Journal of Pharmaceutical and Sciences Electronic ISSN: 2656-3088 DOI: https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Homepage: https://journal-jps.
ORIGINAL ARTICLE
JPS.
2026, 9.
, 195-203
Antibacterial Activity of Ethanolic and Decoction Extract of Crystal Guava Leaves (Psidium guajava L.
Cultivar Krista.
Against Escherichia coli and Shigella sonnei Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Dekokta Daun Jambu Kristal (Psidium guajava L.
Cultivar Krista.
Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei Agviolisa Kusuma Wardhani a.
Rima Munawaroh a* a Department of Pharmacy.
Faculty of Pharmacy.
Muhammadiyah University of Surakarta.
Surakarta.
Indonesia *Corresponding Authors: rm127@ums.
Abstract Crystal guava leaves (Psidium guajava L.
Cultivar Krista.
are plants that have potential as antibacterial agents against bacteria that cause diarrhea because they belong to the Psidium guajava L.
species, which is widely reported to contain bioactive compounds such as flavonoids, tannins, and alkaloids.
This study was conducted to determine the antibacterial activity of crystal guava leaves and the group of compounds that act as antibacterial agents.
The study design was experimental, using ethanol extracts and decoctions of crystal guava leaves made at concentrations of 40% w/v, 20% w/v, 10% w/v, and 5% w/v and tested on bacteria that cause diarrhea, namely Escherichia coli and Shigella sonnei, using the well diffusion method.
Then.
TLCBioautography was performed to detect the compound components.
Statistical data analysis using SPSS began with normality, homogeneity.
Kruskal-Wallis, and Mann-Whitney tests.
The results showed that the 40% w/v concentration had the largest inhibition zone in both extracts.
The compounds contained in the ethanol extract and crystal guava leaf decoction were flavonoids, alkaloids, and tannins.
Meanwhile, the specific compound that acts as an antibacterial agent in ethanol extracts and crystal guava leaf decoction is the flavonoid group, specifically quercetin.
The Kruskal-Wallis test with a p-value of 0,001 < 0,005 showed that there was a significant difference between concentrations.
Further analysis using the Mann-Whitney test showed that the 40% concentration group was significantly different from the 5% concentration group.
Keywords: Antibacterial.
Crystal guava leaves.
Escherichia coli.
Shigella sonnei.
Quercetin.
Abstrak Daun jambu kristal (Psidium guajava L.
Cultivar Krista.
merupakan tanaman yang memiliki potensi sebagai antibakteri pada bakteri penyebab diare karena termasuk dalam spesies Psidium guajava L.
yang secara luas dilaporkan mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, tanin, dan alkaloid.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri pada daun jambu kristal dan golongan senyawa yang menjadi agen Desain penelitian ini adalah eksperimental dengan menggunakan ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal yang dibuat konsentrasi masing-masing 40% b/v, 20% b/v, 10% b/v, dan 5% b/v yang diujikan pada bakteri penyebab diare yaitu Escherichia coli dan Shigella sonnei dengan metode difusi sumuran.
Kemudian, dilakukan KLT-Bioautografi untuk deteksi komponen senyawa.
Analisis data secara statistik dengan SPSS dimulai dari uji normalitas, homogenitas.
Kruskal-Wallis, dan Mann-Whitney.
Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi 40% b/v memiliki zona hambat terbesar pada kedua ekstrak.
Komponen senyawa terkandung pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal adalah flavonoid, alkaloid, dan tanin.
Sedangkan, senyawa spesifik yang menjadi agen antibakteri pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal adalah golongan flavonoid jenis kuersetin.
Uji Kruskal-Wallis dengan nilai p = 0,001 < 0,005 menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan antar konsentrasi.
Analisis lanjutan menggunakan uji Mann-Whitney menunjukkan bahwa kelompok konsentrasi 40% sangat berbeda signifikan dengan konsentrasi Kata Kunci: Antibakteri.
Daun jambu kristal.
Escherichia coli.
Shigella sonnei.
Kuersetin.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Copyright A 2020 The author.
You are free to : Share .
opy and redistribute the material in any medium or forma.
and Adapt .
emix, transform, and build upon the materia.
under the following terms: Attribution Ai You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made.
You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
NonCommercial Ai You may not use the material for commercial purposes.
ShareAlike Ai If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
Content from this work may be used under the terms of the a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.
International (CC BY-NC-SA 4.
License Article History:
Received: 11/10/2025.
