Volume 7 No.
01 / Mei, 2026 ISSN (Onlin.
: 2797-6424 Journal homepage:
https://ejurnal.
id/index.
php/HealthPublica Analisis Asupan Energi.
Zat Gizi Makro, serta Durasi Tidur dengan Status Gizi Siswa SMPIT Al Fadl Nur Afni Zulidar.
Nazhif Gifari.
Yuni Pradilla.
Mertien SaAopang Pendidikan Profesi Dietisien.
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan.
Universitas Esa Unggul Corresponding Author Email: zulidarafni@student.
ABSTRACT
Article Info Adolescents are a group vulnerable to nutritional problems influenced by various Submitted : 18/04/2025 In Reviewed : 24/12/2025 factors, including diet and lifestyle.
Nutritional status reflects the condition of the Accepted : 25/02/2026 body, which is determined by the intake and utilization of nutrients.
This study aims Available online : 31/05/2026 to analyze the relationship between energy intake, macronutrient intake, and sleep duration with the nutritional status of students at SMPIT Al Fadl.
This study used an observational design with a cross-sectional approach.
The study population consisted of 161 students, with a sample of 115 students.
Data were collected using questionnaires and analyzed using the Kendall Tau-b test with SPSS software.
The results of the study indicate that energy intake, protein intake, fat intake, carbohydrate intake, and sleep duration are significantly related to the nutritional status of the These findings indicate that macronutrient intake and sleep duration are important factors associated with nutritional status in adolescents.
Keywords : Nutritional Status.
Energy Intake.
Macronutrients.
Sleep Duration ABSTRAK Remaja merupakan kelompok yang rentan terhadap masalah gizi akibat berbagai faktor, seperti pola makan dan gaya hidup.
Status gizi mencerminkan kondisi tubuh yang ditentukan oleh asupan dan pemanfaatan zat gizi.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan energi, zat gizi makro, serta durasi tidur dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl.
Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross-sectional.
Populasi penelitian berjumlah 161 siswa, dengan sampel sebanyak 115 siswa yang dipilih menggunakan teknik pengambilan sampel tertentu.
Data dikumpulkan melalui kusioner dan dianalisis menggunakan uji Kendall Tau-b dengan bantuan perangkat lunak SPSS.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan energi, asupan protein, lemak, karbohidrat, serta durasi tidur memiliki hubungan yang signifikan dengan status gizi siswa.
Temuan ini menunjukkan bahwa faktor
asupan zat gizi makro dan durasi tidur berperan dalam menentukan status gizi pada Kata Kunci: status gizi, asupan energi, zat gizi makro, durasi tidur
PENDAHULUAN
Status gizi merujuk pada kondisi tubuh yang ditentukan oleh asupan makanan dan pemanfaatan nutrisi.
Terdapat berbagai kategori status gizi, mulai dari gizi buruk, gizi kurang, gizi baik, hingga gizi lebih.
Optimalnya status gizi tercapai ketika tubuh mendapatkan cukup nutrisi dan dapat menggunakannya secara Dengan pemanfaatan nutrisi yang efektif, status gizi yang ideal dapat dicapai, yang mendukung pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja, serta kesehatan secara keseluruhan.
Sebaliknya, jika hal ini tidak tercapai, masalah gizi dapat terjadi (Almatsier, 2.
Berbagai faktor dapat mempengaruhi kondisi gizi mereka, seperti pola makan yang tidak sehat, gaya hidup yang kurang mendukung, serta adanya penyakit menular.
Selain itu, penilaian diri terkait citra tubuh, tingkat Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026 aktivitas fisik, kebiasaan berolahraga, durasi tidur, dan pemahaman tentang diet seimbang (Sabiah.
Saputra N and Jayanti, 2.
Data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 menyatakan sebanyak 24,1% remaja usia 13-15 tahun mengalami stunting atau status gizi pendek.
Sebanyak 7,6% remaja usia 13-15 tahun mengalami gizi kurang dengan kondisi kurus dan sangat kurus.
