Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 PERSEPSI HARGA BERPENGARUH TERHADAP MINAT MEMBELI DI THE 18th RESTAURANT AND LOUNGE THE TRANS LUXURY HOTEL BANDUNG I Gusti Ayu Agung. Agnes Putri Aprilia . Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta idabagusputudiratsaha@gmail. agnesputri759@gmail. Abstrak Zaman sekarang ini, dunia pariwisata khususnya pada industri perhotelan dituntut untuk mampu melayani bermacam-macam konsumen dan dituntut untuk mampu menyediakan produk sebaik mungkin. Banyaknya kompetitor hotel saat ini memicu suatu hotel untuk terus mengembangkan agar menciptakan kualitas yang baik untuk Bukan hanya produk yang menjadi faktor utama untuk menarik minat membeli pelanggan, melainkan aspek Persepsi Harga juga menjadi faktor penting dalam minat membeli di The 18th Restaurant and Lounge. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi harga sekaligus pengaruhnya terhadap minat membeli di The 18th Restaurant and Lounge. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, dengan teknik pengambilan subjek penelitian atau informan yang digunakan adalah purposive Informan pada penelitian ini berjumlah 5 . Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan dokumentasi serta teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan metode perbandingan tetap atau constant comparative method. Hasil penelitian ditemukan bahwa persepsi harga pelanggan The 18th Restaurant and Lounge yaitu pelanggan yang mendapatkan keterjangkauan harga, mendapatkan kesesuaian harga dengan kualitas produk yang diterima, serta kesesuaian harga dengan manfaat yang diterima menimbulkan kecenderungan pelanggan untuk membeli ulang atau merekomendasikan kepada orang lain, sehingga disimpulkan persepsi harga mengenai suatu produk berpengaruh terhadap timbulnya minat membeli pelanggan. Kata Kunci : Persepsi. Harga, dan Minat Membeli Abstract Today, the world of tourism, especially in the hotel industry, is required to be able to serve various consumers and to be able to provide the best possible products. One of the means to carry out the food service industry is a restaurant. The number of hotel competitors currently triggers a hotel to continue developing in order to create good quality for the community. Not only the product is the main factor in attracting customer buying interest, but the price perception aspect is also an important factor in buying interest at The 18th Restaurant and Lounge. The purpose of this study was to determine the perception of price as well as its effect on buying interest at The 18th Restaurant and Lounge. This study uses a qualitative method, with the technique of taking the research subject or informant was purposive sampling. Informants in this study amounted to 5 . More specifically, the three informants selected in this study were guests who had experience of visiting The 18th Restaurant and Lounge The Trans Luxury Hotel Bandung and Restaurant Manager. The data collection techniques used were interview, observation and documentation and the data analysis | 43 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 technique used was descriptive qualitative with a constant comparative method. Checking validity of the data used data triangulation. The results of this study found how the customer price perception of The 18th Restaurant and Lounge, namely customers got price affordability, got a price match with the quality of the product received, and price compatibility with the benefits received causes the tendency of customers to repurchase or recommend to others. So it could be concluded that price perceptions about a product affect the emergence of customer buying interest. Keywords: perception, price perception, buying interest Banyaknya kompetitor hotel di PENDAHULUAN Industri jasa perhotelan yang juga dinamakan hospitality industry terdiri dari akomodasi, food and beverage service (Zalukhu & Arief, 2. Maju