Revised: 04/01/2026.
Accepted: 04/01/2026.
Available Online: 26/01/2026.
QR access this Article https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Pendahuluan Diare merupakan suatu penyakit yang dapat terjadi pada semua usia, tak hanya anak-anak, namun dewasa pun dapat terjangkit diare.
Diare merupakan pengeluaran feses yang konsistensinya lembek hingga cair dengan frekuensi pengeluaran feses sebanyak tiga kali ataupun lebih dalam satu hari.
Diare bisa menyebabkan demam, sakit perut, pengurangan nafsu makan, rasa letih serta penurunan berat badan .
Diare dapat mengakibatkan kematian yang sering terjadi pada kelompok anak-anak dan usia lanjut.
Tiap tahun incidence rate diare di Indonesia mengalami peningkatan, sekitar 70% kematian balita diakibatkan oleh diare, pnemonia, malnutrisi, malaria, dan campak.
Dari sejumlah itu, 1-2% diantaranya disebabkan oleh efek paparan diare yang berlanjut pada dehidrasi atau kekurangan cairan dan keterlambatan penanganan medis .
Faktor diare sangat beragam namun salah satunya yang sering menjadi faktor utama yaitu infeksi bakteri, tidak menjaga kebersihan tangan dan tubuh, dan kondisi pencernaan kronis Bakteri yang sering menjadi penyebab diare diantaranya, yaitu infeksi Enterobacteria dari golongan Escherichia coli dan bakteri lainnya yaitu Shigella sonnei .
Pemanfaatan bahan alam banyak dilakukan di zaman sekarang sebagai upaya pengobatan penyakit secara alami dengan efek samping minimum, terutama pada penyakit diare.
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi secara cepat seputar obat tradisional atau bahan alam tradisional untuk diteliti khasiatnya sebagai antibakteri alami, terutama pada penyakit-penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri .
Banyak bagian tumbuhan dan terbuang begitu saja yang tidak dimanfaatkan secara baik seperti daun yang memiliki potensi sebagai antibakteri alami yang dapat digunakan untuk obat alami berbagai penyakit, seperti diare.
Psidium guajava L.
Cultivar Kristal atau yang dikenal dengan jambu kristal merupakan salah satu tanaman obat yang memiliki species yang sama dengan jambu biji (Psidium guajava L.
) hanya berbeda kultivar.
Daun jambu kristal juga diyakini memiliki aktivitas antibakteri seperti daun jambu biji yang sudah banyak dilakukan penelitiannya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui serta membandingkan aktivitas antibkateri ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal terhadap bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei.
Kemudian, mengidentifikasi golongan senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas tersebut dengan KLTBioautografi.
Metode Penelitian Alat dan bahan Alat yang digunakan yaitu rotary evaporator (Heidolp.
, autoklaf (Hirayam.
, oven (Memmer.
, waterbath (Memmer.
, vacuum filtration (Rocke.
, mikropipet (Socore.
, dan inkubator (Memmer.
Bahan yang disiapkan adalah daun jambu kristal yang diambil dari wilayah Kabupaten Magelang, bakteri Escherichia coli (Laboratorium Farmasi UMS), bakteri Shigella sonnei (Laboratorium Farmasi UMS), aquades (Purelize.
DMSO (Merc.
, etanol 96% (Medik.
Muller Hinton Agar (Oxoi.
NaCl 0,9% steril (Otsuk.
, toluene (Merc.
, etil asetat (Merc.
, metanol (Merc.
, plat KLT GF254 (Merc.
, pereaksi sitroborat (Nitra Kimi.
, pereaksi dragendorff (Nitra Kimi.
, dan pereaksi FeCl 3 (Permata Anugrah Chemistr.
Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Pembuatan Simplisia Daun jambu kristal segar diambil dari Kabupaten Magelang kemudian dilakukan pencucian dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada sampel selama proses panen dan sortir.
Daun jambu kristal sebanyak 400 gram dikeringkan dengan cara dianginkan dan ditutup kain hitam.
Digunakan blender untuk mengecilkan ukuran agar menjadi serbuk sehingga didapatkan hasil rendeman Didapat total serbuk kering 160 gram.
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Jambu Kristal Serbuk daun jambu kristal sebanyak 100 gram dimaserasi dengan 1 liter pelarut etanol 96% di dalam toples kaca selama kurang lebih 3 hari sambil sesekali diaduk.
