Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Volume 8.
No 2.
Novenber 2024 e-ISSN 2580-0531, p-ISSN 2580-0337 DOI:
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK DAN PEMASARAN BERBASIS ONLINE
KELOMPOK USAHA SUDIP TRADISIONAL KELURAHAN PANGKALAN
MASYHUR KECAMATAN MEDAN JOHOR
Thamrin.
Sumarno.
Joko Suharianto.
Eko Wahyu Nugrahadi.
Pendidikan Bisnis.
Universitas Negeri Medan.
Indonesia Pendidikan Teknik Mesin.
Universitas Negeri Medan.
Indonesia Ilmu Ekonomi.
Universitas Negeri Medan.
Indonesia Ilmu Ekonomi.
Universitas Negeri Medan.
Indonesia *Korespondensi: thamrin@unimed.
Abstrak Tujuan utama dari Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini, menyelesaikan permasalahan Mitra, yaitu aspek produksi berupa pembuatan alat pendukung peningkatan kualitas produk dan diversifikasi produk sudip tradisional mitra yakni alat press sudip manual, alat press pelubang plat steinless, mesin bor tangan, perbaikan kualitas gagang sudip dengan finishing pernis food grade.
sedangkan pada aspek pemasaran digital dilakukan dengan nama usaha, dan pengelolaan akun toko online.
Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini yaitu dengan melakukan pendekatan dengan Mitra berupa observasi.
FGD penentuan masalah dan solusi, rancang bangun alat produksi, pelatihan dan pendampingan tentang desain kemasan penjualan produk dan membuat akun toko online AuJaya SendokAy.
Adapun yang menjadi output pada kegiatan ini yaitu: .
Adanya alat press sudip manual, alat press pelubang plat steinless, mesin bor tangan, dan pernis kayu food grade, .
Adanya merk usaha, dan akun toko online, dan .
Serah terima alat dan bahan untuk penunjang kemajuan usaha Mitra.
Kata Kunci: Sudip.
Alat Press Manual.
Pemasaran Digital.
Jaya Sendok Abstract The main objective of this Community Service Activity is to resolve Mitra's problems, namely the production aspect in the form of making tools to support product quality improvement and diversification of Mitra's traditional spatula products, namely manual spatula presses, stainless steel plate punch presses, hand drill machines, improving the quality of spatula handles with food grade varnish finishing.
while the digital marketing aspect is carried out with the business name and managing online shop accounts.
The method used in this activity is by approaching partners in the form of observation.
FGD determining problems and solutions, designing production equipment, training and mentoring regarding product sales packaging design and creating an online shop account "Jaya Sendok".
The output of this activity is: .
The existence of a manual spatula press, a stainless steel plate punch press, a hand drill machine, and food grade wood varnish, .
The existence of a business brand, and an online shop account, and .
Handover of tools and materials to support the progress of Partner's business.
Keywords: Spatula.
Manual Press Tool.
Digital Marketing.
Jaya Sendok Submit: Juni 2024 Diterima: Agustus 2024 Publis: November 2024 Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.
0 International (CC-BY-NC-ND 4.
Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Vol.
8 No.
November 2024 Sumber: Kecamatan Medan Johor Dalam Angka .
PENDAHULUAN Kecamatan Medan Johor merupakan Kecamatan yang ada di Kota Medan dengan jumlah penduduk sebanyak 382 jiwa.
Kecamatan Medan Johor terdiri dari 6 .
Kelurahan yakni Kelurahan Kwala Bekala.
Gedung Johor.
Kedai Durian.
Suka Maju.
Titi Kuning dan Kelurahan Pangkalan Masyhur.
Kelurahan yang paling banyak penduduknya adalah Kelurahan Pangkalan Masyhur dengan populasi penduduk terbanyak yakni 39.
jiwa, dengan kepadatan 8.
890 jiwa/kmA (Medan Johor Dalam Angka, 2.
Kecamatan Medan Johor dengan banyaknya penduduk, memiliki industri yang cukup banyak.
