Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 Keajaiban dalam Pengolahan Sampah Pertanian dan Budaya Keagamaan untuk Ketahanan Pangan Pujiono Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Kediri Email: pujionodohe77@gmail.
Abstrak Pakan merupakan salah satu hal yang sangat menentukan dalam keberhasilan usaha Pada musim kemarau pakan yang berkualitas sulit didapatkan hal ini mengakibatkan peternak terpaksa memanfaatkan limbah/sampah pertanian, seperti tebon jagung, sisa tebu dll.
Sampah pertanian memiliki kandungan nutrisi rendah yang akan berdampak apabila dimakan binatang ternak.
Berbagai metode dapat digunakan untuk meningkatkan kandungan nutrisi, salah satunya dengan perlakuan fermentasi.
Pakan fermentasi merupakan pakan ternak yang telah melalui proses perubahan struktur kimia yang dibantu oleh enzyme mikroorganisme seperti bakteri dan jamur.
Sela Peternakan LPPNU Kediri, memberikan teori dan praktek kepada jamaah tani melalui media.
Ngaji Tani.
Taddarus Tani.
Semaan Tani dan Madrasah Pertanian Santri LPPNU Kediri.
Pakan fermentasi yang dibuat berbahan, tebon jagung, serat ampas tebu, daduk daun tebu, ampas jagung, dan diberi campuran ragi dan dedak untuk semakin memperkaya kandungan nutrisi dalam ransom Dengan tahapan pembuatan dimulai dari memperhatikan filsafat keajaiban budaya keagamaan, penyediaan alat dan bahan-bahan, pencacah dan pengilingan bahan-bahan, pencampuran semua bahan dan diakhiri dengan pengemasan serta penyimpanan dalam waktu tertentu.
Tujuan yang ingin dicapai adalah memanfaatkan sampah pertanian menjadi pakan ternak yang berkualitas dalam upaya mendukung ketahanan pangan baik lokal, regional maupun nasional.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengolahan sampah pertanian yang dikelola oleh jamaah tani dapat mempengaruhi kualitas pakan kambing dan berkontribusi terhadap kejinakan sebagai upaya mendukung ketahanan pangan.
Keywords : Keajaiban.
Budaya Keagamaan.
Ketahanan Pangan Pendahuluan Salah satu aspek yang erat kaitannya dengan kelangsungan hidup manusia sehari-hari adalah pekerjaan atau profesi.
Berdasarkan data badan pusat statistik 2023 jumlah unit usaha pertanian termasuk peternakan didalamnya, baik perorangan maupun korporasi di Indonesia mencapai 36 juta sektor sekaligus menjadi mata pencaharian utama bagi masyarakat Indonesia selaku negara agraris.
( BPS,
Data
BMKG
adan klimatologi dan geofisik.
menyatakan bahwa laju perubahan iklim yang sangat terjadinya krisis pangan di Indonesia bahkan seluruh dunia.
Bencana kelaparan yang diprediksi oleh FAO .
ood and agricuture organizatio.
akan terjadi pada 2050 kemungkinan besar dapat menjadi kenyataan bagi Indonesia jika tidak segera Secara dikamuskan bahwa : dan di langit terdapat .
ebab-seba.
rezekimu dan apa yang dijanjikan kepadamu (QS.
Dengan filsafat tersebut dan memperhatikan secara fisika, semakin tinggi dari permukaan bumi maka semakin dingin udaranya, dan itu menyebabkan air menjadi es.
Es yang berat isinya lebih besar dan saat berubah menjadi air berat isinya menjadi lebih kecil dan secara biologi dimana ada air disitu ada kehidupan artinya semakin kecil berat isi air maka semakin Apabila diimplementasikan ke dalam limbah hasil pertanian, maka limbah hasil pertanian :
apabila diolah menjadi lebih kecil dan difermentasi maka akan lebih besar Kearifan lokal dalam bidang pertanian mencakup pengetahuan dan praktik yang dikembangkan oleh masyarakat setempat selama bertahun-tahun untuk mengelola sumber daya alam dan mencapai hasil Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 pertanian yang berkelanjutan.
Pertanian yang saat ini berkembang di indonesia secara konvensional memaksa petani untuk menanam tanaman yang tumbuh dan menghasilkan hasil panen yang melimpah dengan menambah nutrisi dengan pupuk kimia yang bertambah setiap tahun.
Sedangkan kearifan lokal pertanian telah mempraktekkan teknik pertanian lokal nenek moyang kita secara turun - temurun yang selaras dengan alam.
Menurut Triwibowo Yuwono ( 2.
Pangan adalah salah satu bagian tak tergantikan bagi integritas nasional.
Tanpa kemampuan mencukupi pangan maka sebuah negara hanya menjadi kumpulan manusia yang akan segera lenyap dari peta Pangan bukan semata-mata mempertahankan kelangsungan hidup, melainkan bagian jati diri manusia dan Kiai ahli ilmu fikih, falak atau ketabiban itu memang sudah lazim, tetapi kadang kiai juga dituntut oleh masyarakat untuk memiliki keahlian yang lain.
Karena apapun persoalannya masyarakat datang ke tokoh spiritual ini, baik urusan agama atau urusan dunia sehari-hari.
