JFTA Volume 1 No 1 Februari 2019
P-ISSN: 2656-0623
E-ISSN: x-x
KAJIAN POTENSI USAHA RENGGINANG SINGKONG
Nurul Latifah.
dan Imam Juhari2 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Wiraraja Sumenep.
nurullatifah160898@gmail.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan.
Hortikultura dan Perkebunan Sumenep
ABSTRACT
Penelitian dilakukan di Desa Banasare Kecamatan Rubaru.
Sejak tahun 2003 Desa Banasare mengolah singkong menjadi rengginang singkong, melalui industri rumah tangga AuProduksi Moh.
SunaryoAy.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif Strategi pengembangan Usaha dan indikator yang harus dicapai oleh Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy.
Potensi usaha dilihat berdasarkan ketersediaan bahan baku dan mutu rengginang singkong berdasarkan preferensi konsumen, rencana usaha masa mendatang dan tingkat keuntungan usaha rengginang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha rengginang singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy memiliki potensi yang baik untuk Potensi tersebut dapat dilihat dari ketersediaan bahan baku melimpah dan lokasi bahan baku juga dekat dengan usah rengginang singkong selain itu kualitas produk dinilai baik berdasakan analisis preferensi konsumen.
Kata Kunci : Potensi, rengginang singkong, usaha
PENDAHULUAN
Rubaru merupakan sebuah kecamatan di Kabupaten Sumenep Madura.
Kecamatan Rubaru termasuk salah satu daerah penghasil bermacam komoditas tanaman hasil pertanian baik itu tanaman pangan, holtikultura, dan perkebunan yang cukup besar di Kabupaten Sumenep.
Selain itu.
Kecamatan Rubaru memiliki potensi cukup banyak, mulai dari potensi wisata, pendidikan dan pertanian, sehingga dikenal dengan wilayah agropolitan (Samsul, 2.
tanaman pangan, holtikultura, dan perkebunan.
Banasare juga memiliki potensi lahan pertanian yang subur sehingga mampu meningkatkan perekonomian masyarakat di desa tersebut.
(Sugiman, 2.
Luasan areal tanaman ubi kayu atau singkong Desa Banasare sekitar 6 Ha dan mampu memproduksi singkong 90 ton/Ha dengan produktivitas 15 ton/Ha.
Ubi kayu memiliki segmen pasar untuk lokal 75 % dan di luar daerah 25 %.
Hal ini menunjukkan bahwa ubi kayu atau singkong Desa Banasare Banasare merupakan salah satu desa di sangat berpotensi untuk dikembangkan sebagai Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
Di produk unggulan yang akan menuai mana selain desa ini juga dikenal dengan keuntungan yang tinggi.
Singkong bisa daerah agropolitan dan sebagai sentra pasar diversifikasi menjadi berbagai macam produk JFTA Volume 1 No 1 Februari 2019 olahan yang dapat dijadikan sebagai produk unggulan berbasis bisnis Desa Banasare salah satunya rengginang singkong (Jayadi, 2.
Sejak tahun 2003 Desa Banasare mengolah singkong menjadi rengginang singkong, di mana ada salah satu masyarakat yang mendirikan home industri kecil yakni Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy, yang telah mengembangkan usahanya sampai saat ini meskipun sederhana.
Kurangnya SDM yang memadai mengakibatkan usaha tersebut tidak berjalan efektif dan efisien.
Bahkan,proses pengolahan rengginang singkong masih secara tradisional (Yaya, 2.
Fenomena ini sangat menarik untuk dipelajari Karena Desa Banasare sudah memiliki potensi yang menarik untuk dikembangkan sebagai sebuah usaha besar yang nantinya akan menciptakan produk unggulan berupa rengginang singkong khas Banasare yang terkenal.
Oleh karenanya sangat diperlukan kajian yang terkait dengan potensi usaha rengginang singkong Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
METODE
Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif Secara deskriptif penelitian ini akan menggambarkan tentang potensi yang dimiliki oleh usaha rengginang singkong dengan menggunakan beberapa indikator capaian.
