E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PINING (Horntstedtia alliacea) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DARAH TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) THE EFFECT OF GIVING PINING FRUIT EXTRACT (Horstedtia Aliacea) TO DECREASE TOTAL BLOOD CHOLESTEROL LEVELS IN WHITE RATS (Rattus Norvegicus) Syachriyani1 Universitas Pancasakti email: aniani110497@gmail. com Firmansyah2* Universitas Pancasakti email: *firmansyah17mb@g mail.com Mocktar La Mamin3 Universitas Pancasakti Email : mocktar07061996.la mamin@gmail.com Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengetahui adanya pengaruh pemberian ekstrak Buah Pining (Hornstedtia aliacea) terhadap penurunan kadar kolesterol total darah tikus putih (Rattus norvegicus) dan untuk menentukan konsentrasi ekstrak buah Pining yang efektif menurunkan kolesterol total darah tikus putih. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Farmakologi Prodi Farmasi Fakultas MIPA Universitas Pancasakti. Bahan uji yang digunakan adalah ekstrak buah Pining yang diperoleh dengan cara maserasi menggunakan pelarut etil asetat. Sampel yang digunakan adalah Tikus putih sebanyak 15 ekor yang terbagi dalam 5 kelompok perlakuan yaitu Klp I (Suspensi Na.CMC 1% b/v) sebagai kelompok kontrol Negatif, Klp II (Ekstrak buah Pining 2% b/v), Klp III (Ekstrak buah Pining 4% b/v), Klp IV (Ekstrak buah Pining 6% b/v) dan Klp V (suspensi Simvastatin) sebagai kelompok Kontrol positif. Ekstrak Buah Pining konsentrasi 2 %, 4%, 6% b/v memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar Kolesterol Total Darah Tikus putih, tetapi ekstrak buah pining 6 % b/v menunjukkan pengaruh nonsignifikan terhadap simvastatin, namun persentase rata-rata penurunan kadar kolesterol simvastatin lebih tinggi yaitu 93,42 % dibandingkan dengan ekstrak buah pining 6 % b/v, yaitu 80,96 % Kata Kunci: Buah Pining, Ekstrak, Kolesterol Total, Tikus Putih. Abstract: This study aims to determine the effect of giving Pining fruit extract (Hornstedtia aliacea) to reduce total blood cholesterol levels of white rats (Rattus norvegicus) and to determine the concentration of Pining fruit extract which is effective in reducing total blood cholesterol of white rats. This research was conducted at the Pharmacology Laboratory of the Pharmacy Study Program, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Pancasakti University. The test material used was Pining fruit extract obtained by maceration using ethyl acetate solvent. The samples used were 15 white rats divided into 5 treatment groups, namely Klp I (Na.CMC suspension 1% w/v) as a negative control group, Klp II (Pining fruit extract 2% w/v), Klp III ( Pining fruit extract 4% w/v), Klp IV (pining fruit extract 6% w/v) and Klp V (Simvastatin suspension) as positive control groups. Pining fruit extract concentrations of 2%, 4%, 6% w/v had an effect on reducing total blood cholesterol levels in white rats, but pining fruit extract 6% w/v showed a non-significant effect on simvastatin, but the average percentage reduction in simvastatin cholesterol levels higher that is 93.42% compared to pining fruit extract 6% w/v, which is 80.96%. Kata Kunci: Pining fruit, Exstract, Total Cholesterol, white Rats. PAPS JOURNALS E-ISSN: 2830-7070 Vol. 1, No. 1, Juni, 2022 Unit Publikasi Ilmiah Intelektual Madani Indonesia 37 E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 PENDAHULUAN bahan-bahan alami untuk menurunkan kadar Kolesterol merupakan zat alamiah kolestrol darah. Pengetahuan tentang tanaman sifat serupa lemak tetapi berkhasiat obat berdasarkan pada pengalaman mempunyai gugus steroida. Kolesterol dalam dan keterampilan yang secara turun – temurun jumlah normal dibutuhkan oleh tubuh, namun