Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Pengaruh Store Atmosphere dan Harga terhadap Keputusan Pembelian di Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading Samuel Felix Budiarto1.
Yudhiet Fajar Dewantara2 Program Studi Hospitality dan Pariwisata.
Fakultas Ilmu Sosial dan Humaniora Universitas Bunda Mulia sf@gmail.
ABSTRACT
The increase in consumption of Chinese dishes in recent years has occurred worldwide and has also occurred in Indonesia.
With the increasing interest in buying and consuming Chinese dishes, it also affects the growth of restaurants, especially Chinese restaurants, with the existence of intense competition with the atmosphere of each shop having its own uniqueness or This study aims to find out whether Store Atmosphere and Prices have an influence on Consumer Purchase Decisions.
This research was conducted at a Chinese restaurant in Kelapa Gading.
North Jakarta, namely Golden Leaf Restaurant.
This research was conducted for the reason that there was an increase in sales due to the available Store Atmosphere and the prices provided for restaurant dishes, namely Chinese dishes at the Golden Leaf Kelapa Gading Restaurant.
This research uses quantitative research, the analytical method used is descriptive statistics, the research instrument test consists of a validity test and a reliability test.
Then there are the classic assumptions consisting of normality tests, multicollinearity tests, and heteroscedasticity tests.
Finally, there is a hypothesis test consisting of a T test.
F test, test of the coefficient of determination, and multiple linear regression tests.
The sample used in this study was 97 people with the respondent's criteria, namely having made transactions and visits at the Golden Leaf Kelapa Gading Restaurant.
North Jakarta.
The results of this study are that all the independent variables tested have a positive and significant effect on the dependent variable.
The suggestions from this research are to maintain, maintain, and improve the design of the Store Atmosphere for the future as well as adjust the price range which can be said to be superior because it has affordable dish prices, and suggestions for further research can conduct research with different variables such as location, product diversity, product quality, and so on.
Keywords: store atmosphere, prices, and purchase decisions ABSTRAK Meningkatnya konsumsi hidangan Chinese dalam beberapa tahun terakhir terjadi di dunia dan terjadi juga di Indonesia.
Dengan meningkatnya minat pembelian dan konsumsi hidangan Chinese juga mempengaruhi pertumbuhan restoran terutama restoran Chinese dengan adanya persaingan yang ketat dengan suasana masing-masing toko yang memiliki keunikan atau ciri khas tersendiri.
Penelitian ini memiliki tujuan dalam mencari tahu apakah Store Atmosphere dan Harga memiliki pengaruh terhadap Keputusan Pembelian konsumen.
Penelitian ini dilakukan di salah satu restoran hidangan Chinese di Kelapa Gading wilayah Jakarta Utara yaitu Golden Leaf Restaurant.
Penelitian ini dilakukan dengan alasan yaitu terdapat peningkatan penjualan karena Store Atmosphere yang tersedia serta Harga yang disediakan untuk hidangan restoran yaitu hidangan Chinese di Restoran Golden Leaf Kelapa Gading.
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif, metode analisis yang 1229 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
digunakan yaitu statistik deskriptif, uji instrumen penelitian yang terdiri atas uji validitas serta uji reliabilitas.
Lalu terdapat asumsi klasik yang terdiri dari uji normalitas, uji multikolinearitas, dan uji heteroskedastisitas.
Yang terakhir terdapat uji hipotesis yang terdiri dari uji T, uji F, uji koefisien determinasi, dan uji regresi linear berganda.
Sampel yang digunakan dari penelitian ini sebanyak 97 orang dengan kriteria responden yaitu sudah pernah melakukan transaksi dan kunjungan di Restoran Golden Leaf Kelapa Gading.
Jakarta Utara.
Hasil dari penelitian ini yaitu seluruh variabel independen yang diujikan berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel dependen.
Saran dari penelitian ini adalah untuk menjaga, mempertahankan, dan meningkatkan desain dari Store Atmosphere untuk kedepannya serta mengatur jangkauan Harga yang dapat dikatakan unggul karena memiliki harga hidangan yang terjangkau, dan saran untuk penelitian selanjutnya dapat melakukan penelitian dengan variabel yang berbeda seperti lokasi, keragaman produk, kualitas produk, dan lain sebagainya.
