Prosiding SINAPTEK
Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867
PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN DI BIDANG HOUSE KEEPING
PADA PENGELOLAAN GUEST HOUSE BAGI PKK BANJAR
KEROBOKAN DESA WISATA MUNGGU
Ni Kadek Widyastuti Program Studi D4 Manajemen Perhotelan.
Fakultas Vokasi.
Universitas Dhyana Pura.
Jl.
Raya Padang Luwih Tegaljaya Dalung Kuta Utara.
Bali.
Indonesia.
Email: widyastuti@undhirabali.
ABSTRAK
Gerakan PKK adalah mitra kerja pemerintah dan organisasi kemasyarakatan termasuk juga dengan lembaga pendidikan.
PKK Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu memiliki sumber daya potensial untuk bisa dikembangkan.
Mayoritas mata pencaharian ibu-ibu di Desa Wisata Munggu sebagai Ibu Rumah tangga dan pengelola Guest house.
Untuk membantu warga Desa Wisata Munggu dalam mendapatkan pelatihan di bidang house keeping maka Prodi D4 Manajemen Perhotelan menjawab kebutuhan tersebut, dengan memberikan Pelatihan dan Pendampingan di bidang House Keeping dan Hospitality pada pengelolaan Pondok Wisata atau guest house bagi PKK Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu.
Tujuan pelatihan ini memberikan keterampilan penataan kamar, hospitality dan penerapan CHSE serta memberikan informasi bahwa pelatihan ini juga bermanfaat dalam pengembangan usaha/enterpreneurship.
Melihat banyaknya manfaat dari pelatihan ini diharapkan peserta dapat menyerap ilmu dan mengaplikasikan di masyarakat khususnya dalam mengelola guest house.
Jenis Kegiatan yang dilakukan adalah persiapan, ceramah dan demontrasi serta pendampingan praktek.
Pelaksanaan pelatihan di laksanakan secara offline di salah satu guest house milik warga.
Antusias peserta selama mengikuti pelatihan mereka sangat komunikatif, aktif bertanya dan mengikuti pelatihan dengan sangat baik.
Mereka berharap pada kesempatan mendatang bisa diberikan pelatihan lagi pada bidang yang berbeda seperti pelatihan pembuatan roti, dan pelatihan spa.
Kata kunci : Pelatihan.
Penataan kamar dan hospitality, pengelolaan guest house Pendahuluan Gerakan PKK adalah mitra kerja pemerintah dan organisasi kemasyarakatan termasuk juga dengan lembaga pendidikan.
PKK Banjar Kerobokan Desa Munggu.
Kec.
Mengwi Kabupaten Badung memiliki sumber daya potensial untuk bisa dikembangkan.
Mayoritas penduduk atau kepala keluarga di Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu memiliki mata pencaharian sebagai petani.
Pedagang, pegawai negeri maupun swasta, wirausaha dan sebagian sebagai pelaku pariwisata yang bekerja di hotel, restaurant maupun villa, sedangkan kaum wanita atau ibu-ibu mayoritas sebagai Ibu Rumah tangga dan pengelola Guest house.
Keberadaan Desa Wisata Munggu.
Sebagai salah satu destinasi wisata yang mengedepankan wisata pantai, dimana tamu Ae tamu banyak yang tetarik bermain surfing di pantai Seseh maupun mengening yang dekat dengan Desa Wisata Munggu.
Prosiding SINAPTEK Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867 Pariwisata di Kabupaten Badung terus berkembang terbukti dengan banyaknya tempat wisata baru yang menarik minat wisatawan untuk berkunjung.
Seiring dengan perkembangan pariwisata di Desa Wisata Munggu itu sendiri banyak warga yang memiliki usaha pondok wisata atau guest house yang di sediakan bagi wisatawan yang berkunjung ke Desa Wisata Munggu.
Dengan melihat latar belakang pendidikan dari warga Desa Munggu yang memiliki keterbatasan dalam knowledge & skill dalam pengelolaan akomodasi maka pemerintah desa setempat berharap adanya pelatihan maupun sharing informasi Ae informasi yang berkaitan dengan pariwisata yang dapat diberikan kepada warga Desa Wisata Munggu yang memiliki dan mengelola pondok wisata atau guest house.
