ANALISIS STRATEGI PEMASARAN UMKM PRODUK OLAHAN
IKAN PADA IKM CAHAYA FAIZ DESA TERAPUNG KECAMATAN
MAWASANGKA KABUPATEN BUTON TENGAH
Mufayu1.
Ismanto2.
Mustafa3 Universitas Sembilanbelas November Kolaka Jln.
Pemuda No.
339 Kolaka Sulawesi Tenggara E-mail : mufayuayu@gmail.
com (Korespondin.
Abstract: This study aims to examine the implementation of marketing mix strategies, which include product, price, place, and promotion, in the SME IKM Cahaya Faiz in Desa Terapung.
Mawasangka District.
Central Buton Regency.
The research method used is a descriptive qualitative method with data collection techniques through interviews, observation, and documentation with business owners and consumers.
The research results indicate that in terms of products.
IKM Cahaya Faiz has produced various local fish-based products such as Teri Balado.
Teri Crackers, and Dry Sambal Goreng with Peanuts and Anchovies.
One of the products has obtained BPOM certification, but product innovation and other certifications still need to be improved.
In terms of pricing, the price setting has been adjusted to the community's purchasing power, although it is still constrained by fluctuations in raw material In terms of place/distribution, the business location is fairly strategic and easily accessible, although the distribution reach is still limited.
In terms of promotion, promotional activities are still simple and have not optimally utilized digital media.
Overall, the implementation of marketing strategies at IKM Cahaya Faiz has been quite good, but improvements are needed in product innovation, price stability, distribution expansion, and digital promotion to enhance competitiveness and expand the market.
Keywords: Marketing Strategy.
Marketing Mix.
MSMEs.
Cahaya Faiz SMEs Usaha Mikro.
Kecil, dan Menengah (UMKM) memegang peran strategis dalam perekonomian nasional, khususnya dalam penciptaan lapangan kerja dan penguatan ekonomi lokal.
Namun, di tengah persaingan pasar yang semakin kompetitif, tantangan utama UMKM adalah lemahnya strategi pemasaran (Karinda et al.
, 2.
Di Kabupaten Buton Tengah, khususnya Kecamatan Mawasangka, potensi Sayangnya, pemanfaatan hasil tangkapan masih terbatas pada penjualan ikan segar, tanpa pengolahan bernilai tambah (Ramadhani, 2.
IKM
Cahaya Faiz, yang dikelola kelompok perempuan di Desa Terapung sejak 2017, hadir sebagai inisiatif pengolahan ikan teri menjadi produk olahan seperti kerupuk, sambal kering, dan abon.
Produk ini berhasil memperpanjang masa simpan dan memberi identitas kuliner lokal.
Namun, penjualan beberapa produk, seperti sambal kering teri kacang, mengalami Faktor penyebab mencakup rasa produk yang kurang sesuai selera pasar, kemasan tidak menarik, lokasi terpencil, promosi terbatas, dan pemanfaatan media sosial yang belum optimal.
Hal ini menunjukkan pentingnya penerapan strategi pemasaran yang lebih adaptif dan sesuai konteks lokal.
METODE
Riset ini adalah suatu studi deskriptif.
Metode dalam penelitian ini adalah kualitatif.
ini ialah menggali secara menyeluruh pemahaman terhadap fenomena yang berlangsung secara nyata di lokasi Dalam pengumpulan data, digunakan tiga teknik utama, yaitu wawancara langsung secara lisan dengan pemilik Usaha Rumput Laut, dokumentasi terkait bukti-bukti transaksi, serta observasi terhadap proses pencatatan yang diterapkan oleh Usaha tersebut.
Sumber data pada riset Analisis Strategi Pemasaran Umkm Produk Olahan Ikan Pada Ikm Cahaya Faiz Desa Terapung Kecamatan Mawasangka Kabupaten Buton Tengah (Mufayu.
Ismanto.
Mustaf.
ini mencakup data primer sekaligus Data primer didapatkan dengan pengamatan langsung terhadap metode penjualan serta aktivitas pencatatan yang berlangsung pada Usaha, sementara data sekunder mencakup dokumen berupa nota penjualan dan catatan transaksi yang mendukung informasi dari hasil wawancara sekaligus observasi.
