Analisis sebaran lokasi gerai es krim Mixue di Kota Jakarta Timur menggunakan metode buffering Yabes Butar Butar 1,*.
Muhammad Falah Fadhilah 1.
Mohammad Arif Fajar 1,Peter Ndiritu Thuku2.
Program Studi Ilmu Geografi.
Fakultas Ilmu Sosial.
Universitas Negeri Jakarta .
Jl.
Rawamangun Muka Raya No.
Bachelor of Geospatial Information Systems & Remote Sensing.
Faculty of Geomatics Geospatial Information Systems & Remote Sensing.
Dedan Kimathi University of Technology.
Sitasi:
Butar.
Fadhilah.
Fajar, .
Thuku.
, .
Analisis sebaran lokasi gerai es krim Mixue di Kota Jakarta Timur menggunakan metode buffering Forum Geografi.
Vol.
No.
Sejarah Artikel:
Diterima:14 Januari 2023 Disetujui:31 Maret 2023 Publikasi:31 Mei 2023 Copyright: A 2022 by the authors.
Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY) license .
ttps://creativecommons.
org/license s/by/4.
0/).
Email Korespondensi: yabesbutarbutar09@gmail.
Abstract Mixue is a Dessert franchise that has been expanding in Indonesia since 2020.
It was founded by Zhang Hongchao in China in 2018 and has now entered several Asian countries.
The growth in sales and consumer base presents significant and high potential in the business world.
Indonesia.
Mixue has over 300 outlets.
Apart from offering ice cream.
Mixue provides a variety of beverage options that attract enthusiastic customers of all ages, from children to adults.
This research aims to determine the accessibility distance of Mixue outlets to residential areas in East Jakarta.
The study utilizes the Nearest Neighbor Analysis (NNA) method and point buffering.
Nearest Neighbor Analysis (NNA) is an analytical technique used to identify the spatial distribution pattern of locations, which can be clustered, random, or uniform.
This method is also employed to determine the distance consideration index, the number of distribution points, and the study area's extent.
The distribution pattern of Mixue locations is analyzed to understand how location points are dispersed throughout the entire East Jakarta area.
The assessment of location proximity and accessibility utilizes buffering techniques.
Buffering is employed to estimate the distance between points and the surrounding area based on a specific distance.
Buffering techniques can determine the zoning of locations at designated points, allowing the estimation of location accessibility in a given area based on the zoning coverage in that area.
Keyword: Mixue.
Nearest Neighbor Analysis.
Buffering Abstrak Mixue merupakan Franchise Dessert yang berkembang di Indonesia sejak 2020.
Didirikan oleh Zhang Hongchao di Tiongkok pada tahun 2018 dan sekarang sudah masuk ke negara-negara Asia.
Perkembangan dalam segi penjualan dan konsumen sangat besar dan berpotensi tinggi dalam dunia bisnis.
Mixue di Indonesia sudah memiliki lebih dari 300 gerai, tidak hanya menyediakan es krim.
Mixue menyediakan berbagai varian minuman yang membuat konsumen antusias membeli produk mulai dari kalangan anak-anak hingga dewasa.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jarak keterjangkauan gerai Mixue terhadap pemukiman di Kota Jakarta Timur.
Penelitian ini menggunakan metode NNA (Nearest Neighbor Analysi.
dan buffering titik-titik lokasi.
Nearest neighbor analysis (NNA) merupakan teknik analisis yang bertujuan untuk menentukan pola penyebaran suatu lokasi, dimana pola tersebut dapat berupa mengelompok .
, acak .
, hingga seragam .
Metode ini juga digunakan untuk mengetahui indeks pertimbangan jarak, jumlah titik-titik lokasi persebaran, hingga luas area kajian.
Persebaran lokasi Mixue dianalisis untuk mengetahui bagaimana pola sebaran titik lokasi terhadap seluruh area Jakarta Timu.
Pengkajian kedekatan dan keterjangkauan lokasi menggunakan teknik buffering.
Buffering digunakan untuk melakukan memperkirakan jarak antara titik dengan radius wilayah di sekitarnya berdasarkan jarak tertentu.
Teknik buffering dapat memperkirakan zonasi lokasi pada titik yang ditentukan, sehingga keterjangkauan lokasi pada suatu wilayah diperkirakan berdasarkan tutupan zonasi di area tersebut.
Kata Kunci: Mixue.
