MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli 2019.
: 183-192
PENGGUNAAN PROBIOTIK KOMBINASI Lactococcus lactis DAN Lactobacillus acidophilus SEBAGAI PENGGANTI ANTIBIOTIKA PADA AYAM PETELUR YANG DIINFEKSI escherichia coli TERHADAP ANALISIS USAHA USE OF COMBINATION PROBIOTIC Lactococcus lactis AND Lactobacillus acidophilus AS A SUBSTITUTE OF ANTIBIOTICS IN CHICKEN LAYER INFECTED BY Escherichia coli ON BUSINESS ANALYSIS Hana Cipka Pramuda Wardhani1.
Widya Paramita Lokapirnasari2*.
Koesnoto Soepranianondo2 Program Studi Agribisnis Veteriner.
Universitas Airlangga.
Surabaya 60286.
Indonesia , 2Departemen Peternakan Veteriner.
Universitas Airlangga.
Surabaya, 60286.
Indonesia *Email: widyaparamitalokapirnasari@gmail.
(Diterima 06-03-2019.
Disetujui 18 Juli 2.
ABSTRAK Eschericia coli merupakan flora normal pada pencernaan ayam petelur yang bersifat non patogen, yang mampu berubah menjadi patogen dan menyebabkan ayam petelur mengalami penurunan produksi telur.
Sehingga pemberian probiotik kombinasi Lactococcus lactis dan Lactobacillus acidophilus diharapkan mampu mengatasi E.
coli serta menjadi pengganti antibiotika (Virginiamyci.
dalam pakan ternak.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis usaha meliputi Break Even Point (BEP).
Revenue Cost Ratio (R/C Rati.
Payback Period (PP) dan Return on Invesment (ROI).
Hasil terbaik yang diperoleh untuk penghitungan Break Even Point (BEP) pada perlakuan a0b2 dengan BEP harga Rp 15.
695 dengan BEP produksi 21 kg.
Revenue Cost Ratio (R/C Rati.
menghasilkan nilai sebesar 1,217 untuk perlakuan a0b2.
Payback Period (PP) menghasilkan nilai sebesar 1 tahun 3 bulan 9 hari, dan Return on Invesment (ROI) menghasilkan nilai sebesar 2,8.
Disimpulkan bahwa perlakuan a0b2 memiliki hasil bagus untuk Kata kunci: Eschericia coli.
Lactococcus lactis.
Lactobacillus acidophilus.
Analisis usaha
ABSTRACT
Escherichia coli is a normal flora in the digestive system of laying hens that are non-pathogenic, which can change into pathogens and cause the egg production to decrease.
So the combination of Lactococcus lactis and Lactobacillus acidophilus probiotics is expected to be able to overcome E.
coli and become a substitute for the antibiotics (Virginiamyci.
in animal feed.
This study aims to determine business analysis including Break Event Points (BEP).
Revenue Cost Ratio (R / C Rati.
Payback Period (PP) and Return On Investment (ROI).
The best results obtained for the calculation of Break Event Point (BEP) on a0b2 treatment with a BEP of Rp.
17,587,24 with BEP production on a1b2 of 14,36 kg.
Revenue Cost Ratio (R / C Rati.
generates a value of 1,543 for treatment a0b2.
Payback Period (PP) generates a value of 1 year 3 months 9 days and Return On Investment (ROI) generates a value of 3.
It was concluded that the a0b2 treatment had good results to be developed.
Keywords: Eschericia coli.
Lactococcus lactis.
Lactobacillus acidophilus.
Business Analysis harganya yang masih terjangkau untuk PENDAHULUAN Kebutuhan protein hewani yang Meningkatnya permintaan terdapat pada daging ayam dan telur telur mengakibatkan peternak memilih membuat ayam banyak digemari karena PENGGUNAAN PROBIOTIK KOMBINASI Lactococcus lactis DAN Lactobacillus acidophilus SEBAGAI PENGGANTI ANTIBIOTIKA PADA AYAM PETELUR YANG DIINFEKSI escherichia coli TERHADAP ANALISIS USAHA Hana Cipka Pramuda Wardhani.
Widya Paramita Lokapirnasari.
Koesnoto Soepranianondo antibiotika yang dicampur pada pakan Lactobacillus pertumbuhan dan tidak mudah sakit.
pembuatan produk fermentasi yang baik Kerugian karena bakteri patogen sering untuk kesehatan saluran pencernaan, dan menyebabkan produksi telur menurun, acidophilus juga mampu meningkatkan memberikan antibiotika (Jamin, dkk.
manfaat karbohidrat (Pertami dkk, 2.