Berdasarkan data jumlah perusahaan industri besar/sedang kecil, dan rumah tangga menurut kelurahan di Kecamatan Medan Johor tahun 2022 dengan sebaran sebagai Tabel 1.
Jumlah Perusahaan Besar/Sedang.
Kecil dan Rumah Tangga Kecamatan Medan Johor Tahun N Kelura o han Kwala 1 Bekala Gedun 2 g Johor Kedai 3 Durian Suka 4 Maju Titi 5 Kuning Pangka Masyh 6 ur Medan Johor Indu Besa Seda Indu Rum Indu stri Tang Kecil Berdasarkan Tabel 1.
di atas, diketahui bahwa industri rumah tangga paling dominan di Kecamatan Medan Johor yakni sebanyak 139 unit.
Terkhusus di Kelurahan Pangkalan Masyhur, industri rumah tangga menjadi paling Salah satu industri rumahtangga di kelurahan tersebut adalah industri rumah tangga sudip tradisional Mitra milik Bapak Arifin.
Bapak Arifin .
yang telah mendirikan usahanya secara mandiri sejak tahun 1995.
Bapak empat orang anak, yang biasa dipanggil Pak Ipin ini hanya lulusan SD yang tinggal dengan mengontrak rumah disekitar Kelurahan Pangkalan Masyhur Kecamatan Medan Johor.
Dari keempat anaknya, hanya tinggal 1 orang anak perempuannya yang hidup bersamanya, selebihnya telah merantau keluar kota, seperti Pekan Baru dan Kalimantan.
Praktis usaha sudip tradisional Pak Ipin hanya dibantu anak dan istrinya.
Dan anak dan istrinya ini lah yang membantu usaha sudip tradisional Pak Ipin.
Tinggal berpindah-pindah dirumah kontrakan, membuat Pak Ipin kurang leluasa untuk memiliki tempat kerja yang Umumnya Pak Ipin produksi sudip tradisional ini dikerjakan didalam ruang tamu, atau diteras rumah.
Alat-alat porduksi sudip manual ini sangat lawas.
Alat-alat yang digunakan Beliau sampai sekarang adalah alat-alat yang digunakan pada saat merintis sejak dahulu kala, seperti mal sudip, gunting potong, alat press sudip.
Bahkan model sudip yang dihasilkan hampir tidak ada perubahan dari dulu hingga sekarang.
Hal ini bisa diamati pada Gambar berikut:
Jum Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Vol.
8 No.
November 2024 plat steinless tidak ada, maka Mitra mencarinya di toko besi yang harganya relatif lebih mahal.
Selain plat besi, mitra juga butuh kayu untuk gagang sudip.
Kayu gagang sudip ini diperoleh mitra dari produsen kayu di daerah Tanjung Morawa, dengan harga rata-rata Rp.
sampai Rp.
500/batang.
Untuk gagang sudip yang ukuran panjang diperoleh diharga Rp.
sampai Rp.
000/batang.
Dalam satu minggu, umumnya Pak Ipin memproduksi sudip dikisaran 12-20 kg plat steinless berbagai ketebalan.
Harga plat steinles dibeli mitra diharga kisaran Rp.
000 sampai Rp.
000 di pasar loak.
Untuk 15 kg plat steinles.
Mitra mengaku bisa sekitar menghasilkan 5 lusin sudip ukuran besar, dan bisa menghasilkan 15-20 lusin sudip ukuran Untuk sudip ukuran sedang dan tebal 1 mm, mitra menjualnya diharga Rp.
000/lusin.
Sedangkan untuk sudip kecil mitra menjual diharga Rp.
000/lusin.
Khusus untuk sudip dengan ukuran yang ekstra besar, mitra menjual satuan di harga Rp.
000 sampai dengan Rp.
Dari Mitra mengeluhkan masalah alat produksi yang sumberdaya, masalah pemasaran yang masih konvensional.
Mitra mengatakan, tidak ada langganan khusus yang membeli produk mitra.
Mitra hanya menjajakan tawaran produknya ke tokotoko sekitar pasar tradisional di luar kota seperti Berastagi.