mundurnya usaha perhotelan ditentukan oleh kedua unsur tersebut. Bahkan sebuah perusahaan perhotelan dapat dikatakan berhasil bila dalam mencapai tujuan pendapatan yang didapat dari food service lebih besar dari penjualan kamar (Suzanti & Wijayanti, 2. Salah melaksanakan food service industry adalah restoran (Subakti, 2. Dalam hal ini restoran yang ada dalam suatu hotel bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan tamu yang menginap di hotel saja, tetapi juga menerima tamu-tamu dari luar hotel (Sholikhin & Putri, 2. Restoran adalah ruang atau tempat yang menyelenggarakan pelayanan berupa makanan dan minuman yang tersedia didalamnya (Yusnita & Yulianto, 2. kota Bandung mendorong The Trans Luxury Hotel Bandung menciptakan kenyamanan, keindahan, kebersihan, dan keamanan para tamu walaupun The Trans Luxury Hotel Bandung saat ini menjadi city hotel yang banyak dikunjungi. Hotelnya yang nyaman dan aman, serta fasilitas yang disediakan lengkap membuat para tamu merasa tidak dirugikan atau sesuai dengan biaya yang sudah mereka Semakin bergerak dinamis untuk mendapatkan perhatian pelanggan (Pitoy et al. , 2. Faktor harga merupakan faktor yang (Adiputra, 2. Kualitas produk itu sendiri di tentukan dari segi bahan produk tersebut di tangan pelanggan, | 44 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 and Lounge menawarkan harga yang ditentukan dengan skala yang dijalani tergolong cukup mahal mengingat The oleh pelaku usaha (Yafie et al. , 2. Trans Luxury hotel Bandung adalah Salah satu daya tarik membeli hotel bintang 5 . , namun hal suatu produk dikarenakan persamaan tersebut tidak mengurangi minat para kualitas tetapi perbedaan harga jual. tamu atau menjadikan pertimbangan Definisi harga adalah sejumlah uang yang dibedakan atas suatu barang atau berkunjung ke The 18th Restaurant and jasa atau jumlah dari nilai uang yang Lounge. ditukar pelanggan atas manfaat-manfaat METODOLOGI Metode yang dugunakan dalam menggunakan produk atau jasa tersebut penelitian ini adalah metode deskriptif (Philip & Gary, 2. dengan pendekatan kualitatif. Tempat The Trans Luxury Hotel Bandung penelitian diambil di Kota Bandung, adalah hotel bintang 5 . yang Jawa Barat tepatnya di The Trans menyediakan berbagai fasilitas mewah Luxury Hotel Bandung. Jalan Gatot dimana para tamu dapat menikmati Subroto No. Cibangkong. Kec. fasilitas-fasilitas yang nyaman, aman. Batununggal, dan bersih. The Trans Luxury Hotel Barat, 40273. Indonesia. Bandung Kota Bandung. Jawa Penelitian dilakukan mulai pada restoran yang terkenal di Bandung yaitu bulan Juli 2020 dan pengumpulan data The 18th Restaurant and Lounge dimana letaknya yang berada di lantai paling Penelitian ini dilakukan di atas gedung hotel yaitu lantai 18, yang The 18th Restaurant and Lounge dari The Trans Luxury Hotel Bandung. tangkuban perahu serta para pengunjung Populasi yang digunakan adalah seluruh dapat menikmati lampu-lampu kota tamu The 18th Restaurant and Lounge. pada malam hari. Sampel yang digunakan adalah 5 . Menurut tamu yang sudah pernah atau memiliki kelas menengah kebawah dan kelas pengalaman berkunjung ke The 18th menengah biasa. The 18th Restaurant Restaurant and Lounge The Trans | 45 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 Luxury Hotel Bandung dan Manager Restaurant. Berdasarkan dengan beberapa tamu yang pernah berkunjung ke The 18th Restaurant and digunakan adalah deskriptif kualitatif Lounge. Salsa selaku tamu yang pernah dengan metode perbandingan tetap atau berkunjung ke The 18th Restaurant and Lounge menjelaskan bahwa. Aumenurut Pemeriksaan Teknik harganya termasuk agak mahal, tapi dengan demikian triangulasi bukan fasilitas disana bagus. Dan mungkin karena dia ada dibawah naungan Hotel Trans jadi dengan harga itu sesuaiAy. Dari penjelasan Salsa selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge dapat PEMBAHASAN disimpulkan bahwa, ia mendapatkan Keterjangkauan Harga Seperti yang