Efek Lactobacillus menyebabkan residu yang mengendap METODE PENELITIAN pada organ ayam yang mengakibatkan Sampel yang digunakan dalam resistensi antibiotika tertentu pada ternak penelitian ini adalah 120 ekor ayam dan bahkan pada konsumen (Barton, petelur dari salah satu peternakan di desa Talun Kecamatan Montong Kabupaten Tuban, dikumpulkan dari November mampu menggantikan peran antibiotika.
2018 - Desember 2018.
Data yang Probiotik merupakan makanan tambahan diperoleh pada hari terakhir penelitian berupa sel-sel diolah menggunakan Microsoft Excel memiliki pengaruh menguntungkan bagi kemudian dilanjutkan dengan analisis Pemberian mikroba hidup (Supriatna.
Variance (ANOVA) untuk mengetahui Probiotik mampu meningkatkan apakah terdapat perbedaan nyata pada kecernaan ternak sehingga ternak mampu perlakuan (P<0,.
dan sangat nyata menyerap nutrisi pada pakan secara (P<0,.
, lalu dilanjutkan dengan Uji optimal, sehingga kebutuhan produksi Jarak Berganda Duncan.
Alat yang terpenuhi dan kebutuhan tubuh juga digunakan dalam penelitian ini adalah terpenuhi (Subekti dan Hastuti, 2.
timbangan digital dengan kapasitas 5 kg Analysis dengan ketelitian 0,01 kg, termometer Probiotik yang digunakan adalah Lactococcus ruangan, hygrometer, kandang battery, menghasilkan asam laktat lebih cepat dibandingkan dengan bateri asam laktat Bahan (Virginiamyci.
Lactococcus Probiotik Lactobacillus acidophilus, desinfektan Escherichia coli (Nuryhev et al, 2.
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli 2019.
: 183-192
benzalkonium chloride 10%, air bebas chlorine, hewan coba ayam petelur umur antibiotik.
, dan bakateri E.
anpa Tabel 1.
Pembagian Kelompok dengan Faktorial Escherichia Faktor 2 .
Kontrol Antibiotika Probiotik Lactococcus lactis .
0,5% Lactobacillus acidophilus 0,5% .
Faktor 1 .
Tidak .
Infeksi .
Keterangan:
: Kontrol tidak diinfeksi E.
: Kontrol diinfeksi E.
: 0,1% dari berat pakan antibiotika Virginiamycin : 0,1% dari berat pakan antibiotika Virginiamycin infeksi E.
: 0,5% dari konsumsi pakan Lactococcus lactis dan 0.
5% dari konsumsi pakan Lactobacillus acidophilus : 0,5% dari konsumsi pakan Lactococcus lactis dan 0.
5% dari konsumsi pakan Lactobacillus acidophilus infeksi E.
Persiapan Pencampuran Probiotik Persiapan Infeksi Escherichia coli Dosis bakteri E.
coli 108 CFU/ml Pemberian probiotik setiap hari spesifik Avian Pathogenic Eschericihia untuk perlakuan P3 dan P4 masing- Coli masing 20 ekor ayam petelur.
Dosis perlakuan infeksi masing-masing 20 ekor, probiotik 0,5% Lactococcus lactis dari secara oral pada perlakuan a1b0, a1b1 konsumsi pakan dan 0,5% Lactobacillus dan a1b2.
acidophilus dari konsumsi pakan 107 Persiapan Pencampuran Antibiotika CFU/g (APEC).
Diberikan Penimbangan pakan per minggu 180ml/ekor/hari.
untuk perlakuan a0b1 dan a1b1 masingmasing 20 ekor ayam petelur.
Dosis HASIL DAN PEMBAHASAN Break Even Point (BEP) (Virginiamyci.
diberikan 1% dari berat pakan.
Diperoleh Break Even Point adalah cara untuk 12g/5kg menentukan dan mencari jumlah barang /minggu.
Dicampur hingga homogen.
yang harus dijual kepada konsumen dengan tujuan menutupi biaya-biaya yang timbul dan mendapat keuntungan.
PENGGUNAAN PROBIOTIK KOMBINASI Lactococcus lactis DAN Lactobacillus acidophilus SEBAGAI PENGGANTI ANTIBIOTIKA PADA AYAM PETELUR YANG DIINFEKSI escherichia coli TERHADAP ANALISIS USAHA Hana Cipka Pramuda Wardhani.
Widya Paramita Lokapirnasari.
Koesnoto Soepranianondo BEP Harga Total Biaya Harga Penjualan Hasil tiap perlakuan BEP Harga:
BEP Produksi = Total Biaya Total Produksi Hasil tiap perlakuan BEP Produksi:
: Rp 19.