Kabanjahe.
Sidikalang.
Saribu Dolok.
Silalahi, bahkan pernah sampai Pekan Baru.
Berdasarkan fakta yang ada di atas tentang permasalahan yang tengah dihadapi oleh Mitra yaitu mengenai .
Produksi, dan .
Pemasaran, merupakan sebuah masalah yang bisa diselesaikan dengan sentuhan solusi yang terbaik.
Gambar 1.
Proses Produksi Sudip Tradisional Mitra Proses pengerjaannya dimulai dari membentuk pola melalui mal sudip yang sudah disiapkan, kemudian menggunting Selanjutnya masuk tahap pembentukan lengkukan sudip, dan terakhir mengkikis kayu gagang sudip agar pas masuk ke lubang sela sudip.
Untuk kualitas ketebalan plat sudip yang dihasilkan.
Pak Ipin mementingkan ketahanan dan keawetan produknya.
Pak Ipin juga tidak banyak pilihan dalam membeli ketebalan plat steinless, karena Pak Ipin paling sering membeli di pasar loak.
Jadi tergantung ketersediaan plat steinless yang ada, sedangkan plat steinless yang sering ada diloak umumnya memiliki ketebalan yang lebih tebal (> 0,3 m.
Hal ini bias dilihat pada Gambar berikut:
Gambar 2.
Mal Sudip dan Hasil Produksi Sudip Tradisional Mitra Pak Ipin mengeluhkan harga plat steinles setiap tahunnya semakin tinggi, apalagi kalau Beliau membelinya ditoko Sementara harga jual sudip cenderung flat atau tidak ada peningkatan Untuk menekan biaya produksi.
Pak Ipin sering mencari dan membeli plat besi steinless di pasar loak, atau pada pengepul botot.
Namun jika dipasar loak Tabel 1.
Permasalahan Khusus yang Tengah Dihadapi Oleh Mitra Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Aspek Diama Vol.
8 No.
November 2024 dan .
Melaksanakan kegiatan sesuai dengan rencana kegiatan.
Selanjutnya, pada tahap pelaksanaan dengan .
Melakukan focus group discussion (FGD) dengan Mitra.
Melakukan kegiatan pelatihan dan pendampingan dari hasil rancang bangun alat press sudip manual dengan teknologi tepat guna.
Melakukan kegiatan pelatihan dan pendampingan dari hasil rancang bangun press pelubang plat steinless sudip dengan teknologi tepat .
Melakukan peningkatan kualitas gagang sudip.
Melakukan kegiatan pelatihan dan pendampingan tentang pemasaran digital seperti pembuatan akun toko online di aplikasi shopee.
Melakukan menyebar angket untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan pemahaman Mitra dari kegiatan PKM tersebut.
Permasalahan yang Tengah Dihadapi oleh Mitra Produksi sudip mitra masih Produksi sangat tradisional, bahkan hampir tidak ada perubahan Model sudip yang dihasilkan sangat monoton, yang membedakan adalah ukurannya saja.
Gagang kayu sudip juga dikikis hanya dengan pisau dapur, sehingga hasilnya terkesan tidak rapi.
Untuk itu, perlu melalui alat press sudip manual, alat press pelubang plat steinless manual.
Pemasar Mitra tidak memiliki toko.
Konsep pemasaran produk umumnya mitra menjual sudip tradisional ke pasarpasar tradisional di luar kota (Berastagi.
Kabanjahe.
Sidikalang.
Saribu Dolok.
Silalahi ds.
dan Mitra menginap diperjalanan di rumah makan sekitar jalan Mitra tidak menjual sudip ke pasar tradisonal atau toko-toko di Kota Medan, karena mengaku kalah saing.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan masyarakat ini dilaksanakan pada Rabu, 31 Juli 2024 di Kelurahan Pangkalan Masyhur Kecamatan Medan Johor Kota Medan.
Gambar 3.
