Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023
pp 119-126
PENDEKATAN ACTIVITY BASED COSTING UUNTUK
MENETAPKAN HARGA POKOK PRODUKSI ELVINAAoS
BAKERY BANYUASIN
Sandrayati1.
Mela Erina2*.
Farida Husin3.
Rita Martini4 1, 2, 3, .
Politeknik Negeri Sriwijaya sandradewasaputra@gmail.
com, melaerina010500@gmail.
com, ritamartini@polsri.
ABSTRACT
The cost of production (HPP) has an effect on determining the profits of UMKM Elvina's Bakery Banyuasin.
This study aims to calculate the correct cost of production by applying the Activity Based Costing (ABC) approach and obtaining the maximum profit for each product sold from the activity that occurs.
The researcher implements ABC in calculating the COGS to set the selling price of toast.
Data obtained by interviews and observations of SMEs.
The calculation of the ABC approach shows the real results because it allocates each component based on activity so that the profits obtained and financial information are optimal.
Keywords: Cost, cost of production, activity approach.
ABSTRAK
Harga pokok produksi (HPP) berpengaruh bagi penentuan keuntungan UMKM ElvinaAos Bakery Banyuasin.
Kajian ini bertujuan menghitung nilai pokok produksi yang tepat menerapkan pendekatan Activity Based Costing (ABC) serta memperoleh laba maksimal untuk tiap penjualan produknya dari aktivitas yang terjadi.
Peneliti mengimplementasikan ABC dalam menghitung HPP untuk menetapkan harga jual roti panggang.
Data didapatkan dengan wawancara dan observasi ke UMKM.
Perhitungan pendekatan ABC menunjukkan hasil yang sesungguhnya sebab mengalokasikan setiap komponen berdasarkan aktivitas agar laba yang diperoleh dan informasi keuangan menjadi optimal.
Kata kunci: Biaya, harga pokok produksi, pendekatan aktivitas.
PENDAHULUAN
Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) diharapkan dapat berjalan secara berkelanjutan dan dapat meningkat secara bertahap, karena dinilai berpotensi dalam pergerakan aktivitas perekonomian rakyat (Ifana & Yuliarini, 2.
ElvinaAos Bakery Banyuasin merupakan salah satu UMKM yang bergerak dalam produksi pembuatan roti dengan menggunakan sistem konvensional baik dalam produksi maupun pencatatan dan pembukuan keuangannya.
Hal ini berdampak kurangnya akurasi dalam perhitungan harga pokok produksi yang berdampak terhadap perhitungan laba maupun informasi manajemen dalam laporan keuangan.
Guna menghindari terjadinya kesalahan dalam penentuaan harga pokok produksi tentu diperlukan suatu metode yang tepat.
Metode yang sebaiknya digunakan activity based costing (Srikalimah, 2.
Selain itu, metode ABC dapat mengeliminasi penyimpagan biaya yang diakibatkan oleh penerapan metode konvensional selama ini.
Metode ABC (Fauzan, 2.
membantu pelaku usaha untuk mengetahui biaya per unit untuk masing-masing produk secara akurat dan mendetail.
HPP
(Kaukab, 2.
sebagai acuan untuk penetapan harga jual dalam persaingan mendapatkan Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023
pp 119-126
LANDASAN TEORI
Akuntansi biaya (Mulyadi, 2.
meliputi aktivitas mencatat, menggolongkan, meringkas serta menyajikan biaya produksi dan pemasaran produk, melalui teknik tertentu serta penafsirannya.
Akuntansi biaya (Firdaus, 2.
utamanya terkait dengan pengakumulasian dan pengaanalisisan biaya dalam menentukan harga pokok produk, selanjutnya membantu pengelola usaha dalam merencanakan, mengendalikan, dan mengambil keputusan.
HPP bisa diterapkan sebagai acuan mendasar dalam menentukan harga jual suatu Ketapatan memperhitungkan nilai pokok produksi sangat penting, jika salah memperhitungkan dapat merugikan.
Mulyadi .
mendefinisikan nilai pokok produksi meliputi akumulasi pengeluaran dana dalam menghasilkan produk untuk waktu Pendekatan ABC (Siregar, dkk, 2.
memperhitungkan biaya-biaya sumberdaya ke dalam objek biaya berdasarkan aktivitasnya.
Asumsinya produk/jasa adalah hasil dari Aktivitas adalah penggunaan sumberdaya yang berdampak pada pengeluaran ABC (Rudianto, 2.
mengungkapkan penetapan biaya-biaya produksi yang dibebankan pada produk/jasa berdasarkan penggunaan sumberdaya oleh aktivitasnya.
Metode ABC mengasumsikan biaya tidak langsung dapat ditelusuri pada setiap produk.
Biaya-biaya ditimbulkan oleh pemicu biaya.
METODE PENELITIAN
Evaluasi kuantitatif berupa penghitungan dan penganalisisan hasil perhitungan HPP secara tepat menggunakan pendekatan ABC.