Nearest Neighbor Analysis.
Buffering.
Pendahuluan Mixue merupakan waralaba multinasional yang menawarkan produk berupa minuman teh dan es krim.
Perusahaan ini menyediakan berbagai jenis minuman, seperti ice cream, fruit tea, bubble tea, dan milkshakes (Mixue, 2.
Saat ini.
Mixue memiliki sedikitnya 20.
000 toko di China dan lebih dari 1.
000 toko di Vietnam.
Filipina.
Singapura.
Malaysia, dan Indonesia.
Mixue di Indonesia berkembang sejak tahun 2020 dan sudah memiliki lebih dari 300 toko di Butar et all.
Halaman 1 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Indonesia (Mixue, 2.
Mixue mempunyai laba yang akan berlipat ganda, berkisar 10,3 miliar yuan (Rp 23,1 triliun rupia.
pada 2021, merujuk pada laporan Nikkei Asia.
Menurut laporan.
Mixue akan segera mengajukan diri agar terdaftar di IPO di Bursa Efek Shenzhen (Mixue, 2.
Mixue memiliki strategi yang sangat menguntungkan dan meningkatkan keunggulan komparatifnya, yakni dengan menjaga biaya produksi tetap rendah sementara membangun rantai pasoknya sendiri dan melakukan pengelolaan hulu-hilir, mulaid dari proses produksi, penyimpanan, dan logistik bahan bakunya secara mandiri.
Tercermin dari jumlah franchise yang bertumbuh secara eksponensial.
Mixue mampu membangun pusat pelatihan yang kokoh, disertai dengan manajemen sistem operasi yang lengkap dan mumpuni.
Hal ini membuat Mixue menjadi pilihan yang sangat menarik bagi para pembeli franchise, didukung syarat yang mudah dan biaya franchise yang murah bila dibandingkan dengan saingan bisnisya.
Akibatnya, pembeli franchise meledak dan tumbuh secara eksponensial, mencerminkan strategi ekspansi Mixue yang berhasil menguasai pangsa pasar Food and Beverage di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Indonesia sendiri merupakan pasar yang sangat subur bagi pangsa food and beverage, dimana 43.
7% pangsa pasar boba Asia Tenggara didominasi Indonesia (Utami, 2.
Penelitian dan kajian ini bertujuan untuk menemukan jarak keterjangkauan serta pola sebaran antara gerai Mixue terhadap area keseluruhan di Jakarta Timur.
Konteks keterjangkauan adalah bagaimana keberadaan Mixue mudah dijangkau oleh konsumen di seluruh area kajian.
Teknik analisis pola sebaran menggunakan metode Nearest Neighbor Analysis, dimana penentuan zona ketejangkauan menggunakan buffering.
Nearest neighbor analysis (NNA) merupakan teknik analisis yang berfungsi dalam penentuan suatu pola persebaran, dimana pola tersebut dapat berupa seragam .
, mengelompok .
, hingga berpola acak .
Perhitungan NNA mempertimbangkan jarak, jumlah titik lokasi penyebaran, dan luas area kajian, dimana hasil analisis berupa indeks tetangga terdekat (T) yang bernilai antara 0 hingga 2.
15 (Riadhi et al.
, 2.
Penelitian ini akan menghasilkan analisis pola persebaran lokasi gerai Mixue di Jakarta Timur berdasarkan perhitungan dari metode NNA, apakah pola sebaran cenderung seragam, mengelompok, ataupun acak.
Adapun hasil keterjangkauan didapatkan berdasarkan zona buffering yang menutup seberapa besar area di seluruh Jakarta Timur.
Metode Penelitian Lokasi Penelitian Gambar 1.
Peta Administrasi Jakarta Timur Butar et al.
Halaman 2 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Lokasi kajian terletak di Kota Jakarta Timur.
Provinsi DKI Jakarta.
Lingkup penelitian mencakup persebaran gerai di seluruh kotamadya Jakarta Timur.
Jakarta timur merupakan sebuah wilayah yang terletak pada titik koordinat 6.
21AS 106.
94AE,
dengan luas sebesar 188,03 km2 (Bappeda, n.
Jakarta Timur memiliki 10 kecamatan administratif, terdiri atas Kecamatan Matraman.
Pulogadung.
Jatinegara.
Kramatjati.
Duren Sawit.
Pasar Rebo.
Cipayung.
Cakung.