( Abdul MunAoim, 2.
Pembangunan pertanian bertujuan meningkatkan kesejahteraan petani, dan Pembangunan pertanian terdiri dari 3 .
pilar, yaitu.
menyediakan pangan bagi seluruh rakyat Indonesia.
meningkatkan meningkatkan kuantitas dan kualitas dan .
meningkatkan ekspor Menurut Winarsih .
, pmbangunan pertanian membutuhkan dukungan SDM pertanian yang profesional, mandiri, berdaya saing, dan modern.
Strategi mewujudkan pembangunan pertanian salah satunya adalah melalui kegiatan penyuluhan pertanian guna membangun SDM pertanian yang berkualitas.
Adapun rumusan masalah dalam pengolahan sampah pertanian yang mempengaruhi kualitas pakan kambing dan berkontribusi terhadap kejinakan sebagai upaya mendukung ketahanan keagamaan dalam peternakan kambing dapat dijadikan sebagai upaya mendukung ketahanan ketahanan pangan baik lokal maupun nasional.
Kesadaran beragama yang didasari pengamalan al quran, hadist, ijmak dan qiyas, kitab kuning dan kitab modern melalui kegiatan dakwah oleh LPPNU dapat meningkatkan pengetahuan petani untuk berinovasi dan berkreasi baik ekonomi maupun budayanya dalam hal ini adalah pengolahan sampah pertanian untuk dijadikan pakan ternak sehinga memperoleh hasil panen yang diinginkan sebagai bentuk ketahanan pangan.
Diharapkan penelitian ini dapat menjadi panduan masyarakat yang ingin memanfaatkan sisa hasil pertanian yang ektrimya disebut sampah pertanian karena sudah tidak gunakan lagi oleh petani.
Khususnya warga kabupaten dan kota kediri agar bisa terpacu untuk terus belajar bercocok tanam sekaligus beternak walaupun dengan keterbatasan yang ada sumberdaya yang ada di sekitar untuk meningkatkan nilai tambah suatu bahan.
Bagi para pendakwah bisa di jadikan materi dakwah bahwa beternak kambing bagian dari sunah nabi, bahkan ternak kambing menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam syariat islam yaitu untuk hewan qurban dan aqiqoh.
Metode Penelitian Penelitian pendekatan kualitatif, yakni pengumpulan berbagai data yang selaras denga fokus penelitian dan keadaan dilapangan.
Tujuan dari pendekatan ini untuk memahami peristiwa atau fenomena yang terjadi pada subjek penelitian, dilakukan dalam bentuk uraian deskripsi yaitu berupa bahasa maupun kata-kata dalam lingkup khusus yang alamiah serta menerapkan beragam metode ilmiah, selanjutnya jenis penelitian yang digunakan yakni kualitatif deskriptif.
(Creswell dan Plano Clark, 2.
Pimpinan Cabang Lembaga Pengembangan Pertanian Nahdlatul Ulama ( PC LPPNU Kab/Kota Kedir.
Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 memiliki binaan petani yang diberi nama Jamaah Tani NU ( Jam TaNU ).
Masing masing kelurahan yang punya potensi pertanian dan memiliki warga tani dibentuk komunitas Jam TaNU.
Masing-masing Jamtanu beranggotakan beberapa petani ( minimal 5 orang ).
Edukasi dan sosialisasi tentang teknik pertanian, peternakan serta menejemen disampaikan melalui 4 jalur yaitu Ngaji Tani.
Taddarus Tani.
Semaan Tani dan Madrasah Pertanian Santri kepada para anggota Jamaah Tani yang beradi di Kediri .
Sumber data utama atau primer dikumpulkan dari pengambilan hasil pengamatan dilapangan yakni observasi kambing yang merawat setiap hari.
Sumber wawancara Sela Peternakan LPPNU Kediri di kampus Ponpes Pari Ulu Gurah.
Adapun hal yang menjadi unit analisis penelitian pada saat ini adalah : program Penelitian dan Pengembangan LPPNU Kediri yang berlokasi di Sela peternakan kambing LPPNU Kediri zona B2 desa Punjul kecamatan Plosoklaten kabupaten Kediri.
Pengumpulan menggunakan sumber primer yaitu sumber data yang diperoleh langsung dari lapangan disebut data primer, sedangkan sumber sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber-sumber lain yang instansi-instansi (Supriana.
Penelitian mengumpulkan data yaitu: observasi atau pengamatan langsung, wawancara dan dokumentasi dari catatan yang ada.
Data primer dan data sekunder di kumpulkan dan di catat hasilnya untuk selanjutnya di analilis sehingga mendapatkan kesimpulan dari penelitian.
Metode analisis data digunakan analisis deskriptif dari Milles dan Huberman yang tersusun atas empat tahapan yakni :
Pengumpulan Reduksi Penyajian data.
Penarikan kesimpulan dan Data diolah menggunakan excel dengan menerapkan skala linkert.
Lokasi yang akan di jadikan sebagai tempat penelitian ini adalah PC LPPNU Kabupaten Kediri pada wilayah kerja ( MWC NU = Majelis Wakil Cabang Nahdlatul Ulam.