Dikatakan kualitatif, karena penelitian ini tanpa adanya perhitungan atau angka.
Adapun indikator yang digunakan yaitu :
Indikator ketersediaan bahan bakuAo Indikator penggunakan teknologi P-ISSN: 2656-0623 E-ISSN: x-x Tempat dan Waktu Penelitian dilaksanakan industri rumah tangga AuProduksi Moh.
SunaryoAy di Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
Penelitian Desember 2018 Ae Januari 2019.
Tahapan Penelitian Penelitian sebagaimana berikut.
Penelitian pendahuluan.
Penelitian pendahuluan dilakukan dengan survei dan wawancara terhadap pimpinan industri rumah tangga AuProduksi Moh.
Sunaryo.
Melakukan ketersediaan bahan baku kepada pimpinan industri rumah tangga.
Observasi atau pengamatan potensi lahan pertanian yang memproduksi singkong di Desa Banasare.
Penyebaran konsumen rengginang singkong.
Menganalisis data hasil penelitian.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Profil Usaha Rengginang AuProduksi Moh SunaryoAy Singkong Usaha rengginang singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy ini sudah berjalan sekitar 15 tahunan sampai saat ini.
Usaha ini beralamat di Dusun Banasare Timur RT 002 RW 002 Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
Berdirinya usaha ini dipelopori oleh orang tua dari pemilik perusahaan yang pada awalnya hanya dalam rangka percobaan dengan inisiatif sendiri.
Perusahaan ini sudah JFTA Volume 1 No 1 Februari 2019
P-ISSN: 2656-0623
E-ISSN: x-x memiliki surat izin usaha atau SIUP.
Dengan kode produksi : 503/48/SIUP.
K/435/112/2012.
Kekuatan Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy Berikut ini merupakan analisa potensi usaha yang sesuai dengan kenyataan di lapang Kekuatan dan Peluang Lokasi perusahaan strategis dekat dengan sumber bahan baku : sangat - Posisi lokasi dekat dengan pasar dan lahan pertanian produktif SDM .
elaku usah.
yang terampil :
- Mayoritas pelaku usaha rengginang singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy masing-masing rengginnag singkong, akan tetapi manajemen usaha masih sangat minim.
Penggunaan (Singkon.
- Pemilihan bibit sebelum melakukan penanaman dilakukan secara teliti dan benar-benar dipilih yang produktif, agat kualitas dari rengginang singkong bisa Adanya lembaga yang menawarkan - Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy mampu mendapatkan modal dari bank dan pernah mendapatkan bantuan modal berupa alat dari DISPERINDAG Menjadi sentra andalan rengginang - Tidak ada wilayah atau home industry rengginang singkong lain yang benar- benar menggeluti dan menekuni usaha rengginang singkong ini.
Karena dipandang hasilnya tidak seberapa Segmentasi pasar yang mencolok:
keuntungan, kerena permintaan pasar yang tinggi serta segmentasi pasar yang Karena rengginang singkong ini bisa dikonsumsi oleh semua Hampir tidak ada pesaing :
Dikatakan tidak ada pesaing karena dari dua usaha rengginang singkong di Desa Banasare tersebut selalu menjalin kerja sama yang baik.
Jika ada persaingan, mungkin persainagnnya hanya denagn usaha rengginang singkong di luar wilayah atau dengan usaha rengginnag ketan.
Harga produk terjangkau :
Harga rengginang singkong ini sangat terjangkau dan dijamin puas.
Karena hanya dengan harga Rp.
konsumen sudah bisa menikmati 1 bungkus dengan isi 50 biji rengginang singkong yang belum masih mentah.
Usaha tersebut legal :
Usaha tersebut dikatakan legal karena sudah ada izin usaha atau SIUP.
Hambatan Potensi Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy.