312,34
a0b0 : 13,93 kg : Rp 23.
946,53
a1b0 : 13,94 kg : Rp 18.
481,85
a0b1 : 14,12 kg : Rp 20.
731,18
a1b1 : 14,11 kg : Rp 17.
587,24
a0b2 : 14,26 kg : Rp 18.
203,09
a1b2 : 14,36 kg Break Even Point Harga Ayam Petelur 000,00 946,53 000,00 (R.
000,00 312,34 18.
481,85
731,18
203,09
587,24
000,00
000,00
000,00
0,00
Break Even Point Produksi Ayam Petelur 14,36 14,26 .
14,12 14,11 13,94 13,93 MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli 2019.
: 183-192
Gambar Revenue Cost Ratio (R/C Rati.
bahwa perlakuan a0b2 memiliki hasil
BEP
Harga Revenue Cost Ratio membanding- kan total penerimaan dengan total biaya.
587,24 dengan BEP Produksi 14,26 Apabila diperoleh hasil >1 maka usaha tersebut layak dikembangkan (Asnidar dan Asrida, 2.
R/C = Total penerimaan penjualan produk Total biaya Hasil tiap perlakuan :
a0b0 : 1,412 : 1,139 a0b1 : 1,471 : 1,312 a0b2 : 1,543 : 1,489 Revenue Cost Ratio Ayam Petelur 1,412 1,471 1,543 1,489 1,312 1,139 Gambar selisih penerimaan dengan pengeluaran bahwa perlakuan a0b2 memiliki hasil per tahun.
Jika nilai yang diperoleh yang bagus yaitu 1,543 bahwa nilai yang menunjukkan hasil yang lebih sedikit diperoleh > 1 maka usaha tersebut layak maka hasilnya semakin baik (Riyanto.
PP = Investasi x 1 tahun Cashflow Payback Period (PP) Payback Period adalah perhitungan antara pendapatan yang diperoleh antara PENGGUNAAN PROBIOTIK KOMBINASI Lactococcus lactis DAN Lactobacillus acidophilus SEBAGAI PENGGANTI ANTIBIOTIKA PADA AYAM PETELUR YANG DIINFEKSI escherichia coli TERHADAP ANALISIS USAHA Hana Cipka Pramuda Wardhani.
Widya Paramita Lokapirnasari.
Koesnoto Soepranianondo : 1 year 8 months 7 days : 5 years 5 months 5 days : 1 year 6 months 1 day : 2 years 4 months 3 days : 1 year 3 months 9 days : 1 year 6 months 3 days Payback Period Ayam Petelur .
ahun, bulan, har.
5,55 2,43 1,87 1,61 1,52 1,39 Gambar Return on Invesment (ROI) Return bahwa perlakuan a0b2 memiliki hasil Invesment yang bagus yaitu 1,39 = 1 tahun 3 bulan 9 perhitungan untuk mengukur kemampuan perusahaan secara keseluruhan dalam Perhitungan bulan/15hari Hasil dijadikan sebagai tolak ukur efektifitas sebuah manajemen dalam mengelola investas (Soepranianondo dkk, 2.
ROI = Keuntungan bersih x 100% Modal usaha
a0b0 : 2,2 : 0,8 a0b1 : 2,6 : 1,7 a0b2 : 3
: 2,7
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli 2019.
: 183-192
Return on Invesment Ayam Petelur Gambar bahwa perlakuan a0b1 dan a0b2 memiliki diproduksi berkualitas baik (Hassan et al, hasil yang bagus yaitu 2,8%.
Hasil yang Peternakan diperoleh semakin tinggi maka semakin Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Tuban menggunakan sampel meningkatnya permintaan telur ayam ayam petelur dengan mengamati produksi telur dan konsumsi pakan setiap hari kebutuhan masyarakat.
Kita tahu protein Analisis dibutuhkan oleh tubuh salah satunya penghitungan Break Even Point.
Revenue yaitu terdapat pada telur ayam, sehingga Cost Ratio.
Payback Period dan Return telur ayam lebih diminati karena harga on Invesment.
yang terjangkau (Setiawan dkk, 2.
Penghitungan usaha menunjukkan hasil yang bagus Eschericia coli adalah flora normal pada perlakuan a0b2 .
anpa infeksi pada saluran pencernaan ayam petelur yang bersifat nonpatogen, tetapi bisa menunjukkan bahwa perlakuan yang berubah menjadi patogen apabila ayam diberikan probiotik mampu menjaga petelur tersebut mengalami penurunan produksi telur stabil dan mampu menekan imun sehingga mengakibatkan ternak pertumbuhan bakteri penghambat dalam mengalami penurunan produksi telur Penelitian PENGGUNAAN PROBIOTIK KOMBINASI Lactococcus lactis DAN Lactobacillus acidophilus SEBAGAI PENGGANTI ANTIBIOTIKA PADA AYAM PETELUR YANG DIINFEKSI escherichia coli TERHADAP ANALISIS USAHA Hana Cipka Pramuda Wardhani.