Ada 6 MWC sebagai titik pemantauan dan pengamatan yaitu MWC NU Kecamatan Plosoklaten.
MWC Kecamatan Semen.
MWC NU Kecamatan Gurah.
MWC NU Kecamatan Wates.
MWC NU Kecamatan Tarokan dan MWC NU Kecamatan Ringin Rejo .
Alasan memilih kecamatan tersebut adalah keberadaasn jamaah tani binaan PC LPPNU Kabupaten Kediri yang sudah tersebar di wilayah tersebut.
Penelitian ini dilakukan selama 3 .
iga ) bulan mulai Oktober sampai dengan Desember 2024.
Hasil dan Pembahasan Kabupaten Kediri adalah sebuah kabupaten yang berada di wilayah Provinsi Jawa Timur.
Indonesia.
Jumlah penduduk kabupaten Kediri pada pertengahan tahun 2024 sebanyak 1.
468 jiwa.
( Wikipedia.
Dahulu kala, ibu kota kabupaten ini berada di Kota Kediri yakni di Kampung Dalem .
ekitar alun-alu.
, meskipun pemindahan ibu kota kabupaten ke Kecamatan Pare yang telah lama direncanakan dan hingga saat ini telah Sejak tanggal 23 Februari 2023, ibu kota Kabupaten Kediri secara sah berada di Kecamatan Ngasem dan dinamakan Pamenang.
Batas Wilayah Kabupaten Kediri berbatasan dengan Kabupaten Nganjuk di Barat dan Utara.
Kabupaten Jombang di Utara dan Timur laut.
Kabupaten Malang di Timur.
Kabupaten Blitar di Timur dan Selatan .
Kabupaten Tulungagung di Selatan dan Barat daya.
Kota Kediri menjadi enklave dari Kabupaten Kediri.
Kabupaten Kediri memiliki luas wilayah 1.
523,97 kmA[ yang terbagi menjadi 26 kecamatan.
Pada tahun 2021, penduduk kabupaten ini berjumlah 157 jiwa dengan kepadatan 1.
jiwa/km2.
Topografi Secara topografi.
Bagian barat Kabupaten Kediri yang meliputi kecamatan Mojo.
Semen.
Banyakan dan Grogol merupakan daerah pegunungan yang berada di kaki dan lereng Gunung Wilis dan berbatasan dengan Kabupaten Nganjuk dan Tulungagung.
Di bagian utara dan selatan Kabupaten Kediri merupakan dataran rendah yang sebagian wilayahnya subur Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 karena terdapat Kali Brantas yang membawa beberapa material vulkanik.
Kali Brantas membagi wilayah Kabupaten Kediri antara bagian barat dan timur sungai, sekaligus sebagai batas antara Kabupaten Kediri dibagian utara dengan Kabupaten Nganjuk, beberapa anakan sungai brantas di ujung utara sebagai batas alami dengan Kabupaten Jombang, dan anakan sungai di ujung selatan sebagai batas dengan Kabupaten Tulungagung.
Bagian timur dan tenggara berada di kaki gunung berapi Gunung Kelud yang berbatasan dengan Kabupaten Blitar dan Kabupaten Malang.
Sebelah timur laut Kabupaten Kediri, tepatnya di kecamatan Kandangan.
Pegunungan Anjasmoro - Argowayang dan menjadi batas antara Kabupaten Kediri dengan Kabupaten Malang dan Kabupaten Jombang.
Untuk meningkatkan pelayanan publik.
Kabupaten Kediri mengalami banyak pemekaran kecamatan.
Tahun 1982, dibentuk Kecamatan Tarokan yang dimekarkan dari Kecamatan Grogol serta Kecamatan Kunjang yang dimekarkan dari Kecamatan Plemahan.
Tahun 1999, dibentuk Kecamatan Banyakan yang dimekarkan dari Kecamatan Grogol dan Kecamatan Ringinrejo wilayahnya berasal dari Kecamatan Kandat dan Kras.
Terakhir, di tahun 2005 dibentuk tiga kecamatan baru yaitu Kecamatan Badas yang dimekarkan dari Pare.
Kecamatan Kayen Kidul yang dimekarkan dari Pagu, dan Kecamatan Ngasem yang dimekarkan dari Gampengrejo.
Sejak Februari 2023, ibukota Kediri yang berada di Kecamatan Ngasem resmi diberi nama Pamenang setelah melalui kajian panjang serta diskusi dengan budayawan, sejarawan, dan akademisi dari Universitas Negeri Surabaya.
Alternatif nama lain yang pernah diutarakan antara lain Daha.
Panjalu, dan Jenggala.
Nama Pamenang memiliki keterkaitan dengan Mamenang, yaitu ibu kota Kerajaan Kediri zaman Jayabaya.
Pamenang memiliki arti kemenangan, tepatnya orang yang Sela Peternakan LPPNU Kediri adalah salah satu bagian LPPNU Kediri yang bergerak secara khusus dalam bidang Kegiatan uatamanya adalah melakukan kegiatan penelitian -penelitian peternakan dan yang berkaitan dengan Selaian melakukan penelitian bidang peternakan, sela peternakan LPPNU Kediri dirancang untuk bisa mewadahi kegiatan usaha yang terangkai dengan peternakan.