telah diwariskan dari satu generasi ke generasi dalam jumlah berlebih akan membahayakan berikutnya. Indonesia sendiri memiliki beragam tubuh. Kadar kolesterol yang tinggi di dalam jenis tanaman obat salah satunya buah Pining darah berbahaya karena terjadi pengendapan (Hornstedtia alliacea). Buah khas daerah kolesterol dan zat-zat lemak lainnya sehingga Maluku Utara ini memiliki nama di tempat mengakibatkan (Anggraini asalnya yaitu Galoba Jantung atau Golobe, Devina Ingrid dan Nabillah Lily Fathrah.,2018) memiliki nama Indonesia Pining Bawang dengan fisik aterosklerosis. Hiperkolesterolemia (hiper: tinggi, emia: (Hornstedtia alliacea), adalah tumbuhan darah) merupakan salah satu kelainan kadar penghasil buah familia (Zingiberaceae), buah ini lemak dalam sering di gunakan untuk obat tradisional di peningkatan darah kadar (dislipidemia) berupa puasa daerah Maluku Utara. Penggunaan empiris didalam darah. Kelainan kadar lemak bukanlah dimasyarakat Desa Manatahan sebagai Penurun suatu penyakit, tetapi merupakan faktor resiko Tekanan Darah, Kolesterol, Diabetes, Penjaga bagi Stamina Tubuh dan Hepatitis. penyakit kolesterol lainnya, total terutama penyakit jantung dan pembuluh darah. (Ruslianti.,2014). Prevalensi dislipidemia di Indonesia Berdasarkan hasil skrining fitokimia ekstrak etanol Buah Pining mengandung masih tinggi, dimana pada data tahun 2018 senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, menunjukan peningkatan kolesterol total 43%, steroid peningkatan trigliserida 26%, peningkatan LDL antioksidan diperoleh nilai IC50 untuk ekstrak 83% dan penurunan HDL 23%. (Mala Stenly, etanol adalah sebesar 28,27 ppm (Gustaman, dkk. dkk., 2020). 2019). Kondisi Hiperkolesterolemia hiperlipidemia ini dapat atau diturunkan dan triterpenoid, hasil pengujian Penelitian yang dilakukan oleh Arend L. dengan menggunakan obat-obatan antara lain Mapanawang, dkk. golongan asam fibrat, resin, penghambat HMG identifikasi antioksidan CoA reduktase (statin), dan asam nikotinat mengandung antioksidan dengan konsentrasi (niasin). Selain 6,54 mg/ml. Berdasarkan latar belakang diatas mengatasi maka peneliti melakukan penelitian tentang masalah kolesterol yang tinggi di darah, pengaruh pemberian ekstrak Buah Pining masyarakat juga telah mulai menggunakan (Hornstedtia (Nuralifah, penggunaan obat dkk. kimia, 2020). untuk aliacea) (2018), buah Terhadap melakukan Pining penurunan 38 E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 kadar kolesterol total darah tikus putih (Rattus Klp III (Ekstrak buah Pining 4% b/v), Klp IV norvegicus). (Ekstrak buah Pining 6% b/v) dan Klp V Tujuan dari penelitian ini adalah Untuk (suspensi Simvastatin) sebagai kelompok mengetahui pengaruh pemberian ekstrak buah Kontrol positif. Pining terhadap penurunan kadar kolesterol total Analisis darah Tikus putih dan menentukan konsentrasi menggunakan Uji ekstrak buah Pining yang efektif menurunkan parametrik) dengan syarat distribusi data harus kolesterol total darah Tikus putih. normal dan varians data harus sama. Uji data pada penelitian ini One-Way ANOVA (Uji Normalitas menggunakan Uji Shapiro-Wilk. METODE Data yang berdistribusi normal dapat dilakukan Jenis penelitian yang digunakan adalah studi eksperimen dengan desain true uji One-Way ANOVA jika nilai p< 0,05, kemudian dilakukan Uji post hoc untuk experimental. Intervensi dilakukan terhadap mengetahui Tikus putih yang diinduksi propyltiourasil dan perlakuan. Jika uji One-Way ANOVA tidak pemberian memenuhi pakan tinggi lemak untuk perbedaan syarat, setiap maka kelompok digunakan uji memperoleh kadar kolesterol setelah induksi alternatifnya yaitu Kruskal-Wallis (Uji non atau hiprkolesterolemia. Selanjutnya pemberian parametrik). ekstrak buah Pining secara