Kemudian, remaja usia 13-15 tahun sebanyak 16,2% berat badan lebih dan obesitas (SKI, 2.
Surplus energi terjadi ketika asupan kalori dari makanan melebihi pengeluaran energi.
Dalam kondisi ini, energi yang dihasilkan lebih besar daripada yang digunakan, sehingga kelebihan energi dalam tubuh diubah menjadi lemak.
Proses ini dapat menyebabkan obesitas, yang pada umumnya diakibatkan oleh konsumsi makanan yang berlebihan, terutama karbohidrat, lemak, dan protein (Almatsier, 2.
Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Utami dkk .
, hubungan antara asupan energi dan obesitas.
Hasil uji chi-squere menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna antara asupan energi dan obesitas .
<0,.
Responden yang memiliki asupan energi lebih memiliki kemungkinan untuk obesitas 16,3 kali lebih besar daripada responden yang asupan energi cukup (Utami.
Purba and Huriyati, 2.
Selain asupan energi, durasi tidur memiliki peran penting dalam menentukan status gizi.
Tidur yang cukup adalah kunci untuk menjaga kesehatan, sementara durasi tidur yang pendek dapat berdampak negatif terutama Kondisi ini mungkin terkait dengan perubahan hormonal dan metabolisme yang berkontribusi pada penambahan berat badan.
Ketika tidur cukup, tidak terpenuhi, tingkat hormon ghrelin cenderung meningkat, sedangkan hormon leptin menurun.
Perubahan ini dapat menyebabkan rasa lapar yang berlebihan dan peningkatan nafsu makan (Morselli.
Guyon and Spiegel, 2.
Penelitian yang dilakukan oleh Harjis .
, adanya hubungan yang signifikan antara durasi tidur dengan status gizi lebih pada remaja, dengan nilai p=0,012.
Hasil ini menunjukkan bahwa durasi tidur yang tidak cukup atau tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh dapat mempengaruhi kondisi gizi dan beresiko terjadinya status gizi lebih (Zikrahadi, 2.
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui hubungan asupan energi, zat gizi makro dan durasi tidur dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl.
METODE
Penelitian ini adalah penelitian observasional dengan pendekatan cross-sectional.
Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2024 hingga Januari 2025, yang mliputi tahap persiapan, pengambilan data, dan pengolahan data.
Pengambilan data dilakukan pada bulan Desember 2024, sedangkan pengolahan data dan analisis data dilakukan pada bulan Januari 2025.
Penelitian ini dilaksanakan di SMPIT Al Fadl.
Populasi penelitian berjumlah 161 sisw dengan sampel sebnayak 115 siswa.
HASIL
Analisis Univariat Status Gizi Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan bahwa Sebagian besar siswa memiliki status gizi baik yaitu sebanyak 73 orang .
, sebanyak siswa dengan status gizi lebih sebanyak 38 orang .
%), sedangkan siswa dengan status gizi kurang hanya 4 orang .
,5%).
Distribusi frekuensi berdasarkan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 1.
Distribusi Frekuensi Status Gizi Siswa Status Gizi Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih Total Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026 Asupan Energi dan Zat Gizi Makro Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa sebagian besar siswa memiliki asupan energi yang cukup .
,3%), sebanyak 29 siswa .
,2%) memiliki asupan energi berlebih, sedangkan siswa dengan asupan energi kurang sebanyak 12 orang .
,4%).
Mayoritas siswa memiliki asupan protein yang cukup yaitu sebanyak 73 orang .
,5%), sebanyak 33 siswa .
,7%) memiliki asupan protein berlebih.
Sedangkan siswa dengan asupan protein kurang hanya 9 orang .
,4%).
Sebagian besar siswa memiliki asupan lemak yang cukup .
%), sebanyak 32 orang siswa .
,8%) memiliki asupan lemak berlebih.
Siswa dengan asupan lemak rendah sebanyak 14 orang .
,2%).
Sebagian besar siswa memiliki asupan karbohidrat cukup yaitu sebanyak 74 orang .
,3%), sebanyak 30 orang siswa .
