ISSN x-x ISSN online x-xx http://journal.
id/index.
php/adj 1 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
Volume I.
No.
March 2023, h.
ETNOMATEMATIKA PADA BENTUK KUE TRADISIONAL
HALUA KENARI DI NEGERI TELUTIH BARU KABUPATEN
MALUKU TENGAH
Asni Wati Wattimena1.
Sitna Sindi Hayoto2.
Ekawati Kadir3.
Djaffar Lessy4.
Yuli Hastuti5 1,2,3,4Tadris Matematika Pascasarjana IAIN Ambon 5 Pendidikan Matematika IAIN Ambon asniwatimena@gmail.
Article History:
Received : 11-01-2023
Revised : 21-02-2023
Accepted : 22-02-2023
Online
: 31-03-2023
Keyword:
Ethnomathematics.
The Shape Of Traditional.
Walnut Halua Cake In Telutih Baru Country.
Central Maluku Abstrak Matematika dan budaya sangat berkaitan satu sama lain.
Matematika dalam budaya disebut etnomatematika.
Penelitian etnomatematika pada bentuk kue tradisional halua kenari khas negeri telutih baru kecamatan tehoru kabupaten maluku kue tradisional khas negeri telutih baru dijadikan sebagai objek penelitian karena kue tersebut diyakini masih tetap terjaga keunikannya.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan etnografi.
Metode pengumpulan data yaitu observasi oleh 3 orang observer, wawancara dengan 1 pembuat kue tradisional halua kenari khas negeri teluti baru, dan dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat etnomatematika pada bentuk kue tradisional halua kenari khas negeri telutih baru, yaitu konsep pengukuran dan geometri pada kue tradisional halua kenari khas negeri telutih baru, dilihat dari bahan dasar atau takaran yang memuat konsep pengukuran yaitu kenari sebanyak 2kg, gua pasir sebanyak 1kg, garam sebanyak 1 sendok, dan air sebanyak 500 ml.
sedangkan pada bentuk dari halua kenari tersebut ia memuat konsep geometri yakni geometri datar .
ingkaran dan perseg.
dan geometri ruang .
abung, balok dan kerucu.
Abstract Mathematics and culture are closely related to each other.
Mathematics in culture is called ethnomathematics.
This study aims to describe ethnomathematics in the form of traditional walnut halua cakes typical of the new telutih country.
Tehoru District.
Central Maluku Regency.
Traditional cakes typical of the new Telutih country are used as the object of research because the cake is believed to still maintain its uniqueness.
This type of research is qualitative research with an ethnographic approach.
The data collection method is observation by 3 observers, interviews with 1 traditional walnut halua cake maker typical of the new teluti country, and The results showed that there is ethnomathematics in the form of traditional walnut halua cake typical of the new telutih country, namely the concept of 2 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
measurement and geometry in the traditional walnut halua cake typical of the new telutih country, seen from the basic ingredients or doses that contain the concept of measurement, namely walnuts as much as 2kg, sand caves as much as 1kg, salt as much as 1 spoon, and water as much as 500 ml.
While in the shape of the walnut bow it contains the concept of geometry, namely flat geometry .
ircles and square.
and spatial geometry .
ubes, beams and cone.
Citation: Asni Wati Wattimena.
Sitna Sindi Hayoto.
Ekawati Kadir.
Djaffar Lessy.
Yuli Hastuti.
Etnomatematika Pada Bentuk Kue Tradisional Halua Kenari di Negeri Telutih Baru Kabupaten Maluku Tengah.
Adjoint Journal.
, 1-6.
DOI: http://dx.
org/x PENDAHULUAN Matematika merupakan ilmu pengetahuan yang identik dengan berhitung, logika, bentuk, dan susunan.
Berdasarkan hal ini, matematika terbagi menjadi tiga bidang, yaitu aljabar, analisis, dan geometri (Arifatul Hasanah, dkk 2.
Matematika merupakan pelajaran yang ada di berbagai jenjang pendidikan formal.
Saat belajar matematika tidak jarang siswa mengalami kendala sebab ketika pembelajaran dikelas guru kurang memberikan visualisasi dari objek matematika yang abstrak (Lestari & Afriansyah, 2.
Oleh karena itu guru sebaiknya menggunakan aktivitas kehidupan sehari-hari siswa dalam proses pembelajaran matematika.
Menurut Etnomatematika merupakan matematika yang tumbuh dan Etnomatematika dipersepsikan sebagai lensa untuk memandang dan memahami matematika sebagai produk budaya.
Budaya yang dimaksud disini mengacu pada bahasa konseptualisasi, dan memberikan makna terhadap dunia fisik dan sosial.
Etnomatematika juga hubungan antara pembelajaran matematika dengan latar belakang sosial budaya dan menunjukkan bagaimana matematika dihasilkan, ditransfer, disebarkan, dan dikhususkan dalam berbagai sistem budaya (Zhang & Zhang.
Etnomatematika merupakan matematika yang diterapkan diantara 3 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
kelompok budaya dalam skala nasional, kelompok pekerja, anak-anak dalam usia, dan kelas profesional .
AoAmbrosio, 1.
Jadi, dapat disimpulkan etnomatematika merupakan konsep matematika yang berkaitan dengan bilangan, hubungan antara bilangan, ataupun prosedur operasional yang digunakan dalam penyelesaian masalah mengenai bilangan yang diterapkan pada kebudayaan.
Dalam pembelajaran matematika terdapat pokok bahasan bentuk geometri bidang.