kita ketahui harga berkunjung ke The 18th Restaurant and bisa menjadi nilai citra/image dari Lounge, sebuah perusahaan. Standarisasi harga ditawarkan sesuai dengan perkiraan dan yang ditetapkan oleh setiap perusahaan daya belinya. pasti berbeda-beda dengan kualitas The 18th Restaurant and Lounge Pak Tantan selaku pelanggan The produknya masing-masing. Restaurant Lounge menjelaskan bahwa : pengunjung The 18th Restaurant and AuKalau yang datang kesana pasti sudah tahu harganya karena dihotel bintang 5 . fasilitas dan viewnya bagus, harganya lumayan untuk mengadakan acara-acara tertentu `tapi untuk menjadi tempat nongkrong sih engga. Cuman kalau buat acara-acara spesial harganya standarAy Dari jawaban Pak Tantan selaku Lounge, melihat harga yang ditawarkan pelanggan dari The 18th Restaurant and berkisar Rp. 000 Ae Rp. Lounge dapat disimpulkan bahwa, harga merupakan restoran yang dikelola oleh The Trans Luxury Hotel Bandung dimana hotel tersebut adalah hotel mewah yang berdiri ditengah-tengah kota Bandung. Keterjangkauan harga yang ditawarkan memang terbilang | 46 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 tinggi, namun hal tersebut masil dalam disimpulkan bahwa, walaupun harga kemampuan daya beli Pak Tantan. Itu yang ditawarkan termasuk mahal akan Pak Tantan tetapi harga yang ditawarkan sesuai dengan daya beli Pak Handy. Artinya. The sabagai tamu The 18th Restaurant and Restaurant and Lounge. Mbak Dita selaku pelanggan The Restaurant Lounge AyHarga yang ditawarkan The 18th Restaurant and Lounge sesuai dengan perkiraan saya karena ia ada dibawah hotel mewah, kalau dengan harga rata-rata kota Bandung sesuai juga, sesuai dengan fasilitasnya juga. Ay Dari penjelasan Mba Dita selaku pelanggan The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa, sama Pak Handy keterjangkauan Harga di restoran ini. Kak Ineu selaku tamu The 18th menjelaskan bahwa : Lounge mendapatkan keterjangkauan harga saat ia berkunjung ke The 18th Restaurant and Lounge Pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge menjelaskan AuHarga yang ada di The 18 Restaurant and Lounge sesuai dengan perkiraan saya, karena gabung dengan Trans Hotel. Kalau untuk daya beli saya sendiri sih cukup tapi tidak untuk sering harganya termasuk untuk kelas menengah keatas, tapi sesuai dengan pelayanan serta quality yang dijualAy Dari penjelasan Pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge dapat Restaurant and Lounge menjelaskan Ausaya kesini baru satu kali dan menurut saya memang harganya termasuk mahal ya tapi untuk restoran yang ada dihotel bintang 5 . standar sih, karena dia (The 18th Restaurant and Loung. juga memberikan view yang oke banget apalagi buat kaum narsis seperti anak muda sekarangAy Dari penjelasan Kak Ineu selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa, ia mendapatkan keterjangkauan harga yang ditawarkan oleh The 18th Restaurant and Lounge dan sesuai dengan daya belinya. Berdasarkan beberapa pelanggan The 18th Restaurant and Lounge peneliti menyimpulkan bahwa, restoran yang berada dibawah naungan hotel bintang lima ini memang menawarkan harga yang tinggi bagi para kalangan kelas menengah kebawah sampai pada kalangan kelas menengah. Namun, bagi beberapa pelanggan yang | 47 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 telah berkunjung ke The 18th Restaurant Lounge Pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge menjelaskan mendapatkan keterjangkauan harga di The 18th Restaurant and Lounge. Auproduk yang menjadi kesukaan saya di Kesesuaian The 18th Restaurant and Lounge itu grill Harga salmon, wagyu, dan tiramisu. Dari Kualitas Produk (X. Kualitas Produk harga makanan tersebut setelah saya menerima produknya menurut saya Harga sesuai dari rasanya, penampilannya, dipersepsikan mencerminkan memiliki teksturnya benar-benar sesuai dengan kualitas yang tinggi biaya-biaya yang makanan hotel bintang 5 . Padahal banyak restoran lain yang