Setelah didapat maserat, disaring dengan vacuum filtration.
Hasil saringan dimasukkan ke dalam rotary evaporator pada suhu 78,4AC hingga ekstrak etanol daun jambu kristal didapatkan.
Untuk mendapatkan ekstrak kental etanol daun jambu kristal, diletakkan ekstrak di atas waterbath dengan suhu 37AC .
Pembuatan Dekokta Daun Jambu Kristal Serbuk daun jambu kristal sebanyak 10 gram dipanaskan dengan aquades sebanyak 150 mL selama 30 menit terhitung hingga suhu mencapai 90AC sambil sesekali diaduk.
Saring menggunakan kain kasa serta ditambahkan aquades panas sampai diperoleh total volume infusa 150 mL .
Selanjutnya, untuk mendapakan ekstrak kental dekokta, diuapkan dengan waterbath dengan suhu 37AC.
Pembuatan Seri Konsentrasi Ekstrak Etanol dan Dekokta Daun Jambu Kristal Konsentrasi yang digunakan merupakan konsentrasi terbesar yang dapat dibuat atau dilarutkan dengan pelarut DMSO 10% untuk ekstrak etanol serta aquades untuk dekokta yaitu 40% b/v, 20% b/v, 10% b/v, dan 5% b/v.
Ditimbang masing-masing ekstrak kental etanol dan dekokta sebanyak 4 gram kemudian dilarutkn dalam 10 mL pelarut sehingga didapatkan konsentrasi 40% b/v.
Konsentrasi 20% b/v ditimbang 2 gram ekstrak kental dilarutkan dengan 10 mL pelarut, konsentrasi 10% b/v ditimbang 1 gram ekstrak kental lalu dilarutkan dengan 10 mL pelarut, dan konsentrasi 5% b/v ditimbang 1 gram ekstrak kental lalu dilarutkan dengan 10 mL pelarut.
Sterilisasi Alat dan Bahan Semua alat gelas yang akan digunakan dicuci bersih lalu dikeringkan dan dibungkus kertas.
Selanjutnya disterilkan dengan oven pada suhu 150AC selama 1 jam.
Untuk bahan cairan seperti media MHA dimasukkan ke alat gelas kemudian ditutup aluminium foil dan tip dibungkus plastik tahan panas, kemudian di autoklaf pada suhu 120AC selama 1 jam.
Untuk bahan cairan yang mudah menguap seperti aquades dan DMSO disterilisasi dengan spuit syringe .
Pembuatan Media Muller Hinton Agar (MHA) ditimbang sebanyak 9,5 gram kemudian dilarutkan dengan aquadest 250 mL dalam erlenmeyer dan dipanaskan hinggal homogen dan larut sempurna.
Kemudian MHA yang sudah larut dituang 20 mL ke cawan petri dan didiamkan pada suhu ruang hingga padat .
Pembuatan Suspensi Bakteri Escherichia coli Diambil satu ose bakteri dari hasil streak plate kemudian disuspensikan dalam larutan NaCl 0,9% steril pada tabung reaksi steril.
Bakteri dihomogenkan dengan cara diaduk menggunakan jarum ose sampai diperoleh kekeruhan sesuai dengan McFarland sebesar 0,5 atau sesuai dengan kepadatan bakteri yaitu 1,5 x 10A CFU/mL .
Pembuatan Suspensi Bakteri Shigella sonnei Biakkan bakteri Shigella sonnei diambil sebanyak satu ose kemudian disuspensi ke tabung steril lalu dilakukan pengenceran dengan larutan NaCl 0,9% steril sedikit demi sedikit sampai menjadi keruh sesuai dengan larutan Mc.
Farland 0,5 .
opulasi bakteri 1-2 x 108 CFU/ mL) .
Uji Sensitivitas Bakteri Diambil suspensi bakteri sebanyak 200 yuNL dengan mikropipet kemudian dituang pada media MHA yang telah padat dan ratakan dengan spreader glass.
Setelah itu, diambil disk antibiotik ciprofloksasin.
Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
kloramfenikol, ampisilin, dan tetrasiklin.
Uji sensitivitas dilakukan sebanyak dua replikasi atau duplo.
Rerata daya hambat paling besar digunakan sebagai kontrol positif pada uji antibakteri.
Uji Antibakteri Difusi Sumuran Metode sumuran dilakukan dengan diambil sebanyak 200 yuNL suspensi bakteri diambil menggunakan mikropipet .
kali replikas.
pada permukaan media MHA.