Ciracas, dan Makasar, serta memiliki total 65 kelurahan administratif (BPS, 2.
Jakarta Timur merupakan kawasan yang padat penduduk, dengan aktivitas perekonomian maju.
Kepadatan penduduk di Jakarta Timur mencapai 16.
152 per km2 (BPS, 2.
Populasi total dari wilayah ini mencapai 3.
139 jiwa, dengan angkatan kerja sebesar 1.
491, dan jumlah penduduk yang bekerja sebesar 752, atau sebesar 90,71% dari total populasi angkatan kerja (BPS, 2.
Hal tersebut menunjukkan bahwa masyarakat usia dewasa Jakarta Timur .
iatas 15 tahu.
merupakan kelas pekerja dengan kegiatan perekonomian yang maju dan aktif.
Hal ini tercermin dari PDRB per kapita (ADHB) sebesar 160 juta rupiah pada 2020 (BPS, 2.
Persiapan dan Pengumpulan Data Penelitian pada tahapan ini secara garis besar terbagi atas tiga, yaitu persiapan, pengumpulan data, dan analisis.
Tahapan persiapan mempersiapkan segala yang dibutuhkan dalam penelitian.
Tahapan ini dimulai pada bulan April 2023, dimana tim peneliti melakukan brainstorming terhadap isu yang akan dikaji, serta tinjauan pustaka yang dibutuhkan dalam penelitian.
Tahap pengumpulan data dimulai pada bulan Mei 2023, dimana sumber data keseluruhan bersifat sekunder.
Adapun data utama yang digunakan adalah data administratif kotamadya Jakarta Timur, yang dapat ditemukan di website geoportal Badan Informasi Geospasial (BIG), serta data titik lokasi gerai Mixue di Jakarta Timur.
Data administratif yang digunakan yaitu berupa batas administratif kecamatan, serta jaringan jalan berupa jalan arteri dan kolektor kotamadya Jakarta Timur.
Data titik lokasi Mixue sendiri didapat secara mentah melalui software Google Earth Pro, dan kemudian diolah menjadi bentuk layer dan shapefile menggunakan software QGIS 3.
Pada tahapan ini, kedua tipe data diolah terlebih dahulu dan diproyeksikan ulang dalam format WGS- 1984 UTM 48-S.
Proyeksi ulang dilakukan agar luas wilayah dapat dilihat secara otomatis melalui software pengolah.
Gambar 2.
Diagram Alir Penelitian Butar et al.
Halaman 3 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Analisis Data Analisis data adalah proses pencarian maupun penyusunan data secara sistematis dari hasil wawancara, catatan lapangan dan dokumentasi, dengan cara pegorganisasian data dan mengkategorisasikannya, menjabarkannya ke dalam unitunit tertentu, melakukan sintesa, menyusun ke dalam pola, serta pemilihan yang mana yang penting dan yang akan dipelajari (Sugiyono & Lestari, 2.
Analisis data dilakukan setelah semua data-data mentah .
itik lokasi gerai dan data administras.
terkumpul dan diolah agar siap digunakan.
Adapun Teknik analisis sendiri menggunakan dua metode, yaitu Nearest Neighbor Analysis (NNA) untuk mengetahui kecenderungan pola persebaran lokasi, serta buffering sesuai jarak yang ditentukan setiap titik lokasi terhadap luasan area total.
Buffering dilakukan untuk mengetahui seberapa besar keterjangkauan lokasi gerai terhadap area kajian.
Nearest Neighbor Analysis (NNA) Penelitian menggunakan metode penelitian campuran .
ix metho.
Teknik dalam penghitungan indeks persebaran menggunakan Nearest Neighbour Analysis (NNA).
Nearest Neighbour Analysis (NNA) merupakan teknik analisis statistika spasial yang digunakan dalam penentuan pola persebaran suatu lokasi yang dikaji.
Metode NNA menarik garis acak secara sembarang suatu titik ke tetangga terdekatnya (Riadhi et al.
, 2.
Teknik ini merupakan jenis analisis yang dapat menjelaskan pola persebaran spasial dari titik-titik lokasi suatu kajian (Zaini et al.
, 2.
melalui sejumlah perhitungan berdasarkan sejumlah parameter, seperti jarak, jumlah titik lokasi, serta luasan wilayah (Tri et al.
, 2.
Hasil akhir dari perhitungan ini berupa indeks T yang memiliki nilai antara 0 Ae 2,15.