menjual jenis makanan yang sama tapi restoran ini pelanggan saat berkunjung disebuah (The 18th Restaurant and Loung. dapat menjaga kualitas produknya dengan Kualitas produk yang diterima oleh baik, jadi tidak sia-sia dengan harga konsumen meliputi ukuran, bentuk, yang sudah saya keluakan. Ay warna, konsistensi, tekstur, dan rasa. Dari penjelasan pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge manager restaurant mengatakan bahwa dapat disimpulkan bahwa. The 18th The 18th Restaurant and Lounge selalu Restaurant memperhatikan dengan detail kualitas- kualitas yang sesuai dengan harga yang kualitas produk yang dijual. Beliau Dilihat dari makanan yang dipesan oleh Pak Handy, kualitas gunakan di restoran ini adalah bahan produk yang ia pesan memiliki kualitas yang baik dan tidak mengecewakan. Pak Dimas Gunawan bahan-bahan Lounge kualitasnya yang tinggi. Artinya. The Kak Ineu selaku tamu The 18th 18th Restaurant and Lounge memiliki Restaurant and Lounge menjelaskan nilai lebih khususnya untuk produk steak yang banyak digemari oleh tamu. Aukarena saya baru sekali datang kesini jadi saya cuman pesan minuman, snack, dan dessert. Saya suka dengan Chocolate Lava Cake, memang banyak yang | 48 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 jual makanan itu tapi menurut saya rasanya beda, kualitas makanannya baik. Ay Kesimpulan yang didapat dari penjelasan Kak Ineu selaku tamu The Salsa produk yang ada di The 18th Restaurant and Lounge. The 18th Restaurant and Lounge adalah ia Restaurant and Lounge menjelaskan merasa puas dengan kualitas produk yang dijual di The 18th Restaurant and Auwaktu itu aku nyoba dan suka sama dessert-nya, steak-nya enak tapi menurut aku agak juicy. Tapi menurut aku kualitas restoran ini udah bagus banget dari kualitas tempat dan kualitas produknyaAy Dari penjelasan Salsa selaku tamu Lounge. Jadi, selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge Kak Ineu mendapatkan kesesuaian harga dengan kualitas produk yang ia dapatkan. Mbak Dita selaku pelanggan The Restaurant Lounge menjelaskan bahwa : The 18th Restaurant and Lounge dapat Restaurant The Lounge Ausaya suka Vanilla Panna Cotta dan Cocktailnya, menurut saya rasanya enak, harganya sesuai dengan kualitas produk yang saya terima, sesuai juga dengan standar . kualitasnya sudah baik. Walaupun beberapa produk yang ditawarkan banyak dijumpai di lain tempat tapi restoran ini menurut saya memiliki kualitas produk yang kuat daripada restoran lainnya. Ay Dari penjelasan Mbak Dita selaku kualitas produk yang baik. Walaupun pelanggan The 18th Restaurant and kualitas produk yang ada di The 18th Lounge dapat disimpulkan bahwa. The Resturant and Lounge. menurutnya tekstur yang terdapat pada bahwa rasa produk yang dijual sesuai dengan harga yang ditawarkan. Itu berarti sebagai salah satu pelanggan The 18th Restaurant and Lounge Salsa mendapatkan kesesuaian harga dengan Pak Tantan selaku pelanggan The kualitas yang baik dan kuat daripada restoran yang lain. Dilihat dari rasa menjelaskan bahwa : beliau menyukai cocktail yang ada di The 18th Restaurant and Lounge. Dapat kesukaannya namun ia mengatakan 18th Restaurant and Lounge memiliki makanan dan minumannya, itu kenapa Restaurant Lounge Aukalau disitukan yang enaknya itu steaknya ya, itu aja sih yang enak kalo yang lain sama aja. Dengan harga segitu sesuai dengan kualitas produk yang saya terima dan worth it. Mungkin untuk | 49 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 makanannya pasti ada di restoran Kayak misalnya kalau kita datang ke restoran steak biasa cuman dapat makanannya aja tapi ke The 18th Restaurant and Lounge makanannya yang enak dan view yang bagus kan. Soalnya pas saya post Instagram banyak yang respon bagusAy Dari penjelasan Pak Tantan selaku pelanggan The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa, ia sesuai dengan harga yang dikeluarkan. Dilihat dari pendapatnya mengenai rasa steak yang enak dan