Dokumentasi Pelaksanaan Kegiatan PKM Sudip Tradisional Adapun langkah-langkah kerja pengentasan permasalaan mitra yaitu:
Pelaksanaan Tahap Aspek Produksi Pendidikan Pelatihan Penggunaan Alat Press Sudip dan Alat Pelubang Sudip Manual Pada kegiatan ini tim memberikan alat berupa sebuah alat press sudip manual dan juga sebuah alat Harapannya menghasilkan sudip yg berkualitas METODE PELAKSANAAN Adapun metode yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini yakni Persiapan, dan Pelaksanaan.
Pada tahap persiapan Melakukan observasi awal ke tempat Mitra, .
Melakukan sosialisasi dengan Mitra tentang rencana kegiatan yang akan dilakukan, .
Diskusi dengan Mitra menentukan jadwal dan tempat kegiatan.
Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Vol.
8 No.
November 2024 Adapun Gambar 5.
Gagang Sudip Sebelum dan Sesudah Peningkatan Kualitas Berdasarkan gambar di atas, terjadi perubahan kualitas gagang kayu yang signifikan.
Sebelumnya finishingnya kasar dan tidak rapi, dan sekarang kualitas gagang kayu sudip menjadi lebih bagus, rapi dan estetik akibat penerapan finishing pernis food grade tersebut.
Upaya kualitas gagang kayu sudip ini merupakan upaya peningkatan kualitas produk, dimana kualitas produk mampu meningkatkan keputusan pembelian.
Hal ini sejalan dengan hasil riset Harindra dkk .
yang menyimpulkan berpengaruh positif dan signifkan terhadap keputusan pembelian.
Gambar 4.
Mitra Menggunakan Alat Press Sudip Manual Alat ini telah diujicobakan pada mitra dan hasilnya mitra puas pada kinerja alat yang diberikan.
Menurut diberikan ini memiliki presisi yang baik, kekuatan yang baik untuk digunakan jangka panjang.
Selain itu, untuk merapikan pinggiran hasil potongan plat steinless hasil pengguntingan, mitra dibekali dengan mesin bor Tentunya hal ini akan menambah kualitas kerapian produk sudip mitra.
Pelaksanaan Tahap Aspek Pemasaran Online Pendidikan dan Pelatihan Pengelolaan Akun Toko Online Shopee Pada dilakukan penyuluhan konsep digital, dan juga pendampingan penggunaan dan pengelolaan aplikasi penjualan shopee dengan nama toko AuJaya SendokAy.
Hal ini dilakukan oleh tim dan juga bantuan mahasiswa.
Pada tahap ini terus dilakukan pendampingan pengelolaan akun toko online Mitra mengaku sangat senang atas inovasi pemasaran digital tersebut.
Upaya pemasaran berbasis online ini sejalan dengan kegiatan pengabdian sebelumnya Suharianto dkk .
Suharianto dkk .
, dan Thamrin dkk .
Saat ini mitra menjual produknya diluar kota seperti sekitar Kabupaten Karo.
Dumai.
Pendidikan Tentang Kualitas Gagang Kayu Sudip Pada keadaan sebelumnya, produk gagang kayu sudip mitra terkesan kurang berkualitas.
Hal ini ditandai dengan kurang rapinya finishing gagang sudip dan bentuk yang kurang menarik.
Untuk itu, perlu sentuhan inovasi berupa desain gagang sudip yang lebih rapi dan estetik, serta pemberian sentuhan finishing berupa amplas dan pernis kayu food grade.
Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Vol.
8 No.
November 2024 Dolok Sanggul.
Simalungun dan lain-lain.
Padahal domisi mitra di Kota Medan, yang notabenenya Kota Medan memiliki pangsa pasar dengan jumlah penduduk terbanyak dan terpadat di Provinsi Sumatera Utara.
Upaya ini dilakukan untuk memaksimalkan peluang penjualan khususnya untuk pangsa pasar di Kota Medan dan sekitarnya.
Tentunya mitra berharap dari pemasaran online ini mampu meningkatkan permintaan dan tradisional tersebut.
Hal ini sejalan sebelumnya.
Solihin dkk .
Rahayu dkk .