(Bintarto, 1.
Nilai dari Indeks T tersebut dapat direpresentasikan menggunakan serangkaian kesatuan .
untuk memudahkan perbandingan antara pola titik.
Masing-masing nilai dari hasil perhitungan diperbandingkan dengan rangkaian indeks nilai (T) setiap pola, dimana kemudian perbandingan ini menunjukkan pola persebaran lokasi kajian.
(Hirsan.
Secara singkat, metode NNA dapat dirumuskan sebagai berikut:
Dimana:
T = Indeks Tetangga terdekat (Nearest Neighbo.
ju = Jarak rata-rata satu titik ke titik terdekat lainnya jh = Jarak rata-rata semua titik dengan asumsi pola acak .
Kemudian, terdapat ekuasi untuk mencari angka jh sebagai berikut:
Dimana nilai P adalah jumlah keseluruhan titik dibagi dengan luas seluruh wilayah (A).
Butar et al.
Halaman 4 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Gambar 3.
Tabel Pola Persebaran NNA (Nearest Neighbor Analysi.
Jika indeks nilai T = 0, maka pola lokasi kajian adalah mengelompok .
, sedangkan jika indeks nilai T = 1,0 dan 2,15 secara berturut-turut, maka pola sebaran lokasi kajian adalah acak .
dan seragam .
Fungsinya yang dapat mencari pola persebaran suatu lokasi, membuat penerapan dari metode Nearest Neighbour Analysis (NNA) dapat digunakan untuk berbagai macam keperluan, seperti pola persebaran lokasi pelayanan umum, pendidikan, hingga intensitas keterjangkauan berbagai macam fasilitas lainnya Analisis Buffering Analisis buffering merupakan teknik dimana dilakukan zonasi jarak radius pada titik lokasi tertentu.
Buffering dilakukan untuk mengetahui seberapa besar jarak keterjangkauan titik-titik lokasi tertentu di suatu daerah.
Buffering merupakan salah satu dari metode analisis dalam Sistem Analisis Geografi (Sapakoly & Papilaya, 2.
yang dapat mengetahui jarak tertentu berdasarkan objek-objek geografis yang dipilih terhadap konteks spasial suatu daerah.
Analisis buffering dapat menghasilkan zona lokasi berdasarkan jarak- jarak tertentu, yang dapat ditentukan kelasnya sesuai dengan sumber kepustakaan yang akan dipakai.
Sumber kepustakaan dipilih sesuai dengan konteks penelitian yang berlangsung.
Penulis membagi jarak keterjangkauan buffer atas 3 zona utama, yang dapat dilihat melalui tabel berikut:
Tabel 1.
Kelas Jarak Buffering.
Sumber: Butar .
Jarak Buffering Kategori Sangat Dekat Dekat Jauh Pada tabel tersebut, dapat dilihat bahwa zona lokasi keterjangkauan Mixue dibagi atas kategori sangat dekat, yaitu berkisar 500 meter, kemudian dekat sebesar 1 kilometer, dan jauh sebesar 2 kilometer.
Jarak dan kelas dibuat berdasarkan kondisi lapangan, dimana Mixue telah tersebar secara masif di seluruh wilayah Jakarta Timur.
Wilayah yang terbagi atas 10 kecamatan tersebut, mempunyai sekurang-kurangnya 45 lokasi cabang, berdasarkan plotting Google Earth Pro.
Melalui asumsi tersebut, disepakati 500 meter sebagai ambang bawah jarak keterjangkauan, serta 2 kilometer ambang batas jarak keterjangkauan Butar et al.
Halaman 5 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Hasil dan Pembahasan Hasil Kontribusi Penulis Conceptualization: Yabes Butar Butar.
Muhammad Falah Fadhillah.
methodology: Yabes Butar Butar.
investigation: Yabes Butar Butar.
Muhammad Falah Fadhillah.
writingAioriginal draft preparation: Yabes Butar Butar.
Muhammad Falah Fadhillah.
writingAireview and editing:
Yabes Butar Butar.
Peter Ndiritu Thuku.
Muhammad Arif Fajar.
All authors have read and agreed to the published version of the manuscript.
Gambar 4.
Peta Titik persebaran gerai Mixue di Jakarta Timur.
Kajian penelitian dilakukan di seluruh area Kota Jakarta Timur.