Kata Kunci: Store Atmosphere.
Harga, dan Keputusan Pembelian PENDAHULUAN Banyaknya usaha jasa restoran membuat terciptanya keberagaman pilihan bagi konsumen untuk menikmati produk Food and Beverages.
Usaha-usaha yang berjalan di bidang Food and Beverages terdiri atas rumah makan.
Cafy.
Fast Food Restaurant, dan yang lainnya.
Saat ini hidangan chinese atau biasa dikenal dengan Chinese food telah menjadi alternatif dan juga pilihan bagi semua kalangan Hal ini tentunya dikarenakan makanan tersebut lebih mudah diterima karena proses penyajian yang cepat serta memiliki cita rasa khas yang digemari masyarakat dengan bahan dan bumbu ataupun rempah berkualitas baik.
Restoran Chinese food juga memiliki tema atau desain yang dapat dilihat dari segi interior dan juga eksterior.
Umumnya restoran-restoran tersebut dilengkapi dengan meja bundar yang disertai dengan Lazy Susan, memiliki dekorasi bernuansa Chinese, diiringi dengan latar lagu mandarin, serta tersedia juga fasilitas-fasilitas lainnya seperti ruangan pribadi untuk kegiatan dimana umumnya digunakan oleh tamu untuk melakukan gathering, rapat, dan acara lainnya.
Dengan fasilitas yang baik, tampilan yang memuaskan, dan suasana yang memanjakan tamu maka restoran Chinese food memiliki persentase yang tinggi untuk para konsumen melakukan pembelian karena faktor Store Atmosphere yang diciptakan atau dimiliki oleh restoran Chinese food tersebut.
Harga produk juga menjadi salah satu sebab bagi konsumen untuk mengambil keputusan pembelian produk.
Hal ini dapat dilihat dan didukung oleh berkembangnya media untuk melakukan promosi seperti melalui media sosial yang banyak digunakan oleh restoran-restoran cepat saji dalam upaya memberikan informasi promo yang sedang berlaku dalam periode tertentu dengan ketentuan dan juga syarat yang berlaku.
Pada umumnya, promo yang berlaku di restoran cepat saji berupa potongan harga dalam bentuk diskon atau penawaran lainnya.
Dalam hal ini, potongan harga yang dilakukan dapat digunakan melalui media-media pembayaran yang sudah banyak digunakan oleh masyarakat serta media atau perusahaan yang bekerja sama dengan restoran-restoran seperti ShopeePay atau GoPay.
Store Atmosphere serta harga berperan dalam mempengaruhi konsumen untuk 1230 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
mengambil keputusan pembelian saat mengunjungi sebuah usaha.
Hal tersebut dapat diperoleh melalui informasi yang calon konsumen dengar dari konsumen yang sudah memiliki pengalaman di sebuah toko atau tempat usaha.
Melalui pengalaman yang telah dirasakan konsumen yang merasa puas akan suasana, tampilan, atau Store Atmosphere yang telah diperoleh melalui kunjungan atau pembelian di suatu toko atau tempat usaha, maka hal tersebut dapat mendorong keinginan calon konsumen untuk mengambil keputusan pembelian di toko atau tempat usaha tersebut.
Saat ini semakin banyak ditemukan restoran Chinese Food di Provinsi DKI Jakarta, salah satunya adalah di wilayah Jakarta Utara.
Berdasarkan data dan informasi yang telah dikumpulkan oleh peneliti maka peneliti ingin mencari tahu apakah terdapat pengaruh serta besar pengaruh dari Store Atmosphere dan apakah terdapat pengaruh serta besar pengaruh dari Harga terhadap Keputusan Pembelian yang dilakukan oleh para konsumen di restoran hidangan Chinese Golden Leaf Restaurant, maka peneliti tertarik untuk melaksanakan penelitian berlokasi di salah satu restoran di Kelapa Gading.
Jakarta Utara dengan judul AuPengaruh Store Atmosphere dan Harga terhadap Keputusan Pembelian di Golden Leaf Restaurant Kelapa GadingAy METODE PENELITIAN Penelitian ini penulis menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menggunakan metode penelitian deskriptif untuk menggambarkan hasil penelitian yang dilakukan.