Sela peternakan diharapkan bisa meningkatkan pendapatan petani dari sektor peternakan.
Penelitian di sela peternakan LPPNU dilakukan secara berkesinambungan, mulai dari pembibitan, budidaya, pakan dan pemasaran atau Hasil akhir dari penelitian budidaya di sela peternakan LPPNU Kediri adalah paket kambing sultan dan paket kambing daging berbalut lemak ( marblin.
Marbling adalah pola lemak halus yang tersebar di dalam otot daging, biasanya pada daging merah.
Marbling dapat berupa bintik-bintik atau garis-garis putih yang menyerupai pola marmer.
Marbling merupakan salah satu faktor yang menentukan kualitas daging.
Semakin banyak marbling pada daging, maka semakin baik kualitasnya.
Marbling memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
Membuat daging lebih empuk, beraroma, dan berair.
Memberikan rasa di seluruh bagian daging.
Membungkus otot dan mempertahankan keutuhan daging saat Kaya akan omega 3, 6, dan 9 yang menyehatkan jantung.
Marbling terbentuk dari jaringan lemak pada serabut otot .
ntramuscular cell fat.
yang dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsi selama hidup.
Ternak yang dibesarkan dengan biji-bijian akan memiliki lebih banyak marbling daripada ternak yang diberi makan rumput saja.
Untuk menilai kualitas daging .
berdasarkan jumlah marbling, digunakan sistem yang disebut Beef Marbling Score (BMS).
BMS
berkisar dari 1 hingga 12, dengan 12 sebagai nilai tertinggi.
Hasil kuisioner yang disebar kepada 42 peternak kambing dibawah binaan LPPNU Kabupaten Kediri, yang tersebar di enam kecamatan yaitu : Kecamatan Semen.
Kecamatan Plosoklaten.
Kecamatan Gurah.
Kecamatan Wates.
Kecamatan Tarokan dan Kecamatan Ringin Rejo.
Dimana dari 42 kuisioner yang dibagikan 35 kuisioner kembali dan 7 kuisioner tidak kembali, dari 35 kuisioner, terdapat 11 kuisioner tidak bisa dianalisa, dan hanya 24 Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 kuisioner yang bisa diolah.
Dari 24 orang mengembalikan kuisioner dan data bisa diolah terdapat : 4 orang usia <20 tahun, 6 orang usia 20-35 tahun, 11 orang usia 3650 tahun, 1 orang usia 51-60 tahun dan 1 orang usia >60 tahun.
Terdapat 20 orang pria dan 4 orang wanita.
Dengan pendidikan, 4 orang SD atau sederajat, 5 orang SMP atau sederajat, 8 orang SMU atau sederajat, 5 orang sarjana, dan 2 orang pasca sarjana.
Dengan jenis pekerjaan, 1 orang pedagang, 11 orang petani, 2 orang pegawai, 1 orang karyawan swasta, dan 9 orang pekerjaan lainnya.
Sedang berternak kambing yang telah dijalaninya terdapat, 20 orang <2 tahun, 3 orang 3-6 tahun dan 1 orang 12-15 tahun.
Tabel 4.
3 Klasifikasi kuisioner berdasarkan usia No.
Usia .
Jumlah Prosentase (%) < 20
> 60
Total Sumber : Data diolah, 2024 Berdasarkan tabel 4.
3 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar para peternak kambing adalah usia 36-50 tahun yaitu 11 orang atau .
83%) sisanya 6 orang atau .
00%) usia 20-35 tahun, 5 orang atau .
83%) usia <20 tahun dan 1 orang .
16%) usia 51-60 tahun dan usia diatas 60 tahun.
Rentang didefinisikan sebagai usia di mana seseorang dapat bekerja dan berkontribusi secara ekonom yaitu usia 15- 64 tahun (BPS, 2.
Berikut adalah rentang usia produktif yang umum digunakan: Rentang Usia Produktif 1.
Usia Produktif Muda: 1524 tahun, 2.
Usia Produktif Dewasa: 25-54 tahun, 3.
Usia Produktif Lansia: 55-64 Namun, perlu diingat bahwa rentang berbeda-beda tergantung pada faktor-faktor seperti: 1.
Kondisi Kesehatan: Orang dengan kondisi kesehatan yang baik dapat bekerja lebih Pendidikan dan Pelatihan: Orang dengan pendidikan dan pelatihan yang lebih tinggi dapat bekerja lebih lama.
Teknologi dan Inovasi: Perkembangan teknologi dan inovasi dapat memungkinkan orang bekerja lebih lama, dan 4.
Kebijakan Pemerintah: Kebijakan pemerintah dapat mempengaruhi rentang usia produktif, seperti pensiun dini atau pensiun yang lebih lambat.
Tabel 4.
4 Klasifikasi kuisioner berdasarkan jenis kelamin Jenis Prosentase Jumlah (%) Pria Wanita Total Sumber : Data diolah, 2024 No.
Berdasarkan tabel 4.
4 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar para peternak kambing adalah pria yaitu 20 orang atau .
33%) dan sisanya wanita 4 orang atau .