Wilayah ini mempunyai 10 kecamatan administratif (Bappeda, 2.
, diantaranya:
Cakung Cipayung Matraman Makasar Pulogadung Pasar Rebo Kramatjati Ciracas Duren Sawit Jatinegara Hasil plotting data sekunder mencatat terdapat gerai Mixue di keseluruhan Dalam hal lain, semua wilayah administrasi telah mempunyai gerainya masing-masing.
Adapun bila dikaji dari setiap daerah, wilayah dengan titik mixue paling sedikit adalah Cipayung dan Makasar, dengan 3 hingga 4 gerai Mixue, dimana sebagian besar berada di perbatasan kelurahan.
Setiap kelurahan rata-rata mempunyai setidaknya 5 gerai Mixue.
Gambar 5.
Grafik Diagram Persebaran NNA Butar et al.
Halaman 6 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Analisis Pola Sebaran Analisis NNA merupakan metode untuk mencari pola sebaran maupun intensitas suatu lokasi bila dilihat dari kacamata spasial.
Analisis NNA dilakukan pada kajian ini secara otomatis melalui tools Nearest Neighbour yang berada pada toolbox Spatial Statistics ArcGIS 10.
Analisis dilakukan pada keseluruhan titik lokasi gerai Mixue di area Jakarta Timur Analisis NNA keseluruhan wilayah menunjukkan pola acak .
pada lokasi Mixue.
Indeks T yang didapat ketika pengolahan yakni sebesar 1,115.
Hal ini bila diperbandingkan dengan kriteria yang sebelumnya telah dipaparkan, maka akan masuk kedalam pola sebaran acak .
, karena nilai T belum melewati ambang batas untuk menjadi seragam .
yaitu sebesar 2,15, dan telah melewati ambang batas nilai nol secara jauh untuk menjadi mengelompok .
Hasil ini merupakan hasil yang akurat, karena merupakan otomatisasi langsung dari software, sehingga akan lebih presisi dibandingkan dengan perhitungan manual.
Selain T value, nilai p yang terlihat sebesar 0,141, dan z-score sebesar 1,472.
Analisis Keterjangkauan Gambar 6.
Peta Keterjangkauan Gerai Mixue 500m Buffering merupakan metode untuk melakukan zona jarak radius pada titik lokasi Buffering dilakukan untuk mengetahui seberapa besar jarak keterjangkauan titik-titik lokasi tertentu di suatu daerah.
Analisis Buffering dilakukan pada seluruh area kajian, yaitu Jakarta Timur.
Sebaran gerai Mixue tercatat ada di seluruh kelurahan administratif di Jakarta Timur.
Hasil Buffering sejauh 500 meter menunjukkan bahwa Mixue belum dapat diklasifikasikan berjarak sangat dekat dari seluruh wilayah.
Data terkait keterjangkauan dapat dilihat pada tabel berikut:
Butar et al.
Halaman 7 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Tabel 2.
Keterjangkauan gerai Mixue jarak 500 meter Nama Kelurahan Luas Buffer .
Luas Wilayah .
Cakung Cipayung Ciracas Duren Sawit Jatinegara Kramatjati Makasar Matraman Pasar Rebo Pulo Gadung Persentase (%) Matraman merupakan wilayah dengan zona keterjangkauan Mixue yang paling besar, dimana 59% dari keseluruhan wilayah telah terjangkau oleh Mixue setidaktidaknya sebesar 500 meter, dalam hal lain 59% dari total seluruh wilayah di Matraman dapat menjangkau Mixue setiap 500 meter.
Disusul oleh Kecamatan Jatinegara dan Pasar Rebo yang mempunyai persentase coverage area Mixue sebesar 30,65%.
Dan 27,81% Jatinegara mempunyai persebaran Mixue yang lebih padat dibandingkan Pasar Rebo, menunjukkan luas administrative wilayah berpengaruh terhadap kepadatan.
Pasar Rebo mempunyai tutupan coverage area Mixue sebesar 27,81%, menjadi salah satu kecamatan dengan nilai keterjangkauan yang melebihi 25%.
Kecamatan lainnya, seperti Kramatjati.
Pulogadung.
Duren Sawit.
Cakung, serta Ciraca.
mempunyai persentase keterjangkauan yang tidak melewati 25%, yaitu sebesar 24,37%, 15,45%, 22,18%, 12,61%, dan 12,15% masing-masing secara berurutan.