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini di antaranya observasi, kuisioner/angket, dan wawancara.
Populasi yang digunakan oleh peneliti pada penelitian ini adalah populasi pengunjung restoran Chinese food serta konsumen yang sudah pernah mengunjungi Golden Leaf Restaurant dalam periode 1 tahun terakhir.
Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik Purpossive Sampling atau teknik penentuan sampel.
Sampel dalam penelitian ini konsumen yang memiliki pengetahuan akan Golden Leaf Restaurant dan pernah datang serta melakukan pembelian di Golden Leaf Restaurant.
Sampel penelitian ini dapat ditentukan menggunakan rumus slovin.
Dari hasil yang sudah diolah maka sampel yang akan digunakan adalah sebanyak 97,29 sehingga menggunakan hasil yang sudah diakuratkan menggunakan rumus tersebut adalah 97 responden.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Analisis Deskripsi Responden Analisis deskripsi responden dalam penelitian ini melibatkan 97 responden dengan melakukan pengumpulan data kuesioner secara online dengan menggunakan media Google Form.
Kriteria responden yang dituju yaitu konsumen yang pernah berkunjung ke Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara yang telah dikelompokan berdasarkan frekuensi berkunjung, jenis kelamin, usia, besar upah pendapatan dalam 1 bulan, dan jenis pekerjaan.
Hal ini ditujukan untuk dapat menjelaskan identitas dari tiap masing Ae masing responden yang menjadi 1231 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
sampel dalam penelitian yang dilakukan untuk mendapatkan informasi agar dapat digunakan di dalam penelitian ini.
Data yang disajikan untuk menjelaskan profil responden adalah sebagai berikut:
Gambar 1.
Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan pemaparan dari Gambar diatas, dapat dilihat bahwa responden pengunjung di Golden Leaf Restaurant berdasarkan Jenis Kelamin perempuan sebanyak 52,6% atau sebanyak 51 orang pengunjung perempuan.
Berdasarkan Jenis Kelamin laki Ae laki adalah sebanyak 47,4% atau sebanyak 46 pengunjung laki Ae laki.
Berdasarkan hasil observasi peneliti, banyaknya perempuan yang berkunjung ke Golden Leaf Restaurant disebabkan karena gaya hidup perempuan dalam bersosialisasi bersama rekan-rekan di tempat yang digunakan untuk berinteraksi Hal ini didukung oleh data penelitian berjudul AuGAYA HIDUP KAITANNYA DENGAN KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM MEMBELI MINUMAN KOPIAy dimana menurut Yulianti .
Perempuan cenderung lebih senang untuk menghabiskan waktu bersama sahabat atau rekan mereka dengan mengunjungi tempat-tempat yang dianggap sesuai untuk berbincang serta berkumpul bersama seperti di cafy ataupun restoran.
1232 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Gambar 2.
Profil Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung ke Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan pemaparan dari Gambar diatas, dapat dilihat bahwa responden pengunjung di Golden Leaf Restaurant berdasarkan Frekuensi Berkunjung ke Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara untuk 1 kali kunjungan sebanyak 47,4% atau sebanyak 46 orang yang berkunjung sebanyak 1 kali.
Berdasarkan Frekuensi Berkunjung ke Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara untuk 2 kali kunjungan sebanyak 21,6% atau sebanyak 21 orang yang berkunjung sebanyak 2 kali.
Lalu, berdasarkan Frekuensi Berkunjung ke Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara untuk lebih dari 2 kali kunjungan sebanyak 31,0% atau sebanyak 30 orang yang berkunjung sebanyak lebih dari 2 Gambar 3.
Profil Responden Berdasarkan Usia Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 1233 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Berdasarkan pemaparan dari Gambar diatas, dapat dilihat bahwa responden pengunjung di Golden Leaf Restaurant berdasarkan Usia 15 Ae 22 Tahun sebanyak 37,1% atau sebanyak 36 orang berusia diantara 15 sampai dengan 22 tahun.