66%).
Hal ini sejalan dengan survei yang dilakukan BPS 2023 ( Gambar 4.
bahwa jumlah laki laki lebih banyak daripada perempuan yang melakuakan usaha peternakan di kediri.
Berikut beberapa alasan mengapa laki-laki lebih banyak yang mengelola usaha peternakan ( Ending Sriwahyuni, 2.
: 1.
Kekuatan Fisik, 2.
Tradisi dan Budaya, 3.
Pendidikan dan Pelatihan, 4.
Jaringan dan Kolaborasi.
Pengalaman dan Keterampilan, 6.
Akses ke Sumber Daya, 7.
Peran dan Tanggung Jawab.
Namun, perlu diingat bahwa peran dan tanggung jawab dalam mengelola usaha peternakan tidak harus dibatasi oleh jenis kelamin.
Perempuan juga dapat memiliki peran dan tanggung jawab yang sama dalam mengelola usaha peternakan.
Tabel 4.
5 Klasifikasi kuisioner berdasarkan Prosentase No.
Pendidikan Jumlah (%) SD atau sederajat SMP atau SMU atau Sarjana Pasca sarjana Jumlah Sumber : Data diolah, 2024 Berdasarkan tabel 4.
5 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar para peternak kambing didominasi dengan pendidikan SMU atau sederajat yaitu 8 orang atau .
33%) dan sisanya SMP dan sarjana Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 masing-masing 5 orang atau .
83%) SD
atau sederajat 4 orang atau .
16%) dan paska sarjana 2 orang atau .
33%).
Pendidikan SMA atau sederajat menempati urutan yang terbanyak mengikuti kegiatan peternakan kambing yang diadakan oleh LPPNU, disini dapat diartikan bahwa, walaupun pendidikan SMA tetapi mereka peternakan dengan baik dan sesuai yang Table 4.
6 Klasifikasi kuisioner berdasarkan Jenis Prosentase No.
Jumlah (%) Pedagang Petani Pegawai Karyawan Pekerjaan Jumlah Sumber : Data diolah, 2024 Berdasarkan tabel 4.
6 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar peternak kambing didominasi dengan jenis pekerjaan petani yaitu 11 orang atau .
83%) sisanya 9 orang atau .
50%) adalah pekerjaan lainnya, 2 orang atau .
33%) pegawai dan masing-masing 1 orang atau .
pedagang dan karyawan swasta.
Sangat wajar ketika pekerjaan sebagai petani ( 45,83 % ) juga memelihara ternak kambing sebagai usaha/ kegiatan sampinganya.
Berikut beberapa alasan mengapa petani juga sekaligus sekaligus mempunyai usaha ternak ( diolah dari BPS, 2020 dan Kementan 2020 ) :1.
Diversifikasi Penghasilan 2.
Penggunaan Sumber Daya yang Efektif, 3.
Pengurangan Risiko, 4.
Peningkatan Kualitas Tanah.
Pengembangan Usaha Keluarga, 6.
Peningkatan Pendapatan, 7.
Pengurangan Ketergantungan pada Pestisida, 8.
Peningkatan Kualitas Hidup Tabel 4.
7 Klasifikasi kuisioner berdasarkan lama berternak Lama .
Jumlah Prosentase (%) >15 Jumlah Sumber : Data diolah, 2024 Berdasarkan tabel 4.
7 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar lama berternak kambing <2 tahun atau .
33%) sebanyak 20 orang sisanya 3-6 tahun atau .
sebanyak 3 orang, dan 12-15 tahun atau .
16% sebanyak 1 orang.
Lama beternak kambing paling banyak adalah kurang dari dua tahun.
Hal ini sejalan dengan kegiatan ngaji tani yang dilakukan oleh LPPNU Para peternak baru memiliki semangat untuk ternak kambing setelah berkesinambungan di ngaji tani, madrasah pertanian santri, semaan tani maupun taddarus tani.
Sehingga sangat wajar paling banyak peternak ( 83.
33 %)
beternaknya kurang dari 2 tahun.
Hal ini juga menunjukkan bahwa ketiatan LPPNU sebagai pengampu dakwah keagaaman dalam bidang tani ternak memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap keinginan peserta ( jamaah taninya ) untuk membudidayakan peternakan.
Karena peternakan yang diusahakan sudah bernilai ibadah, sekaligus mempunyai efek meningkatkan kesejahteraan hidupnya.
Tabel 4.
7 juga memberikan Gambaran bahwa kesadaran beragama, dan dasardasar mempengaruhi tingkah laku/kebiasaan orang terhadap ibadahnya.
Semakin kuat keyakinan, semakin rajin ibadahnya.
Tabel 4.
8Klasifikasi kuisioner berdasarkan lokasi penelitian Binaan LPPNU .
Semen Plosoklaten Gurah Wates Tarokan Ringin Rejo Jumlah Jumlah Prosentase (%) Sumber : data diolah, 2024 Berdasarkan tabel 4.
8 dapat disimpulkan bahwa : sebagian besar para peternak kambing berada di kecamatan Plosoklaten Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 yaitu 9 orang atau .
50%) sisanya 5 orang atau .