HASIL
Penelitian dilakukan pada IKM Cahaya Faiz yang berlokasi di Desa Terapung.
Kecamatan Mawasangka.
Kabupaten Buton Tengah.
Provinsi Sulawesi Tenggara.
Wilayah ini merupakan kawasan pesisir yang mayoritas penduduknya bekerja sebagai nelayan dan pedagang ikan.
Ketersediaan bahan baku ikan yang melimpah menjadi potensi utama dalam pengembangan usaha pengolahan ikan lokal.
Tabel berikut menunjukkan struktur Desa Terapung:
Tabel 1.
Jumlah Penduduk Desa Terapung Berdasarkan Mata Pencaharian Jumlah Mata Pencaharian Nelayan Pedagang Buruh Petani PNS Jumlah KK Sumber: Profil Desa Terapung .
Berdasarkan Tabel 1 Data tersebut memperlihatkan bahwa sebagian besar masyarakat bekerja sebagai nelayan, sehingga ketersediaan ikan menjadi sangat mendukung kegiatan produksi olahan ikan pada IKM Cahaya Faiz.
Sejarah dan Profil IKM Cahaya Faiz IKM Cahaya Faiz didirikan pada tahun 2017 oleh Ibu Suriani.
Ketua PKK Desa Terapung.
Usaha ini bermula dari ide pemanfaatan ikan teri yang melimpah saat musim tangkap.
Produk utama yang dihasilkan meliputi Teri Balado.
Kerupuk Teri, dan Sambal Goreng Kering Teri Kacang.
Seiring waktu, produk ini semakin Jurnal Daya Saing (Vol.
XI.
No.
i Oktober 2.
dikenal dan dipasarkan hingga ke tingkat Penerapan Strategi (Marketing Mix 4P) Pemasaran Produk (Produc.
IKM Cahaya Faiz memproduksi tiga varian olahan ikan, yaitu Teri Balado.
Kerupuk Teri, dan Sambal Goreng Kering Teri Kacang.
Produk-produk tersebut telah bersertifikat BPOM, sehingga menjamin keamanan dan kualitas pangan.
Menurut hasil wawancara dengan pemilik usaha:
AuKami memilih ikan dengan tekstur kering terbaik dan telah memiliki sertifikasi BPOM agar produk aman dikonsumsi dan tahan lama.
Ay Produk ini memiliki daya tahan hingga delapan bulan, serta menggunakan kemasan modern dengan warna cerah yang mencerminkan identitas budaya lokal Suku Bajo.
Ciri khas lain dari produk ini adalah rasa gurih dan tidak berminyak, sesuai dengan selera masyarakat.
Harga (Pric.
Strategi berdasarkan daya beli masyarakat lokal dengan prinsip keterjangkauan namun tetap memperhatikan kualitas.
Harga produk ratarata adalah:
Tabel 2.
Harga Produk Olahan IKM Cahaya Faiz Jenis Produk Ukuran Teri Balado Kerupuk Teri Sambal Goreng Kering Teri Kacang 250 gr 500 gr 250 gr Harga (R.
Sumber: Data Olahan Peneliti .
Pemilik usaha menyatakan bahwa:
AuKami berusaha menetapkan harga yang bisa dijangkau masyarakat agar produk kami dapat dinikmati oleh semua Ay Tempat/Distribusi (Plac.
Lokasi usaha yang strategis di Desa Terapung memudahkan akses bahan baku.
ISSN: 2407-800X
ISSN: 2541-4356
Analisis Strategi Pemasaran Umkm Produk Olahan Ikan Pada Ikm Cahaya Faiz Desa Terapung Kecamatan Mawasangka Kabupaten Buton Tengah (Mufayu.
Ismanto.
Mustaf.
Pemasaran dilakukan secara langsung di lokasi produksi, pasar tradisional, dan toko oleh-oleh.
Selain itu.