memiliki nilai yang kuat dari produk khususnya steak yang sudah dikenal berkualitas tinggi, baik konsistensi, serta warnanya. Dari bersama beberapa konsumen The 18th Lounge disimpulkan bahwa, semua responden mendapatkan kesesuaian harga dengan kualitas produk yang ada di The 18th Restaurant and Lounge. Dilihat dari yang didapatkan masingproduk menilai bahwa rasa, bentuk, warna, konsistensi, dan tekstur produk sudah baik dan sesuai dengan harga yang sudah mereka keluarkan. Harga Manfaat yang Diterima (X. Secara menganggap bahwa harga merupakan dikorbankan untuk mendapatkan produk. Pelanggan cenderung melihat produk berdasarkan manfaat yang diberikan untuk memenuhi kebutuhan mereka. Begitu pelanggan yang datang ke The 18th Restaurant Lounge, mereka datang dengan tujuan masingmasing seperti makan malam, acara ulang tahun, atau hanya sekedar duduk rekan-rekannya. Dengan begitu para pelanggan yang wawancara yang dilakukan oleh peneliti Restaurant Kesesuaian mendapatkkan kesan dan manfaat sesuai ekspetasi mereka. Pak Manager Dimas Gunawan Restaurant bahwa sejauh ini para pelanggan yang datang ke The 18th Restaurant and Lounge selalu memberikan feedback yang baik terhadap pelayanan, fasilitas, serta makanan dan minuman yang dijual di The 18th Restaurant and Lounge. Beliau juga menjelaskan bahwa di The 18th Restaurant and Lounge pelayannya memang dilatih untuk lebih percaya diri dan friendly terhadap para pelanggan. | 50 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 dengan tamu, namun tetap menjalankan Tempat ini sangat rekomen untuk dikunjungi saat datang ke BandungAy Dari penjelasan Kak Ineu selaku tamu SOP yang berlaku serta masih dalam The 18th Restaurant and Lounge dapat Feedback yang baik dari disimpulkan bahwa, dari tujuannya para pelanggan juga dirasakan bahkan saat peraturan new normal berlaku. mengunjungi The 18th Restaurant and Hal menciptakan kedekatan antara pelayan Beliau Lounge ternyata sebagai salah satu selama berlakunya new normal The 18th tamu The 18th Restaurant and Lounge ia Restaurant and Lounge saat ini tutup mendapatkan kepuasan dari fasilitas serta pelayanan yang ada di restoran ini mempengaruhi jumlah pelanggan yang dan sesuai dengan harapannya. Berarti Beliau menjelaskan pengunjung Kak yang datang kira-kira mencapai 50- Restaurant and Lounge mendapatkan kesesuaian harga dengan manfaat yang . 150-200pax Restaurant and Lounge menjelaskan Aupengalaman menarik saat saya datang dan menikmati hidangan disini sambil melihat sunset di sore hari dan dilanjut melihat lampu kota Bandung di malam Saya sangat suka dengan pelayanan yang ada disini karena sangat baik, fasilitas yang diberikan sangat baik, untuk kebersihan sejauh ini sangat amat terjaga dan terawat, meja pun selalu bersih. Kalau menurut saya harga yang sudah dikeluarkan sesuai dengan fasilitas, pelayanan, dan sesuai dengan harapan saya untuk datang ke restoran ini. Jadi saya sangat merasakan manfaat yang sesuai dari harga yang The protokol yang berlaku. Kak Ineu selaku tamu The 18th Ine Pak Tantan selaku pelanggan The Restaurant Lounge menjelaskan bahwa : Aukalau kunjungan yang pertama saya adalah acara birthday dan yang kedua ini saya hanya ngopi saja sambil duduk diluar. Menurut saya palayanannya sudah bagus ya standar hotel bintang 5 . Kita kesana langsung di sambut lalu ditanya sudah reservasi atau belum dan langsung diarahkan sama pelayanannya. Sejauh ini pelayanannya bagus. Karena kalau kita sudah reservasi saat datang makanan kita bisa langsung disuguhkan jadi tidak perlu menunggu. Maka dari itu, jika ada acara tertentu mereka mengirim menu terlebih dahulu agar tidak menunggu saat datang. Fasilitasnya juga sudah cukup | 51 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 sesuai dengan standar bintang 5 . , semua tertata dengan rapih dan bersih. Dan juga selama pandemi ini mereka menjalankan protokolnya dengan baik dan sesuai standar new normal. Rencananya