83%) di kecamatan Semen, 4 orang atau .
66%) di kecamatan Gurah, dan masing-masing 2 orang atau .
33%) di kecamatan Wates.
Tarokan, dan kecamatan Ringin Rejo.
Kecamatan plosoklaten sebagai wilayah binaan LPPNU yanga paling banyak presentase peternak kambingnya.
Hal ini senada dengan table 4.
2 , dimana jumlah laki - laki dan perempuan yang memelihara ternak paling banyak diantara 5 MWC lainya sebagai lokus penelitian.
3 Umpan balik penelitian Tabel 4.
9 Tanggapan responden terhadap pakan dari sampah
Ite
Sanga
t tidak N (%) Tida
(%)
Aga
(%)
Agak Puas Sanga t puas N (%) (%) (%) N (%) Netra Sumber : Data diolah, 2024 Tabel 4.
9 menunjukan bahwa para peternak memiliki rasa sangat puas terhadap materi yang di dapat dari LPPNU Kediri berkaitan dengan cara pengolahan sampah pertanian untuk pakan kambing.
Q2 sebagai tolak ukur menetukan kepuasan adalah selera makan kambing menjadi lebih senang walaupun itu sebenarnya adalah sampah pertanian.
Dengan nilai paling tinggi 62, 50 %.
Kemudian yang memberikan respon sangat puas terhadap peningkatan berat badan kambing (Q.
sebanyak 54,16 %.
Sedangkan Q4, 50% sangat puas dengan pakan olahan dari sampah pertanian dengan formula yang diajarkan LPPNU Kediri bisa membuat kambing menjadi lebih Beberapa hal ini bisa membuat kambing menjadi jinak : 1.
Pemeliharaan yang Baik: Kambing yang dipelihara dengan baik, diberi makanan yang cukup, dan diberi perawatan yang tepat akan lebih Pengalaman yang Positif: Kambing yang memiliki pengalaman yang positif dengan manusia, seperti diberi makanan atau diberi perhatian, akan lebih jinak.
Genetik: Beberapa jenis kambing memiliki sifat yang lebih jinak daripada jenis lainnya.
Pengaruh Lingkungan: Kambing yang dipelihara di lingkungan yang tenang dan damai akan lebih jinak daripada kambing yang dipelihara di lingkungan yang berisik dan stres.
Pendidikan dan Pelatihan:
Kambing yang diberi pendidikan dan pelatihan yang tepat akan lebih jinak dan mudah diatur.
Kontak dengan Manusia: Kambing yang memiliki kontak yang sering dengan manusia akan lebih jinak dan mudah diatur.
Pemberian Makanan yang Tepat:
Kambing yang diberi makanan yang tepat dan seimbang akan lebih jinak dan sehat.
(Sutanto, 2.
Sampah pertanian yang diolah dan meningkatkan selera makan kambing.
Kambing makan dengan lahap sehingga sisa pakan ( rampen ) hanya sedikit.
Kambing yang mau makan dengan lahap/ selera makan meningkat akan memiliki kepercayaan/ikatan yang kuat dengan peternaknya ( konservato.
Karena ikatan kuat maka kambing ini akan menjadi jinak dan tidak takut dengan manusia secara Pakan dari sampah petanian yang diolah membuata selera makan meningkat, kambing menjadi lebih jinak sehingga di harapkan berat badanya juga akan meningkat secara signifikan.
Berat badan ini bisa diamati oleh peternak berdasarkan performenya/ bulu halus dan mengkilap.
Tabel 4.
10 Jumlah tanggapan responden terhadap budaya
Ite
Sanga
t tidak N (%) Tida
(%)
Aga
(%)
Netra
Aga
N (%)
(%)
Q10
Puas Sanga t puas (%) N (%) Sumber : Data diolah, 2024 Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 Budaya keagamaan atau kebiasaan yang Peternak keagamaan baik .
elaksanakan tutunan agamanya dengan iklas dan penuh rasa syuku.
akan memancarkan energi positif terhadap lingkungan sekitar termasuk kambing.
Tabel 4.
Jiwa dan sikap yang baik peternak akan membuat kambing memiliki chemistry yang kuat ( 62,50 %).
Q10.
Chemistry yang terbentuk akan membuat kambing lebih sehat karena kambing percaya tidak akan ditelantarkan oleh peternaknya ( Q9, 62.
50%).
Kambing yang sehat, dipengaruhi juga oleh selera makan yang meningkat,istirahat kambing menjadi teratur, karena kambingnya Ketenangan kambing, keteraturan jam istirahatnya membuat kambing menjadi berselera makan.
Hal ini tidak terlepas dari perlakuan yang diberikan oleh Karena peternak menganggap beternak kambing adalah sebagai ibadah, sehingga dilakukan dengan sepenuh hati, iklas dan bersyukur.
Perawatan.
Pakan Lingkungan.
Konservasi.
II.
Perawatan indukkan hamil: Mengetahui Ransum indukkan hamil.
Siaga indukkan hamil i.
Perawatan cempe : Perlakuan cempe setelah lahir.
Masa kritis cempe.
Perawatan cempe.
Ransum pakan cempe.