IKM Cahaya Faiz telah memanfaatkan jasa pengiriman antar daerah seperti Baubau dan Kolaka untuk memperluas jangkauan pasar.
Kendala utama adalah biaya transportasi dan distribusi yang masih tinggi akibat akses jalan yang terbatas.
Promosi (Promotio.
Promosi dilakukan dengan dua cara:
ulut ke mulu.
dan melalui media sosial sederhana seperti Facebook dan WhatsApp.
Meskipun demikian, upaya promosi digital masih belum optimal karena keterbatasan pengetahuan dalam pemasaran IKM Cahaya Faiz juga berpartisipasi dalam bazar dan pameran produk UMKM yang diadakan oleh Dinas Perindustrian dan UMKM Kabupaten Buton Tengah.
PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran yang diterapkan oleh IKM Cahaya Faiz menunjukkan penerapan konsep Marketing Mix 4P secara nyata dalam aktivitas usaha.
Namun, setiap unsur masih memiliki kelebihan dan kekurangan yang perlu dikembangkan.
Aspek Produk Kualitas produk menjadi faktor utama dalam menarik minat konsumen.
Keunggulan produk yang sudah memiliki membangun kepercayaan dan loyalitas pelanggan.
Hal ini sejalan dengan pendapat Kotler dan Keller .
bahwa kualitas dan citra produk adalah inti keberhasilan pemasaran.
Namun, inovasi varian rasa dan pengemasan perlu ditingkatkan agar mampu menyesuaikan dengan selera pasar yang lebih luas.
Aspek Harga Strategi harga IKM Cahaya Faiz telah disesuaikan dengan kondisi sosial ekonomi Hal ini penting untuk mempertahankan daya beli lokal.
Namun, fluktuasi harga bahan baku ikan masih menjadi kendala.
Menurut teori cost-based pricing (Stanton.
Etzel & Walker, 2.
Jurnal Daya Saing (Vol.
XI.
No.
i Oktober 2.
kestabilan harga dapat dijaga melalui efisiensi biaya dan kerja sama jangka panjang dengan pemasok bahan baku.
Aspek Tempat (Distribus.
Lokasi usaha yang dekat dengan sumber bahan baku merupakan keunggulan, tetapi keterbatasan jaringan distribusi Perluasan distribusi melalui kerja sama dengan toko oleh-oleh dan platform digital seperti Shopee atau Tokopedia dapat menjadi solusi efektif dalam memperluas pasar.
Aspek Promosi Promosi merupakan elemen yang masih lemah pada IKM Cahaya Faiz.
Promosi mulut ke mulut efektif untuk pasar lokal, tetapi tidak cukup untuk menjangkau pasar regional.
Menurut Belch & Belch .
, pemanfaatan promosi digital dapat meningkatkan kesadaran merek secara Oleh karena itu, perlu adanya pelatihan penggunaan media digital dan strategi promosi berbasis konten untuk meningkatkan jangkauan pasar.
Analisis Umum Hasil bahwa strategi pemasaran IKM Cahaya Faiz sudah berjalan cukup baik, terutama pada aspek produk dan harga, namun masih perlu peningkatan pada promosi dan Dukungan pemerintah daerah melalui pelatihan digital marketing dan UMKM memperkuat daya saing produk olahan ikan lokal di pasar yang lebih luas.
SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa penerapan strategi bauran pemasaran .
arketing mi.
pada IKM Cahaya Faiz telah menunjukkan upaya yang cukup baik dalam mengelola produk olahan ikan lokal seperti Teri Balado.
Kerupuk Teri, dan Sambal Goreng Kering Teri Kacang.
Produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik dan aman dikonsumsi, bahkan salah satunya telah ISSN: 2407-800X
ISSN: 2541-4356
Analisis Strategi Pemasaran Umkm Produk Olahan Ikan Pada Ikm Cahaya Faiz Desa Terapung Kecamatan Mawasangka Kabupaten Buton Tengah (Mufayu.
Ismanto.
Mustaf.
memperoleh sertifikasi BPOM.