Kemudian, diratakan menggunakan spreader glass dan tunggu hingga kering.
Setelah mengering, dilubangi dengan cork borer untuk membuat sumur, dimasukkan ekstrak etanol, dekokta, kontrol positif, dan kontrol negatif sebanyak 30 yuNL pada masing-masing konsentrasi ekstrak etanol dan dekokta.
Selanjutnya, diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37AC.
Kemudian diamati zona hambat yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat dan dihitung diameternya.
Kontrol positif yang digunakan pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal yaitu ciprofloksasin.
Kontrol negatif yang digunakan pada ekstrak etanol yaitu DMSO 10%, sedangkan untuk dekokta adalah aquades yang dipanaskan dengan metode yang sama seperti pembuatan dekokta .
anpa simplisi.
Kromatografi Lapis Tipis Fase diam silika gel GF254 ukuran 1,5 cm x 7 cm diaktifkan dengan cara dipanaskan di oven pada suhu 110AC selama 15 menit.
Fase gerak yang digunakan adalah Toluen : Etil Asetat : Metanol .
: 5 : .
v/v/v dengan jarak pengembangan 5 cm.
Fase gerak dijenuhkan dengan kertas saring hingga batas atas.
Kemudian, ditotolkan 1 totolan pada fase diam selanjutnya bercak dideteksi dengan reagen semprot yaitu Sitroborat.
Dragendorff, dan FeCl3.
Analisis dengan melihat bercak pada sinar tampak.
UV 254 nm, dan 366 nm .
Uji Bioautografi Digunakan uji bioautografi untuk mendeteksi senyawa yang menjadi agen antibakteri pada sampel ekstrak dengan cara diinokulasikan 200 yuNL suspensi bakteri pada media MHA padat diratakan dan ditunggu hingga kering.
Diletakkan lempeng KLT yang telah dielusi selama 20 menit.
Selanjutnya, diambil lempeng KLT dari media.
Diinkubasi media MHA pada inkubator dengan suhu 37AC selama 24 jam.
Apabila bercak pada KLT memiliki aktivitas antibakteri maka akan terbentuk zona hambatan jernih sesuai dengan lempeng KLT .
Analisis Data Data diameter zona hambat dianalisa dengan software SPSS dimulai dengan distribusi data dan dilakukan beberapa uji berupa uji normalitas, homogenitas.
Kruskal-Wallis, dan pos hoc Man-Whitney.
Karena hasil uji homogenitas Levene menunjukkan nilai p < 0.
arian tidak homoge.
, maka uji lanjutan menggunakan metode non-parametrik Kruskal-Wallis dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney.
Data KLT dianalisis secara deskriptif berdasarkan literatur terkait dan data bioautografi serta Rf dengan zona hambat dipadankan dengan hasil analisis bercak pada KLT tersebut.
Hasil dan Pembahasan Pelarut yang dipilih yaitu etanol 96% karena bersifat polar yang dapat menyari berbagai sifat kepolaran yang cukup luas dimulai dari senyawa polar hingga nonpolar sehingga mampu melarutkan metabolit sekunder seperti flavonoid, alkaloid, tanin, dan lainnya .
Simplisia sebanyak 100 gram dimaserasi dengan 1 liter etanol 96%, selanjutnya rotary evaporator digunakan untuk mendapatkan ekstrak kental yaitu sebesar 10,78 gram.
Sedangkan dekokta daun jambu kristal ditimbang sebanyak 10 gram simplisia kering dan didapatkan dekokta kental 1,5 gram.
Sehingga persen (%) rendemen hasil maserasi untuk ekstrak etanol daun jambu kristal yaitu 10,78% dan dekokta 15%.
Uji Sensitivitas Antibiotik Terhadap Bakteri Uji sensitivitas antiobiotik dilakukan untuk menentukan kontrol positif yang akan digunakan pada uji antibakteri bakteri uji yaitu E.
coli dan Shigella sonnei.
Beberapa antibiotik yang digunakan yaitu ciprofloksasin, tetrasiklin, ampisilin, dan kloramfenikol.
Antibiotik ciprofloksasin digunakan sebagai kontrol positif karena memiliki daya hambat terbesar pada kedua bakteri uji yaitu E.
coli dan S.
sonnei adalah 35,25 A 2,47 mm dan 28,75 A 0,35 mm ditunjukkan pada tabel 1.
Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Table 1.