peroral dengan konsentrasi tertentu untuk melihat pengaruh HASIL DAN DISKUSI terhadap penurunan kadar kolesterol total darah tikus putih yang diukur menggunakan Tabel 1 : Presentase (%) rata-rata penurunan kadar kolesterol total darah tikus putih Glukometer. Replika si Klp I Na.CMC 1% b/v Klp II 2% b/v Klp III 4 % b/v Klp IV 6 % b/v KlpV Simva statin Fakultas MIPA Universitas Pancasakti. Bahan 1 18.18 30.17 61.54 82.76 98.9 uji yang digunakan adalah ekstrak buah Pining 2 10 37.5 55.55 73.77 92.09 yang 3 9.78 35.21 55.47 86.36 89.28 menggunakan pelarut etil asetat. Sampel yang Jumlah 37.96 102.88 172.56 242.89 280.27 digunakan adalah Tikus putih dengan berat 200- Rata – rata 12.65 34.29 57.52 80.96 93.42 ini dilakukan Penelitian Laboratorium ini dilaksanakan Farmakologi diperoleh dengan Prodi cara di Farmasi maserasi 300 gram sebanyak 15 ekor yang terbagi dalam 5 kelompok perlakuan yaitu Klp I (Suspensi Penelitian untuk Na.CMC 1% b/v) sebagai kelompok kontrol mengetahui pengaruh pemberian ekstrak buah Negatif, Klp II (Ekstrak buah Pining 2% b/v), pining terhadap penurunan kadar kolesterol total 39 E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 pada tikus putih jantan yang diinduksi dengan b/v, , kelompok III ekstrak buah pining 4 % b/v, pakan Pada kelompok IV ekstrak buah pining 6 % b/v dan penelitian ini digunakan tikus putih jantan kelompok V suspensi simvastatin sebagai sebanyak 15 ekor. Pengunaan jenis kelamin kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan jantan dipilih karena memiliki hormon estrogen bahwa dalam jumlah yang sedikit dan lebih stabil jika pengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol dibandingkan total darah tikus putih. kolesterol tinggi dengan dan tikus PTU. betina yang memproduksi hormon estrogen yang dapat mempengaruhi metabolisme lemak ekstrak buah Pining memberikan Hasil analisis data dengan uji One-Way dan ANOVA menunjukkan bahwa ekstrak buah kolesterol sehingga akan mempengaruhi profil Pining memberikan pengaruh yang signifikan lipid. terhadap penurunan kadar kolesterol total darah Sebelum perlakuan tikus putih jantan terlebih dahulu menyesuaikan diadaptasikan dengan untuk lingkungannya. tikus putih dengan nilai sig.0,000 < 0,05. Selanjutnya dengan dilakukan LSD pengujian Multiple lanjutan Comparison Test Selanjutnya hewan uji dipuasakan 6-8 jam tetapi menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang air minum tetap diberikan. Hal ini dimaksudkan signifikan terhadap penurunan kadar kolesterol untuk menghindari pengaruh/interaksi makanan total darah tikus putih antara kelompok III terhadap hasil penelitian. Setelah dipuasakan, (ekstrak 4%) dengan kelompok IV (ekstrak 6%) diukur kadar kolesterol dengan menggunakan dimana nilai sig. 0,084>0,005, dan antara alat kadar kelompok IV (ekstrak 6%) dengan kelompok V kolesterol awal kemudian diinduksi dengan (kontrol positif simvastatin) juga tidak terdapat PTU untuk perbedaan yang signifikan terhadap penurunan meningkatkan kadar kolesterol tikus putih kadar kolesterol total darah tikus putih diman hingga diperolah kondisi hiperkolesterolemia. nilai PTU bekerja menghambat sintesis hormon tiroid penurunan kadar kolesterol ekstrak buah pining yaitu tiroksin. Hormon tiroksin mempunyai efek 6 % b/v , yaitu 80,96 % lebih rendah menurunkan kadar kolesterol sehingga dengan dibandingkan dengan simvastatin yaitu 93,42 %. penghambatan hormon tiroksin oleh PTU akan Dalam penelitian ini juga digunakan glucometer dan pakan untuk menentukan kolesterol tinggi sig. 0,084>0,05. Tetapi persentase menyebabkan kenaikan kadar kolesterol darah. Simvastatin sebagai Setelah diperoleh kondisi hiperkolesterolemia, membandingkan efek ekstrak buah pining tikus putih diberi perlakuan. Kelompok