Disapih IV Jenis kambing Boer dan PE:
Pengetahuan sains dari hasil R&D.
Ketrampilan Ketrampilan komunikasi.
Ketrampilan administrasi dan IT.
Ketrampilan memenuhi tenggat waktu.
Kemampuan beradaptasi.
Penguasaan analisa dengan teori SWOT Tabel 4.
13 Kepuasan peternak yang mengikuti materi teori dan Tabel 4.
11 Tanggapan responden terhadap hasil panen
URAIAN
Sanga
t tidak N (%) (%) Aga
(%)
Netra
N (%)
Puas Sanga
t puas Pengolahan sampah
pertanian sebagai Pakan
(%)
(%)
N (%)
Budaya
religi/keagamaan 6,38 Hasil panen kambing sebagai ketahanan Jumlah 18,98 Rata Rata Penilaian Puas Q11
Q12
Q13
Q14
Q15
Sumber : Data diolah, 2024 Penuh komitmen/ sesuai standar yang ditetapkan dan diajarkan oleh LPPNU kediri ( Tabel 4.
50 % responden merasa sangat puas .
Q14.
Berikut adalah beberapa garis besar standar yang ditetapkan oleh LPPNU Kediri :
Standar indukan kambing : Bentuk tubuh.
Kaki.
Gigi.
Ambing.
Temperamen.
Riwayat kesehatan.
Genetik.
Usia.
Ras.
Hasil Agak Keajaiban Ite Tida Sumber : Data diolah, 2024 Tabel 6.
13 menunjukkan bahwa keajaiban dalam pengolahan sampah pertanian dengan budaya keagamaan ( budaya relig.
melalui Ngaji Tani.
Madarasah Pertanian Santri.
Tadarus Tani maupun Semaan Tani tentang hasil panen ternak kambing untuk ketahanan pangan menunjukkan kepuasan para peternak dengan nilai antara 6 dan 7 yaitu 6,3.
Pengolahan sampah pertanaian bisa Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 mendukung Ketahanan Pangan Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga.
Kondisi ini tercermin dari tersedianya pangan yang: Cukup, baik jumlah maupun mutunya.
Aman.
Merata.
Terjangkau dan Tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya.
(Undang-Undang RI Nomor 7 Tahun 1.
Untuk mengetahui mutu pangan diperlukan diperlukan pengetahuan tentang zat Ae zat gizi yang terkandung di suatu bahan.
Zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh dikelompokkan menjadi tiga bagian ( Ida Mardalena, 2.
yaitu sebagai: 1.
Sumber Zat gizi yang termasuk sebagai sumber energi yaitu karbohidrat, lemak, dan protein.
Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Zat gizi yang termasuk di dalamnya antara lain: protein, mineral, dan air dan merupakan bagian dari jaringan tubuh.
Mengatur proses tubuh.
Zat yang termasuk di dalamnya antara lain protein, mineral, air, dan vitamin untuk mengatur proses tubuh.
Fungsi protein sebagai pengatur keseimbangan air dalam netralitas tubuh.
Semua fungsi tubuh memerlukan zat gizi yang berasal dari Limbah dimanfaatkan, di buang percuma dan jika Misalanya sisa panenan tebu, sisa panen jagung, sisa panen singkong dan lainya.
Tanaman tebu misalnya saat dilakukan pembersihan daun tua, daun tua/kering ini bisa diolah menjadi pakan.
Bahkan sisa ampas dari penggilingan tebu ( es tebu ) juga bisa digunakan sebagai pakan.
Apalagi daun daun atau batang lain yang secara hijaunya disukai oleh kambing, saat dilakukan pengolahan juga akan disukai oleh kambing.
Pakan kehidupan dan perkembangan ternak.
Kambing rambanan/rerumputa.
sebagai sumber utama kehidupannya.
Untuk memenuhi kebutuhan hijauan pakan ternak dapat memanfaatkan tumbuhan Ae tumbuhan yang hidup secara liar di alam atau dengan melakukan budidaya tanaman hijauan Dengan memenuhi kebutuhan dibudidayakan dapat berproduksi secara Bahan pakan atau bahan makanan ternak .
adalah segala sesuatu yang dapat dimakan, dapat dicerna sebagian atau seluruhnya, agar diserap guna .
, sisanya untuk produksi, pemakannya, dan bermanfaat bagi pemakannya ( Ristianto Utomo Dkk, 2.
Pakan .
adalah bahan pakan tunggal atau campuran dari beberapa bahan pakan yang siap diberikan pada ternak, di perusahaan pakan campuran bahan hasil formulasi disebut pakan jadi .
inished Ransum .
adalah pakan yang diberikan pada ternak selama 24 jam tanpa memperhatikan kuantitas dan kualitasnya.
Ransum serasi .
alanced ratio.
adalah ransum yang jumlah dan kandungan Sampah sampah pertanian yang ada di wilayah binaan LPPNU Kediri, di lakukan pengolahan untuk dijadikan pakan kambing yang ekonomis dan efektif.
Masyarakat binaan yang yang dalam hal ini adalah mendapatkan Pendidikan dan pelatihan secara kontinyu dan terpadu serta berkelanjutan mengenai pembuatan pakan kambing dengan memanfaatkan sampahsampah pertanian yang ada disekitarnya.