Uji Sensitivitas Antibiotik Diameter Zona Hambat .
Ciprofloksasin Tetrasiklin Ampisilin Escherichia coli Replikasi 1 Replikasi 2 33,5 mm 37 mm 25 mm 25 mm 12,5 mm 16 mm Rerata A SD 35,3 A 2,5 mm 25 A 0 mm 14,3 A 2,5 mm Replikasi 1 29 mm 24 mm *6 A 0 mm Kloramfenikol 27,5 mm 26,8 A 1,1 mm 26 mm 26 mm Shigella sonnei Replikasi 2 Rerata A SD 28,5 mm 28,8 A 0,4 mm 26 mm 25 A 1,4 mm *6 A 0 mm *6 A 0 mm 28,5 mm 27,3 A 1,8 mm Keterangan: *= Diameter sumuran Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal (Psidium guajava L.
cultivar Krista.
diujikan terhadap bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei.
Seri konsentrasi larutan ekstrak baik etanol maupun air .
dibuat untuk melihat perbedaan aktivitas antibakteri untuk kedua sampel yaitu 40%, 20%, 10%, 5%.
Sebagai pembanding pada hasil penelitian, digunakan kontrol positif sesuai dengan hasil uji sensitivitas yaitu Sedangkan kontrol negatif untuk ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal yaitu DMSO 10% dan aquades.
Kontrol negatif dipilih sesuai dengan pelarut yang digunakan untuk melarutkan dan pengenceran ekstrak sesuai seri konsentrasi yang telah ditetapkan.
Aktivitas antibakteri ditunjukkan dengan adanya zona hambat berupa terbentuknya zona bening di sekitar sumuran setelah 24 jam di inkubasi pada suhu 37AC.
Hasil diamati secara visual kemudian diukur berdasarkan diameter yang terbentuk menggunakan Ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal membentuk zona bening dengan ukuran diameter yang berbeda-beda.
Terdapat klasifikasi antibakteri yang didasarkan pada respon zona hambat pertumbuhan bakteri dengan diameter zona bening sebagai bentuk efektivitas antibakteri yaitu respon lemah .
iameter 5 m.
, respon sedang .
iameter 5-10 m.
, respon kuat .
iameter 10-20 m.
, dan respon sangat kuat .
iameter lebih dari 20 m.
Tabel 2 menunjukkan adanya aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu kristal pada bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei.
Berdasarkan hasil, seluruh konsentrasi dari ekstrak etanol memiliki respon kuat yaitu dalam rentang 10-20 mm.
Zona hambat terbesar sampel ekstrak etanol daun jambu kristal dengan konsentrasi 40% pada kedua bakteri uji.
Sedangkan aktivitas antibakteri paling kecil ditunjukkan oleh konsentrasi 5% pada bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei.
Sementara hasil uji aktivitas antibakteri dekokta dapat dilihat pada Tabel 3 bahwa ekstrak air atau dekokta juga memiliki aktivitas antibakteri.
Zona bening paling besar ditunjukkan pada konsentrasi terbesar yaitu 40% sedangkan aktivitas paling kecil pada konsentrasi 5%.
Seluruh seri konsentrasi dekokta memiliki respon kuat terhadap bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei.
Berdasarkan hasil, dapat diinterpretasikan sama halnya dengan ekstrak etanol bahwa dekokta daun jambu kristal juga memiliki aktivitas antibakteri terhadap kedua bakteri uji.
Namun, terdapat perbedaan diameter zona hambat tiap konsentrasi baik ekstrak etanol maupun dekokta daun jambu kristal terhadap dua bakteri uji yang digunakan.
Konsentrasi menjadi salah satu faktor perbedaan zona hambat karena semakin besar nilai konsentrasi, maka semakin besar pula komponen zat aktif yang ada pada ekstrak yang menyebakan adanya perbedaan zona hambat terbentuk.
Adapun faktor lain yang dapat mempengaruhi aktivitas antibakteri bahan adalah stabilitas zat aktif, besar kecilnya inoculum, dan aktivitas metabolik dari bakteri itu sendiri .
Table 2.
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Jambu Kristal Ekstrak Etanol Replikasi 1 16 mm 12,5 mm 10,5 mm Diameter Zona Hambat .