Adapun hal - hal yang perlu diperhatikan untuk mengatasi atau membenahi hambatan dalam mengembangkan potensi Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy yaitu :
JFTA Volume 1 No 1 Februari 2019 Promosi yang sangat minim :
promosi harus dilakukan dengan gencar, artinya harus banyak pihakpihak yang ikut andil dalam hal promosi sehingga tidak ada kesulitan dalam memperkenalkan produk rengginang singkong.
Jumlah penjualan yang sedikit :
penjualan harus dilakukan secara besar-besaran dengan memperbaiki kualitas produk rengginang singkong dan berani mengambil resiko pasar.
Sarana dan prasarana yang terbatas :
memenuhi kebutuhan sarana dan prasarana yang sangat diperlukan dalam menunjang keberlangsungan produksi rengginang singkong.
Sistem ijon yang melekat pada petani : sistem ijon yang sudah menjadi kebiasaan petani harus dirubah untuk menghindari kerugian akibat menjual singkong sebelum panen dan tidak adanya inovasi Adanya anomali atau perubahan iklim : perubahan iklim yang tidak menentu harus segera ditangani menggunakan teknologi tepat guna, agar tanaman singkong tidak mudah terserang penyakit sehingga dapat merusak kualitas singkong.
P-ISSN: 2656-0623
E-ISSN: x-x yaitu apabila usaha tersebut telah mampu memenuhi dua aspek yaitu mempertahankan ketersediaan bahan baku rengginang singkong dan kualitas rengginang yang tinggi dengan adanya sentuhan teknologi yang sangat Sehingga apabila indikator tersebut telah dicapai maka usaha tersebut dikatakan Berdasarkan hasil penelitian, usaha rengginang singkong Desa Banasare belum mampu memenuhi semua indikator yang harus Akan tetapi, dengan peluang dan kekuatan yang baik, maka usaha tersebut harus dilanjutkan dengan upaya untuk memenuhi indikator kedua, yaitu indikator teknologi yang akan menunjang kualitas produk.
Dengan demikian, usaha tersebut dapat dinilai berpotensi dan akan berkembang.
Preferensi Konsumen Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy.
Preferensi konsumen atau tanggapannya dengan mengonsumsi rengginang singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy merasa puas.
Karena dengan harga yang terjangkau konsumen sudah bisa merasakan nikmatnya rengginang singkong tersebut.
Akan tetapi, konsumen pengembangan dari usaha tersebut agar lambat laun bisa lebih maju dan besar.
Kurangnya tenaga kerja dan inovasi produk akan menghambat pemasaran yang harus digalakkan Indikator Capaian Potensi Usaha oleh usaha tersebut.
Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy Desa Banasare.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil kegiatan praktik Adapun yang kerja lapang dengan permasalahan kajian menunjukkan bahwa Usaha Rengginang potensi dan strategi pengembangan Usaha Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy berpotensi Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
JFTA Volume 1 No 1 Februari 2019 SunaryoAy di Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
Dapat disimpulkan Potensi Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy, berdasarkan ketersediaan bahan baku dapat dinilai Berdasarkan hasil analisis preferensi konsumen terkait dengan kualitas produk rengginang singkong hasil produksi Usaha Rengginang Singkong AuProduksi Moh.
SunaryoAy di Desa Banasare disukai konsumen.
P-ISSN: 2656-0623
E-ISSN: x-x Samsul, 2018.
AuProfil dan Potensi Kecamatan RubaruAy.
BPP Rubaru Sumenep Saptariana ,2013.
Peningkatan Kualitas Produksi Rengginang Singkong Menggunakan Teknologi Pengering Buatan.
Skripsi.
Universitas Negeri Semarang Sugiman, 2018.
Interview.
Tentang AuPotensi Lahan Pertanian Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten SumenepAy.
Yaya, 2018.
Interview.
Tentang Usaha Rengginang Singkong AuMoh SunaryoAy Desa Banasare Kecamatan Rubaru Kabupaten Sumenep.
DAFTAR PUSTAKA