Berdasarkan Usia 23 Ae 30 Tahun adalah sebanyak 45,4% atau sebanyak 44 orang berusia diantara 23 sampai dengan 30 tahun.
Lalu, berdasarkan Usia 31 Ae 64 Tahun adalah sebanyak atau sebanyak 17,5% atau sebanyak 17 orang berusia diantara 31 sampai dengan 64 tahun.
Berdasarkan hasil observasi peneliti, banyaknya usia pengunjung diantara 23 sampai dengan 30 tahun di Golden Leaf Restaurant ini didukung oleh penelitian Gunawan .
berjudul AuTingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Restoran Happy Cow Steak Bogor Jawa BaratAy yang memiliki persentase tertinggi sebesar 71,10% untuk karakteristik responden berusia 21 sampai dengan 30 tahun.
Gambar 4.
Profil Responden Berdasarkan Upah Pendapatan .
Bula.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan dari pemaparan Gambar diatas.
Maka dapat dilihat bahwa mayoritas responden berdasarkan Upah Pendapatannya dalam waktu 1 bulan adalah Upah Pendapatan dibawah Rp.
000 yang tercatat sebanyak 42,3% atau 41 orang yang mendapatkan upah dibawah Rp.
000, untuk Upah Pendapatan sebanyak Rp.
000 Ae Rp.
000 yang tercatat sebanyak 9,3% atau sebanyak 9 orang yang mendapatkan upah sebanyak Rp.
000 Ae Rp.
000, untuk Upah Pendapatan sebanyak Rp.
001 Ae Rp.
001 yang tercatat sebanyak 20,6% atau sebanyak 20 orang yang mendapatkan upah sebanyak Rp.
001 Ae Rp.
001, dan untuk Upah Pendapatan diatas Rp.
001 yang tercatat sebanyak 27,8% atau sebanyak 27 orang yang mendapatkan upah diatas Rp.
Berdasarkan hasil observasi peneliti, banyaknya responden dengan upah pendapatan berkisar dibawah Rp.
000 di Golden Leaf.
1234 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Gambar 4.
Profil Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan dari pemaparan Gambar diatas.
Maka dapat dilihat bahwa mayoritas responden berdasarkan Jenis Pekerjaannya adalah Karyawan yang tercatat sebanyak 37,1% atau 36 Karyawan, 11,3% Wirausahawan atau sebanyak 11 Wirausahawan, 8,3% Pekerja Tidak Tetap atau sebanyak 8 Pekerja Tidak Tetap, 34,0% Mahasiswa atau sebanyak 33 Mahasiswa, dan 9,3% Pekerjaan Lainnya atau sebanyak 9 Pekerja Lainnya.
1235 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Analisis Data dan Interpretasi Uji Validitas Tabel 1.
Hasil Uji Validitas Variabel Bebas Store Atmosphere (X.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 1236 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Tabel 2.
Hasil Uji Validitas Variabel Bebas Harga (X.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Tabel 3.
Hasil Uji Validitas Variabel Terikat Keputusan Pembelian (Y) Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan hasil yang sudah diolah kedalam tabel diatas dalam melakukan uji validitas di penelitian ini maka digunakan sebanyak 30 sampel untuk percobaan dengan taraf signifikan yaitu 10% atau 0,1 serta menggunakan R tabel dengan nilai 0,306.
Maka berdasarkan hasil pengolahan data melalui IBM SPSS 26 dapat disimpulkan jika R hitung > 0,306, maka setiap item pertanyaan dikatakan sebagai Sebaliknya, jika R hitung < 0,306 maka dapat dinyatakan tidak valid dan karena itu item harus diperbaikan atau dibuang.
1237 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Uji Reliabilitas Tabel 4.
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Bebas Store Atmosphere (X.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Tabel 4.
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Bebas Harga (X.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Tabel 5.
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Terikat Keputusan Pembelian (Y) Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan hasil pada tabel diatas maka diketahui bahwa nilai CronbachAos Alpha sebesar 0,949 yang berarti lebih besar dari 0,700, maka dari itu dapat disimpulkan bahwa setiap item pertanyaan pada kuesioner yang digunakan reliabel.