mengadakan birthday disana, jadi kemarin saya kesana itu sambil nanya paket birthday. Saya merekomendasikan restoran ini ke teman-teman saya juga. Ay Dari penjelasan Pak Tantan selaku pelanggan The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa. Pak Tantan mendapatkan kesesuaian harga yang dikelarkan dengan manfaat yang Hal tersebut dilihat dari kalinya dan beliau merasa puas dengan pelayanan serta fasilitas yang ada di The 18th Restaurant and Lounge. Pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge menjelaskan Ausaat saya berkunjung ke The 18th Restaurant and Lounge saya selalu merasa terkesan dengan segalanya yang ada disana. Pelayanannya sudah cukup bagus Ambience dan mendukung, dan sesuai dengan harga restorannya yang terbilang cukup tinggi. Harga yang sudah saya keluarkan sedikit sesuai dengan harapan saya pada saat datang ke The 18th Restaurant and Lounge, but overall itAos ok. Untuk waktu dekat ini belum ada rencana untuk kembali lagi kesana tapi saya rekomendasikan tempat ini harus dikunjungi apalagi orang-orang yang datang dari luar kotaAy Dari penjelasan Pak Handy selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa. The 18th Restaurant and Lounge sudah memiliki standar yang bagus baik dalam pelayanan Hal dirasakannya saat datang ke The 18th Restaurant Lounge menurutnya sudah memenuhi harapan. Berarti The Restaurant and Lounge Pak Handy mendapatkan kesesuaian harga dengan manfaat yang diterima. Salsa selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge menjelaskan Aumenurut aku dengan harga yang aku bilang cukup mahal sesuai dengan fasilitas yang ada di The 18th Restaurant and Lounge. Pelayanannya disana bagus banget, waiters/waitreesnya terus kokinya juga ramah banget, kokinya ikut penyuguhan makanannya seperti saat penuangan dessertnya. Gaada hightlight untuk yang tidak jadinya ke kitanya juga enak waktu berkunjung kesana. Yang aku suka karena aku kesana dalam rangka romantic dinner, aku dapat bucket flowers dan kuenya bisa di ganti nama aku. Untuk kebersihan area dan fasilitasnya juga bagus | 52 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 banget, jadi sesuai sih sama harga yang udah aku keluarin. Kalau kata aku The 18th Restaurant and Lounge udah menarik banget tempat dan fasilitasnya, ada harga ada kualitasAy Dari penjelasan Salsa selaku tamu The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa, kunjungannya ke The 18th Restaurant and Lounge dalam rangka romantic dinner mendapatkan fasilitasnya, serta makanan yang ia Dilihat dari penjelasannya saat menyebutkan ia mendapatkan bucket yang bertuliskan Namanya menjadi nilai lebih yang ia Restaurant The Lounge. menyebutkan bahwa ia mendapatkan kesesuaian manfaat dengan harga yang sudah dikeluarkan, dapat dilihat dari kata-katanya Auada harga ada kualitasAy berarti harga yang ditawarkan sudah sesuai dengan manfaat yang didapatkan bagi para pengunjungnya seperti yang dirasakan oleh Salsa. Restaurant pelanggan The 18th Restaurant and Lounge dapat disimpulkan bahwa, ia yang sesuai dengan harapannya. Hal tersebut ia katakan karena menurutnya. The Restaurant Lounge pelayanan yang memuaskan. Berarti Mbak Dita selaku pelanggan The 18th Restaurant and Lounge mendapatkan kesesuaian harga dengan manfaat yang Dari observasi dan wawancara yang dilakukan oleh peneliti dapat disimpulkan bahwa, konsumen The 18th Restaurant and Lounge mendapatkan sesesuaian harga dengan manfaat yang Mbak Dita selaku pelanggan The pelayanannya disana, terus ada penawaran wine dijelasin secara rinci, dan ramah. Menurut saya pelayan disana sudah memiliki knowledge yang baik, dilihat dari cara dia menjelaskan itu sangat Untuk fasilitas sudah luas tapi untuk tempatnya kurang luas. Harga yang ditawarkan menurut saya sudah sesuai dengan harapan saya sihAy Dari penjelasan Mbak Dita selaku Lounge menjelaskan bahwa : Autujuan saya ke The 18th Restaurant and Lounge itu waktu itu main aja sama ada