,1%) memiliki asupan karbohidrat berlebih.
Sedangkan siswa dengan asupan karbohidrat kurang yaitu sebanyak 11 orang .
,6%).
Distribusi frekuensi berdasarkan asupan energi dan zat gizi makro siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 2.
Distribusi Frekuensi Asupan Energi.
Protein.
Lemak, dan Karbohidrat Siswa Asupan Makanan Kategori Kurang Asupan Energi Cukup Lebih Total Kurang Asupan Protein Cukup Lebih Total Kurang Asupan Lemak Cukup Lebih Total Kurang Asupan Karbohidrat Cukup Lebih Total Durasi Tidur Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa Sebagian besar siswa memiliki durasi tidur yang cukup .
,2%), sebanyak 49 orang siswa .
,6%) memiliki durasi tidur yang kurang dan sebanyak 6 orang siswa .
,2%) memiliki durasi tidur yang berlebih.
Distribusi frekuensi berdasarkan durasi tidur siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Kurang Cukup Lebih Tabel 3.
Distribusi Frekuensi Durasi Tidur Siswa Durasi Tidur Total Analisis Bivariat Hubungan Asupan Energi dengan Status Gizi Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa siswa dengan asupan energi kurang sebagian besar memiliki status gizi kurang dan gizi baik.
Siswa dengan asupan energi cukup memiliki status gizi baik dengan beberapa Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026 memiliki status gizi lebih.
Siswa dengan asupan energi berlebih mayoritas memiliki status gizi lebih, sementara hanya sedikit yang memiliki status gizi baik dan tidak ada yang mengalami gizi kurang.
Hasil analisis hubungan asupan energi dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls tau-b diperoleh dengan nilai p-value = 0,01 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah 0,72 bahwa arah hubungan kedua variabel ini positif dengan kekuatan hubungan yang kuat.
Hubungan analisis asupan energi dengan status gizi pada siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Asupan Energi Kurang Cukup Lebih Total Tabel 4.
Hubungan Asupan Energi dengan Status Gizi Siswa
Status Gizi
Total
pGizi
Gizi
Gizi
Value Kurang Baik Lebih 12 10,4 63 54,8 11
74 64,3
0,01
1,7 27 223,5 29 25,2
73 63,5 38
Koefisien
Korelasi
0,72
Hubungan Asupan Protein dengan Status Gizi Berdasarkan Tabel 5 diketahui bahwa siswa dengan asupan protein kurang memiliki status gizi kurang dan gizi baik.
Siswa dengan asupan protein cukup memiliki status gizi baik, dengan beberapa mengalami gizi lebih dan hanya 1 orang siswa yang mengalami gizi kurang.
Siswa dengan asupan protein berlebih mayoritas memiliki status gizi lebih, sementara hanya sedikit siswa yang memiliki status gizi baik dan tidak ada yang mengalami gizi kurang.
Hasil analisis hubungan asupan protein dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls tau-b diperoleh dengan nilai p-value = 0,01 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara asupan protein dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah 0,68 bahwa arah hubungan kedua variabel ini positif dengan kekuatan hubungan yang kuat.
Hubungan analisis asupan protein dengan status gizi pada siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Asupan Protein Kurang Cukup Lebih Total Tabel 5.
Hubungan Asupan Protein dengan Status Gizi Siswa
Status Gizi
Total
pGizi
Gizi
Gizi
Value Kurang Baik Lebih 62 53,9 10
73 63,5
0,01
4,3 28 24,3 33 28,7
73 63,5 38
Koefisien
Korelasi
0,68
Hubungan Asupan Lemak dengan Status Gizi Berdasarkan Tabel 6 diketahui bahwa siswa dengan asupan lemak kurang memiliki status gizi kurang dan gizi baik.
Sebagian besar siswa dengan asupan lemak cukup memiliki status gizi baik dengan beberapa siswa yang memiliki gizi lebih.
Siswa dengan asupan lemak berlebih mayoritas memiliki status gizi lebih, sementara hanya sedikit yang berstatus gizi baik dan tidak ada yang mengalami gizi kurang.
