Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No1 ,April 2021, pp.
E-ISSN 2621-6442
PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN DENGAN PENDEKATAN
METODE SCOR (SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE)
STUDI KASUS DI PT XYZ
Jejen Zaenal Mutaqin1.
Sutandi2 Program Studi Manajemen Logistik Institut Ilmu Sosial dan Manajemen STIAMI Email : jzmuttaqin@gmail.
com1 , sutankindi@gmail.
ARTICLE INFO
Article History Received 10 Oktober 2020 Revised 24 Oktober 2020 Accepted 11 November 2020 Keywords :
Supply Chain.
AHP,SCOR ABSTRACT Indonesia's non-migas industries will play a key role in improving economic impact for the country, as it is consistent with the gross domestic product .
of non-migas industries.
In the meantime, there are some negative effects that are mitigated, one of which is to the environment, in which a company must be required to increase its corporate performance in order to keep up with the competition and still look at the impact of the environment.
As for the method of supply chain management using scor approach methods.
Because beyond getting a knowledge of the company's performance from the intermal process, measuring performance using company scor methods has also been able to recognize the company's environmental performance, it can also increase attention to a wide range of negaific impacts that would affect the life cycles of the company's xyz corporation, a packaged alcohol corporation that already has food and environmental security standards.
Yet this company has never been able to consolidate green supphy chain management.
The company's repairs on this study have yet to be determined by researchers measuring the kincing of the supply chain using scor method approaches, which, in turn, have been supported by ahp sound and value in standardization by snorm DE Boer to get more accurate results.
From the calculations presented at trafic light, the company's performance of 89 31 means that the company's performance is good but there are 4 kpi units of 21 PI that fall in the red category which means that all four must be made in the red category With the cooperation of both verbal and non-verbal partners, socializing with their employees can also replace energy-efficient sensors.
And exercised regular control over the raw materials and the correct scheduling flow of information and material flow.
Pendahuluan Dunia industri di era perdagangan global mengalami pergerakan yang ekstrim dan menimbulkan persaingan yang ketat.
Tidak terkecuali terhadap industri kategori sedang besar yaitu industri minuman.
Fakta persaingan ini diperkuat oleh data terakhir dari Badan Statistik Nasional yang terbit dengan lansiran AuPertumbuhan Produksi Industri Manufaktur Triwulan IV 2018Ay dengan terbitan No.
13/02/Th.
XXII,
tertanggal 01 Februari 2019 menyatakan bahwa industri minuman mengalami pertumbuhan kenaikan angka secara tinggi hingga mencapai 23,44 terhadap triwulan IV-2017.
Hal yang mendasari juga didapat dari sektor logistik pada tahun 2019 bernilai sebesar 881,66 triliun yang berarti mengalami kenaikan 10,51% dari tahun sebelumnya.
Tingkat pertumbuhan tersebut lebih tinggi dari tahun sebelumnya sebesar 8,52%.
Selain itu, subsektor pergudangan pada 2019 tumbuh sangat tinggi sebesar 16,69% menjadi Rp 153,1 Pada tahun 2018, pertumbuhan terjadi pada angka 9,61%, berkontribusi sebesar Rp 131,2 triliun.
Berdasarkan data ekonomi Indonesia dari 3 tahun terakhir, proyeksi sektor logistik Indonesia berpotensi meningkat di angka 12,73% pada 2020 kiranya berkontribusi terhadap PDB sebesar 993,9 triliun.
Sementara, subsektor transportasi diprediksi akan meningkat di angka 8,20% dan subsektor pergudangan meningkat di angka 11,27%.
Maka diantara upaya yang dapat dilakukan adalah mengukur dan meningkatkan kualitas kinerja Supply chain management, untuk mengukur kinerja rantai pasok diperlukan KPI (Key Performance Indicato.
yang dan alat ukur kinerja paling relevan adalah menggunakan model pendekatan model Supply Chain Operations Reference (SCOR), suatu model yang dirancang oleh Supply Chain Council (SCC).
http://ojs.
logistikindonesiajournal@gmail.
/logistikindonesiajournal@stiami.
E-ISSN 2621-6442
Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
Model SCOR adalah salah satu model dari operasi rantai pasok, yang pada dasarnya merupakan model berdasarkan proses.
Model ini membagi proses-proses rantai pasok menjadi lima proses inti, yaitu plan, source, make, deliver, return, dan enable.