Hal ini dilakukan dengan tujuan menumbuhkan kesadaran dari warga Desa Wisata Munggu untuk selalu terbuka dalam menerima informasi maupun masukan khususnya yang berkaitan dengan kemajuan Desa Wisata Munggu itu sendiri.
Upaya membangkitkan kesadaran masyarakat ini tidak cukup hanya bertukar pendapat atau berbagi informasi tetapi juga harus disertai dengan kegiatan nyata melalui pelatihan-pelatihan yang terkait dengan kebutuhan dan harapan pengelola Desa Wisata Munggu.
Untuk membantu warga Desa Wisata Munggu melalui PKK Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu dalam mendapatkan pelatihan house keeping khususnya dalam hal penataan dan kerapian kamar pada pondok wisata atau guest house maka Program Studi Sarjana Terapan D4 Manajemen Perhotelan menjawab kebutuhan tersebut, dengan memberikan AuPelatihan dan Pendampingan di bidang Penataan Kamar atau House Keeping dan Hospitality pada pengelolaan Pondok Wisata atau guest house bagi PKK di Banjar Kerobokan Desa Wisata MungguAy.
Maksud dan tujuan pelatihan ini untuk memberi dan menambah wawasan, keterampilan penataan dan kerapian kamar, penerapan CHSE bagi ibu Ae ibu PKK Banjar Kerobokan Desa Munggu serta memberikan informasi kepada peserta bahwa pendampingan pelatihan ini juga bermanfaat dalam pengembangan usaha atau enterpreneurship.
Melihat banyaknya manfaat dari pelatihan ini diharapkan peserta dapat menyerap ilmu dan mengaplikasikan di masyarakat khususnya dalam mengelola guest house.
Solusi dan Target Luaran Sebelum melaksanakan pengabdian kepada masyarakat di Desa Wisata Munggu program studi D4 manajemen perhotelan mengadakan pendekatan dengan kepala desa Munggu untuk pelaksanaan PKM di sana.
Target luarannya berupa peningkatan pengetahuan khususnya dalam penataan kamar juga penerapan CHSE dan hospitality dalam pengelolaan guest house.
Metode Metode pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan secara offline di Desa Wisata Munggu Kabupaten Badung.
Selama kegiatan pengabdian masyarakat peserta yang merupakan ibu Ae ibu PKK diberikan wawasan dan keterampilan dalam penataan kerapian kamar pada guest house dan informasi pendampingan pelatihan dalam pengembangan usaha atau entrepreneurship.
Prosiding SINAPTEK Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867 Hasil dan Pembahasan Kegiatan pengabdian masyarakat dimulai dengan melaksanakan pendekatan dan melakukan koordinasi dengan kepala Desa dan Ketua PKK Banjar Kerobokan Desa Munggu yang membahas tentang kegiatan pengabdian yang akan dilakukan di Desa Wisata Munggu Kabupaten Badung berkaitan dengan kebutuhan pendampingan dalam bidang house keeping khususnya dalam penataan dan kerapian kamar pada guest house.
Tim pelaksanaan pengabdian masyarakat melakukan perencanaan dan penyusunan kegiatan untuk pendampingan dalam bidang house keeping khususnya dalam penataan dan kerapian kamar pada guest house, memberikan informasi terkait penerapan CHSE serta aspek pelayanan dan promosi pada guest house.
Kegiatan pengabdian dilaksanakan pada tanggal 29 Oktober diawali dengan persiapan mahasiswa D4 manajemen Perhotelan di Laboratorium praktek HK Undhira sehari sebelum kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan.
Pada tanggal 30 Oktober 2021 pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat di awali dengan sambutan oleh Kepala Desa Wisata Munggu dan pengenalan prodi D4 Manajemen Perhotelan dan pentingnya penerapan CHSE pada pengelolaan guest house oleh ketua program studi D4 Manajemen Perhotelan Sidhi Bayu Turker,SH.