Hasil analisis hubungan asupan lemak dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls tau-b diperoleh dengan nilai pvalue = 0,01 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah 0,76 bahwa arah hubungan kedua variabel ini positif dengan kekuatan hubungan yang sangat kuat.
Hubungan analisis asupan lemak dengan status gizi pada siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026 Tabel 6.
Hubungan Asupan Lemak dengan Status Gizi Siswa
Status Gizi
Total
Asupan
pKoefisien
Gizi
Gizi
Gizi
Lemak
Value Korelasi
Kurang Baik Lebih Kurang 10 8,7 14 12,2 Cukup 0,01 0,76 Lebih 1,7 30 26,1 32 27,8 Total
73 63,5 38
Hubungan Asupan Karbohidrat dengan Status Gizi Berdasarkan Tabel 7 diketahui bahwa siswa dengan asupan karbohidrat kurang memiliki status gizi kurang dan gizi baik.
Siswa dengan asupan karbohidrat cukup memiliki status gizi baik, dengan sebagian kecil mengalami gizi lebih dan hanya 1 siswa yang mengalami gizi kurang.
Siswa dengan asupan karbohidrat lebih mayoritas memiliki status gizi lebih, sementara hanya 1 siswa yang berstatus gizi baik dan tidak ada yang mengalami gizi kurang.
Hasil analisis hubungan asupan karbohidrat dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls tau-b diperoleh dengan nilai p-value = 0,01 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah 0,75 bahwa arah hubungan kedua variabel ini positif dengan kekuatan hubungan yang kuat.
Hubungan analisis asupan karbohidrat dengan status gizi pada siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel Tabel 7.
Hubungan Asupan Karbohidrat dengan Status Gizi Siswa
Status Gizi
Total
Asupan
p-Value Koefisien Korelasi
Karbohidrat Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih n Kurang 11 9,6 Cukup 64 55,7 9
74 64,3
0,01
0,75
Lebih 0,9 29 25,2 30 26,1 Total
73 63,5 38
Hubungan Durasi Tidur dengan Status Gizi Berdasarkan Tabel 8 diketahui bahwa siswa dengan durasi tidur kurang memiliki status gizi kurang sebanyak 2 orang, gizi baik 23 orang, dan gizi lebih 24 orang.
Siswa dengan durasi tidur cukup memiliki status gizi baik sebanyak 44 orang, gizi lebih 14 orang, dan sedikit yang mengalami gizi kurang yaitu 2 orang.
Siswa dengan durasi tidur berlebih memiliki status gizi baik tanpa ada yang mengalami gizi lebih atau gizi Hasil analisis hubungan durasi tidur dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls taub diperoleh dengan nilai p-value = 0,003 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara durasi tidur dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah -0,26 bahwa arah hubungan kedua variabel ini negatif dengan kekuatan hubungan yang lemah.
Hubungan analisis durasi tidur dengan status gizi pada siswa SMPIT Al Fadl dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 8.
Hubungan Durasi Tidur dengan Status Gizi Siswa
Status Gizi
Total
Durasi Tidur Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih p-Value Koefisien Korelasi
Kurang 24 20,9 49 42,6 Cukup 44 38,3 14 12,2 60 52,2 0,003 -0,26 Lebih Total
73 63,5 38
Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026
PEMBAHASAN
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat memiliki hubungan yang signifikan dengan status gizi.
Hal ini ditunjukkan oleh nilai p-value = 0,01 .
<0,.
pada setiap variabel yang diteliti, serta nilai koefisien korelasi menunjukkan hubungan positif yang kuat antara asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat dengan status gizi.
Semakin tinggi asupan makanan, semakin tinggi pula status gizi seseorang.
Jika mengonsumsi asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup atau berlebih maka status gizinya cenderung lebih baik atau bahkan berlebih.