Berdasarkan hasil pada tabel diatas maka diketahui bahwa nilai CronbachAos Alpha sebesar 0,885 yang berarti lebih besar dari 0,700, maka dari itu dapat disimpulkan bahwa setiap item pertanyaan pada kuesioner yang digunakan reliabel.
Berdasarkan hasil pada tabel diatas maka diketahui bahwa nilai CronbachAos Alpha sebesar 0,751 yang berarti lebih besar dari 0,700, maka dari itu dapat disimpulkan bahwa setiap item pertanyaan pada kuesioner yang digunakan reliabel.
Uji Normalitas Tabel 6.
Hasil Uji Normalitas 1238 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan dari tabel diatas dapat dilihat hasil output IBM SPSS 26 sebesar 0,200 yang dimana hasil tersebut lebih besar dari kriteria pengujian atau signifikansi yaitu 0,05.
Maka dapat disimpulkan bahwa hasil uji normalitas yang digunakan dalam penelitian dapat dikatakan populasi berdistribusi secara normal.
Uji Multikolinearitas Tabel 7.
Hasil Uji Multikolinearitas Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Pada tabell diatas dapat dilihat bahwa masing Ae masing variabell melmiliki nilai Tolelrancel dengan nilai X1 selbelsar 0,918 dan X2 melmiliki nilai selbelsar 0,918.
Masing Ae masing variabell juga melmiliki nilai Variance Inflantion Factor (VIF) dimana X1 sebesar 1,090 dan X2 selbelsar 1,090.
Maka dapat disimpulkan bahwa tidak telrjadi multikolinelaritas karena nilai Tolelrance lelbih belsar dari angka 0,10 dan nilai Variance Inflantion Factor (VIF) lelbih kelcil dari angka 10.
Uji Heteroskedastisitas Uji heteroskesdastisitas dilakukan untuk menguji apakah pada model regresi terjadi ketidaksamaan varians dari suatu residual dari pengamatan satu ke pengamatan yang lainnya.
Dasar dalam pengambilan keputusan bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas adalah tidak terdapat pola tertentu yang jelas serta terdapat titik-titik yang menyebar di atas 0 sumbu Y dan juga di bawah secara merata.
Pada hasil gambar di atas tampak bahwa tidak terdapat pola tertentu yang jelas, di mana titik-titik menyebar di atas 0 sumbu Y dan juga di bawah secara Hasil ini menunjukkan bahwa model mengalami homoskedastisitas dan tidak terjadi heteroskedastisitas maka dinyatakan memenuhi uji asumsi klasik.
1239 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Analisis Regresi Linear Berganda Tabel 8.
Hasil Uji Regresi Linear Berganda Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Dari hasil analisis data regresi linear berganda maka dapat dinyatakan dengan penjelasan sebagai berikut:
Store Atmosphere (X.
berpengaruh positif terhadap Keputusan Pembelian (Y) dengan nilai koefisien yang di peroleh sebesar 0,168.
Harga (X.
berpengaruh positif terhadap Keputusan Pembelian (Y) dengan nilai koefisien yang di peroleh sebesar 0,227.
Nilai konstanta .
sebesar 4,222 yang menyatakan jika diasumsikan variabel Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
sama dengan nol maka hasil Keputusan Pembelian (Y) sama dengan 4,222 Nilai koefisien regresi variabel Store Atmosphere (X.
sebesar 0,168, maka dinyatakan setiap terjadi peningkatan sebesar 1% atau 1 satuan maka Keputusan Pembelian (Y) meningkat sebesar 0,168 .
,8%), sebaliknya jika setiap penurunan variabel Store Atmosphere (X.
sebesar 1% atau 1 satuan maka Keputusan Pembelian (Y) mengalami penurunan sebesar 0,168 .
,8%).
Nilai koefisien regresi variabel Harga (X.
sebesar 0,227, maka dinyatakan setiap terjadi peningkatan sebesar 1% atau 1 satuan maka Keputusan Pembelian (Y) meningkat sebesar 0,227 .
,7%), sebaliknya jika setiap penurunan variabel Harga (X.
sebesar 1% atau 1 satuan maka Keputusan Pembelian (Y) mengalami penurunan sebesar 0,227 .
,7%).
Koefisien Determinasi (R.