Escherichia coli Shigella sonnei Replikasi 2 Replikasi 3 Rerata A SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Rerata A SD 14,5 mm 15 mm 15,2 A 0,8 mm 14 mm 14,5 mm 15 mm 14,5 A 0,5 mm 13,5 mm 14 mm 13,3 A 0,8 mm 12,5 mm 14 mm 13,5 mm 13,3 A 0,8 mm 13,5 mm 12,5 mm 12,2 A 1,5 mm 10 mm 11,5 mm 11,5 mm 11 A 0,9 mm 8 mm 11 mm 11 mm 10 A 1.
7 mm 8,5 mm 10,5 mm 11 mm 10 A 1,3 mm K ( ) 25 mm 5 mm 41 mm 36,2 A 9,7 mm 23 mm 27,25 mm 25,5 mm 25,3 A 2,1 mm K (-) *6 mm *6 mm *6 mm *6 A 0 mm *6 mm *6 mm *6 mm *6 A 0 mm Keterangan : K ( ) = Kontrol positif Ciprofloksasin .
K (-) = Kontrol negatif DMSO 10%.
*= Diameter sumuran Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
Table 3.
Uji Aktivitas Antibakteri Dekokta Daun Jambu Kristal
Dekokta
K ( )
K (-)
Replikasi 1 12,5 mm 12 mm 11 mm 10 mm 28 mm *6 mm Zona Hambat .
Escherichia coli Replikasi 2 Replikasi 3 Rerata A SD Replikasi 1 15,5 mm 15 mm 14,3 A 1,6 12,5 mm 14 mm 13 mm 13 A 1 11,5 mm 14 mm 12,5 mm 12,5 A 1,5 mm 10 mm 11 mm 12 mm 11 A 1 mm 9,5 mm 42 mm 40 mm 36,7 A 7,6 mm 28,3 mm *6 mm *6 mm *6A 0 mm *6 mm Replikasi 2 13 mm 12 mm 12,5 mm 11,5 mm 5 mm *6 mm Shigella sonnei Replikasi 3 Rerata A SD 14 mm 13,2 A 0,8 mm 12 mm 11,8 A 0,3 mm 12,5 mm 11,7 A 1,4 mm 11 mm 10,7 A 1 mm 5 mm 27,3 A 1 mm *6 mm *6A0 mm Keterangan : K ( ) = Kontrol positif Ciprofloksasin.
K (-) = Kontrol negatif Aquades.
*= Diameter sumuran Variasi ukuran diameter zona hambat pada uji aktivitas antibakteri, termasuk pada kontrol positif, dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor teknis yang berperan dalam proses difusi senyawa antibakteri serta pertumbuhan bakteri pada media uji.
Ketidaksesuaian terhadap parameter standar, seperti ketebalan agar, waktu inkubasi, dan kepadatan inokulum, berpotensi menyebabkan perbedaan dalam hasil pengukuran diameter zona hamba .
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei yang sejalan dengan penelitian sebelumnya pada duan jambu biji yang memiliki spesies yang sama.
Penelitian terdahulu menunjukkan aktivitas antibakteri pada daun jambu biji terhadap Escherichia coli dengan terbentuknya zona hambat seiring meningkatknya konsentrasi ekstrak yang digunakan.
Pola yang sama juga terdapat pada pengujian terhadap bakteri Shigella spp.
, termasuk Shigella dysenteriae, yang secara filogenetik dekat dengan Shigella sonnei.
Hal ini mengindikasikan bahwa daun jambu biji memiliki spektrum aktivitas antibakteri yang relevan terhadap bakteri penyebab diare .
Ae.
Perbedaan aktivitas antibakteri antara ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal dipengaruhi oleh jenis pelarut yang digunakan.
Ekstrak etanol menunjukkan daya hambat yang lebih tinggi dibandingkan ekstrak air, sejalan dengan penelitian pada daun jambu biji yang menyatakan bahwa etanol lebih efektif mengekstrak senyawa antibakteri.
Sebagai pelarut polar-menengah, etanol mampu melarutkan flavonoid aglikon, tanin, alkaloid, dan terpenoid yang berperan penting dalam aktivitas antibakteri.
Sebaliknya, air yang sangat polar lebih banyak mengekstrak senyawa hidrofilik seperti gula dan fenolik sederhana sehingga menghasilkan zona hambat yang lebih kecil.
Selain itu, bakteri Gram-negatif seperti Escherichia coli dan Shigella sonnei memiliki membran luar kaya lipopolisakarida yang lebih resisten terhadap senyawa sangat polar, tetapi lebih sensitif terhadap senyawa semi-polar hasil ekstraksi etanol .
