ANALISIS PENUGASAN KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI PADA CV.
FAUZAN
RAMADHAN DI MUARA BADAK
Fery Agustian1 Fakultas Ekonomi.
Manajemen Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda.
Samarinda.
Indonesia.
fery@untag-smd.
ABSTRACT
The study was conducted on CV.
FAUZAN RAMADHAN in Muara Rhinos during the month of April-May Of this research in the data obtained that the decay has occurred black shrimp ranges 20-30 kg were produced.
This decay occurs because the processing of the raw materials of black shrimp resolved differently in processing time starts at 30 am and finish at around 09:30 to 10:00 am.
Analysis using the Hungarian method calculation results show after held assignments on the production employees in particular sub-section processing variations 5 working group (Task:
Cleaning.
Proofreading, washing, weighing and preparatio.
obtained by Hungarian method of processing turnaround time of 120 minutes is lower than the standard settlement time from 5 companies to task group working group variation in the amount of 150 minutes.
PENDAHULUAN
CV.
FAUZAN RAMADHAN
merupakan salah satu perusahaan dagang yang bergerak di bidang pengepakan udang dan berlokasi di Desa Saliki No.
RT.
42 RW.
30 Kecamatan Muara Badak Kabupaten Kutai Kartanegara.
CV.
FAUZAN RAMADHAN ini didirikan pada tanggal 16 Juli 1989, yang sudah melaksanakan produksi dan perdagangan hasil-hasil akhirnya masuk pada sub bagian pengotakan pada pukul 13.
sampai selesai, kemudian disimpan diruang pendinginan dan menunggu waktu hingga siap Setelah diadakan penelitian ternyata sebelum dimasukkan ke dalam mesin atau alat pembekuan, rata-rata terjadi pembusukan udang hitam berkisar antara 20-30 kg dari 800 kg yang diolah.
Hal ini diperkirakan karena belum optimalnya pengaturan karyawan sub bagian pengotakan.
Perkiraan ini berdasarkan pada hasil pengamatan langsung, bahwa sebelum dimasukkan kedalam ruang pembekuan .
ternyata pengolahan dapat diselesaikan dengan cepat dan penyelesaian yang berbeda yaitu pekerjaan dimulai dari pukul 30 pagi dan selesai sekitar pukul 09.
hingga pukul 10.
00 siang dengan waktu penyelesaian sebesar 120 menit.
Perbedaan tersebut perusahaan membuang waktu penyelesaian standar pekerjaan sub bagian pengolahan yaitu sebesar 150 menit .
yang dihitung secara keseluruhan .
embersihan, pengoreksian, pencucian, penimbangan dan penyusuna.
Sedangkan berdasarkan informasi dari perusahaan diselesaikan sekitar pukul 09.
30, pembusukan udang dapat ditekan menjadi 30 kg secara konstan dari 800 kg udang yang diolah.
Perbedaan waktu penyelesaian tersebut di atas diduga karena belum optimalnya pengaturan kerja terhadap 5 kelompok kerja yang menangani 5 pekerjaan sub bagian pengolahan, yaitu pekerjaan pembersihan, pengoreksian, pencucian, penimbangan dan penyusunan sehingga waktu yang diperlukan dalam kegiatan belum mencapai jumlah yang TINJAUAN PUSTAKA Menurut Mary Parker Follet .
dalam Ernie Tisnawati Sule dan Kurniawan Saefullah ( 2005 : 5 ) :
"Management is the art of getting things done through people.
" Dapat diartikan bahwa Manajemen adalah Seni dalam menyelesaikan sesuatu menurut orang lain".
Menurut RichardL.
Daft.
6: .
mengatakan bahwa :
AuOperations Management as afield production ofgoods.
This means activities ofproducing goodsandsolve problemsrelated tothe production sector,AyDapat bahwaManajemen Operasi sebagai mengkhususkan pada produksi barang Artinya kegiatan operasi hanya berfokus pada kegiatan memproduksi barang dan memecahkan masalahmasalah yang berkaitan dengan sektor Selanjutnya B.
Siswanto ( 2005 : 2 ) menyatakan bahwa : AManajemen adalalah Seni dan Ilmu dalam perencanaan.
Pengorganisasian, pemotivasian dan pengendalian terhadap orang dan mekanisme kerja untuk mencapai tujuanA.
John R.
Schermerhorn ( 2000 : 4 ) berpendapat bahwa AManajemen pekerjaan menurut orang lainA.
