JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024
PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN
KONSUMEN PADA TOKO UMKM GLOBAL BAKERY PARUNG BOGOR
Amirudin1.
Rr Renny Anggraini2.
Hengki Hermawan3 Universitas Pamulang , dosen02271@unpam.
Universitas Pamulang , dosen01802@unpam.
Universitas Pamulang , dosen01781@unpam.
Abstrak Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan harga secara simultan terhadap kepuasan konsumen pada Toko Global Bakery Parung.
Metode yang digunakan yaitu asosiatif kuantitatif.
Teknik pengambilan menggunakan probability sampling dan diperoleh sampel sebanyak 99 responden.
Analisis data menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi, koefisien korelasi, koefisien determinasi dan uji hipotesis.
Hasil penelitian ini adalah kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dan dengan hasil uji hipotesis diperoleh t hitung > t tabel atau .
,089 > 1,.
Harga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dan dengan hasil uji hipotesis diperoleh t hitung > t tabel atau .
,399 > 1,.
Kualitas produk dan harga secara simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan persamaan Y = 6,396 0,488X1 0,358X2.
Nilai koefisien korelasi diperoleh sebesar 0,787 artinya variabel dependent dan independent secara simultan memiliki tingkat kekuatan yang berhubungan sangat kuat.
Nilai koefisien determinasi sebesar 61,9% sedangkan sisanya sebesar 38,1% dipengaruhi faktor lain.
Uji hipotesis diperoleh nilai F hitung > F tabel atau .
,082 > 2,.
, artinya terdapat pengaruh secara signifikan secara simultan antara kualitas produk dan harga terhadap kepuasan Kata Kunci : kualitas produk.
kepuasan konsumen Abstract The purpose of this study was to determine the effect of product quality and price simultaneously on customer satisfaction at the Global Bakery Parung.
The method used is quantitative associative.
The sampling technique used probability sampling and obtained a sample of 99 respondents.
Data analysis using validity test, reliability test, classical assumption test, regression analysis, correlation coefficient, coefficient of determination and hypothesis testing.
The results of this study are product quality has a significant effect on consumer satisfaction and with the results of hypothesis testing obtained t count > t table or .
,089 > 1,.
Prices have a significant effect on consumer satisfaction and with the results of hypothesis testing obtained t count > t table or .
,399 > 1,.
Product quality and price simultaneously have a significant effect on customer satisfaction with the equation Y = 6.
488X1 0.
358X2.
The correlation coefficient value obtained is 0.
787, meaning that the dependent and independent variables simultaneously have a very strong relationship between the strength levels.
The coefficient of determination is 61.
9% while the remaining 38.
1% is influenced by other factors.
The hypothesis test obtained F count > F table or .
082 > 2.
, meaning that there is a significant simultaneous influence between product quality and price on consumer Keywords: product quality.
consumer satisfaction 246 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024
PENDAHULUAN
dan kebutuhan konsumen akan produk dan Pemasaran merupakan salah satu fungsi Semua perusahaan didalam menjalankan strategis dalam menjalankan aktivitas bisnis.
usahanya selalu berkeinginan menaikkan Pemasaran tingkat penjualan dari waktu ke waktu dengan melakukan strategi pemasaran secara baik konsumennya, baik secara langsung maupun dalam suatu bauran pemasaran (Marketing melalui pasar perantara.
Pemasaran yang Mi.
, yang terdiri dari produk .
, efektif membutuhkan saluran yang efektif promosi .
, distribus.
, bukanlah merupakan tugas yang mudah.
dan harga .
Berdasarkan hasil observasi Menurut David .
pemasaran pendefinisian, mengantisipasi, penciptaan, yang ditemukan oleh penulis, didapatkan data penjualan pada Global Bakery Tahun 2022 adalah sebagai berikut:
serta pemenuhan kebutuhan dan keinginan Tabel 1.
Data Penjualan pada Global Bakery Tahun 2023 No.