event, mengadakan acara pernikahan di Bandung. Yang menarik adalah Dilihat dari masing-masing The Restaurant Lounge, mendapatkan kepuasan yang baik dan sesuai dengan harapan mereka serta menjadikan The 18th Restaurant and | 53 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 Lounge sebagai restoran yang harus dikunjungi di Bandung. Selain Pengaruh persepsi harga dengan didapatkan oleh sebagian pelanggan minat transaksional (Y. Dalam yang datang adalah view yang mereka produsen harus mengenali kebutuhan Gunung berhasil memenuhi kebutuhan para Tangkuban Perahu dan romantisnya konsumennya maka akan timbul minat membeli yang mimicu kecenderungan Mendukung seseorang untuk dapat membeli kembali menikmati moment mereka saat datang produk yang ditawarkan. ke The 18th Restaurant and Lounge. Dari Kota Bandung. Beberapa pelanggan menuliskan produk favorit mereka di The 18th comment atau review pelanggan yang Restaurant and Lounge, berdasarkan TripAdvisor, pengalaman masing-masing pelanggan mereka menilai produk yang dijual The mendapatkan informasi dari sumber 18th Restaurant and Lounge memiliki komersial baik itu social media atau pun kualitas rasa yang enak dan sesuai platform online lainnya, sebagian besar dengan harga yang ditawarkan. pelanggan yang datang ke The 18th Dari Restaurant and Lounge memberikan respon yang baik terhadap pelayanan timbulnya minat transaksional yaitu dan fasilitas yang ada di The 18th kecenderugan pelanggan untuk membeli Restaurant Lounge. Karena menuliskan pengalamannya pada kolom pelanggan terdorong untuk datang lagi komentar di TripAdvisor, pelayanan di ke The 18th Restaurant and Lounge The 18th Restaurant and Lounge sangat karena mereka merasa walaupun harga membantu mereka saat datang ke The yang ditawarkan termasuk tinggi tapi 18th Restaurant and Lounge serta apa yang mereka keluarkan sesuai | 54 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 Keinginan para pelanggan untuk datang Seseorang lagi menimbulkan harapan agar di pengorbanan yang dikeluarkan dengan kenyamanan yang sama atau bahkan kebutuhan yang ia butuhkan. Jika mendapatkan lebih baik lagi. Tidak The terpenuhi kebutuhannya maka akan Restaurant and Lounge mendapatkan nilai 4,5 di TripAdvisor karena semua mereferensikan produk yang sudah ia kepuasan dan penemuhan kebutuhan beli kepada orang lain agar dapat juga saat berkunjung ke The 18th Restaurant membeli produk tersebut atau biasanya disebut dengan merekomendasi. rata-rata Lounge. Restoran menduduki nomor 23 dari banyaknya restoran yang ada di Bandung. Pengaruh peneliti mendapati bahwa sebagian dilakukan peneliti melalui TripAdvisor, terhadap minat refrensial Jika Dari mengunjungi The 18th Restaurant and Lounge kebutuhan saat berkunjung. konsumennya, secara tidak langsung Beberapa pelanggan menceritakan konsumen akan mencari produsen yang tentang terpenuhinya kebutuhan mereka berhasil memenuhi kebutuhannya. Beberapa mengenai pengalamannya saat datang berusaha secara aktif dalam mencapai ke The 18th Restaurant and Lounge didapatkan melalui baiknya fasilitas dan Pencarian yang ada The 18th datang darimana saja salah satunya Restaurant and Lounge serta kualitas yang bersumber dari pribadi yang makanan dan minuman yang dijual. didalamnya terdiri dari keluarga, teman, tetangga, dan rekan kerja. Selain itu, beberapa pelanggan menuliskan bahwa The 18th Restaurant and Lounge adalah | 55 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 keindahan saat mengunjunginya. Seperti yang harus dikunjungi saat datang ke Bandung. view yang ditawarkan sangat bagus Terbukti dari 579 ulasan yang ada untuk pelanggan yang hobi dalam di TripAdvisor, sebanyak 337 ulasan urusan memotret atau mengabadikan luar biasa dan 74 ulasan sangat bagus Banyak tempat-tempat yang mengenai The 18th Restaurant and bagus untuk pengambilan gambar yang Lounge, bisa ditemui di The 18th Restaurant and memang layak untuk di rekomendasikan Lounge. Lalu, kualitas