Penelitian yang dilakukan oleh Khoerunisa dan Istianah .
menunjukkan asupan energi memiliki hubungan signifikan dengan status gizi pada remaja dengan p=0,001 dan OR 4,000 yang berarti kemungkinan remaja dengan asupan energi tidak baik akan berstatus gizi tidak normal 4 kali lebih besar dibandingkan dengan remaja yang asupan energi baik (Khoerunisa and Istianah, 2.
Semakin tinggi asupan makanan seseorang, semakin tinggi peluang mereka untuk mendapatkan nutrisi yang cukup, termasuk asupan energi.
Salah satu penyebab gizi kurang yang berkaitan dengan kebiasaan makan adalah jumlah makanan yang tidak mencukupi serta kualitas gizi yang kurang memadai (Dictara et al.
, 2.
Asupan protein yang rendah dapat meningkatkan risiko terjadinya kekurangan energi kronis.
Hal ini terjadi karena protein memiliki peranan penting dalam membangun struktur jaringan tubuh.
Ketika asupan karbohidrat dan lemak berkurang, tubuh akan mengutamakan pemenuhan kebutuhan energi yang bersisa, sehingga protein menjadi sumber terakhir yang akan digunakan (Dictara et al.
, 2.
Asupan energi dan zat gizi makro yang tidak memadai dapat menyebabkan keidakseimbangan dalam tubuh, yang dapat menyebabkan penurunan massa tubuh dan menyebabkan perubahan pada sistem kekebalan tubuh, sirkulasi darah, saluran pencernaan, dan metabolisme (Braun et al.
, 2.
Hasil analisis hubungan durasi tidur dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl dengan uji kendalls tau-b diperoleh dengan nilai p-value = 0,003 .
<0,.
menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara durasi tidur dengan status gizi.
Nilai koefisien korelasi yang diperoleh adalah -0,26 bahwa arah hubungan kedua variabel ini negatif dengan kekuatan hubungan yang lemah.
Terdapat hubungan negatif yang lemah antara durasi tidur dengan status gizi, hal ini menunjukkan bahwa semakin lama durasi tidur, maka akan semakin kecil kemungkinan mengalami gizi lebih.
Sebaliknya, semakin singkat durasi tidur akan semakin besar kemungkinan mengalami gizi lebih.
Durasi tidur yang pendek dapat meningkatkan nafsu makan seseorang yang disebabkan adanya perubahan sekresi hormon lapar dan kenyang.
Durasi tidur yang pendek juga dapat meningkatkan kecenderungan seseorang untuk mengkonsumsi makanan seperti minuman manis, makanan cepat saji, mie instan, dan lainlain (Muhammad et al.
, 2.
Pada penelitian yang dilakukan oleh Malik dkk .
, pendeknya waktu tidur kurang dari 9 jam perhari berhubungan dan menjadi faktor risiko dominan terjadinya obesitas, hal ini dikarenakan metabolisme leptin dan ghrelin terganggu sehingga tubuh mengalami peningkatan rasa lapar dan peambahan berat badan.
Leptin merupakan hormon metabolisme yang berfungsi dalam menyeimbangkan nafsu makan dan rasa kenyang melalui asupan dan homeostatis energi.
Produksi leptin dan ghrelin dipengaruhi oleh durasi tidur.
Kedua hormon tersebut bekerja secara berlawanan, leptin berfungsi menekan asupan makanan dan menginduksi penurunan berat badan, sedangkan ghrelin berfungsi meningkatkan rasa lapar dan asupan makanan.
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
Penelitian ini menyimpulkan bahwa asupan energi, zat gizi makro, serta durasi tidur memiliki hubungan yang signifikan dengan status gizi siswa SMPIT Al Fadl.
Temuan ini menunjukkan bahwa kecukupan asupan zat gizi dan durasi tidur berperan dalam menentukan status gizi pada siswa.
Siswa diharapkan dapat memperhatikan keseimbangan asupan energi dan zat gizi termasuk meneingkatkan konsumsi zat gizi mikro, serta memeperhatikan durasi tidur yang cukup sesuai dengan kebutuhan.
Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 7 No.
01 / Mei, 2026
DAFTAR PUSTAKA