Bulan Penjualan Target
Penjualan Realisasi
Keterangan Januari > 100% Tercapai Februari Tidak Tercapai Maret
Tidak Tercapai April
>100%
Melebihi Mei Tidak Tercapai Juni Tidak Tercapai Juli Tidak Tercapai Agustus Tidak Tercapai September Tidak Tercapai Berdasarkan tabel di atas dapat kita bulan Mei 2022 itu hanya mencapai target lihat bahwa target penjualan dari UKM Global 50% saja dari target yang telah ditetapkan.
Bakery yang berada di Parung Bogor selama 12 bulan pada tahun 2022 penjualan masih mencapai 60%.
September 67%.
Maret 70%, berfluktuasi, khusunya jika kita lihat pada Juli dan Oktober 75%.
247 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Salah Vol.
Nomor 2 Juni 2024 000 sedangkan kedua pesaingnya masih dibawah Rp 32.
Brownis Rp 28.
000 UKM
penjualan yaitu dari kepuasan konsumen.
lain Rp 25.
Sedangkan Bolu panggang Menurut Solomon dalam Rewa .
Global menyatakan bahwa Aukepuasan konsumen pesaingnya hanya Rp 40.
adalah suatu perasaan keseluruhan konsumen mengenai produk atau jasa yang telah dibeliAy.
Dengan begitu, kepuasan konsumen dapat memberikan manfaat bagi perusahaan karena akan membuat citra perusahaan menjadi baik Tabel 2.
Kualitas Produk Global Bakery Pernyataan Tabel 3.
Perbandingan Harga pesaing Global Bakery Jenis Kue Bunga Bakery Dida Bakery Global Bakery Cake Ulang Tahun Rp 50.
000 s/d Rp 60.
s/d 200.
Rp 75.
Bolen Rp 32.
Rp 30.
Rp 35.
Brownis Rp 25.
Rp 25.
Rp 28.
Bolu Kukus Rp 40.
Rp 40.
Rp.
Rp 40.
Rp 40.
Rp 42.
Setuju Tidak Setuju Daya Tahan Kue (Durabilit.
Tidak Mudah Berjamur Bolu Panggang Kesesuian pada tekstur kue (Comformanc.
TUJUAN PENELITIAN Fitur pada Produk Kue (Feature.
Kemasan plastic dan mika tidak mudah rusak Kemasan Estetika pada produk kue (Aesthetic.
Harum dan tidak berbau Berdasarkan latar belakang permasalahan di atas, maka tujuan penelitian ini adalah :
Untuk pengaruh positif dan signifikan secara konsumen pada Toko Global Bakery Sumber : Prasurvey Dari perbandingan harga yang ditemukan oleh penulis dari ke tiga UKM ini menunjukan bahwa harga produk yang dijual oleh global bakery lebih tinggi dari kedua pesaingnya, diantaranya pada cake ulang tahun pada UKM lain range harga Rp 50.
000 s/d Rp 200.
Sedangkan pada Global Bakery berada pada harga Rp 75.
000 s/d Rp 250.
Pada bolen Global bakery menjual dengan harag Rp Parung Bogor Untuk pengaruh positif dan signifikan secara TokoGlobal Bakery Parung Bogor.
Untuk pengaruh positif dan signifikan secara simultan kualitas produk dan harga
terhadap kepuasan konsumen pada Toko
Global Bakery Parung Bogor
248 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024
KERANGKA TEORI
Tabel 4 Indikator dan Sub Indikator Kualitas Produk Kualitas Produk Menurut Daga .
Aukualitas perusahaan atau produsen, mengingat kualitas Indikator Sub Indikator Kinerja (Perfomanc.
Daya tahan (Durabilit.
Kesesuaian (Conformanc.
Fitur (Feature.
Produk sesuai dengan manfaat suatu produk berkaitan erat dengan kepuasan konsumen yang merupakan tujuan dari Indikator Kualitas Produk menurut Garvin dan Yamit .
AuDimensi kualitas dapat digunakan sebagai dasar menghasilkan barangAy.
Keunggulan produk Variasi produk sesuai kebutuhan Kehandalan Manfaat untuk mesin jangka (Reliabilit.
pendek dan jangka Panjang Estetika Produk lebih ramah lingkungan (Aesthetic.
Kemampuan Produk memiliki kenyamaan Pelayanan (Serviceabilit.