Studi Literatur Penelitian mengenai pengukuran rantai pasok berkaitan dengan kinerja proses menggunakan pendekatan metode SCOR (Supply Chain Operations Referenc.
telah dilakukan oleh peneliti terdahulu yang dilakukan oleh Natalia .
menerangkan bahwa pengelolaan supply chain yang sadar lingkungan adalah mempertimbangkan dampak lingkungan akhir dan sekarang dari semua produk dan proses dalam rangka melindungi lingkungan alam.
Kemudian penelitian Azmiyanti .
meneliti dengan Variabel pengukuran yang digunakan adalah customer focused meliputi Metrics Asset Management (Cash to Cash Cycle Tim.
Cost (Total Supply Chain Management Cos.
Reliability (Perfect Order Fulfillmen.
, dan Responsiveness (Order Fulfillment Cycle Tim.
Dan selanjutnya Hartati .
dilatar belakangi oleh masalah keterlambatan bahan baku, jumlah bahan baku yang tidak sesuai dengan permintaan, dan keterlambatan pengiriman produk.
Sehingga penelitiannya terfokus terhadap source perihal pemenuhan bahan baku yang sempurna, kehandalan supplier dalam pengiriman bahan baku, waktu siklus untuk pemenuhan bahan baku, dan penanganan bahan baku yang cacat.
Sedangkan penelitian yang diteliti oleh peneliti mendapati hal permasalahan dalam efisiensi penggunaan air.
Dalam beberapa penelitian yang penerapan model pengukuran kinerja menggunakan metode SCOR.
Pada penelitian terdahulu tersebut didapati bahwa KPI yang ditentukan kurang lengkap dari aspek Didasari dari perusahaan yang bergerak dibibang minuman kemasan, sehingga peneliti ini menambahkan atribut KPI kesesuaian supplier dengan sertifikasi ISO 14000.
Salah satu indikator pengukuran kesesuaian supplier dengan sertifikasi ISO 14000 sangatlah penting karena perusahaan yang di teliti bergerak pada bidang minuman yang wajib menjalankan sistem keamanan pangan dan jaminan mutu.
Untuk dapat mengoprasionalkan rantai pasokan dengan baik, sehingga dapat efektif dan efisien, diperlukan adanya pengukuran kinerja rantai pasokan, sehingga kita dapat memahami manajemen rantai pasokan, dan dapat memperbaiki kinerjanya agar lebih baik lagi.
berikut hal yang menjadi perhatiaan dalam kinerja manajemen rantai pasok yaitu:
Fleksibilitas rantai pasokan, perusahaan harus mampu beradaptasi sehingga mampu merespon perubahan yang terjadi.
Kecepatan perusahaan dalam merespon permintaan konsumen dan pasar.
ntegrasi rantai pasokan.
Keseluruhan aktifitas baik keorganisasian, pemasok, produksi, dan konsumen harus baik.
Kualitas kemitraan, memiliki partner kerja yang dapat diandalkan dan memeberikan yang terbaik.
Metodelogi Penelitian Tujuan Penelitian Berdasarkan uraian dari latar belakang, maka penelitian ini mempunyai tujuan yang ingin dicapai yakni:
Mengetahui penerapan metode SCOR (Supply Chain Operation Referenc.
di PT XYZ dalam mengukur manajemen rantai pasoknya.
Mengetahui cara memilih, menentukan, dan mengukur Key Performance Indicator prioritas agar sesuai dengan strategi perusahaan PT XYZ.
Pendekatan model yang banyak digunakan untuk mengukur performasi kinerja rantai pasokan perusahaan pada saat ini adalah metode SCOR (Supply Chain Operations Referenc.
yang merupakan suatu bentuk model konseptual yang dikembangkan oleh sebuah organisasi non-profit independent yang diakui sebagai standar antar industri yaitu Supply Chain Council (SCC).
Tujuan standarisasi yang dilakukan oleh SCC adalah untuk memudahkan dalam pemahaman rantai pasok sebagai suatu langkah awal dalam kerangka memperoleh suatu manajemen rantai pasok yang efektif dan efisien dalam menopang keberhasilan strategi perusahaan.
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
E-ISSN 2621-6442
Analisis Sistem Sistem yang menjadi objek pada penelitian ini adalah sistem rantai pasok internal pada perusahaan minuman di PT XYZ.
Pada saat ini, sistem rantai pasok yang dijalankan belum diketahui ternilai baik atau buruk secara penilaian kinerja dengan pendekatan metode SCOR.
Supply Chain Operations Reference Model, menjelaskan bagaimana pemetaan yang dilakukan untuk mendapatkan kerangka model yang nyata mengenai aliran bahan baku, aliran informasi dan aliran finansial dari suatu rantai pasok perusahaan.