Widya Paramita Lokapirnasari.
Koesnoto Soepranianondo (Arifin dan Pramono, 2.
Penurunan sebagai tambahan untuk kesehatan ternak produksi telur mengakibatkan performan ayam petelur buruk, sehingga peternak konsumen, menyebabkan efek seperti dan bahkan antibiotika tertentu.
Hal ini bisa terjadi pemberian antibiotika pada pakan, akan karena pemberian antibiotika pada pakan tetapi penggunaan antibiotika jangka panjang sudah dilarang pemberiannya pada pakan ayam dikarenakan residu Kejadian ini menyebabkan saya pada hasil ternak yang berdampak buruk untuk konsumen (Suryani dkk, 2.
probiotik kombinasi Lactococcus lactis dan Lactobacillus acidophilus sebagai yang dapat dipilih sebagai pengganti pengganti antibiotika.
Peran probiotik sendiri hampir sama dengan antibiotika Probiotik probiotik dapat diberikan melalui pakan dan minum.
Probiotik kombinasi yang digunakan adalah Lactococcus lactis dan Keunggulan probiotik mampu menjaga Lactobacillus Eschericia probiotik yang baik untuk pencernaan dan mampu meningkatkan daya serap sehingga nutrisi yang diperolah dari kebutuhan tubuh terpenuhi.
Menjadikan pakan mampu terserap sempurna (Enby peternak lebih efisien dalam pemberian et al, 2.
Penyerapan yang sempurna mengakibatkan keuntungan yang lebih dan menyehatkan konsumen.
sehingga ayam petelur tidak mudah sakit akibat bakteri patogen.
Probiotik mampu KESIMPULAN mikroorganisme pada saluran pencernaan Penambahan probiotik kombinasi dan memiliki sifat tidak patogen sehingga Lactococcus lactis dan Lactobacillus aman untuk dikonsumsi ayam petelur acidophilus melalui air minum pada jangka panjang (Garabal et al, 2.
analisis usaha dapat menurunkan Break Even Point harga, meningkatkan Break Penelitian ini dilakukan karena Event Point produksi, meningkatkan MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis.
Juli 2019.
: 183-192
mi k hee e currently produced in Galicia (NW Spai.
Swiss Soc.
Food Sci.
and Technol.
Hassan.
Mahgoob.
Zaenab.
Kh.
Girh.
AM.
, and H.
Mekky.
Comparative Studies between the Effects of Antibiotic (Oxytetracyclin.
Probiotic and Acidifier on E.
coli Infection and Immune Response in Broiler Chickens.
Jurnal of American Science, 2012.
Jamin.
Abrar.
Dewi.
Yanrivina.
Fakhrurrazi.
Manaf.
, dan Syafruddin.
Infeksi Escherichia coli Pada Anak Ayam Kampung (Gallus domesticu.
di Pasar Lambaro Aceh Besar.
Jurnal Medika Veterineria 9.
Nuryhev.
Stoyanova.
G and A.
Netrosov.
New Probiotic Culture of Lactococcus lactis ssp.
Lactis: Effective Opportunities and Prospects.
Jurnal of Microbial & Biochemical Technology.
Pertami S.
Pancasiyauar M.
Irasari .
Rahardjo and M.
Wasilah.
Lactobacillus acidophilus Probiotic Inhibits the Growth of Candida albicans.
Jurnal of Dentistry Indonesia 20.
: 64-67.
Riyanto Dasar-dasar Pembelajaran Perusahaan.
BPFEYogyakarta.
Yogyakarta.
Setiawan.
Afnan.
, dan N.
Ulupi.
Performa Produksi dan Kualitas Telur Ayam Petelur pada Sistem Litter dan Dage dengan Suhu Kandang Berdeda.
Fakultas Peternakan Institup Pertanian Bogor.
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan 02.
Soepranianondo.
Sidik.
Nazar.
Hidanah.
Pratisto dan Warsito.
Buku Ajar Kewirausahaan.
Airlangga
Revenue Cost Ratio dan menurunkan Payback
Period, menggantikan peran antibiotika sebagai Antibiotic Growth Promoter (AGP) dan menjaga ayam petelur agar tidak mudah DAFTAR PUSTAKA