Kesan Kualitas produk sesuai harga (Perceive.
Sumber: Garvin dalam Yamit .
perusahaanAy.
Produk bertahan lama Harga Menurut Limakrisna dan Purba .
Adapun dimensi .
AuHarga merupakan suatu alat pemasaran pembelian terdapat 8 faktor indikator kualitas yang dipergunakan oleh suatu organisasi produk yaitu Kinerja (Perfomanc.
Daya .
arketing objective.
Harga merupakan alat Tahan Kesesuaian yang sangat penting, merupakan faktor yang (Conformanc.
Fitur (Feature.
Kehandalan mempengaruhi keputusan pembeli di dalam (Relibilit.
Estetika (Aesthetic.
, sektor publikAy.
Sedangkan menurut Manap Kemampuan Pelayanan (Serviceabilit.
, .
AuHarga adalah nilai suatu barang (Durabilit.
Kesan (Perceive.
Ay.
yang dinyatakan dengan uangAy.
Menurut Kotler dan Amstrong .
AuHarga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang atau jasa atau jumlah dari nilai uang yang ditukark konsumen atas manfaat-manfaat menggunakan produk atau jasa tersebutAy.
Adapun terdapat 4 indikator yang merincikan kesesuaian harga dengan kualitas produk, daya saing harga, dan kesesuaian harga dengan manfaat.
249 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024 bersifat sebab akibat.
Dengan penelitian ini Tabel 5 Indikator dan Sub Indikator Harga dapat mengukur variabel independen yaitu Indikator Sub Indikator Proses Kepuasan Konsumen (Y) dan variabel Keterjangkauan Harga Kesesuaian harga dengan kualitas Harga sesuai kemampuan daya beli Kualitas produk sesuai dengan harga dependen Kualitas Produk (X.
dan Harga Daya saing harga Harga lebih unggul Kesesuaian harga dengan manfaat Manfaat produk sesuai dengan harga (X.
Lokasi penelitian pada UMKM Global Bakery Ruko Pasar Parung Jl.
Raya Parung Bogor.
Menurut Sugiyono berpendapat Aupopulasi adalah jumlah wilayah Sumber: Kotler dan Amstrong .
generalisasi yang terdiri atas obyek dan Kepuasan Konsumen Menurut Suryoko dalam Haryoko karakteristik yang ditetapkan oleh peneliti dan .
Aukepuasan konsumen adalah tingkat kemudian ditarik kesimpulannyaAy.
Sedangkan perasaan konsumen setelah membandingkan menurut Arikunto .
menyampaikan antar apa yang di terima dan harapannya.
bahwa Aupopulasi adalah keseluruhan subjek Selain itu kepuasan pelangan juga sering penelitianAy.
Dari dijadikan sebagai salah satu tujuan utama dari strategi pemasaran bisnis, baik bisnis karakteristik atau sifat subjek atau objek yang yang dijalankan dengan memproduksi barang maupun jasaAy.
menggunakan rumus slovin maka sampel atau Adapun Kognitif (Pengetahua.
Afektif (Perasaa.
Konatif (Perilak.
kuantitatif pendekatan asosiatif, menurut Sugiyono .
AuPenelitian asosiatif adalah suatu rumusan masalah yang bersifat menanyakaan hubungan antara dua variabel atau lebihAy.
Penelitian asosoaitif memiliki Dengan responden yang gunakan dalam penelitian ini Pengujian Instrumen Data Penelitian Uji Reliabilitas Jenis penelitian yang digunakan adalah HASIL DAN PEMBAHASAN METODE PENELITIAN Tabel 6 Uji Reliabilitas Kualitas Produk (X.
Harga (X.
Pada Kepuasan Konsumen (Y) Variabel Kualitas Produk (X.
Harga (X.
Kepuasan Konsumen (Y) Cronbatch Alpha Kepuasan Standard Cronbatch Alpha Reliabel Reliabel Reliabel Sumber: Data diolah.