Tabel 9.
Hasil Uji Koefisien Determinasi Model Summary Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 1240 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Berdasarkan dari ouput diatas, dapat dikeltahui bahwa nilai R adalah selbelsar 0,612 yang belrarti hubungan antara Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
melmpunyai hubungan yang seldang telrhadap Keputusan Pembelian (Y).
Nilai R yang di pelrolelh selbelsar 61,2%, seldangkan R Squarel (R.
adalah 0,375 maka hal ini melnunjukan bahwa belsarnya pelngaruh Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
telrhadap Keputusan Pembelian (Y) adalah selbelsar 37,5% seldangkan sisanya selbelsar 62,5% Keputusan Pembelian (Y) dipelngaruhi variabell lain diluar variabell yang tidak ditelliti.
Uji F (Simulta.
Pengujian hipotesis bersama-sama dilakukan dengan menggunakan Uji F (Simulta.
Uji F dilakukan untuk menguji hubungan signifikan antara variabel independen yaitu Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
serta variabel dependen yaitu Harga (Y) secara menyeluruh.
Tabel 10.
Hasil Uji F (Simulta.
ANOVA Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 Berdasarkan dari hasil pengujiannya dapat dilihat dari nilai signifikan dan perbandingan F tabel.
Berdasarkan dari tabel diatas menyatakan hasil nilai F hitung sebesar 28,145 > 3,09 dan diketahui nilai signifikansi untuk pengaruh Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
secara simultan terhadap Keputusan Pembelian (Y) adalah sebesar 0,000 < 0,05, sehingga dapat disimpulkan bahwa Store Atmosphere (X.
dan Harga (X.
secara simultan atau bersama Ae sama berpengaruh secara signifikan terhadap Keputusan Pembelian (Y).
Uji T (Parsia.
Tabel 11.
Hasil Uji T (Parsia.
Coefficients Sumber: Hasil Olah Peneliti, 2023 1241 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Uji T dilakukan untuk menguji apakah variabel bebas (X) secara individual memiliki pengaruh yang positif dan signifikan atau tidak terhadap variabel terikat (Y).
Pengujian Hipotesis Pertama (H.
Diketahui nilai Sig.
untuk pengaruh X1 terhadap Y adalah sebesar 0,000 < 0,05 dan nilai t hitung 5,906 > t tabel 1,98498, sehingga dapat disimpulkan bahwa H1 diterima yang berarti terdapat pengaruh X1 terhadap Y.
Pengujian Hipotesis Kedua (H.
Diketahui nilai Sig.
untuk pengaruh X2 terhadap Y adalah sebesar 0,007 < 0,05 dan nilai t hitung 2,737 > t tabel 1,98498, sehingga dapat disimpulkan bahwa H2 diterima yang berarti terdapat pengaruh X2 terhadap Y.
Kesimpulan Hipotesis:
H1: Terdapat pengaruh signfikan antara Store Atmosphere (X.
terhadap Keputusan Pembelian (Y) H2: Terdapat pengaruh signifikan antara Harga (X.
terhadap Keputusan Pembelian (Y) Pembahasan Pengaruh Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian oleh konsumen Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading Berdasarkan data yang sudah diolah dan sudah diuji oleh peneliti maka dapat dikatakan bahwa terdapat pengaruh variabel independen Store Atmosphere terhadap variabel dependen Keputusan Pembelian di Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Menurut Berman & Evan .
Store Atmosphere adalah elemen yang penting karena dengan menonjolkan tampilan fisik serta suasana toko berguna dalam membangun citra toko dan juga minat beli pelanggan.
Berman & Evan juga menjabarkan bahwa terdapat empat elemen Store Atmosphere yang terdiri atas Store Exterior.
General Interior.
Store Layout serta Interior Display.
Hasil observasi terhadap elemen Store Exterior yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki bagian depan toko yang terlihat mencolok bagi pelanggan, papan nama yang dapat dilihat secara jelas dengan tampilan led display, serta pintu masuk yang terdiri dari 2 pintu masuk dan pintu keluar yang dapat diakses oleh banyak pengunjung.