Namun, inovasi produk masih perlu ditingkatkan agar mampu menarik minat konsumen yang lebih Dari aspek harga, penetapan harga yang dilakukan sudah tergolong terjangkau dan disesuaikan dengan daya beli masyarakat, menyebabkan ketidakstabilan harga jual yang berdampak pada konsistensi keuntungan.
Dari sisi distribusi, lokasi usaha yang strategis memberikan kemudahan akses bagi konsumen, meskipun jangkauan pemasaran masih terbatas karena minimnya biaya promosi dan pengiriman.
Sementara itu, strategi promosi masih sederhana dan belum sepenuhnya memanfaatkan potensi digital kesadaran masyarakat terhadap produk masih Secara pemasaran IKM Cahaya Faiz telah berjalan dengan cukup baik, namun masih diperlukan peningkatan dalam aspek inovasi produk, kestabilan harga, perluasan distribusi, serta optimalisasi promosi digital agar usaha dapat berkembang secara berkelanjutan dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Berdasarkan kesimpulan dari hasil penelitian, disarankan agar IKM Cahaya Faiz meningkatkan inovasi dan kualitas produk, menjaga stabilitas harga melalui kerja sama dengan pemasok lokal, serta memperluas jaringan distribusi dan promosi digital agar jangkauan pasar semakin luas.
Selain itu, pendampingan dari pemerintah atau lembaga terkait diperlukan untuk meningkatkan kapasitas usaha.
Bagi peneliti selanjutnya, disarankan memperluas lingkup dan metode penelitian agar hasilnya lebih komprehensif dan dapat dibandingkan dengan UMKM sejenis di daerah lain.
DAFTAR RUJUKAN
Akbar.
, & Dr.
Lutfi Nurcholis.
SE.
ST.
Pengaruh Lokasi.
Harga dan Kualitas produk terhadap Keputusan Pembelian Ulang dengan Kepuasan Konsumen Variabel Intervening.
Jurnal Bisnis Darmajaya, 7.
, 70Ae88.
Jurnal Daya Saing (Vol.
XI.
No.
i Oktober 2.
https://doi.
org/10.
30873/jbd.
Aldila Rahma Putri.
Pengaruh Harga Dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Kota Parepare.
Journal of Trends Economics Accounting Research, 3.
, 251Ae257.
https://doi.
org/10.
47065/jtear.
Anggraini.
Strategi pemasaran penjualanan (Studi kasus pada toko bangunan diana top kecamatan Astuti.
, & Ratnawati.
Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran (Studi Kasus di Kantor Pos Kota Magelang 56.
Jurnal Ilmu Manajemen, 17.
, 58Ae70.
Assuari.
Manajemen Pemasaran Dasar.
Konsep dan Strategi.
Jakarta: Raja Grafindo Persada Barcelona.
Tumbel.
, & Kalangi, .
Pengaruh Marketing Mix Terhadap Keputusan Pembelian Pada CV.
Justiti Motor Lembata.
Jurnal Administrasi Bisnis, 8.
, 34.
https://doi.
org/10.
35797/jab.
Barlian.
, & Pemukiman.
Eissn : 2502-6674.
57Ae64.
Darmono.
Aab Supriyadi.
Analisis Strategi Pemasaran Hasil Olahan Ikan Tenggiri Di Desa Sungai Undang.
Kecamatan Seruyan Hilir Marketing.
Jurnal Belida Indonesia, 3.
, 23Ae26.
Ferdinand.
M Citra Anggraini Tresyanto.
Buku Ajar Strategi Pemasaran UMKM.
[DPR RI] Dewan Perwakilan Rakyat Republik Indonesia.
Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro.
Kecil, dan Menengah.
Jakarta (ID): DPR RI.
ISSN: 2407-800X
ISSN: 2541-4356
Analisis Strategi Pemasaran Umkm Produk Olahan Ikan Pada Ikm Cahaya Faiz Desa Terapung Kecamatan Mawasangka Kabupaten Buton Tengah (Mufayu.
Ismanto.
Mustaf.
Efrita Soviyanti.
SE.
MM.
Zulia Khairani.
SE.
MANAJEMEN
PEMASARAN.