SPSS versi 26
Penelitian asosiatif yang digunakan bersifat hubungan kausal, hubungan ini yang 250 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024 Berdasarkan hasil pengujian pada tabel perubahan pada kepuasan konsumen (Y) 6 diatas, menunjukkan bahwa variabel sebesar 0,488 point.
kualitas produk (X.
, harga (X.
dan Nilai harga (X.
0,358 diartikan apabila kepuasan konsumen (Y) dinyatakan reliabel, konstanta tetap dan tidak ada perubahan hal itu dibuktikan dengan masing- masing pada variabel kualitas produk (X.
, maka variabel memiliki nilai Cronbatch Alpha lebih setiap perubahan 1 unit pada variabel besar dari 0,600.
(X.
terjadinya perubahan pada kepuasan Uji Regresi Berganda konsumen (Y) sebesar 0,358 point.
Tabel 7.
Hasil Uji Regresi Berganda Variabel Kualitas Produk (X.
dan Harga (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) Coefficientsa Unstandardized Uji Koefisien Determinasi Tabel 8.
Standardized Coefficients Beta Coefficients Model B Sig.
Std.
Error (Constan.
Kualitas Produk (X.
Harga (X.
Hasil Uji Koefisien Determinasi Secara Simultan Kualitas Produk (X.
dan Harga (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) Model Summary Model R Dependent Variable: Kepuasan Konsumen (Y) Square AAdjusted R Square Std.
Error of the Estimate Predictors: (Constan.
Harga (X.
Kualitas Produk (X.
Berdasarkan hasil pengujian pada tabel Berdasarkan pada hasil pengujian pada di atas, maka dapat diperoleh persamaan regresi Y = 6,396 0,488X1 0,358X2.
Dari persamaan di atas maka dapat disimpulkan disimpulkan bahwa variabel kualitas produk sebagai berikut :
dan harga berpengaruh terhadap variabel Nilai konstanta sebesar 6,396 diartikan kepuasan konsumen sebesar 61,9% sedangkan bahwa jika variabel kualitas produk sisanya sebesar 38,1% dipengaruhi faktor lain (X.
yang tidak dilakukan penelitian (X.
0,619 konsumen (Y) hanya akan bernilai sebesar 6,396 point.
Uji Hipotesis Pengaruh Kualitas Produk (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) Nilai kualitas produk (X.
0,488 diartikan apabila konstanta tetap dan tidak ada perubahan pada variabel harga (X.
, maka setiap perubahan 1 unit pada variabel kualitas produk (X.
Berdasarkan pada hasil pengujian pada tabel 9 diperoleh nilai t hitung > t tabel atau .
,089 > 1,.
Hal tersebut juga diperkuat dengan nilai signifikansi < 0,050 atau .
,000 < 0,.
Dengan demikian maka H0 ditolak dan 251 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024 H1 diterima, hal ini menunjukkan bahwa Tabel 11.
Hasil Uji Hipotesis (Uji F) terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas produk terhadap kepuasan konsumen.
Tabel 9.
Hasil Uji Hipotesis (Uji .
Variabel Kualitas Produk (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) Coefficientsa Unstandardized Coefficients Model Regression Mean Square Residual Total Sig.
Sumber: Data diolah.
SPSS versi 26 Berdasarkan pada hasil pengujian pada Standard Coefficie Beta Std.
Error ModelSum of Squares Sig.
tabel di atas diperoleh nilai F hitung > F tabel ,082 > 2,.
, hal ini juga diperkuat (Constan.
Kualitas Produk (X.
Harga (X.
dengan signifikansi < 0,050 atau .
,000 < 0,.
Dengan demikian maka H0 ditolak dan Sumber: Data diolah.
SPSS versi 26 H3 diterima, hal ini menunjukkan bahwa Pengaruh Harga (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) terdapat pengaruh yang signifikan secara Tabel 10.
Hasil Uji Hipotesis (Uji .
Variabel Harga (X.
Terhadap Kepuasan Konsumen (Y) Coefficient terhadap kepuasan konsumen.
Unstandardized Coefficients Model Std.
Error
Standard
Coefficie Beta
simultan antara kualitas produk dan harga
PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN
Pembahasan Deskriptif Sig.
(Constan.
Kualitas Produk (X.