I terhadap simvastatin. Simvastatin adalah obat diberikan Na.CMC 1 % b/v sebagai kontrol yang negatif, kelompok II ekstrak buah Pining 2 % merupakan termasuk obat kontrol positif untuk dalam lini kelas statin pertama dan terapi 40 E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 hiperkolesterolemia. Cara kerja simvastatin putih, tetapi ekstrak buah pining 6 % b/v adalah menghambat kerja enzim HMG-CoA menunjukkan pengaruh nonsignifikan terhadap reduktase yang merupakan prekursor sintesis simvastatin, kolesterol. Hambatan pada langkah pertama di penurunan kadar kolesterol simvastatin lebih jalur mevalonat meningkatkan namun persentase rata-rata pada sintesis kolesterol, tinggi yaitu 93,42 % dibandingkan dengan afinitas reseptor LDL ekstrak buah pining 6 % b/v, yaitu 80,96 % . dan kecepatan katabolisme LDL serta ekstraksi REFERENSI prekursor LDL hati sehingga kadar LDL plasma Anggraini, D. I.,& Nabillah, L.F. (2018). Activity Test of Suji Leaf Extract (Dracaena angustifolia Roxb.) on in vitro cholesterol lowering. Fakultas Kesehatan Universitas MH Thamrin., Jakarta. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 21 (2).54 – 58. AL Mapanawang, dkk. (2018). Chemical Bonding Character of Love Herbal Medicine: A Prominent Medicine Candidate for Preventing HIV Virus. Nanotechnology and Applications. Research Article.Vol.1. Depkes, RI. (2017). Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Dirtjen Bina Kefarmasian & Alkes : Jakarta. Gustaman Firman, dkk. (2020). Aktivitas Antioksidan Buah Pining (Hornstedtia Alliacea) Dengan Menggunakan Metode DPPH. Stikes Bakti Tunas Husada. Tasikmalaya, Jurnal Ilmiah Bahari. Hanani, E. (2016). Analisis Fitokimia. Penerbit Buku Kedokteran EGC : Jakarta. Mutia Sri, Dkk. (2018). Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Daun Andon (Cordyline fruticosa L.) A. Chev) Terhadap Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Hiperkolesterolemia. Jurusan Biologi, FMIPA, Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Jurnal Bioleuser Vol. 2, No 2 29-35. Mala Stenly, dkk, (2019). Gambaran Profil Lipid Pada Penderita Penyakit JantungKoroner Di Rumah Sakit Umum Daerah Dr. H. Chasun Boesotrie Ternate. menurun. Buah Pining mengandung senyawa flavonoid. Flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan meliputi Flavon, flavonol, isoflavon, kateksin, dan kalkon (Gustaman, F, dkk.,2020). Aktivitas antioksidan dari senyawa alamiah yang berasal dari tanaman seperti flavonoid disebabkan adanya gugus hidroksil pada struktur molekulnya. Mekanisme senyawa flavonoid dapat menurunkan kadar kolesterol total dengan cara menghambat 3-Hydroxy-3Methyl-Glutaryl-Coenzyme reduktase yang A (HMG-CoA) menyebabkan penurunan sintesis kolesterol dan meningkatkan jumlah reseptor LDL yang terdapat di dalam membran sel hepar dan jaringan ekstrak hepatik sehingga kadar kolesterol total akan menurun, dengan penurunan kadar kolesterol total tersebut maka LDL yang berfungsi sebagai alat pengangkut lipid di dalam darah akan berkurang kadarnya. (Mutia Sri, dkk.,2018). KESIMPULAN Ekstrak Buah Pining konsentrasi 2 %, 4%, 6% b/v memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar Kolesterol Total Darah Tikus 41 E-ISSN: 2830-7070; Vol.1, No.1 Juni, 2022 Fakultas Kedokteran Universitas Khairun. Ternate. Nuralifah, dkk. (2020). Uji Aktivitas Antihiperlipidemia Ekstrak Etanol Daun Norika (Arcboldiodendron calosericeum Kobuski) Terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus (Rattus norvegicus) Jantan Galur Wistar. Jurusan Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo. Journal Syifa Sciences and Clinical Research Volume 2 Nomor 1. Ruslianti. (2014). Kolesterol Tinggi Bukan Untuk Ditakuti. F Media : Jakarta selatan. 42