Hasil observasi terhadap elemen Store Exterior yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki layout berupa lantai keramik, lighting atau pencahayaan yang baik, peralatan penunjang makan yang tersedia bagi pengunjung restoran seperti peralatan makan yang beragam sesuai dengan pemakaiannya untuk beragam hidangan, suhu udara yang diatur untuk meciptakan suhu ruangan yang nyaman bagi pengunjung, tata pengaturan perabotan yang digunakan agar dapat menciptakan ruangan yang teratur, display yang sesuai dengan area tertentu seperti sudut ruangan dan toilet seperti ornament dan cermin, pekerja yang dapat 1242 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
membantu memenuhi kebutuhan dan keinginan pengunjung restoran, barang dagangan lainnya yang dijual seperti makanan ringan, kasir yang terorganisir, kecanggihan teknologi pembayaran yang tersedia untuk memudahkan transaksi, serta kebersihan yang terjaga karena dilakukannya standar operasional restoran untuk melakukan pembersihan pada saat restoran belum buka, selama operasional, dan setelah restoran tutup.
Hasil observasi terhadap elemen Store Layout yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki area yang luas untuk pengunjung menikmati hidangan beserta panggung yang dapat digunakan untuk menyelenggarakan acara atau kegiatan tertentu, ruang untuk melakukan penyimpanan barang yang tersedia di bagian dalam restoran, ruangan untuk pekerja beristirahat selama waktu istirahat yang terletak di belakang area kasir restoran, serta ruangan ballroom dan private room yang dapat digunakan oleh tamu untuk menyelenggarakan kegiatan atau acara dengan fasilitas seperti panggung serta peralatan-peralatan untuk fasilitas hiburan lainnya seperti peralatan karaoke dan alat-alat music untuk live music selama weekend berlangsung, arus lalu lintas kasir lurus yang membentuk barisan untuk pengunjung yang akan melakukan pembayaran agar teratur, dan arus masuk serta keluar restoran yang dapat diakses menggunakan 2 pintu masuk dan keluar.
Hasil observasi terhadap elemen Interior Display yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki beragam produk yang digunakan juga sebagai display seperti rak yang digunakan untuk menyimpan produk berupa minuman non-alkohol yang tersedia di restoran, tersedianya display dalam bentuk ornament yang sesuai dengan tema atau nuansa restoran Chinese, pajangan berupa produk paket yang ditawarkan dalam bentuk tampilan gambar, dan tersedianya display dalam bentuk poster restoran dan juga kartu-kartu petunjuk serta untuk informasi restoran.
Berpengaruhnya Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian didukung oleh hasil penelitian yang sudah dilakukan sebelumnya oleh Sofyan .
yaitu AuPengaruh Store Atmosphere dan Harga terhadap Keputusan Pembelian pada Steak Ranjang Dipatiukur BandungAy dimana hasil pengolahan data yang dilakukan adalah variabel Store Amosphere berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian pada restoran Steak Ranjang.
Bandung.
Pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian oleh konsumen Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading Berdasarkan data yang sudah diolah dan sudah diuji oleh peneliti maka dapat dikatakan bahwa terdapat pengaruh antara variabel independen Harga terhadap variabel dependen Keputusan Pembelian di Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Menurut Kotler dan Armstrong .
Harga merupakan jumlah uang atau nilai yang harus dikeluarkan atau ditukarkan oleh seseorang untuk dapat memperoleh atau menggunakan suatu produk ataupun jasa agar dapat mencapai serta merasakan manfaat yang ditawarkan oleh produk atau jasa yang diinginkan atau dibutuhkan.
1243 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
Kotler dan Armstrong juga menjabarkan bahwa terdapat empat elemen Harga yang terdiri atas Keterjangkauan harga.
Kesesuaian harga dengan kualitas produk.
Kesesuaian harga dengan manfaat, dan Daya saing harga.
Hasil observasi terhadap elemen Keterjangkauan harga yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki harga yang dapat dijangkau oleh banyak konsumen karena setelah dilakukan perbandingan harga hidangan yaitu untuk harga hidangan aneka nasi goreng terhadap 6 restoran hidangan Chinese lainnya di Kelapa Gading.