Pokok bahasan ini mempelajari geometri yang semua titiknya terletak pada bidang, tetapi tidak semuanya satu garis (Sandi et al.
Bentuk geometri ruang adalah bentuk geometri yang tidak semua titiknya terletak pada satu bidang (Rahmat, 2.
Bentuk geometri bidang yaitu segitiga, persegi, persegi panjang, jajar genjang, belah ketupat, layanglayang, trapesium, dan lingkaran.
Bentuk geometri ruang terdiri dari bangun ruang sisi tegak seperti prisma, kubus, dan limas serta bangun ruang sisi lengkung seperti tabung, kerucut, dan bola (Nursyahidah et al.
, 2.
Sementara itu, salah kue tradisional negeri telutih baru yaitu halua kenari yang berbahan dasar kenari dan gula pasir.
Secara fisik dari bentuk makanan ini memiliki ciri khas dengan berbagai bentuk geometri yaitu lingkaran, persegi, tabung, balok dan kerucut.
Sekilas ketika diperhatikan lebih jauh tentunya bentuk tersebut adalah bagian dari geometri dalam matematika.
Agar lebih mendalam penulis disini akan mengkaji keterkaitan dari bentuk jenis kue halua kenari dengan unsur
METODE
Jenis penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan etnografi.
Penelitian ini dilakukan untuk menggali informasi tentang objek-objek matematika pada halua kenari salah satu makanan khas maluku yakni di kabupaten maluku tengah kecamatan tehoru negeri telutih Sumber data dalam penelitian ini adalah salah satu anggota masyarakat telutih baru pembuat panganan halua kenari.
Subyek tersebut diambil karena 4 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
sangat mengetahui dan memahami semua hal terkait halua kenari.
diperoleh berupa perkataan secara verbal hasil wawancara, observasi, dan Instrumen dalam penelitian ini adalah peneliti sendiri dengan menggunakan teknik pengumpulan data wawancara, observasi, dan dokumentasi yang selanjutnya dianalisis guna memperoleh informasi terkait dengan rumusan masalah yang menjadi fokus dalam penelitian ini.
Selanjutnya, peneliti menggunakan tringulasi tehnik untuk mengecek keabsahan data penelitian, yaitu dengan memadukan tehnik observasi.
Observasi mengumpulkan data dengan melakukan pengamatan terhadap suatu kegiatan yang sedang berlangsung.
Observasi dalam penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui bentuk dan jumlah takaran dari halua kenari.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil pengumpulan data, dapat diketahui bentuk-bentuk dari kue tradisional halua kenari khas negeri telutih baru memiliki unsurunsur Adapun unsur-unsur matematika tersebut yaitu konsep Lebih lanjut, kue tradisional khas negeri telutih baru dibuat dari bahan-bahan dengan komposisi resep yang sudah diwariskan secara turuntemurun.
Pada penentuan komposisi bahan-bahan yang digunakan masyarakat negeri telutih baru menggunakan konsep pengukuran.
Misalnya pada pembuatan halua kenari digunakan bahan yang meliputi kenari .
, gula pasir .
, garam .
dan air sebanyak 500 mil.
Hasil dari takaran bahan tersebut dapat menghasilkan 65 buah halua kenari.
Kemudian berdasarkan hasil wawancara dengan salah satu pembuat kue tradisional Halua kenari di negeri telutih baru bahwa halua kenari merupakan salah satu makanan khas yang terbuat dari kenari, dan gula pasir.
Halua kenari terkenal degan rasanya yang manis dan gurih.
Biasanya masyarakat negeri telutih baru menjadikan halua kenari sebagai kue tradisional yang sering di sajikan di acara syukuran yang di suguhkan pada 5 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
para tamu atau di jadikan oleh-oleh untuk di bawah pulang oleh para tamu yang berkunjung.
Bentuk dari halua kenari ini dibuat dengan versi mereka sendiri yang secara tidak langsung bentuk-bentuk dari halua kenari tersebut membentuk bangun geometri.
Bentuk halua kenari itu sendiri dia bervariasi dari bentuk lingkaran dan persegi pada alas halua kenari, bentuk tabung dan balok di bagian tengah dan bentuk kerucut pada bagian permukaan halua kenari Bentuk-bentuk tersebut dapat disajikan dalam gambar berikut:
Gambar 1.
Bentuk Kue Tradisional Halua Kenari Persegi Lingkaran Alas Tabung Balok Tengah Kerucut Permukaan Gambar 2.
Bentuk geometri pada bentuk halua kenari khas negeri telutih baru 6 | Adjoint Journal | Vol.
No.
March 2023, pp.
Berdasarkan gambar diatas terdapat bentuk geometri pada bentuk halua kenari khas negeri telutih baru yaitu pada bagian alas terbentuk geometri bidang .
ingkaran dan perseg.
, pada bagian tengah berbentuk geometri ruang .
abung dan balo.
dan bagian permukaan terbentuk kerucut.
KESIMPULAN
Berdasarkan uraian tersebut di atas maka dapat disimpulkan bahwa terdapat bentuk matematika pada kue tradisional halua kenari khas negeri telutih baru, dilihat dari bahan dasar atau takaran yang memuat konsep pengukuran yaitu kenari sebanyak 2kg, gula pasir sebanyak 1kg, garam sebanyak 1 sendok, dan air sebanyak 500 ml.
Sedangkan pada bentuk dari halua kenari tersebut menunjukkan konsep geometri yakni geometri bidang .
ingkaran dan perseg.
dan geometri ruang .
abung, balok dan kerucu.
REFERENCES