Dari definisi-definisi tersebut, dapat disimpulkan bahwa manajemen adalah kegiatan atau usaha untuk mencapai sesuatu tujuan yang telah ditetapkan terlebih dahulu dengan bantuan orang lain dan mengawasi usaha sehingga berjalan dengan baik dan Kegiatan manajemen dibutuhkan untuk mengatur dan mengkoordinasi faktor-faktor produksi guna meningkatkan sesuatu barang atau jasa secara efektif dan efisien.
Setelah mengetahui definisi-definisi manajemen selanjutnya akan di kemukakan pengertian mengenai produksi.
Menurut Sofjan Assauri ( 1999 : 12 ) "Produksi adalah kegiatan yang berhubungan dengan usaha untuk menciptakan dan menambah kegunaan atau utilitas sesuatu barang dan jasa".
Jay Heizer dan Barry Render ( 2005 : 4 ) menyatakan bahwa "Produksi adalah proses penciptaan barang dan jasa.
" Selanjutnya menurut Erni Tisnawati Sule dan Kurniawan Saefulloh .
5 : 352 ) menyatakan bahwa :
"Produksi adalah sebuah proses mengubah Input menjadi Output ".
Berdasarkan definisi-definisi maka penulis berkesimpulan bahwa yang dimaksud dengan Produksi adalah suatu proses yang dilakukan dalam rangka mengubah sebuah masukan (Inpu.
menjadi keluaran (Outpu.
baik berupa barang dan jasa yang memiliki nilai atau kegunaan lebih dari sebelumnya.
Masukan atau Input dapat berupa bahan baku, tenaga kerja modal maupun informasi yang dibutuhkan dalam proses produksi keseluruhan bahan baku ini kemudian dikelola melalui sebuah proses konversi untuk menghasilkan sebuah keluaran yang diharapkan.
Proses konversi dapat berupa sistem yang digunakan dalam rangkaian proses produksi yang dilakukan.
Adapun keluaran dari proses konversi dapat berupa keluaran langsung yaitu berupa barang atau jasa yang dibutuhkan oleh Maupun keluaran tidak langsung dapat berupa pembayaran gaji atau upah kepada tenaga kerja, limbah Setelah Manajemen dan Produksi, kemudian akan Manajemen Operasional yang sering disebut Manajemen Produksi atau Manajemen Produksi dan Operasi atau Manajemen Operasi.
Tabel 1.
Produksi Matriks Waktu Penugasan Bagian Tugas/Pekerjaan Pembersihan .
Pengorek .
Pencucian .
Penimbangan .
Penyusunan .
Kelompok kerja Kelompok Kerja I Kelompok Kerja II Kelompok Kerja i Kelompok Kerja IV Kelompok Kerja V Sumber : Diolah dari Hasil Penelitian PEMBAHASAN Dalam menganalisis data yang terdapat pada hasil penelitian digunakan Metode Hungarian untuk menentukan jenis pekerjaan/tugas dan karyawan yang diperlukan untuk menyelesaikan setiap pekerjaan menjadi minimum.
Dengan melihat tabel 8, waktu yang diperlukan 5 variasi kelompok kerja tugas/pekerjaan secara bergantian ( 1 tugas / 1 variasi kelompok kerj.
dalam mengolah 800 kg bahan baku udang hitam, per menit diperoleh data sebagai berikut :
Ada 5 pekerjaan .
embersihan, pengoreksian, pencucian, penimbangan dan penyusuna.
yang harus diselesaikan oleh 5 variasi kelompok kerja yaitu :
Kelompok kerja I terdiri atas A,B,C,D dan E sebagai tenaga pergantian ship.
Kelompok kerja II terdiri atas : A,B,C,E dan D sebagai tenaga.
Kelompok kerja i terdiri atas :
A,B,D,E dan C sebagai tenaga pergantian ship.
Kelompok kerja IV terdiri atas :
A,C,D,E dan B sebagai tenaga pergantian ship.
Kelompok kerja V terdiri atas : B,C,D,E dan A sebagai tenaga pergantian ship.
Waktu yang diperlukan untuk menyelesaikan tiap tugas/pekerjaan di formulasikan dalam tabel sebagai berikut :
Dengan menggunakan Metode Hungarian akan dipecahkan persoalan penugasan tersebut di atas, sehingga waktu penugasan mencapai nilai minimum.
Untuk hipotesis yang telah dikemukakan akan digunakan perbandingan antara waktu menurut perusahaan dengan hasil analisis.