Kurniawati dkk .
Selain itu, upaya peningkatan volumen penjualan sudip dapat dilakukan dengan meningkatkan volume penjualan.
Hal ini sejalan dengan hasil riset Reken dkk .
Ana dkk .
Jatmika dan Andarwati .
bahwa pemasaran digital .
arket place dan sosial medi.
terbukti berpengaruh positif dan signifikan Pendidikan dan Pelatihan Desain Kemasan Penjualan Produk Sudip Pada kegiatan ini dilakukan kemasan penjualan yang menarik kepercayaan pembeli.
Upaya peningkatan desain produk sudip ini dimulai dengan membuat stiker tempel yang berisi informasi nama usaha AuJaya SendokAy.
Nomor HP dan Nama Akun Shopee.
Selain disiapkan plastik wrapping untuk mengemas produk sudip secara Hal ini tentunya menambah tingkat kepercayaan bahwa sudip yang dijual baru dan lebih terjamin.
Gambar 6.
Produk Sudip Mitra Siap Edar Berdasarkan gambar di atas, terjadi perubahan kualitas produk sudip yang dijual sebelum dan sesudah penyuluhan tentang desain kemasan penjualan untuk Sebelumnya penyuluhan produk mitra berdebu dan terkesan murahan, namun setelah penyuluhan desain produk penjualan, produk mitra lebih terkesan rapi, ekslusif dan lebih Pentingnya tentang desain mampu mempengaruhi keputusan Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Apriyanti .
Putri dkk .
Herawati dan Muslikah .
, dan Kusumasari dan Supriono .
yang menyimpulkan bahwa semakin baik desain kemasan suatu produk, maka tingkat keputusan pembelian akan semakin tinggi.
KESIMPULAN
Dalam pengabdian ini kelompok usaha sudip tradisional terlihat sangat antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan.
Banyak manfaat yang dirasakan langsung dari kegiatan ini oleh mitra.
Adapun Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM) Vol.
8 No.
November 2024 luaran capaian yang diperoleh mitra adalah .
Mitra memiliki sebuah alat press sudip manual, sebuah alat press pelubang sudip manual, dan sebuah bor tangan untuk merapikan pinggiran hasil pengguntingan plat sudip, .
Mitra memiliki akun toko online shopee yang bernama AuJaya SendokAy.
, .
Mitra memiliki desain kemasan produk penjualan yang menarik, yang terdiri dari stiker merk usaha, dan plastik wrapping pembungkus sudip.
, .
Mitra memiliki pengetahuan untuk meningkatkan kualitas gagang sudip yakni melalui desaing gagang, amplas dan finishing berupa pernis food grade.
, .
Mitra memiliki pengetahuan dan pemahaman mengelola manajemen usaha kecil.
Semarang.
Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 3.
, 88-95.
Herawati.
, & Muslikah.
Pengaruh Promosi Dan Desain Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Sariayu Putih Langsat.
Kinerja, 2.
, 17-35.
Jatmika.
, & Andarwati.
Octobe.
Pengaruh Market Place dan Media Sosial Terhadap Volume Penjualan.
In Seminar Nasional Sistem Informasi (SENASIF) (Vol.
5, pp.
Kurniawati.
Santoso.
, & Widowati, .
Pelatihan Pemasaran Online Bagi Kelompok Usaha Bersama (KUB) yC eSRIKANDI.
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 2.
, 132-138.
UCAPAN TERIMA KASIH
Kami sampaikan ucapan terima kasih kepada Universtas Negeri Medan melalui Program Kemitraan Masyarakat Tahun Anggaran 2024 dengan Nomor Kontrak:
0144/UN33.
8/PPKM/PKM/2024.
Kusumasari.
, & Supriono.
Pengaruh Desain Kemasan Produk Dan Daya Tarik Iklan Terhadap Brand Awareness Serta Dampaknya Pada Keputusan Pembelian Wardah Exclusive Matte Lip Cream (Survei Pada Mahasiswi Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijay.
(Doctoral Brawijaya Universit.
REFERENSI