Harga (X.
Kondisi Penilaian Responden Atas Variabel Kualitas Produk (X.
Tanggapan responden tertinggi pada variabel Kualitas Produk (X.
yaitu pada Sumber: Data diolah, 2023 pernyataan AuSaya merasakan Produk kue & Berdasarkan pada hasil pengujian pada tabel di atas diperoleh nilai t hitung > t tabel atau .
,399 > 1,.
Hal tersebut juga diperkuat dengan nilai signifikansi < 0,050 atau .
,000 < 0,.
cookies Global Bakery dapat dihidangkan dalam jangka waktu lamaAy dengan skor 3.
dan skor terendah 3.
37 yaitu pada pernyataan AuKualitas rasa produk kue & cookies Global Bakery sesuai dengan seleraAy.
Hal tersebut Dengan demikian maka H0 ditolak dan H2 diterima, hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara harga terhadap kepuasan konsumen.
Pengujian Hipotesis Secara Simultan (Uji Kualitas rasa produk kue & cookies Global Bakery sesuai dengan selera, maka perusahaan harus mempertimbangkan penetapan kualitas produk kembali agar konsumen merasa puas dengan produk yang di tawarkan.
252 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024 Kondisi Penilaian Responden Atas Variabel Harga (X.
KESIMPULAN Berdasarkan hasil dari penelitian yang telah Tanggapan responden tertinggi pada variabel Harga (X.
yaitu pada pernyataan sebagai berikut:
AuKue & cookies Global Bakery mampu Kualitas Produk berpengaruh signifikan memenuhi harapan sayaAy dengan skor 3.
terhadap kepuasan konsumen dengan uji dan skor terendah 3.
36 yaitu pada pernyataan hipotesis diperoleh t hitung > t tabel AuSaya merasa harga produk yang ditetapkan atau .
,089 > 1,.
Dengan demikian kue & cookies H0 ditolak dan H1 diterima artinya Global Bakery tidak terlalu mahalAy Hal terdapat pengaruh signifikan kualitas tersebut menunjukkan bahwa konsumen produk terhadap kepuasan konsumen.
merasa harga yang ditawarkan masih terlalu Kualitas Produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan uji hipotesis diperoleh t hitung > t tabel kembali agar dapat terjangkau oleh konsumen atau .
,399 > 1,.
Dengan demikian dan dapat bersaing dengan competitor.
H0 ditolak dan H1 diterima artinya terdapat pengaruh signifikan kualitas Kondisi Penilaian Responden Atas Kepuasan Konsumen (Y) produk terhadap kepuasan konsumen.
Tanggapan responden tertinggi pada variabel Kepuasan Konsumen (Y) yaitu pada pernyataan Saya menyukai sosok Owner dan karyawan yang dapat dipercaya dalam menyampaikan detail kue & cookiesAydengan 06 dan skor terendah 3.
37 yaitu pada AuKonsumen pengetahuan yang baik tentang Global Bakery Cake & Cookies Hal tersebut menunjukkan bahwa konsumen merasa tidak tahu tentang pengetahuan atau latar belakang Global Bakery Cake & Cookies Kota Tangerang, akan tetapi Owner dan karyawan sebaiknya pengetahuan tentang Global Bakery Cake & Cookies agar konsumen tahu dan tidak ragu Kualitas produk dan harga secara terhadap kepuasan konsumen dengan persamaan regresi Y = 6,396 0,488X1 0,358X2.
Nilai korelasi sebesar 0,787 artinya variabel bebas dengan variabel terikat memiliki tingkat hubungan yang Nilai koefisien determinasi sebesar 61,9% sedangkan sisanya sebesar 38,1% dipengaruhi faktor lain.
Uji hipotesis diperoleh nilai F hitung > F tabel atau .
,082 > 2,.
Dengan demikian H0 ditolak dan H3 diterima.
Artinya terdapat pengaruh signifikan secara simultan kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen.
lagi untuk membeli produk.
253 Manajemen FEB Ae Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma
JURNAL ILMIAH M-PROGRESS
Vol.
Nomor 2 Juni 2024
DAFTAR PUSTAKA