Dilakukan uji statistik untuk data zona hambat dimulai dari distribusi data, uji normalitas Shapiro-wilk, uji homogenitas, uji Kruskal-wallis, dan uji Mann-whitney menggunakan software SPSS.
Dalam uji statistik, uji normalitas penting dilakukan untuk penentuan diterapkanya uji parametrik atau tidak dan menentukan bahwa data terdistribusi normal.
Uji Shapiro-Wilk dipilih karena ukuran sampel kecil dengan kriteria pengujian yaitu sig >0,05 menunjukkan data terdistribusi normal .
Table 4.
Hasil Uji Pos Hoc Mann-Whitney (Zona Hambat dengan Konsentras.
Perbandingan Konsentrasi
40 vs 20
20 vs 10
10 vs 5
40 vs 5
Mann-Whitney U
2,000
2,000
0,500
0,000
-1,742
-1,742
-2,191
-2,323
Sig.
-taile.
0,081 0,081 0,028 0,020 Keterangan Tidak signifikan Tidak signifikan Signifikan Signifikan Output uji normalitas secara keseluruhan per kelompok konsentrasi, ekstra, dan jenis bakteri p >0,05 yang menunjukkan data terdistribusi normal dan dilanjutkan uji homogenitas.
Hasil p = 0,00 untuk uji homogenitas yang menunjukkan varian antar kelompok tidak homogen yaitu p < 0,05.
Karena asumsi homogenitas tidak terpenuhi, maka untuk uji lanjutan digunakan Kruskal-wallis untuk data dengan varians tidak homogen sehingga diberlakukan uji non-parametrik.
Hasil data Kruskal-Wallis menunjukkan nilai p = 0,001 < 0,05 sehingga terdapat perbedaan signifikan terhadap keenam kelompok Diberlakukan uji Pos hoc Mann-Whitney unutk mengetahui kelompok konsentrasi yang memiliki perbedaan signifikan dengan p < 0,005.
Ouput uji pos hoc Mann-whitney seperti pada Table 4 menunjukkan Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
hasil perbedaan zona hambat yang signifikan pada konsentrasi 10% dan 5% .
= 0,.
serta antara konsentrasi 40% dan 5% .
= 0,.
Namun tidak ditemukan perbedaan yang signifikan antara konsentrasi 405 dan 20% maupun antara 20% dan 10% .
>0,.
Hal ini menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak mempengaruhi zona hambat terutama terjadi pada konsentrasi terendah.
Selanjutnya, kontrol positif memiliki mean rank tertinggi dan kontrol negatif terendah menunjukkan hasil yang sesuai sebagai standar pembanding pada uji Uji KLT-Bioautografi Uji KLT dilakukan dengan tiga reagen semprot bertujuan untuk mendeteksi senyawa metabolit sekunder yang ada pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal (Tabel .
Table 5.
Hasil Uji KLT dengan Reagen Semprot
Reagen Semprot
Keterangan Dragendroff
Sitroborat
FeCl3
Nilai Rf
Ekstrak Etanol Dekokta
0,80
0,80
0,68
0,68
0,72
0,88
Golongan senyawa Alkaloid Flavonoid Tanin.
Fenol Fase gerak yang digunakan merupakan hasil optimasi yaitu Toluene : Etil Asetat : Metanol .
: 5 : .
v/v/v.
Hasil KLT menunjukkan daun jambu kristal mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, dan fenolik.
Terlihat pada kedua ekstrak terdapat nilai Rf baik ekstrak etanol maupun dekokta.
Jika suatu ekstrak memiliki senyawa alkaloid maka setelah disemprot oleh reagen Dragendroff yang kemudian dipanaskan dengan oven selama 5 menit akan menghasilkan warna jingga-kecoklatan .
Selanjutnya, senyawa flavonoid ditunjukkan setelah disemprot dan dipanaskan ringan dengan terjadinya fluoresensi kuning-hijau yang dilihat pada UV 366 nm .
Sedangkan reagen FeCl3 digunakan untuk mengetahui adanya tanin yang merupakan senyawa polifenol dalam ekstrak ditandai dengan adanya spot berwarna hiijau kehitaman atau biru tua .
Hasil pada KLT selanjutnya digunakan untuk memadankan spot atau bercak pada bioautografi.
KLT-Bioautografi adalah tahap selanjutanya yang dilakukan untuk mengetahui senyawa apa yang menjadi agen antibakteri pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal.