Schedule penugasan optimal hasil analisis dengan total waktu penyelesaian minimum adalah sebagai berikut :
Tabel 2.
Schedule Penugasan Optimal Schedule Penugasan Pembersihan ditugaskan kepada Kelompok Kerja Pengoreksian ditugaskan kepada Kelompok Kerja i Pencucian kepada Kelompok Kerja Penimbangan ditugaskan kepada Kelompok Kerja I Penyusunan ditugaskan kepada Kelompok Kerja Jumlah Total Waktu Penyelesaian 38 menit 20 menit 24 menit 16 menit 22 menit 120 menit Sumber : Diolah dari Hasil Penelitian Sedangkan penyelesaian standar menurut perusahaan, terhadap 5 tugas pekerjaan sub bagian pengolahan .
embersihan, pengoreksian, pencucian, penimbangan dan penyusuna.
adalah sebagai berikut :
Tabel 3.
Waktu Penyelesaian Standart Penugasan Waktu Penyelesaian Pembersihan 45 menit Pengoreksian 15 menit Pencucian 30 menit Penimbangan 30 menit Penyusunan Jumlah Total 30 menit 150 menit Sumber : CV.
FAUZAN RAMADHAN di Muara Badak Jika diperbandingan kedua tabel di atas, maka akan terdapat selisih waktu Total waktu penyelesaian - Total waktu penyelesaian = Selisih waktu Standart menurut perusahaan Hasil 150menit - 120 menit = 30 menit Maka berdasarkan selisih waktu selama 30 menit dikarenakan selisih total waktu penyelesaian standart menurut perusahan yaitu selama 150 Berdasarkan hasil perhitungan menunjukkan bahwa setelah diadakan pengaturan penugasan terhadap tenaga kerja bagian produksi sub bagian pengolahan khususnya 5 variasi kelompok kerja .
ugas pembersihan, pengoreksian, penyusuna.
diperoleh waktu penyelesaian pengolahan selama 120 menit.
Lebih penyelesaian standart dari perusahaan terhadap 5 variasi kelompok kerja yaitu selama 150 menit untuk melakukan kegiatan produksi.
Pengolahan yang dikerjakan selama mengakibatkan terjadinya pembusukan udang hitam sebanyak 30 kg berarti akan terjadi biaya kerusakan bahan baku sebesar .
kg x Rp.
000,- = Rp.
000,-), jika pengolahan dikerjakan selama 120 menit .
pembusukan dapat ditekan menjadi 20 kg secara konstan berarti terjadi biaya kerusakan bahan baku sebesar .
kg x Rp.
000,- = Rp.
000,-) .
Hal ini berarti akan menghemat biaya sebesar (Rp.
000,- OeRp.
000,- = Rp.
000,- ).
PENUTUP
Dari hasil analisis dan pembahasan yang telah dikemukakan pada bab terdahulu, maka dapatlah ditarik suatu kesimpulan bahwa :
Hasil penelitian menunjukkan bahwa posisi penugasan karyawan pada bagian produksi adalah sebagai berikut : pengaturan penugasan terhadap tenaga kerja bagian produksi sub bagian pengolahan kelompok kerja terdiri dari 6 orang karyawan wanita .
agian pembersiahan, pengoreksian, penyelesaian pengolahan selama 150 menit, mengakibatkan pembusukan udang hitam sebanyak 30 kg berarti akan terjadi biaya kerusakan bahan baku sebesar .
kg x Rp.
000,- =
Rp.
000,-).
Dengan terapan Metode Hungarian dapat ditentukan pengaturan penugasan tenaga kerja yang optimal terhadap karyawan bagian produksi sub bagian pengolahan khususnya 5 variasi kelompok kerja terdiri dari 6 orang karyawan wanita .
ugas pembersihan, pengoreksian, pencucian, penimbangan dan penyusuna.
diperoleh waktu penyelesaian pengolahan selama 120 Maka pembusukan udang hitam dapat ditekan menjadi 20 kg secara konstan, maka biaya kerusakan bahan baku berkurang menjadi .
kg x Rp.
000,- = Rp.
000,- ).
Hal ini akan menghemat biaya kerusakan bahan baku sebesar Rp.
000,- Rp.
000,- = Rp.
000,-)
Berdasarkan penjelasan di atas, maka hipotesis yang dikemukakan penulis adalah terbukti dan dapat diterima, karena tiap-tiap pekerjaan/tugas menghasilkan jumlah waktu yang lebih kecil/sedikit dari pada jumlah waktu DAFTAR PUSTAKA