Tujuannya untuk :
Untuk mendapat pemahaman yang lebih luas terhadap rantai pasok Memudahkan proses analisis kinerja rantai pasok yang dijalankan Memudahkan untuk mendapatkan kerangka rinci dari setiap proses rantai pasok, sehingga proses penghubungan antar aktifitas lebih ringkas.
Tahapan pemetaan SCOR terbagi 4 yaitu :
Pemetaan Level 1 Dalam SCOR Model level 1 ini, proses-proses yang ada dalam rantai pasok dikategorikan dalam lima proses utama dalam manajemen .
Pemetaan Level 2 Pada tahap ini dinamakan tahap konfigurasi, dimana dari proses-proses rantai pasok yang ada, di atur ke dalam tiga kategori utama yaitu Planning.
Execution, dan Enable.
Pemetaan Level 3 Lalu pada pemetaan Level 3 ini, sistem rantai pasok perusahaan didefinisikan sebagai kemampuan perusahaan untuk berdaya saing pada market yang dipilih.
Pada level 3, proses elemen terbagi pada bentuk informasi Input.
Output dan Throughput.
Pemetaan Level 4 dan Seterusnya Setelah proses pemetaan pada Level 3, dilanjutkan menggunakan tahap 4 dengan metode dekomposisi untuk proses elemen yang mengikuti hirarki konvensional.
Proses elemen dekomposisi menjadi task activities untuk setiap elemen, sehingga setiap task dapat digambarkan secara detil.
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) E-ISSN 2621-6442 Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
Berdasarkan Sistem Metrik Kinerja SCOR pada pemetaan level 1, dibagi kedalam 3 aspek utama sistem metrik, yaitu :
Customer facing, yaitu untuk mengukur atribut kinerja mencakup Supply Chain Delivery Reliability.
Responsiveness dan Flexibility terhadap pelanggan dan supplier.
Internal facing, yaitu untuk cakupan mengukur biaya rantai pasok (Supply Chain Cos.
dan Efisiensi terhadap Manajemen Aset.
Shareholder facing, yaitu untuk mengukur cakupan profitability, efficiency of return dan share Objek Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di bagian internal rantai pasok perusahaan PT XYZ dengan rentang waktu penelitian 3 Bulan, karena penelitian ini bersifat kualitatif deskriptif, maka untuk mengudentifikasi kebutuhan, dan mendapatkan data objek penelitian, teknik yang dipakai dalam pengumpulan data adalah wawancara dengan informan yang expert, observasi lapangan, serta dokumentasi.
Maka peneliti berfokus terhadap prngukuran supply chain dimana pada cakupan tersebut mengarah kepada pengukuran kinerja proses rantai pasok internal yang berjalan pada perusahaan dengan pendekatan model supply chain operation reference (SCOR).
Pemilihan pengukuran kinerja rantai pasok dengan pendekatan model SCOR yang terfokus terhadap proses rantai pasok internal.
dipilih berdasarkan hasil studi pustaka serta strategi perusahaan dalam melakukan kegiatan efisiensi, sehingga menjadikan penelitian ini sangat sesuai dengan studi yang dipelajari pada intansi pendidikan.
Perancangan Model Key Performance Indicator (KPI) Dalam perumusan KPI (Moeheriono, 2.
seyogyanya memenuhi karakteristik indikator kinerja yang baik dan cukup memadai guna pengukuran kinerja menggunakan prinsip SMART-C, yaitu Specific.
Measurable.
Achivable.
Relevent.
Time Bounded, dan Continues Improve.
Penyusunan Key Performance Indicator Perusahaan Tahapan Ae tahapan penyusunan Key Performance Indicator perusahaan, yaitu :
Identifikasi model rantai pasok perusahaan.
rantai pasokan dengan menggunakan model SCOR.
Pada model SCOR, proses bisnis perusahaan terbagi dalam 6 proses yaitu plan (P), source (S), make (M), delivery (D), return (R) dan enable (E).
Setiap proses tersebut memiliki sub proses yang harus dijalankan untuk mengurangi dampak potensial yang dapat mempengaruhi lingkungan sekitar.
Plan merupakan tahapan awal yang dilakukan di dalam seluruh rangkaian rantai pasokan.
Source process berfokus pada cakupan alur pengadaan bahan baku.
Make process merupakan proses pembuatan produk dengan mempertimbangkan efeknya terhadap lingkungan.
Deliver process merupakan proses untuk memenuhi permintaan pelanggan, meliputi pengelolaan pesanan, transportasi dan distribusi.
Return process merupakan kegiatan pengembalian produk karena berbagai alasan.
