karena visualisasi dapat membantu
mengilustrasikan informasi penting dengan cara yang mudah dipahami oleh peserta dari
berbagai latar belakang pendidikan (Panggabean et al., 2024). Di samping itu, pembagian
leaflet dan buku saku menjadi langkah tambahan yang bermanfaat, karena materi tertulis
ini dapat dibawa pulang dan dibaca kembali oleh ibu balita atau kader posyandu kapan
saja. Menurut (Safitri dan Fitranti, 2016) leaflet dan buku saku berisi panduan praktis
yang dapat membantu dalam mengingat informasi dan menerapkannya di rumah.

144

Susilowati1 et al.

Vol. 6, No. 1, Juni 2025
KESIMPULAN

Kegiatan edukasi pemberian makanan bagi balita (MP-ASI) cukup efektif
meningkatkan pengetahuan peserta, nilai rata-rata tes dari 5,87 (pre-test) menjadi 8,02
(post-test). Hal ini merupakan bukti bahwa edukasi pemberian tekstur MP-ASI bagi ibu
balita oleh tim pengabdian masyarakat berdampak baik untuk meningkatkan pengetahuan
ibu. Pada hasil uji statistik menunjukkan terdapat perbedaan pengetahuan peserta sebelum
dan sesudah diberikan intervensi. Hasil kegiatan ini menunjukkan edukasi pemberian
MP-ASI dapat meningkatkan pengetahuan peserta. Pengabdian ini dapat meningkatkan
pengetahuan ibu balita sehingga pada akhirnya diharapkan dapat menurunkan prevalensi
stunting. Saran untuk pihak posyandu atau penulis lain yang akan melakukan kegiatan
serupa adalah untuk dapat melakukan kegiatan edukasi secara terus menerus. Untuk
meningkatkan pengetahuan ibu mengenai MP-ASI atau topik terkait maka diperlukan
peran kader posyandu atau kerjasama dengan instansi terkait. Rekomendasi untuk
kegiatan pengabdian masyarakat selanjutnya adalah penggunaan metode yang lebih
variatif. Kegiatan workshop atau konsultasi dapat meningkatkan pengetahuan, perilaku
mitra menjadi terlatih dan teratasinya permasalahan kesehatan balita.
UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan pengabdian ini terlaksana atas dukungan dan partisipasi dari berbagai
pihak, penulis menyampaikan apresiasi kepada Rektor Universitas Siliwangi, LPPM
Universitas Siliwangi. Terima kasih juga disampaikan kepada UPTD Puskesmas
Panglayungan, Posyandu Naluri dan Posyandu Kencana yang telah memberikan sarana
dan prasarana dalam kegiatan pengabdian masyarakat.
DAFTAR PUSTAKA
Adityanto, R.E., Fattah, D., Khuzaimah, K., Pranata, E.H., Nugroho, A., 2022.
Penyuluhan Gizi Balita dan Tablet Tambah Darah Remaja Putri melalui Whatsapp
Group dan Pembentukan Kader Tablet Tambah Darah (Ttd) Remaja Putri.
SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan 6, 240–248.
https://doi.org/10.31764/jpmb.v6i1.7277
Al-Rahmad, A.H., Miko, A., Hadi, A., 2013. Kajian stunting pada anak balita ditinjau
dari pemberian ASI eksklusif, MP-ASI, status imunisasi dan karakteristik keluarga
di Kota Banda Aceh. Jurnal Kesehatan Ilmiah Nasuwakes 6(2), 169–184.
Dainy, N.C., Kushargina, R., Anwar, K., Herdiansyah, D., 2024. Edukasi Pengolahan
Menu dan Porsi Makan Balita sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Kabupaten
Bogor.
Jurnal
Abmas
Negeri
(JAGRI)
5,
33–42.
https://doi.org/10.36590/jagri.v5i1.876
(Dinkes) Dinas Kesehatan, 2021. Profil Kesehatan Kota Tasikmalaya. Kota
Tasikmalaya.
IDAI, 2018. Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) [WWW
Document]. URL https://www.idai.or.id/artikel/klinik/asi/pemberian-makananpendamping-air-susu-ibu-MP-ASI (accessed 9.2.24).
Ismarina, Mutiara Maheka, L., Nurhayati Hidayat, A., 2024. The Relationship Between
Complementary Feeding with Breastmilk (MP-ASI) and the Incidence of Stunting
in Under-Five Children. Health and Technology Journal (HTechJ) 2, 21–27.
145

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Vol. 6, No.1, Juni 2025

https://doi.org/10.53713/htechj.v2i1.136
Kemenkes RI, 2023. Profil Kesehatan Indo-nesia, Pusdatin.Kemenkes.Go.Id.
Nuburi, D., Lusiana, S.A., Deda, M.O., 2025. Pelatihan Kader Posyandu dalam
Pembuatan MP-ASI Berbasis Pangan Lokal untuk Pencegahan Stunting di
Kampung Nolokla Sentani Timur. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) 6, 1–8.
https://doi.org/https://doi.org/10.36590/jagri.v6i1.1548
Oktaviani, A.C., Pratiwi, R., Rahmadi, F.A., 2018. Asupan Protein Hewani Sebagai
Faktor Risiko Perawakan Pendek Anak Umur 2-4 Tahun. Jurnal Kedokteran
Diponegoro
(Diponegoro
Medical
Journal)
7,
977–989.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/medico/article/view/20846
Panggabean, J.Z.Z., Januaripin, M., Husnita, L., Wulandari, T., Pureka, M.N.Y., Arsyati,
A.M., Mardiawati, M., Kmurawak, R.M.B., Supriatna, A., Dharmayanti, P.A.,
2024. Teknologi Media Pembelajaran: Penerapan Teknologi Media Pembelajaran
di Era Digital. PT. Green Pustaka Indonesia.
Safitri, N.R.D., Fitranti, D.Y., 2016. Pengaruh edukasi gizi dengan ceramah dan booklet
terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap gizi remaja overweight. Journal of
Nutrition
College
5,
374–380.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/16438
(TP2AK) Tim percepatan Pencegahan Anak Kerdil. 2024. Peta Jalan Percepatan Stunting
Indonesia 2018-2024.
United Nations Children’s Fund, 2020. Improving Young Children’s Diets During The
Complementary Feeding Period. UNICEF Programming Guidance. 76.
(WHO) World Health Organization, 2023. WHO Guideline for complementary feeding
of infants and young children 6–23 months of age, 2023.
Yoshua Prihutama, N., Agung Rahmadi, F., Hardaningsih, G., 2018. Pemberian
Makanan Pendamping ASI Dini sebagai Faktor Risiko Kejadian Stunting pada
Anak
Usia
2-3
Tahun
7,
1419–1430.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/medico/article/view/21288

146