rasa makanan kepada orang lain karena memberikan pengalaman yang tidak mengecewakan Implikasi Hasil Penelitian Berdasarkan hasil penelitian yang pelanggan makanan dan minuman yang bahwa ada pengaruh persepsi harga ada di The 18th Restaurant and Lounge dengan minat membeli. Persepsi harga mengecewakan mengingat harga yang seseorang mengenai informasi soal ditawarkan termasuk tinggi. harga dari sebuah produk (Fatmawati & Kepuasan-kepuasan Soliha, 2. Suatu harga dikatakan mendorong sebagian pelanggan dalam mahal, murah, atau biasa saja tidaklah harus sama dari setiap individu karena setiap persepsi harga dipengaruhi oleh mereferesikan suatu produk atau tempat latar belakang stiap individu itu sendiri, kepada orang lain. Dari pengamatan di TripAdvisor, kehidupan (Puspitayani & Yuniawan, berkunjung ke The 18th Restaurant and Dengan adanya indikator dari Lounge menuliskan komentar untuk persepsi harga dapat diketahui bahwa mengajak orang lain agar datang dan menciptakan sendiri pengalaman yang tak terlupakan di The 18th Restaurant menimbulkan minat membeli pelanggan. and Lounge dan menjadikan restoran Hal | 56 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 mengetahui bahwa pentingnya untuk Anggapan terbanyak dari pelanggan The 18th Restaurant and Lounge dari apa yang sudah dikeluarkan. Minat manfaat yang diterima, hal tersebut pelanggan juga membantu The 18th dilihat dari banyaknya penjelasan Restaurant pelanggan mengenai kepuasan dan meningkatkan popularitasnya dimata kenyamanan yang didukung oleh masyarakat karena akan lebih banyak fasilitas yang baik dan area yang lagi yang mencari informasi mengenai bersih, pelayanan yang ramah dan The 18th Restaurant and Lounge atau memiliki pengalaman Lounge pengalaman memuaskan kemungkinan The Terlaksananya SOP di The 18th Restaurant and Lounge. Restaurant and Lounge dengan baik PENUTUP Kesimpulan memuaskan serta kebersihan area Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh peniliti melalui karena terjaganya kualitas serta TripAdvisor kuantitas dengan baik membuat terhadap minat membeli di The 18th harapannya yang berarti konsumen Restaurant and Lounge The Trans mendapatkan manfaat sesuai dengan Luxury Hotel Bandung, maka dapat yang sudah mereka keluarkan. Para disimpulkan bahwa : Berdasarkan hasil dan pembahasan kesesuaian harga dengan kualitas melalui wawancara, untuk persepsi harga dilihat dari ketiga indikator Hal kesesuaian harga dengan kualitas pelanggan mengenai makanan dan minuman favorit mereka yang tidak | 57 Sabbhata Yatra Jurnal Pariwisata dan Budaya Volume 2 Nomor 1 Juli 2021 mengecewakan dengan harga yang terhadap minat membeli adalah sudah mereka keluarkan. Hal ini semakin tinggi persepsi harga maka didukung juga karena The 18th akan semakin tinggi pula minat Restaurant membeli pelanggan Lounge memperhatikan kualitas dari bahan- Saran bahan makannya yang dipilih secara Berdasarkan kesimpulan diatas, selektif dan berasal dari bahan dengan harapan agar penelitian ini dapat makanan yang premium, sudah jelas bahwa The 18th Restaurant and Lounge pedoman untuk penelitian berikutnya untuk para agar hasilnya lebih mendalam dan kualitas yang baik mendetail, maka peneiti memiliki saran dapat dinyatakan bahwa persepsi sebagai berikut : Untuk penelitian harga pelanggan mengenai The 18th berikutnya, diharapkan dapat meneliti Restaurant and Lounge sudah sesuai dengan apa yang mereka dapatkan. penelitian yang menambahkan faktor- Berdasarkan hasil dan pembahasan faktor lain seperti promosi, strategi Dengan pemasaran dan lain sebagainya atau . mengenai loyalitas pelanggan yang observasi, dan pengamatan guest merupakan tahap selanjutnya dari minat TripAdvisor menyatakan bahwa mereka merasa terpenuhi kebutuhannya saat berada di The 18th Restaurant and Lounge dan menimbulkan kecenderungan mereferensikan The 18th Restaurant and Lounge kepada orang lain, artinya pengaruh persepsi harga DAFTAR PUSTAKA