Enable process merupakan kegiatan dari suatu elemen proses tertentu.
Pemetaan rantai pasokan ini bertujuan untuk mengetahui korelasi antara stakeholder dengan atribut kinerja yang terdapat pada model SCOR.
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
E-ISSN 2621-6442
Identifikasi Objectives merupakan tujuan yang ingin dicapai oleh semua stakeholder yang berperan di dalam proses rantai pasokan.
Penentuan tujuan terebut dilakukan dengan cara mengkorelasikan masingmasing stakeholder dengan kebutuhannya terhadap lingkungan.
Menentukan Variable yang akan diukur dilakukan identifikasi kebutuhan stake holder terkait rantai pasok persfektif lingkungan kinerja berdasarkan strategi yang telah disusun untuk mencapai tujuan yaitu melaksanakan kegiatan pengukuran kinerja rantai pasok.
Adapun langkah dalam menentukan KPI adalah Menentukan kata kunci dari stakeholder environment requirement Melakukan pemeriksaan kesamaan kata kunci dari masingmasing stakeholder Melakukan pemeriksaan kesesuaian dan relevansi setiap KPI dengan kata kunci yang telah diperoleh Setelah identifikasi kebutuhan dinyatakan sesuai untuk digunakan dalam model pengukuran kinerja green supply chain kemudian didefinisikan dan diformulasikan.
Definisi merupakan pernyataan singkat yang menegaskan pengertian dari setiap indikator.
Definisi untuk setiap KPI sebagai berikut:
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) E-ISSN 2621-6442 Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
Indikator pengukuran rantai pasok tersebut kemudian perlu divalidasi apakah sesuai untuk dijadikan sebagai indikator dalam pengukuran kinerja rantai pasok industri minuman kemasan ringan.
Maka dilakukan teknik pengambilan data menggunakan teknik wawancara terhadap expert pada bidang rantai pasok dan bagian ISO internal.
Hasil rangkuman dari teknik wawancara dengan expert diperoleh bahwa semua indikator diperlukan dalam proses pengukuran kinerja.
Hal ini didasari bahwa setiap indikator tersebut mampu menunjukan secara rinci bagaimana alur proses kegiatan rantai pasok di perusahaan berjalan.
Variable PLAN Definisi Operasi Elemen Model didalamnya terdapat perencanaan untuk penanganan dan Reliability bahan berbahaya.
Indikator Definisi
% of Synthetic chemicals used Persentase zat sintetik
kimia yang digunakan Energy used Energi
memproduksi satu unit
produk dalam periode Water used Total air yang digunakan pembuangan limbah
biasa dan berbahaya untuk memproduksi satu unit produk
Berfokus proses pengadaan Termasuk % Order received Persentase bahan baku
damage free
yang tidak % Supplier with Persentase supplier yang pemilihan pemasok an EMS or ISO
atau iso
Reliability ramah lingkungan, bahan lolos quality % Hazardous Persentase dari material berbahaya pada persediaan dari total berat
SOURCE
material pada persediaan Source cycle time Responsive Waktu yang dibutuhkan dari proses barang diterima oleh pihak gudang Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
E-ISSN 2621-6442
% of not feasible Package Persentase kemasan yang rusak, bocor, tumpah pada saat pendistribusian Upside source Mengetahui seberapa bahan baku yang dapat dipenuhi oleh pemasok Yield Efisiensi material yang berguna untuk mengukur tingkat efisiensi yang digunakan pada proses Flexibility Proses pembuatan efeknya terhadap Indikatornya adalah produk berkualitas.
Reliability Make Liquid Bertujuan berat limbah bebas zat berbahaya, cepat dari dan efisien cair yang dibuang % of Recycleable Limbah didaur ulang / total limbah padat Make cycle time Waktu yang dibutuhkan Make membuat produk jadi Responsive Pengaruh Limbah Produksi Persentase limbah produksi terhadap masyarakat sekitar Upside make Bertujuan mengetahui persentase produk jadi yang dapat dipenuhi oleh perusahaan Flexibility Proses pelanggan, meliputi Deliver quantity Persentase permintaan yang dapat hingga produk terkirim kepada pelanggan Shipping Persentase dari dokumen Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) E-ISSN 2621-6442 Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
Untuk deliver indikatornya DELIVER Reliability benar, dan tersedia pada waktu dan kondisi yang diinginkan distribusi skala besar dan desain kemasan berkaitan dengan supply Deliver Responsive cycle Waktu yang dibutuhkan dari produk dikemas hingga di ambil oleh pihak jasa pengiriman RETURN Kegiatan karena Reliability Indikator dari return produk dan minim Responsive % Error free returns shipped Persentase dikirim dikembalikan oleh pelanggan % of Complaints from product Persentase keluhan dari customer terkait spesifikasi dan dari produk Proses untuk mendukung realisasi dan tata % of Employee Jumlah tenaga kerja yang terkait lingkungan dibagi ENABLE Reliability kelola perencanaan total tenaga kerja Selanjutnya dilakukan penyusunan KPI dalam bentuk hierarki untuk mempermudah dalam melihat gambaran model pengukuran peningkatan kinerja rantai pasok dalam metode AHP (Analical Hierarchy Proces.