Output perhitungan dipedomani untuk menyusun rekomendasi dalam memperoleh keuntungan yang optimal atas penjualan produk roti panggang pada ElvinaAos Bakery Banyuasin.
Bahasan diprioritaskan pada penghitungan HPP dengan pendekatan ABC.
Selanjutnya, dilakukan penetapan nilai/angka penjualan yang sesungguhnya.
Observasi dan pengumpulan data dilakukan pada objek penelitian.
HASIL DAN PEMBAHASAN
HPP yang diterapkan pada ElvinaAos Bakery Banyuasin masih menggunakan metode konvensional .
ull costin.
, biaya produksinya diperhitungkan dengan mengakumulasikan seluruh pengeluaran guna menghasilkan roti panggang.
Evaluasi hitungan nilai pokok produksi pendekatan ABC menghasilkan gambaran pada Tabel 1 sampai dengan Tabel 4.
Tabel 1.
Penggolongan Biaya Beradasarkan Aktivitas .
alam Rupia.
Level Aktivitas Aktivitas Level Unit Komponen Biaya Tidak Langsung Biaya Bahan Penolong Biaya Listrik Total Aktivitas Level Unit Beban Penyusutan Mesin dan Peralatan Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023 pp 119-126 Level Komponen Biaya Aktivitas Tidak Langsung Aktivitas Biaya Pemeliharaan Level dan Perbaikan Mesin Batch dan Peralatan Total Aktivitas Level Batch Aktivitas Biaya Transportasi Level Biaya Air Fasilitas Total Aktivitas Level Fasilitas Total Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Tabel 3.
Biaya Penyusutan Mesin dan Peralatan Nama Aset Mesin Pengaduk Mesin Oven Loyang Harga Perolehan (R.
Jumlah Umur Ekonomis Beban Penyusutan Per tahun (R.
Total Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Tabel 4.
Biaya Jam Kerja Mesin dan Peralatan Lama Penggunaan per Hari (Ja.
No Nama Aset Mesin Pengaduk Mesin Oven Loyang Total Lama Penggunaan per Tahun (Ja.
Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Jika dihitung biaya pemeliharaan mesin dan peralatan dengan relatif tetap selama tahun 2019, 2020, dan 2021 sebesar Rp 2.
000/tahun, sehingga biaya pemeliharaan untuk 1 jam kerja mesin dan peralatan sebesar Rp 1.
000 (Rp2.
000/2700 jam kerja mesin dan peralatan/tahu.
Cost Pool Homogen pada ElvinaAos Bakery Banyuasin Cost Pool Aktivitas Bahan Penolong Listrik Penyusutan Mesin dan Peralatan Pemeliharaan Mesin dan Peralatan Transportasi dan Air Pemicu Biaya Jumlah Unit Jam Inspeksi Jam Inspeksi Jam Inspeksi Jam Inspeksi Level Aktivitas Unit Unit Batch Batch Fasilitas Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023 pp 119-126 Elvina's Bakery Banyuasin Laporan Harga Pokok Produksi Roti Tahun 2019 Kebutuhan .
Harga per Kuantitas (R.
Total Biaya (R.
Susu Bubuk Ons Garam Halus Bks Gula Pasir Mentega Telur Butir Pengembang Makanan Ons Pelembut Makanan Ons Pengawet Makanan Ons Pewarna Makanan Plastik Kemasan Coklat Cair Botol Bal Messes Kelapa Parut Biaya Tenaga Kerja Langsung Upah Karyawan Produksi Upah Karyawan Pemasaran/Kurir Biaya Overhead Pabrik Biaya Listrik Jam Jam Jam Total Keterangan Pemicu Biaya Biaya Produksi Unit Level Activiti Costs Biaya Bahan Baku Tepung Terigu Biaya Tabung Gas Batch Related Activity Cost Penyusutan Mesin dan Peralatan Pemeliharaan Mesin dan Peralatan Facility Sustaining Activity Cost Biaya Air Biaya Transportasi Jam Jam Total Harga Pokok Produksi Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023 pp 119-126 Elvina's Bakery Banyuasin Laporan Harga Pokok Produksi Roti Tahun 2020 Pemicu Biaya Keterangan Harga per Kuantitas (R.
Kebutuhan .
Total Biaya (R.
Biaya Produksi Unit Level Activiti Costs Biaya Bahan Baku Tepung Terigu Susu Bubuk Ons Garam Halus Bks Gula Pasir Mentega Telur Butir Pengembang Makanan Ons Pelembut Makanan Ons Pengawet Makanan Ons Pewarna Makanan Botol Plastik Kemasan Bal Coklat Cair Messes Kelapa Parut Biaya Tenaga Kerja Langsung Upah Karyawan Produksi Upah Karyawan Pemasaran/Kurir Biaya Overhead Pabrik Biaya Listrik Biaya Tabung Gas Batch Related Activity Cost Penyusutan Mesin dan Peralatan Pemeliharaan Mesin dan Peralatan Facility Sustaining Activity Cost Biaya Air Biaya Transportasi Jam Jam Jam Total Jam Jam Total Harga Pokok Produksi Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023 pp 119-126 Elvina's Bakery Banyuasin Laporan Harga Pokok Produksi Roti Tahun 2021 Pemicu Biaya Keterangan Harga per Kuantitas (R.