Keterjangkauan paling rendah berada di Cipayung, disusul oleh Makasar, dimana Mixue dapat dijangkau setiap 500 meter di 8,36% dan 8,34% total area secara berturut- turut.
Hal ini mengindikasikan bahwa letak gerai Mixue belum begitu padat di kawasan tersebut.
Adapun angka persentase jangkauan dari setiap gerai berada diantara 10-30% dari keseluruhan wilayah Gambar 7.
Peta Keterjangkauan Gerai Mixue 1 km Butar et al.
Halaman 8 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Hasil buffering pada area dapat dilihat pada peta tertera.
Peta tersebut mengindikasikan bahwa beberapa daerah di Jakarta Timur mempunyai keterjangkauan dekat yang signifikan terhadap lokasi Mixue.
Sekitar lebih dari separuh wilayah Jakarta Timur dapat diklasifikasikan berjarak 1 kilometer dari gerai Mixue terdekat.
Zona keterjangkauan pada setiap Kecamatan dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabe 13.
Keterjangkauan gerai Mixue jarak 1 kilometer Nama Kelurahan Luas Buffer .
Luas Wilayah .
Persentase (%) Cakung Cipayung Ciracas Duren Sawit Jatinegara Kramatjati Makasar Matraman Pasar Rebo Pulo Gadung Pada hasil pengolahan data berikut, terlihat perbedaan yang cukup signifikan dibandingkan dengan zona keterjangkauan berjarak 500 meter.
Terlihat sebagian dari wilayah kecamatan mempunyai land coverage mencapai lebih dari 50%.
Matraman merupakan wilayah kecamatan yang mempunyai persentase lokasi keterjangkauan terbesar dibandingkan dengan lokasi lainnya, yakni sebesar 97,74% dari keseluruhan wilayah.
Hal ini mengindikasikan bahwa 97,74% wilayah di Matraman dapat mengakses gerai Mixue terdekat setidak-tidaknya setiap 1 Wilayah terbesar lainnya disusul oleh Pasar Rebo, yang mempunyai persentase sebesar 78,77% dari keseluruhan wilayah, lalu Jatinegara sebesar 69,93% dari keseluruhan wilayah.
Secara berturut-turut, kecamatan lainnya dengan coverage area diatas 50% diantaranya Duren Sawit.
Kramat Jati, dan Pulogadung, masingmasing secara berurut sebesar 68,90%, 61,22%, dan 56,79% dari keseluruhan total Wilayah kecamatan dengan coverage terendah diantaranya Makasar, disusul oleh Cipayung, kemudian Cakung dan Ciracas, secara berurutan sebesar 30,74%, 31,50%, 42,78%, dan 47,81% dari keseluruhan wilayah.
Kecamatan yang disebutkan terakhir merupakan wilayah dengan luas administrative yang lebih luas dibandingkan kecamatan lainnya, menunjukkan bahwa luasan wilayah berpengaruh terhadap keterjangkauan lokasi.
Pada zona ini, semua wilayah telah terjangkau oleh gerai Mixue setidak-tidaknya sebesar 30% dari total keseluruhan wilayah.
Ini merupakan peningkatan yang signifikan bila dibandingkan dengan parameter sebelumnya yakni sebesar 8% ambang bawah Butar et al.
Halaman 9 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Gambar 8.
Peta Keterjangkauan Gerai Mixue 2 Km Hasil buffering pada area dapat dilihat pada peta tertera.
Peta tersebut mengindikasikan bahwa sebagian besar daerah di Jakarta Timur mempunyai keterjangkauan jauh yang signifikan terhadap lokasi Mixue.
Sekitar hampir dari keseluruhan area Jakarta Timur dapat diklasifikasikan setidak-tidaknya berjarak 2 kilometer dari gerai Mixue terdekat.
Zona keterjangkauan pada setiap Kecamatan dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.
Keterjangkauan gerai Mixue jarak 2 kilometer Nama Kelurahan Luas Buffer .
Luas Wilayah .
Persentase (%) Cakung Cipayung Ciracas Duren Sawit Jatinegara Kramatjati Makasar Matraman Pasar Rebo Pulo Gadung Pada hasil pengolahan data berikut, terlihat perbedaan yang cukup signifikan dibandingkan dengan zona keterjangkauan berjarak 1 kilometer.
Sejumlah daerah mempunyai coverage area sebesar 100% terhadap gerai Mixue, diantaranya Matraman.