Jakarta Utara yang berjarak radius 5 kilometer dari Golden Leaf Restaurant dapat dibuktikan bahwa Golden Leaf Restaurant menjadi restoran Chinese yang memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan restoran pesaing Chinese food yang lainnya yaitu restoran Chinese New Cahaya Lestari, restoran Chinese Angke, restoran Chinese Chuan Tin, restoran Chinese Small Hakka, restoran Chinese Putien, dan restoran Chinese Hungry Panda.
Hasil observasi terhadap elemen Kesesuaian harga dengan kualitas produk yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran memiliki harga beragam yang ditawarkan dengan beragam porsi yang menyesuaikan preferensi pengunjung untuk memesan jumlah hidangan yang diinginkan.
Kesesuaian harga hidangan dapat dilihat melalui daftar harga dan menu hidangan yang ditawarkan oleh Golden Leaf Restaurant dimana harga yang tertera untuk masing-masing hidangan terbagi menjadi porsi Pax (P) dimana harga hidangan disesuaikan dengan porsi 1 sampai 2 orang.
Small (S) dimana harga hidangan disesuaikan dengan porsi 3 sampai 5 orang.
Medium (M) dimana harga hidangan disesuaikan dengan porsi 7 sampai 9 orang, dan Large (L) dimana harga hidangan disesuaikan dengan porsi 10 sampai 12 orang.
Hasil observasi terhadap elemen Kesesuaian harga dengan manfaat yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran menyajikan hidangan yang sesuai dengan manfaat yang diinginkan oleh pengunjung.
Hidangan yang tersedia memberikan manfaat yaitu sebagai sumber energi dan gizi yang terdiri atas karbohidrat, protein, dan vitamin bagi konsumen.
Hidangan yang disediakan oleh Golden Leaf Restaurant sangat beragam dan dapat menyesuaikan manfaat yang dibutuhkan konsumen seperti karbohidrat yang tersedia dalam bentuk hidangan yang diolah menggunakan bahan utama seperti nasi, bihun, kwetiauw, serta mie, protein yang tersedia dalam bentuk hidangan yang diolah menggunakan bahan seperti telur, daging ayam, daging babi, daging sapi, dan protein yang diperoleh dari hasil laut yang tersedia seperti ikan, udang, cumi, kerang, kepiting, dan juga teripang, vitamin yang tersedia dalam bentuk hidangan yang diolah menggunakan bahan seperti beragam jenis sayur, jenis umbi, jenis biji, dan jenis buah.
Dari hidangan yang ditawarkan oleh Golden Leaf Restaurant, konsumen dapat merasakan manfaat yang sesuai dengan keinginan atau kebutuhan para konsumen.
Hasil observasi terhadap elemen Daya saing harga dengan manfaat yang dimiliki oleh Golden Leaf Restaurant adalah restoran menyajikan hidangan dengan harga yang memilik daya untuk bersaing diantara para pesaing lainnya di industri makanan dan minuman di Kelapa Gading.
Jakarta Utara.
Hal ini dapat dilihat dengan restoran yang sudah buka selama 15 tahun di Kelapa Gading dan menjadi pilihan 1244 | Volume 6 Nomor 3 2024 Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Volume 6 Nomor 3 .
1229-1247 P-ISSN 2656-274x E-ISSN 2656-4691 DOI: 10.
47476/reslaj.
beragam konsumen karena harga yang tergolong murah bagi para konsumen dibandingkan dengan para restoran pesaing Chinese food lainnya di Kelapa Gading.
KESIMPULAN
Berdasarkan dari hasil penelitian serta pembahasan yang telah dilakukan mengenai pengaruh Store Atmosphere dan Harga terhadap Keputusan Pembelian konsumen di Golden Leaf Restaurant Kelapa Gading.
Jakarta Utara, maka dapat disimpulkan hasil penelitian sebagai berikut:
Kesimpulan hipotesis secara parsial:
Terdapat pengaruh signifikan antara Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian.
Terdapat pengaruh signifikan antara Harga terhadap Keputusan Pembelian.
Kesimpulan hipotesis secara simultan:
Store Atmosphere dan Harga secara simultan berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pembelian.
DAFTAR PUSTAKA