Keberhasilan dari program LPPNU kediri tentang pemanfatan limbah pertanaian kepada jamaah tani di tandai dengan kepuasan peternak terhadap proses pengolahan limbah pertanian seperti tampak pada tabel 4.
Dampak dari semangat peternak kambing dalam rangka mendapatkan Solusi masalah kecukupan dan ketersediaan pakan kambing di area sekitarnya, menjadikan peternak berani menambah jumlah populasi ternaknya.
Persebaran Pendidikan, gender, pekerjaan utama dan umur peternak juga bervariasi .
Inilah yang menjadi keajaiban dalam pengolahan sampah pertanian.
Masyarakat yang semula berpandangan negative terhadap sampah pertanian menjadi berpandangan positif dengan ditunjukkan rasa puas .
Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 setelah bisa mengolah pakan dari limbah Padangan positif peternak, meningkatkan jumlah populasi ternak.
Populasi yang meningkat akan meningkatkan juga kecukupan protein hewani dari ternak Semakin banyak peternak dengan demikian stok produksi protein hewani yang ada di Masyarakat akan tetap terjaga.
Bahkan jika populasi kemungkinan bisa surplus cadangan pangan hewani secara nasional.
Budaya keagamaan dalam peternakan kambing bisa mendukung ketahanan Budaya memiliki beberapa arti, yaitu:
Akal budi.
Adat istiadat.
Kebiasaan yang sudah sukar diubah.
Cara hidup yang dimiliki oleh sekelompok manusia.
Sesuatu yang sudah berkembang dan diturunkan dari generasi ke generasi.
Keagamaan berarti segala sesuatu yang berhubungan dengan agama termasuk sistem yang mengatur tata keimanan dan peribadatan kepada Tuhan Yang Mahakuasa.
Serta mengatur tata kaidah yang berhubungan Aturan dan tata laku agama yang di lakuakan oleh masyarakat secara terus menerus akan menjadi budaya yang baik dan menguntungkan peradaban suatau Beternak kambing yang didasari memberikan dampak yang besar terhadap semua sendi kehidupan yang berkaitan dengan peternakan kambing dan faktor LPPNU Kediri sebagai salah satu memberikan dasar dasar pemahaman ternak kambing.
Dasar Ae dasar ini berupa teori ternak yang diambil dari ayat ayat alquran, hadist maupun kitab kuning.
Dan diciptakanNya untuk kamu, padanya ada .
yang menghangatkan dan berbagai manfaat, dan sebagiannya kamu makan.
Dan padanya, ketika kamu membawanya kembali ke kandang dan ketika kamu .
e (QS.
An Nahl: 5-.
Ada delapan hewan ternak yang berpasangan .
, sepasang domba dan sepasang kambing.
Katakanlah.
Apakah yang haramkan Allah dua yang jantan atau dua yang betina atau yang ada dalam kandungan kedua betinanya? Terangkanlah pengetahuan jika kamu orang yang benar.
QS Al An 'am: .
Peternak di tanamakan keyakinan yang mendalam dan benar, bahwa beternak kambing merupakan bagian dari pengamalan isi alquran.
Peternak kambing sudah beribadah kepada alloh dengan mengamalkan berapa ayat alquran.
Misalanya QS.
An Nahl: 5-6 dan QS Al An 'am: 143 .
Selanjutnya, dengan ternak kambing sejumlah 40 ekor akan mengeluarkan zakat berupa 1 ekor Inilah nilai- nilai agama yang bisa di lakukan dengan ibadah ternak kambing .
Selain itu ada ibadah qurban dan aqiqoh.
Qurban atau aqiqoh dengan hewan kambing, sehingga diperlukan lebih banyak kambing untuyk memenuhi kebutuhan hewan qurban maupun hewan aqiqoh.
LPPNU
masyarakat yang menerapkan budaya keagamaan ternak kambing, menjadi peternakan melalui Sela Peternakan LPPNU Kediri.
Keberhasilan ini bisa di jelaskan seperti pada kepuasan para jamaah tani responden pada tingkat 6,38 ( Tabel 4.
Kesadaran masyarakat peternakan terhadap ibadah peternakan menjadi budaya yang bisa meningkatkan dan mempertahankan ketahanan pangan Ketahanan terbentuk atas dasar kesadaran beragama di bidang peternakan merupakan keajaiban tersendiri, apalagi bisa di terapkan secara Kesimpulan Setelah dilaksanakan penelitian, dapat ditarik beberapa kesimpulan sebagai Pengolahan sampah pertanian yang dikelola oleh jamaah tani dapat kambing dan berkontribusi terhadap kejinakan sebagai upaya mendukung ketahanan pangan.
Manajemen Agribisnis:Jurnal Agribisnis (Volume 26 Nomor 1 Januari 2.
ISSN : 1829-7889.
e-ISSN : 2715-9086 Budaya keagamaan dalam peternakan kambing dapat dijadikan sebagai ketahanan pangan.
18 tahun 2008 Tentang Pengelolaan Sampah
UURI Nomer 7 tahun 1996 Tentang Pangan
Daftar Pustaka