Pasar Rebo.
Jatinegara, dan Duren Sawit.
Hal ini dapat diartikan, bahwa Mixue dapat dijangkau setidak-tidaknya sejauh 2 kilometer dimanapun mereka berada di kecamatan tersebut.
Wilayah lainnya mempunyai angka coverage yang lebih rendah, namun telah melewati 90% dari keseluruhan luas.
Kecamatan tersebut secara berurutan diantaranya Kramatjati.
Cakung.
Pulogadung, serta Ciracas, dengan besaran secara berurut sebesar 99,80%, 98,49%, 91,09%, dan 90,29%.
Hanya ada 2 kecamatan dengan coverage dibawah 90%, diantaranya Cipayung sebesar 73,57% dan Makasar sebesar 79,59% dari keseluruhan wilayah.
Setidaktidaknya sebesar 73% wilayah di Jakarta Timur dapat menjangkau gerai Mixue sejauh 2 kilometer.
Butar et al.
Halaman 10 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Perbedaan angka di sejumlah kecamatan dipengaruhi oleh luasan wilayah berbanding terbalik dengan titik lokasi yang sedikit.
Area dengan luas wilayah sempit akan mempunyai besaran coverage area yang lebih besar, dikarenakan kepadatan persebaran yang berbeda bila dibandingkan dengan wilayah yang lebih 2 Pembahasan Gambar 9.
Peta Analisis Persebaran Gerai Mixue Hasil pengolahan data menunjukkan sejumlah simpulan terkait dengan persebaran lokasi Mixue di Jakarta Timur.
Berdasarkan metode NNA yang telah dilakukan, diketahui bahwa pola persebaran Mixue di Jakarta Timur merupakan acak .
, dengan nilai T sebesar 1,115.
Hal ini menunjukkan bahwa persebaran dan penentuan dari lokasi Mixue kemungkinan besar tidak melalui beberapa kriteriakriteria yang ketat.
Pola random menunjukkan bahwa persebaran lokasi tidak melalui sejumlah perencanaan yang panjang.
Analisis ini sesuai dengan teknik marketing Mixue yang bersifat franchise, dengan persyaratan maupun modal yang mudah dan murah.
Teknik franchise memungkinkan seseorang membuka suatu cabang tanpa adanya kendali kontrol yang kuat dari pemegang merk dagang, apalagi bila persyaratannya Meskipun begitu, jumlah yang banyak dan bertahan lama menunjukkan bahwa model bisnis bersifat kokoh.
Faktor lain dapat memengaruhi sebaran ini, misalkan marketing yang viral, ataupun kebutuhan masyarakat akan es krim murah dan berkualitas yang terpenuhi.
Jika sebaran dipengaruhi oleh naiknya engagement, maka tinggal menunggu waktu hingga nilai bisnis sesungguhnya akan Cabang-cabang yang banyak bertebaran berkemungkinan tidak bertahan lama.
Namun bila Mixue telah memenuhi kebutuhan dasar seperti yang disebut terakhir, maka Mixue telah membangun benchmark bisnisnya sendiri dan dapat bertahan lama serta kokoh seperti FnB serupa, seperti KFC ataupun McD.
Meskipun pola sebaran bersifat random, namun analisis menunjukkan bahwa letak Mixue selalu berada sangat berdekatan dengan jalan kolektor.
Sebagian besar dari jalan kolektor di area ini hampir pasti berdekatan dengan letak lokasi Mixue.
Bahkan pada beberapa kecamatan, setiap ruas jalan kolektor pasti terdapat gerai Mixue.
Butar et al.
Halaman 11 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Hal ini menunjukkan pola utama gerai yang secara alami berdiri berdekatan dengan jalan yang banyak dilalui.
Melihat dari banyak faktor, pola ini berkemungkinan pengaruh antara lalu lintas dengan tingkat keramaian.
Aksesibilitas dan konektivitas memengaruhi letak persebaran Mixue, dimana aksesibilitas yang baik mempunyai potensi yang baik pula bagi suatu lahan dalam berdirinya gerai.
Tabel 5.
Tabel Analisis Keterjangkauan Total Jarak Buffering Kategori Luas Wilayah (%) Sangat Dekat Dekat Jauh Tabel tersebut menunjukkan luasan serta persentase tutupan dari Buffering Zone gerai mixue terhadap area di seluruh Jakarta Timur.