AHP merupakan salah satu teori pengambilan keputusan yang dikembangkan oleh (Saaty, 1.
Yang mempunyai background ahli matematika, yang bekerja pada University of Pitsburg di Amerika Serikat pada awal tahun 1970-an.
Metode ini mampu memecahkan masalah multiobjektif dan multikriteria yang berdasar pada perbandingan referensi dari setiap elemen yang ada pada hierarki.
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
2 ,Oktober 2020, pp.
E-ISSN 2621-6442
Hasil pembobotan proses hierarki diperlukan proses penyamaan parameter dengan cara normalisasi.
normalisasikan menggunakan teori snorm de boer, supaya mendapat satuan nilai yang seragam.
indikator memiliki bobot yang berbeda-beda dengan parameter yang berbeda, proses dilakukan dengan Normalisasi mengambil peran penting dalam mencapai nilai akhir dari pengukuran kinerja.
Langkah yang dijalankan adalah Setiap bobot indikator dikonversikan ke dalam interval nilai tertentu bermulai dari nilai 0 sampai dengan nilai 100.
Nilai 0 diartikan sebagai yang paling buruk sedangkan nilai 100 diartikan sebagai yang paling baik.
Sehingga parameter dari setiap indikator adalah serupa.
Berdasarkan tabel hasil normalisasi snorm de boer.
maka didapat nilai kinerja akhir supply chain management pada PT XYZ sebesar 89,31, dimana angka tersebut termasuk dalam kategori Good.
Untuk mempermudah KPI yang membutuhkan perbaikan maka pada hasil KPI akan menggunakan traffic light Traffic light system menggunakan tiga indikator warna dengan klasifikasi yang dapat dilihat pada :
Jejen Zaenal Mutaqin1et.
engukuran kinerja supply chain dengan pendekatan metode scor .
upply chain operations referenc.
) E-ISSN 2621-6442 Jurnal Logistik Indonesia Vol.
No.
1 ,April 2021, pp.
Hasil Penelitian Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan model Green SCOR dengan enam komponen utama yaitu Plan.
Source.
Make.
Deliver.
Return dan Enable.
Penerapan pendekatan metode SCOR (Supply Chain Operations Referenc.
pada manajemen rantai pasok di PT XYZ yang dilakukan, didapati hasil bahwa perusahaan PT XYZ masuk dalam kategori Good dengan nilai sebesar 89,31 dari 100, adapun nilai yang didapati tidak sempurna dikarenakan masih ada 4 KPI yang berkategori merah dari jumlah keseluruhan 21 KPI, dalam artian sangat membutuhkan perbaikan, diantara 4 KPI yang membutuhkan perbaikan adalah water used.
Upside Source Flexibility.
Source Cycle Time, dan Make Cycle Time.
Proses Pengukuran rantai pasok pada PT XYZ bermula dari proses rantai pasoknya di petakan menggunakan metode SCOR (Supply Chain Operations Referenc.
hingga menjadi 6 proses yaitu plan, source, make, delivery, return, dan enable.
yang mana dari 6 proses tersebut terdapat sub proses atau indikator yang kemudian di identifikasi oleh stakeholder terkait sesuai tujuan dan kebutuhan.
Hasil identifikasi indikator yang telah dianggap sesuai dan relevan oleh stakeholder kemudian di definisikan dan di formulasikan.
Untuk membantu proses perhitungan nilai skor dimana bobot diberikan pada setiap proses bisnis serta masing-masing indikator, maka selanjutnya dilakukan pembobotan dengan menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP).
Hasil pembobotan di normalisasikan menggunakan teori snorm de boer, supaya mendapat satuan nilai yang seragam.
lalu tahap akhir, seluruh hasil perhitungan diolah menggunakan teori trafic light supaya didapati nilai hasil yang bertujuan untuk mengetahui indikator mana yang masuk zona merah sehingga perlu di lakukan perbaikan oleh perusahaan PT XYZ.
Daftar Pustaka