,M.
Par.
Kemudian dilanjutkan dengan penjelasan tentang teori dasar prosedur pembersihan dan penataan kamar tamu pada guest house oleh dosen N.
L Christine P.
Suyasa,BS.
,M.
Par kemudian diikuti oleh narasumber yang lain dari dosen tetap D4 Manajemen Perhotelan sesuai jadwal yang sudah disepakati.
Jumlah peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 13 orang yang terdiri dari ibu Ae ibu PKK Banjar Kerobokan Desa Munggu dan antusias peserta selama mengikuti pelatihan sangat komunikatif dan proaktif dalam mengikuti kegiatan pengabdian ini.
Tabel 1.
Kegiatan Pengabdian Masyarakat Hari/Tgl Waktu Kegiatan Tempat Oktober C Persiapan Lab.
Praktek HK Undhira C Sambutan Kepala Desa Wisata Munggu Kabupaten Badung Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu Kaprodi D4 MP Sidhi Bayu Turker,SH.
,M.
Par C Pengenalan Program Studi D4 Managemen Perhotelan dan CHSE C Teori dasar dan penataan kamar tamu Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu L Christine Suyasa,BS.
,M.
C Unjuk kerja Guest Dosen Tetap D4 MP serta Oktober Penanggung Jawab Kaprodi D4 MP Sidhi Bayu Turker,SH.
,M.
Par Ket Semua Dosen Tetap dan Mahasiswa PKK Banjar Kerobokan Desa Wisata Munggu Prosiding SINAPTEK Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867 Oktober Pendampingan dan Pelatihan dan penataan kamar tamu warga Desa Wisata Munggu Kabupaten Badung C Aspek Pelayanan dan budaya pada Pondok Wisata atau guest Banjar Kerobokan C Desa Wisata Munggu C Istrahat Makan Siang Banjar Kerobokan C Panitia Desa Wisata Munggu Banjar A Agus Satyananda Kerobokan Mastra.
BA.
,MA
Desa Wisata C Putu Steven Eka Munggu Putra,ST.
,M.
Par Banjar Kerobokan C Sidhi Bayu Turker.
Desa Wisata SH.
,M.
Par Munggu C Aspek Promosi pada Pondok Wisata atau guest house C Penutupan Ni Kadek Widyastuti,SE.
Par Nengah Rata Artana,S.
,M.
Tabel 2.
Daftar Pembicara Judul Pelatihan Pengantar Tehnik Penataan Presenting pembersihan kamar Christine Suyasa,BS.
,M.
Par Aspek Pelayanan dan budaya Pondok Wisata atau guest house Pengenalan Prodi & CHSE .
leanliness, healthy, safety.
Aspek Promosi pada Pondok Wisata atau guest house Ni Kadek Widyastuti,SE.
,M.
Par Nengah Rata Artana.
,M.
Pembicara Sidhi Bayu Turker,SH.
,M.
Par Agus Satyananda Mastra.
BA.
,MA
Putu Steven Eka Putra,ST.
,M.
Par Simpulan Pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh Program studi D4 Manajemen Perhotelan mendapat respon yang positif dari seluruh peserta.
Peserta sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini dan mengikuti acara ini sampai selesai dan merasakan manfaat materi yang diberikan.
Prosiding SINAPTEK Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867 Daftar Rujukan Burkart.
J and Medlik.
Tourism Past.
Present and Future.
London :
Heinemann Damardjati, 2004.
Dasar Ae dasar Pariwisata.
Yogyakarta : Andi Offset.
Darsono.
Agustinus.
Tata Graha Hotel (Housekeepin.
Jakarta: PT.
Gramedia Widiasarana Indonesia Rumekso.
Housekeeping Hotel.
Yogyakarta: Andi Widjaya.
Marra & Artyasa.
Usin.
Housekeeping Operation (Tata Graha Perhotelan.
Bandung: Humaniora
Prosiding SINAPTEK
Volume 4 tahun 2021 | E-ISSN 2810-0867