Kebutuhan .
Total Biaya (R.
Biaya Produksi Unit Level Activiti Costs Biaya Bahan Baku Tepung Terigu Susu Bubuk Ons Garam Halus Bks Gula Pasir Mentega Telur Butir Pengembang Makanan Ons Pelembut Makanan Ons Pengawet Makanan Ons Pewarna Makanan Botol Plastik Kemasan Bal Coklat Cair Messes Jam Jam Kelapa Parut Biaya Tenaga Kerja Langsung Upah Karyawan Produksi Upah Karyawan Pemasaran/Kurir Biaya Overhead Pabrik Beban Listrik Dana Tabung Gas Jam Total Batch Related Activity Cost Beban Penyusutan Mesin dan Peralatan Beban Pemeliharaan Mesin dan Peralatan Facility Sustaining Activity Cost Biaya Air Biaya Transportasi Jam Jam Total Harga Pokok Produksi Sumber: Diolah dari data ElvinaAos Bakery Banyuasin, 2022 Berdasarkan laporan HPP roti ElvinaAos Bakery Banyuasin dalam pengolahan dan pendistribusian roti panggang pada tahun 2019, 2020 dan 2021 dapat dianalisis bahwa terdapat harga pada bahan baku dan beban tidak langsung sesuai dengan nilai pasar.
Volume 1 Nomor 2 Tahun 2023 pp 119-126 Perhitungan yang menerapkan sistem ABC pada tahun 2019, 2020, dan 2021 diketahui terdapat biaya yang belum dibebankan dan tercatat secara langsung, serta terdapat pula biaya bahan baku yang ternyata tidak digunakan secara keseluruhan, sehingga pembebanan biaya hanya dibebankan pada total konsumsi yang digunakan saja.
Dalam hal ini mempengaruhi besar biaya yang keluar sebagai HPP dalam pencatatannya.
Biaya yang belum masuk atau luput dari pencatatan yaitu beban penyusutan serta pemeliharaan mesin dan peralatan.
Kemudian konsumsi pengeluaran yang tidak seluruhnya terpakai adalah biaya pewarna makanan yang hanya dipakai sebesar 90% pada bahan baku yang telah dibeli.
Penetapan HPP selanjutnya akan mempengaruhi besaran harga jual.
Harga jual yang ditetapkan tidak boleh ketinggian dan tidak juga terlalu rendah (Martini & Z, 2.
Calon pembeli akan berusaha ke penjual lainnya dengan tawaran harga relatif murah, apabila harga penjualan ketinggian (Martini, dkk.
, 2.
Namun, bila harga yang ditawarkan kerendahan maka akan rugi, disebabkan nilai jual ditetapkan lebih rendah dibandingkan harga pokoknya.
KESIMPULAN
Perusahaan melakukan pembebanan seluruh biaya yang tercatat dari pengeluaran ke setiap unit produk dalam menentukan HPP.
Terdapat pengeluaran yang luput dalam pencatatannya, yang mengakibatkan pengeluarannya lebih rendah bila dibandingkan dengan menerapkan sistem ABC.
Pendekatan ABC untuk menghitung harga pokok produksi, biaya dialokasikan atas aktivitas-aktivitas per item produk dengan akurat.
Mengacu pada aktivitas dan sumberdaya yang dikonsumsinya, maka masing-masing produk pembebanannya dari berbagai pemicu biaya.
Hal ini mengakibatkan terhindar dari pembebanan biaya produksi yang kerendahan .
nder costin.
maupun ketinggian .
ver costin.
yang akan berpengaruh pada laba perusahaan.
Penerapan perhitungan HPP dengan sistem tradisional .
ull costin.
dengan model ABC menimbulkan perbedaan pengeluaran yang diakibatkan pembebanan akumulasi biaya ke tiap item produk.
Selayaknya pembebanan biaya ini bersumber dari aktivitasaktivitas.
ElvinaAos Bakery Banyuasin sebaiknya memperhitungkan perhitungan HPP dengan menggunakan metode ABC, dan selalu mempertimbangkan aspek-aspek eksternal misalnya tarif harga serta daya beli masyarakat yang kemungkinan berpengaruh atas penentuan HPP.
Pimpinan ElvinaAos Bakery Banyuasin sebaiknya menggali informasi pembebanan pengeluaran yang mengacu pada aktivitas untuk menetapkan harga pokok Pengelola usaha juga dianjurkan mengevaluasi ulang perbedaan perhitungan harga pokok produksi model tradisional dengan hasil perhitungan sistem ABC.
DAFTAR PUSTAKA