Jurnal Abdimas PHB Vol.
5 No.
1 Tahun 2022 p-ISSN:2598-9030 e-ISSN:2614-056X Peningkatan Pengetahuan Orang Tua Tentang Pemanfaatan Susu Kambing Bagi Bayi dan Balita Istiqomah Dwi Andari1.
Adevia Maulidya Chikmah2.
Juhrotun Nisa3.
Riska Arsita4.
Desy Fitrianingsih5
1,2,3,4,5
Program Studi Kebidanan Politeknik Harapan Bersama Jl.
Mataram No.
09 Pesurungan Lor Kota Tegal e-mail: *1istyandari44@gmail.
com, 2depheeya@gmail.
jn20@gmail.
com, 4riskaarsita@gmail.
Abstrak Politeknik Harapan Bersama sebagai salah satu perguruan Tinggi yang mempunyai tugas Tri Darma Perguruan Tinggi yaitu melaksanakan pendidikan.
Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat dalam rangka mewujudkan visi misi Politeknik Harapan Bersama Menjadi Politeknik Unggul.
Berjiwa Kewirausahaan.
Berbasis Kearifan Lokal yang Berdaya Saing Global Tahun 2035.
Melalui Pusat Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat (P3M) Politeknik Harapan Bersama mengemban tugas untuk meningkatkan pendapatan unit Usaha susu kambing di Desa Pagongan, proses pengabdian masyarakat dilakukan oleh Dosen dalam rangka meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan kandungan gizi dan bidang usaha sehingga harapan dapat meningkatkan taraf hidup pengusaha susu Kambing yang berada di Desa Pagongan Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal.
Meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dan pengusaha susu kambing utuk mengetahui dan memberikan informasi mengenai manfaat susu kambing bagi bayi dan balita.
Kata kunci: Pengetahuan orang tua.
Pemanfaatan susu kambing.
Bayi dan balita.
PENDAHULUAN
Program Pengabdian Masyarakat pembinaan Desa Mitra ini dimaksudkan untuk membantu menyelesaikan masalah yang dihadapi oleh masyarakat yang bersifat komprehensif.
Multisektoral, yang mampu menuntun masyarakat Desa kearah kehidupan yang lebih sejahtera, mewujudkan masyarakat yang dinamis, membantu dan meningkatkan kondisi social ekonomi warga dan mempermudah akses warga terhadap informasi, ilmu pengetahuan dan pelatihan.
Program ini dilaksanakan dalam bentuk jaringan kerjasama yang sinergis antara berbagai pemangku kepentingan dan berorientasi pada kepentingan masyarakat.
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang akan dilakukan Kampus Politeknik Harapan Bersama Kota Tegal Prodi Di Kebidanan adalah untuk memberikan pengetahuan dan informasi mengenai manfaat susu kambing untuk bayi dan balita di Desa Pagongan Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal.
Pengetahuan orang tua tentang pemanfaat susu kambing boleh dikonsumsi oleh anak sehingga masyarakat tau bahwa tidak hanya susu sapi saja yang kandungannya baik tetapi susu kambing pun memiliki nutrisi yang lebih baik.
Kalsium susu kambing juga lebih tinggi.
Namun, kandungan vitamin B12 pada susu kambing hanya sekitar 2,8% atau bisa dibilang jauh lebih rendah dibanding susu sapi.
Sedangkan kandungan vitamin C dalam susu kambing lebih besar.
Kandungan vitamin C dalam susu Jurnal Abdimas PHB Vol.
5 No.
1 Tahun 2022 p-ISSN:2598-9030 e-ISSN:2614-056X kambing ini telah mampu memenuhi kebutuhan vitamin C dalam sehari.
Selain vitamin C, susu kambing juga kaya akan vitamin A, magnesium juga potasium di dalamnya.
METODE
Dalam kegiatan ini melibatkan mahasiswa secara aktif untuk memberikan penjelasan apabila masyarakat ada yang kurang jelas terhadap apa yang sudah disampaikan oleh 1 Proses Pelaksanaan Proses pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui beberapa tahap.
Koordinasi dengan pihak Desa Terkait kebutuhan informasi dan pelatihan terhadap masyarakat Desa Pagongan.
Mengumpulkan prioritas peserta yang akan diikutkan menjadi peserta edukasi dan pelatihan mengenai pemanfaatan susu kambing.
Mengumpulkan masyarakat yang terdiri dari ibu-ibu dan pengusaha susu kambing.
Penkes 1 : dilakukan pre test sebelum pemberian pendidikan dan edukasi Penkes 2 : dilakukan post test setelah dilakukan pemaparan materi yang disampaikan Tahap evaluasi dilakukan dengan memaparkan hasil post test tentang pemanfaatan susu kambing terhadap bayi dan balita.
Gambar 1.
Pelaksanaan kegiatan pengabdian Pelaksanaan Kegiatan di Desa Pagongan Pembukaan Sambutan Wadir I dan sambutan dari Kepala Desa Pagongan Pemaparan Materi tentang Kandungan Nutrisi dan pemanfaatan susu kambing bagi bayi dan balita.
Penutup.
2 Faktor Pendukung Fasilitas peserta dan tempat kegiatan diruang aula Desa Pagongan.
Keterlibatan Lurah dan jajaran kelurahan Desa Pagongan sangat membantu.
Semangat peserta sangat baik dan sangat antusias dengan apa yang diberikan oleh dosen Politeknik Harapan bersama.
Sehingga banyaknya audiens yang ingin tau dan Jurnal Abdimas PHB Vol.
5 No.
1 Tahun 2022 p-ISSN:2598-9030 e-ISSN:2614-056X Adanya ketertarikan dan motivasi dari peserta mengikuti kegiatan pengabdian kepada 3 Hal-hal yang menghambat Peserta datang terlambat sehingga waktu yang sudah ditentukan menjadi mundur.
Pada saat kegiatan peserta masih ada yang berbicara sendiri dengan teman peserta lain sehingga mengganggu jalannya kegiatan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian masyarakat dengan pemberian edukasi kepada ibu ibu dan masyarakat tentang manfaat susu kambing terhadap bayi dan balita di wilayah Desa Pagongan Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal.
Hasil perbandingan pre test dan pos test peserta ditampilkan dalam gambar 2 dan tabel 1.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819
Gambar 2.
Grafik perbandingan post test dan pre test Tabel 1.
Perbandingan post test dan pre test
Responden pretest post test
KESIMPULAN
Peningkatan pengetahuan tentang pemanfaatan susu kambing terhadap bayi dan balita di Desa Pagongan Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal.
Memicu keingin tahuan peserta mengenai banayknya manfaat dan kandungan nutrisi yang ada dalam susu kambing.
Jurnal Abdimas PHB Vol.
5 No.
1 Tahun 2022 p-ISSN:2598-9030 e-ISSN:2614-056X Meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dan pengusaha susu kambing utuk mengetahui dan memberikan informasi mengenai manfaat susu kambing bagi bayi dan balita.
SARAN
Sarana pendukung dalam melakukan penyuluhan perlu dibuat semenarik mungkin agar lebih menarik lagi bagi peserta.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Desa Pagongan yang telah melakukan kerjasama dalam bidang pengabdian masyarakat ini.
DAFTAR PUSTAKA