Data tersebut menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan antara kelas sangat dekat, dekat, hingga jauh.
Pada kelas dekat, 51,19% dari keseluruhan wilayah di Jakarta Timur dapat menjangkau gerai Mixue setiap 1 kilometer.
Hal ini mengalami peningkatan signifikan pada kelas jauh, dimana 91,72% dari keseluruhan wilayah Jakata Timur.
Fenomena ini mengindikasikan seberapa ekspansif persebaran Mixue di Jakarta Timur, karena lebih dari 90% wilayah Jakarta Timur dapat mengakses gerai Mixue setidak- tidaknya sejauh 2 kilometer darimanapun mereka berada.
Data tersebut menunjukkan ekspansi bisnis yang luar biasa, dimana masyarakat mempunyai keterjangkauan yang positif terhadap keberadaan Mixue.
Kelas dekat yang mencapai lebih dari 50% menunjukkan besarnya pangsa pasar bagi Mixue di wilayah Jakarta Timur, karena hal ini berarti 50% dari wilayah beserta dengan populasinya di Jakarta mempunyai jangkauan dekat terhadap gerai Mixue, serta dapat mengakses gerai tersebut dengan mudah didukung oleh konektivitas jalan yang baik.
Ini merupakan pasar yang sangat besar dan telah diambil alih oleh Mixue, dimana akan menjadi sangat sulit bagi pesaing pasar untuk memasuki wilayah Jakarta Timur.
Melalui jumlah pasar yang besar.
Mixue telah berdiri kokoh dan kemungkinan mempunyai waktu yang lama dalam berdiri di Jakarta Timur.
Pangsa pasar yang besar ini harus dijaga Mixue sebaik mungkin melalui berbagai Peningkatan harga serta penurunan kualitas akan menghancurkan benchmark yang telah tertanam dalam kebiasaan masyarakat.
Jika Mixue dapat mempertahankan kualitas dengan margin harga yang sama, maka Mixue dapat mempertahankan sebaran lokasi maupun keterjangkauan yang besar ini dalam waktu lama.
Kesimpulan Persebaran Mixue di wilayah Jakarta Timur dapat dikatakan sangat tinggi dan menjangkau seluruh cakupan area di Jakarta Timur.
Adapun pola sebaran lokasi bersifat acak, dipengaruhi oleh model franchise yang memberikan fleksibilitas tinggi bagi para pemilik modal dalam menentukan lokasi usaha.
Meskipun mempunyai pola acak, namun Mixue kerap berdekatan dengan jalan kolektor, dimana dapat diartikan bahwa aksesibilitas menjadi hal yang penting bagi keberlangsungan bisnis gerai Keterjangkauan Mixue dipecah menjadi 3 kelas, yaitu sangat dekat .
, dekat .
dan jauh .
Hasil penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 50% wilayah berada pada kelas keterjangkauan yang dekat.
Butar et al.
Halaman 12 Jurnal Sains Geografi, 1.
, 2023.
DOI: 10.
2210/jsg.
Hal ini berarti bahwa lebih dari 50% wilayah di Jakarta Timur dapat mengakses Mixue sejauh 1 kilometer.
Pada kelas jauh .
, lebih dari 90% wilayah telah terjangkau Mixue, dimana hal ini berarti hampir seluruh wilayah di Jakarta Timur dapat mengakses Mixue setidak-tidaknya sejauh 2 kilometer.
Melalui keterjangkauan yang sangat besar terhadap konsumen.
Mixue berhasil menjadi model bisnis kokoh serta menancapkan benchmark dalam industri FnB .
Pangsa pasar yang besar kemungkinan akan terus terjaga dan menjadi potensi bisnis yang sangat besar bagi gerai Mixue di Jakarta Timur.
Adapun keterjangkauan dan persebaran yang tinggi juga menunjukkan bahwa Mixue berhasil menggaet pasar dan minat masyarakat secara signifikan terhadap produknya.
Persebaran yang tinggi dan keterjangkauan yang besar menjadi potensi serta keunggulan komparatif bagi Mixue bila dibandingkan dengan pesaing usaha lainnya.
Keberhasilan Mixue dalam menguasai pasar berbasis keterjangkauan akan membuat pesaing usaha menjadi sangat sulit untuk memasuki pangsa pasar serupa di Jakarta Timur.
Daftar Pustaka