Metode yang dipilih yaitu kontak langsung dengan cara menempelkan plat KLT yang telah dijenuhkan ke media agar yang telah diinokulasikan bakteri.
Terbentuknya zona bening sesuai dengan Rf menunjukkan senyawa yang menjadi agen antibakteri .
Berdasarkan hasil uji bioautografi pada bakteri Escherichia coli didapatkan zona bening pada spot Rf 0,68 untuk ekstrak etanol dan dekokta didapat Rf 0,68.
Pada Shigella sonnei terdapat zona bening pada spot Rf 0,68 untuk ekstrak etanol dan Rf 0,67 untuk dekokta (Gambar .
Figure 1.
Hasil Uji Bioautografi .
Bakteri Escherichia coli .
Shigella sonnei.
A: Ekstrak Etanol.
B: Dekokta.
C: Kontrol negatif (Fase gera.
Nilai Rf pada hasil bioautografi kemudian dipadankan dengan plat KLT yang telah diuji.
Berdasarkan hasil tidak terdapat persamaan nilai Rf pada ekstrak etanol dan dekokta.
Didapat nilai Rf ekstrak etanol sesuai Electronic ISSN : 2656-3088 Homepage: https://w.
journal-jps.
Journal of Pharmaceutical and Sciences 2026.
, .
- https://doi.
org/10.
36490/journal-jps.
dengan nilai Rf dari bercak reagen semprot sitroborat yaitu 0,68 sebagai pendeteksi flavonoid.
Berdasarkan nilai Rf sesuai literatur untuk kuersetin yaitu dengan nilai Rf sekitar 0,68-0,72 untuk identifikassi flavonoid pada ekstrak tanaman .
, senyawa yang diduga berperan sebagai agen antibakteri adalah dari golongan flavonoid, dan kuersetin sebagai kandidat utamanya.
Hal ini sesuai dengan teori bahwa kuersetin menjadi senyawa utama yang berperan sebagai antibakteri kuat pada ekstrak etanol daun jambu biji dengan cara mengganggu integritas membran sel, merusak metabolisme energi sel, dan menghambat sintesis protein .
Namun perlu identifikasi ini bersifat preliminer dan perlu konfirmasi deteksi senyawa yang menjadi agen antibakteri dengan metode yang lebih spesifik.
Perbedaan kecil pada nilai Rf dalam analisis kromatografi lapis tipis (KLT) dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain tingkat kejenuhan chamber, ketebalan lapisan fase diam pada pelat, serta kondisi pengembangan kromatogram.
Selain itu, keberadaan senyawa lain dalam ekstrak juga dapat memengaruhi pergerakan senyawa target.
Identifikasi senyawa yang hanya didasarkan pada kesesuaian nilai Rf dengan standar pada satu sistem eluen memiliki keterbatasan, mengingat nilai Rf sangat bergantung pada kondisi Oleh karena itu, konfirmasi identitas senyawa perlu dilakukan menggunakan sistem eluen yang berbeda atau metode analisis tambahan untuk meningkatkan tingkat keakuratan identifikasi .
Kesimpulan Ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal (Psidium guajava L.
cultivar Krista.
menunjukkan aktivitas antibakteri kuat terhadap Escherichia coli dan Shigella sonnei dengan pola peningkatan daya hambat seiring kenaikan konsentrasi, di mana konsentrasi 40% b/v menghasilkan zona hambat terbesar pada kedua bakteri uji.
Analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan bermakna antar konsentrasi (KruskalAeWallis, p = 0,.
, dengan perbedaan signifikan terutama antara 40% vs 5% dan 10% vs 5% (MannAeWhitney, p < 0,.
Uji KLT dan KLT-bioautografi mengindikasikan bahwa kedua ekstrak mengandung flavonoid, alkaloid, dan tanin, serta menunjukkan bahwa fraksi flavonoid berperan dominan sebagai agen antibakteri.
Berdasarkan kesesuaian Rf dan zona hambat pada bioautografi, senyawa flavonoid yang diduga kuat berkontribusi adalah kuersetin, namun konfirmasi lebih lanjut dengan metode analitik yang lebih spesifik masih diperlukan.
Conflict of Interest Para penulis menyatakan bahwa tidak terdapat konflik kepentingan finansial, personal, ataupun institusional yang dapat memengaruhi pelaksanaan, analisis, dan pelaporan hasil penelitian ini.
Referensi